第三章-外科病人营养代谢支持的护理课件.ppt

1、大家好大家好1第三章 外科病人营养代谢支持的护理2教学目标：o 掌握：掌握：o 营养代谢支持的概念及护理评估营养代谢支持的概念及护理评估o 肠内、肠外营养支持病人的护理措施肠内、肠外营养支持病人的护理措施o 熟悉：熟悉：o 营养支持的原则、途径及并发症营养支持的原则、途径及并发症o 了解：了解：o 外科病人代谢特点及营养需求外科病人代谢特点及营养需求3概述：o 营养支持营养支持指在饮食摄入不足或不能进指在饮食摄入不足或不能进食时，通过肠内或肠外途径补充或完全提食时，通过肠内或肠外途径补充或完全提供人体所需营养的一种技术。供人体所需营养的一种技术。4（一）饥饿状态下的代谢变化特点（一）饥饿状态下

2、的代谢变化特点内分泌活动改变，糖原、蛋白质、脂肪分解和内分泌活动改变，糖原、蛋白质、脂肪分解和动员。动员。机体内无食物营养利用机体内无食物营养利用胰岛素分泌胰岛素分泌、胰高、胰高血糖素、儿茶酚胺、糖皮质激素分泌血糖素、儿茶酚胺、糖皮质激素分泌促促进体内糖原分解供能。进体内糖原分解供能。蛋白质分解蛋白质分解，糖异生供能。初期严重，后期，糖异生供能。初期严重，后期因脂肪分解而减少。因脂肪分解而减少。外科病人代谢特点及营养需求5 脂肪水解供能成为饥饿时重要的适应性改变。脂肪水解供能成为饥饿时重要的适应性改变。长期的饥饿可造成机体水、电解质缺乏；蛋白长期的饥饿可造成机体水、电解质缺乏；蛋白质、脂肪的消

3、耗使体内酶、激素和其他重要蛋质、脂肪的消耗使体内酶、激素和其他重要蛋白质合成不足，从而导致各系统组织、器官重白质合成不足，从而导致各系统组织、器官重量减轻、功能下降，甚至死亡。量减轻、功能下降，甚至死亡。6（二）严重创伤或感染时的代谢变化特点创伤和感染等应激时，交感神经兴奋性增加和胰创伤和感染等应激时，交感神经兴奋性增加和胰岛素拮抗，机体处于高代谢、高分解状态。岛素拮抗，机体处于高代谢、高分解状态。糖原分解和糖异生，形成高血糖（与饥饿时不同，糖原分解和糖异生，形成高血糖（与饥饿时不同，糖大量生成，但不被利用）。糖大量生成，但不被利用）。蛋白质分解加速，出现负氮平衡（与饥饿时不同，蛋白质分解加速

4、，出现负氮平衡（与饥饿时不同，呈进行性分解，不易纠正，称为自身相食现象）。呈进行性分解，不易纠正，称为自身相食现象）。脂肪动员及分解加强，为能量主要来源，但未能脂肪动员及分解加强，为能量主要来源，但未能被机体有效利用，导致蛋白质分解持续进行。被机体有效利用，导致蛋白质分解持续进行。体液平衡紊乱。体液平衡紊乱。7（三）外科病人营养的需求o 机体必需营养素：糖、蛋白质、脂肪、维生机体必需营养素：糖、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐。素、水和无机盐。o 糖糖占总供能量的大部分，供给充足可降占总供能量的大部分，供给充足可降低体内蛋白质和脂肪的分解，稳定体内代谢低体内蛋白质和脂肪的分解，稳定体内代谢平衡

5、。（）平衡。（）o 注意：机体利用葡萄糖能力有限（注意：机体利用葡萄糖能力有限（*），应），应激状态下还会下降，过快过多输入可能导致激状态下还会下降，过快过多输入可能导致高血糖、肝损害、高渗性非酮症昏迷等。高血糖、肝损害、高渗性非酮症昏迷等。8 蛋白质蛋白质提供氮源，保证体内蛋白质和其提供氮源，保证体内蛋白质和其他生物活性物质的合成。（他生物活性物质的合成。（）注意：注意：必须充分提供热量才能保证体内蛋白质的合必须充分提供热量才能保证体内蛋白质的合成；成；严重感染、损伤等应激状态下，须适当减少严重感染、损伤等应激状态下，须适当减少热量供给，增加蛋白质补给，进行代谢支持。热量供给，增加蛋白质补给

