饮食与糖尿病课件.ppt

1、引起糖尿病的原因較易患上糖尿病的人遺傳：家族中有糖尿病患者肥胖:尤其是在腹部積聚脂肪有妊娠性糖尿病史曾生產過巨嬰（超過四公斤）的女士 缺乏運動 糖尿病的症狀微小血管病變 眼病變 大血管病變 足部病變 腎病變腸胃病變神經病變 皮膚病變定期健康檢查糖尿病的治療方法n時間：l不要在飯前或飯後一小時內運動。n次數：l規律運動應有固定的時間，一週至少 三次，每次約 20-40 分鐘(減少體脂則需 40-60 分鐘)。n心跳強度：l使心跳速率達到相關年齡運動後最大 心跳速率(220-年齡)的 60-85%。n保護足部：l穿著合腳且厚、軟的鞋襪以保護足部n烹調方法l宜多利用清蒸、涼拌、燒烤、燉、滷、水煮的方

2、式以減少油量n烹調用油l宜選擇植物油,尤以富含單元不飽和脂肪酸高者為佳(如:橄欖油、菜籽油芥花油等)n每日五蔬果l蔬菜、水果、全榖及豆類含高纖的食物，可延緩血糖的升高。n少吃膽固醇高的食物l如內臟（肝、腦、腰子、心）、豬蹄、蟹黃、魚卵等（蛋黃每週不超過個）n少吃飽和脂肪的食物l如肥肉、皮、動物油、加工肉品(香腸、火腿.)l富含反式脂肪酸食物,如奶油、瑪琪琳、烤酥油及其製品少吃。n少吃精製糖類l如糖果、蜂蜜、汽水、盒裝果汁、糖醋、蜜汁、茄汁食品、甜點少吃。l使用代糖取代一般用糖亦可喝代糖飲料。n清茶、黑咖啡不加糖、無糖汽水（如健怡可口可樂、低卡百事可樂）可適當使用。n飲酒需適量l酒精會抑制糖質新

3、生作用，且時間持續達8-12 小時，因此應避免空腹喝酒而造成低血糖。l對於孕婦、胰臟炎、進行性神經病變或嚴重高三酸甘油酯血症等患者，則需避免喝酒。l所謂適量是指男性每天不超過2 個酒精飲料單位（2 drinks）；女性每天不超過1 個酒精飲料單位（1 drink）。n1 個酒精飲料單位2 份脂肪90 大卡熱量12oz(360cc)啤酒5oz(150cc)釀造酒1.5oz(45cc)蒸餾酒。n定時定量l控制一日攝食總量以保持理想體重及血糖穩定l六大類食物分別為主食類、奶類、肉魚豆蛋類、水果、蔬菜、油脂，都要照計劃進食，不可任意增減。l血糖主要的來源是含醣類的食物(主食類、奶類、水果類)所以這些食

4、物尤其需要特別注意控制並適當分配在各餐中。n儘量挑選清蒸、燉、滷、水煮、涼拌的食物。n最好選擇燙青菜，炒的青菜最好過水以減少油脂的攝取。n菜飯分開裝，以避免湯汁滲入飯中。n麵類儘量選擇白麵，選擇熱量較低、含油量愈低者為佳。n吃炸雞或排骨應先去皮再吃。少油、少塩、少糖、高纖、高鈣為目標代 糖n阿斯巴甜阿斯巴甜l甜度為蔗糖的200倍l不可耐高溫n為2個胺基酸的合成物，故加熱後會破壞其結構而變苦味l每日安全使用量為50mg/KgBWn一罐健怡可樂含有200mgn一包代糖包含35mgl苯丙酮尿症患者不宜使用n醋磺內酯鉀醋磺內酯鉀n甜度為蔗糖的200倍n可以耐高溫烹煮n每日安全攝取量為15mg/KgBW

5、n一罐飲料含40mgn一包代糖包含50mgn少吃飯就好？Yes or No？lNo 飲食要均衡。n不可以吃甜食？Yes or No？l少吃精製糖，可以用代糖取代。n多吃芭樂、山藥、南瓜、薏仁等食物可幫助降血糖？Yes or No？l山藥、南瓜、薏仁在六大類食物中是主食類含豐富糖類，不可多吃，要均衡。n家裡伙食分開煮？Yes or No？lNo 糖尿病飲食是正常健康的均衡飲食，只要控制量的問題，不需要分開煮。后面内容直接删除就行资料可以编辑修改使用资料可以编辑修改使用主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发布广告等公司秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求The user can demonstrate on a projector or computer,or print the presentation and make it into a film to be used in a wider field