中药炮制学课件-第十四章-蒸-煮-燀法.ppt

1、1、掌握炮制目的，操作方法，注意事项，适应范掌握炮制目的，操作方法，注意事项，适应范围及成品要求。掌握代表药物的炮制规格、质量围及成品要求。掌握代表药物的炮制规格、质量要求、炮制作用。要求、炮制作用。2、熟悉代表药物的研究概况。、熟悉代表药物的研究概况。3、了解蒸法、煮法、燀法的含义；、了解蒸法、煮法、燀法的含义；代表药物有：代表药物有：何首乌、黄芩、女贞子、地黄、黄何首乌、黄芩、女贞子、地黄、黄精、人参、山茱萸、藤黄、硫黄、川乌、附子、精、人参、山茱萸、藤黄、硫黄、川乌、附子、苦杏仁。苦杏仁。1、属于一类、属于一类“水火共制水火共制”法法2、辅料：水、酒、辅料：水、酒/药汁（如甘草汁、黑豆汁

2、）、固药汁（如甘草汁、黑豆汁）、固体辅料（豆腐）体辅料（豆腐）蒸法目的蒸法目的1、便于软化切制、便于软化切制2、性味改变，产生新的功能，临床适用范围扩大、性味改变，产生新的功能，临床适用范围扩大3、增强疗效、增强疗效煮制法目的：降低毒性煮制法目的：降低毒性燀制法目的：破坏一些药物中的酶、毒蛋白；有燀制法目的：破坏一些药物中的酶、毒蛋白；有利于分离药用部分。利于分离药用部分。定义：定义：将净制或切制后的药物将净制或切制后的药物加辅料或不加辅料加辅料或不加辅料装入蒸制容器内，用装入蒸制容器内，用水蒸气加热或隔水加热水蒸气加热或隔水加热至一至一定程度的方法，称为蒸法。定程度的方法，称为蒸法。分类：清

3、蒸、加辅料蒸分类：清蒸、加辅料蒸(酒、醋、药汁）酒、醋、药汁）直接蒸法、间接蒸法直接蒸法、间接蒸法（一）蒸法的目的（一）蒸法的目的1改变药物性能，扩大用药范围。如地黄、何首乌改变药物性能，扩大用药范围。如地黄、何首乌2增强疗效，肉苁蓉、山茱萸增强疗效，肉苁蓉、山茱萸3缓和药性，如大黄、女贞子缓和药性，如大黄、女贞子4减少副作用，如大黄、黄精减少副作用，如大黄、黄精5保存药效，利于贮存保存药效，利于贮存，如黄芩、桑螵蛸，如黄芩、桑螵蛸加速某些鲜药的干燥，如杭菊、厚朴花、马齿苋、白果等。加速某些鲜药的干燥，如杭菊、厚朴花、马齿苋、白果等。（二）蒸法的操作方法（二）蒸法的操作方法1清蒸：取药材蒸制；

4、清蒸：取药材蒸制；2加辅料蒸法：拌入定量液体辅料，润透，蒸制。如何加辅料蒸法：拌入定量液体辅料，润透，蒸制。如何首乌、女贞子、黄精等；首乌、女贞子、黄精等；3 炖法：药材加辅料拌匀，隔水或蒸汽加热蒸制。炖法：药材加辅料拌匀，隔水或蒸汽加热蒸制。操作程序：药材分档操作程序：药材分档加辅料拌匀加辅料拌匀蒸制蒸制三、注意事项三、注意事项1须用液体辅料拌蒸的药物应待辅料被吸尽后再须用液体辅料拌蒸的药物应待辅料被吸尽后再蒸制；蒸制；2一般先武，一般先武，“圆汽圆汽”后改为文火；后改为文火；非密闭容器酒蒸，先文，防酒挥发；非密闭容器酒蒸，先文，防酒挥发；3注意火候、时间；注意火候、时间；4不断加开水，以免

5、蒸气中断，不要将水煮干；不断加开水，以免蒸气中断，不要将水煮干；5剩余药汁干燥后拌入。剩余药汁干燥后拌入。黄黄 芩芩处方用名处方用名 黄芩、枯芩、子芩、炒黄芩、酒黄芩、黄芩炭黄芩、枯芩、子芩、炒黄芩、酒黄芩、黄芩炭炮制方法炮制方法1黄芩黄芩 l隔水加热，蒸至隔水加热，蒸至“圆汽圆汽”后至质地软化，切薄后至质地软化，切薄片片l沸水煮后再闷至内外湿度一致，切薄片。沸水煮后再闷至内外湿度一致，切薄片。2酒黄芩酒黄芩 酒炙法酒炙法3黄芩炭黄芩炭 炒炭法炒炭法成品性状成品性状 炮制作用炮制作用l黄芩：清热泻火解毒力强黄芩：清热泻火解毒力强l酒制：入血分，酒升腾，缓和苦寒之性酒制：入血分，酒升腾，缓和苦寒

6、之性l黄芩炭：清热止血黄芩炭：清热止血l黄芩蒸制或沸水煮的目的黄芩蒸制或沸水煮的目的：使酶灭活，保存药效，：使酶灭活，保存药效，使软化，便于切片使软化，便于切片炮制研究炮制研究l黄芩遇冷水变绿原因黄芩遇冷水变绿原因l酒炒后有利于有效成分的溶出酒炒后有利于有效成分的溶出 处方用名处方用名 巴戟天巴戟天、巴戟肉、盐巴戟天、制巴戟、巴戟肉、盐巴戟天、制巴戟天天 炮制方法炮制方法 1 1巴戟肉巴戟肉 巴戟天蒸透，趁热除去木心，切断，巴戟天蒸透，趁热除去木心，切断，干燥干燥2 2盐巴戟天盐巴戟天 巴戟天盐水拌匀吸尽，蒸透，趁热巴戟天盐水拌匀吸尽，蒸透，趁热除去木心，切断，干燥，食盐用量除去木心，切断，干