6、，进行代谢支持。肾衰竭、氮质血症者必须控制蛋白质供给量。肾衰竭、氮质血症者必须控制蛋白质供给量。9 脂肪脂肪在疾病等应激状态下为主要能量供在疾病等应激状态下为主要能量供应物质。脂肪乳用量：应物质。脂肪乳用量：；高代谢状态下还可；高代谢状态下还可以适当增加。以适当增加。其他其他电解质、维生素、微量元素。电解质、维生素、微量元素。10营养支持途径o肠外营养肠外营养经静脉点滴等胃肠外途径供经静脉点滴等胃肠外途径供给病人营养的方法。给病人营养的方法。o肠内营养肠内营养用口服或经胃肠道途径管饲用口服或经胃肠道途径管饲供给病人营养素的方法。供给病人营养素的方法。o临床意义：临床意义：o肠内营养肠内营养防止

7、肠黏膜萎缩、减少肠源防止肠黏膜萎缩、减少肠源性感染、避免肝脏负荷增大等。性感染、避免肝脏负荷增大等。o肠外营养肠外营养有效改善代谢状况、阻止疾有效改善代谢状况、阻止疾病发展、促进创伤愈合等。病发展、促进创伤愈合等。11（一）健康史（一）健康史了解病人有无相关病史：进食不足或不能；高了解病人有无相关病史：进食不足或不能；高代谢性疾病；慢性消耗性疾病等。代谢性疾病；慢性消耗性疾病等。（二）身体状况（二）身体状况、身高与体重、身高与体重理想体重（）身高（）理想体重（）身高（）占理想体重百分数占理想体重百分数(实际理想实际理想)低即提示有营养不良。低即提示有营养不良。【护理评估】12、肱三头肌皮褶厚度

8、：反映机体脂肪的贮备情况。、肱三头肌皮褶厚度：反映机体脂肪的贮备情况。正常：男性；女性正常：男性；女性、上臂肌肉周径：反映全身肌肉贮备情况。、上臂肌肉周径：反映全身肌肉贮备情况。上臂肌肉周径上臂肌肉周径()()上臂中点周径上臂中点周径()()肱三头肌皮肱三头肌皮褶厚度褶厚度()()正常：男性；女性正常：男性；女性13（三）心理社会状况（三）心理社会状况治疗时间长，费用较高，需要评估病人及家属治疗时间长，费用较高，需要评估病人及家属的认知程度及接受能力。的认知程度及接受能力。14（四）辅助检查、血浆蛋白测定、血浆蛋白测定营养评价的重要指标营养评价的重要指标项目项目半衰期半衰期正常值正常值营养不良

9、营养不良轻轻中中重重清蛋白（）清蛋白（）日日转铁蛋白转铁蛋白（）（）日日前清蛋白前清蛋白（）（）日日15、免疫功能测定、免疫功能测定周围血总淋巴细胞计数周围血总淋巴细胞计数反映机体免疫状态反映机体免疫状态为阳性为阳性,两种以上抗原阳性两种以上抗原阳性者为细胞免疫有反应。营养不良时反应低下。者为细胞免疫有反应。营养不良时反应低下。17、氮平衡测定、氮平衡测定氮平衡氮平衡()小时氮摄入量（）（小时尿素氮）小时氮摄入量（）（小时尿素氮）说明说明:代表经皮和肺丢失的未测定的蛋白分解物。营养代表经皮和肺丢失的未测定的蛋白分解物。营养不良时呈负氮平衡。不良时呈负氮平衡。18（五）营养治疗与反映、营养支持的

10、适应症、营养支持的适应症无法正常进食者：消化道瘘、严重胃肠道反应无法正常进食者：消化道瘘、严重胃肠道反应等；等；病情不允许进食者：胃肠道需要休息、消化吸病情不允许进食者：胃肠道需要休息、消化吸收不良、长期腹泻、溃疡性结肠炎等；收不良、长期腹泻、溃疡性结肠炎等；处于高代谢状态，胃肠道供给量不能满足需要处于高代谢状态，胃肠道供给量不能满足需要者：大面积烧伤、严重感染等；者：大面积烧伤、严重感染等；明确的营养不良者；明确的营养不良者；具有营养不良风险或可能发生手术并发症的高具有营养不良风险或可能发生手术并发症的高危病人。危病人。19、营养支持的禁忌症、营养支持的禁忌症肠道功能异常者，如严重腹泻、消化

11、道活动性肠道功能异常者，如严重腹泻、消化道活动性出血、肠梗阻等，禁用肠内营养。出血、肠梗阻等，禁用肠内营养。严重酸碱平衡失调、凝血功能异常者禁用肠外严重酸碱平衡失调、凝血功能异常者禁用肠外营养。营养。20、支持途径的选择、支持途径的选择消化道功能基本正常者，无禁忌消化道功能基本正常者，无禁忌经口进食经口进食为主，必要时肠外补充。为主，必要时肠外补充。不能进食或拒绝进食，且胃肠功能尚好的病不能进食或拒绝进食，且胃肠功能尚好的病人人经管饲代替口服。经管饲代替口服。凡不能或不宜口服、管饲以及消化吸收功能障凡不能或不宜口服、管饲以及消化吸收功能障碍者碍者肠外营养。肠外营养。21o 支持途径选择的原则：

12、支持途径选择的原则：o 优选肠内营养优选肠内营养o 肠内外混合肠内外混合o 全胃肠道外营养（）全胃肠道外营养（）可以防止肠黏膜萎缩、可以防止肠黏膜萎缩、减少肠源性感染、避免减少肠源性感染、避免肝脏负荷增大等。肝脏负荷增大等。22、营养支持的实施、营养支持的实施（）肠内营养：（）肠内营养：经喂养管经喂养管每次分钟完成；每次分钟完成；经输注管与喂养管经输注管与喂养管每次小时内完成，间每次小时内完成，间隔小时。隔小时。输注泵输注泵（）肠外营养：（）肠外营养：全营养混合液全营养混合液单瓶单瓶23、营养支持的主要并发症、营养支持的主要并发症（）肠内营养：误吸、腹胀、腹泻。（）肠内营养：误吸、腹胀、腹泻。

13、（）肠外营养：体液失衡，低钾、低磷血症；（）肠外营养：体液失衡，低钾、低磷血症；高血糖、高渗性非酮症昏迷；导管性脓毒症。高血糖、高渗性非酮症昏迷；导管性脓毒症。24【护理诊断及合作性问题】1.1.营养不良：与营养物质摄入不足或过度消耗营养不良：与营养物质摄入不足或过度消耗的因素有关。的因素有关。2.2.潜在并发症：腹泻、误吸、体液失衡、糖代潜在并发症：腹泻、误吸、体液失衡、糖代谢紊乱、脓毒症等。谢紊乱、脓毒症等。25【护理措施】（一）肠内营养支持病人的护理（一）肠内营养支持病人的护理营养液：无菌环境配制、低温保存（营养液：无菌环境配制、低温保存（）、小）、小时内用完。时内用完。肠内营养的制剂（

14、附）肠内营养的制剂（附）匀浆饮食匀浆饮食:天然食品混合匀浆化；成分全面但天然食品混合匀浆化；成分全面但残渣较多；用于消化功能好者。残渣较多；用于消化功能好者。配方膳配方膳:大分子聚合物；标准化生产，流动性大分子聚合物；标准化生产，流动性好；酪蛋白和大豆为氮源。好；酪蛋白和大豆为氮源。要素饮食要素饮食:无需消化酶。无需消化酶。262.2.取合适体位并妥善固定喂养管：半卧位或自由取合适体位并妥善固定喂养管：半卧位或自由体位、防返流和误吸。体位、防返流和误吸。3.3.营养液输入时保持温度恒定（摄氏度）营养液输入时保持温度恒定（摄氏度）4.4.输入方式：小剂量、低浓度、低速度开始。输入方式：小剂量、低

15、浓度、低速度开始。5.5.管道护理：清洁、通畅；加强口腔、鼻腔或胃管道护理：清洁、通畅；加强口腔、鼻腔或胃肠造口护理。肠造口护理。6.6.营养监测和并发症观察：营养监测和并发症观察：27肠内营养支持潜在并发症：o 机械性：粘膜损伤、消化管道梗阻机械性：粘膜损伤、消化管道梗阻o 感染性：吸入性肺炎、腹膜炎感染性：吸入性肺炎、腹膜炎o 胃肠道：腹泻、便秘、吐、痛胃肠道：腹泻、便秘、吐、痛o 代谢性：高血糖、体液失衡代谢性：高血糖、体液失衡28（二）肠外营养支持病人的护理 护理措施护理措施 严格无菌操作严格无菌操作 做好静脉导管护理做好静脉导管护理 加强巡视，按医嘱调整滴注速度；保持导加强巡视，按医嘱调整滴注速度；保持导管衔接牢固和输液畅通管衔接牢固和输液畅通 加强观察：做好肠外营养监测和并发症观加强观察：做好肠外营养监测和并发症观察察29回顾小结：o 什么是肠内、肠外营养？什么是肠内、肠外营养？o 肠内、肠外营养支持的意义？肠内、肠外营养支持的意义？o 肠内营养液输入时的温度应保持在？肠内营养液输入时的温度应保持在？肠内肠内防止肠黏膜萎防止肠黏膜萎缩、减少肠源性感染、缩、减少肠源性感染、避免肝脏负荷增大避免肝脏负荷增大肠外肠外有效改善代谢状有效改善代谢状况、阻止疾病发展、促况、阻止疾病发展、促进创伤愈合进创伤愈合30谢谢！31