7、燥，食盐用量2kg/100kg2kg/100kg3 3制巴戟天制巴戟天 巴戟天加甘草汤，煮制药透汁尽，趁巴戟天加甘草汤，煮制药透汁尽，趁热除去木心，切断，干燥，甘草用量热除去木心，切断，干燥，甘草用量6kg/100kg6kg/100kg 炮制作用炮制作用 巴戟天：补肾阳，强筋骨，祛风湿巴戟天：补肾阳，强筋骨，祛风湿巴戟肉：去木心（非药用部位）巴戟肉：去木心（非药用部位）盐巴戟天：引药归肾盐巴戟天：引药归肾制巴戟天：增强甘温补益作用制巴戟天：增强甘温补益作用 炮制研究炮制研究 要求去心：根皮与木心总糖和多糖含量存在较大要求去心：根皮与木心总糖和多糖含量存在较大差异。差异。处方用名处方用名 桑螵蛸

8、桑螵蛸炮制方法炮制方法 武火蒸至武火蒸至“圆汽圆汽”，容器壁有水蒸气，容器壁有水蒸气凝结成的水珠滴下为度凝结成的水珠滴下为度炮制作用炮制作用 生品泄泻。生品泄泻。蒸品：消除致泻，杀死虫卵，利于存效蒸品：消除致泻，杀死虫卵，利于存效人人 参参 处方用名处方用名 人参、生晒参、红参人参、生晒参、红参 炮制方法炮制方法 1 1生晒参生晒参 去芦头，润透切薄片去芦头，润透切薄片2 2红参红参 蒸制蒸制质量要求质量要求 生晒参：圆形或类圆形薄片，表面灰白色，显菊生晒参：圆形或类圆形薄片，表面灰白色，显菊花纹，粉性，体轻，质脆。有特异香气，味微苦、花纹，粉性，体轻，质脆。有特异香气，味微苦、甘甘红参：圆形

9、或类圆形薄片，表面红棕色或深红色，红参：圆形或类圆形薄片，表面红棕色或深红色，质硬而脆，角质样，气微香，味甘，微苦。质硬而脆，角质样，气微香，味甘，微苦。炮制作用炮制作用芦头催吐，用时须除去芦头催吐，用时须除去?生晒参：补气生津，复脉固脱，补脾益肺生晒参：补气生津，复脉固脱，补脾益肺红参：大补元气，复脉固脱，益气摄血红参：大补元气，复脉固脱，益气摄血 炮制研究炮制研究 l生晒参和红参在化学成分的种类和数量上都有所生晒参和红参在化学成分的种类和数量上都有所不同不同l生晒参中多糖含量高于红参生晒参中多糖含量高于红参药理研究药理研究l人参经蒸制成红参，破坏水解酶，防止人参皂苷人参经蒸制成红参，破坏水

10、解酶，防止人参皂苷水解水解l人参颜色变红：淀粉人参颜色变红：淀粉白糊精白糊精红糊精红糊精l生晒参，失去水分，水解酶活性抑制生晒参，失去水分，水解酶活性抑制l目前的实验研究与临床实践均证明人参芦头无催目前的实验研究与临床实践均证明人参芦头无催吐作用。人参根和人参芦有效成分相近，药理实吐作用。人参根和人参芦有效成分相近，药理实验两者无明显差异。验两者无明显差异。处方用名处方用名 天麻天麻 炮制方法炮制方法 除杂质及黑色泛油者，大小分开，浸泡至除杂质及黑色泛油者，大小分开，浸泡至3 34 4成成透时，取出，润软，或蒸软，切薄片透时，取出，润软，或蒸软，切薄片 炮制作用炮制作用 天麻蒸制，主要是为了便

11、于软化切片，同时可破天麻蒸制，主要是为了便于软化切片，同时可破坏酶坏酶 木木 瓜瓜 处方用名处方用名 木瓜木瓜 炮制作用炮制作用 木瓜：平肝舒筋、和胃化湿木瓜：平肝舒筋、和胃化湿蒸制软化后切片较易，其片形美观，容易干燥蒸制软化后切片较易，其片形美观，容易干燥 处方用名处方用名 五味子、醋五味子、酒五味子五味子、醋五味子、酒五味子 炮制方法炮制方法 1 1五味子五味子 除去杂质，用时捣碎除去杂质，用时捣碎2 2醋五味子醋五味子 醋拌匀，稍闷蒸至醋被吸尽，表面紫黑色醋拌匀，稍闷蒸至醋被吸尽，表面紫黑色醋用量醋用量15kg/100kg15kg/100kg3 3酒五味子酒五味子 酒拌匀，稍闷蒸至酒尽转

12、黑色酒拌匀，稍闷蒸至酒尽转黑色黄酒用量黄酒用量20kg/100kg20kg/100kg4 4蜜五味子蜜五味子 蜜炙法蜜炙法 炮制作用炮制作用 生品敛肺止咳，醋制增强酸涩收敛，生品敛肺止咳，醋制增强酸涩收敛，酒制增强益肾固精，蜜炙补益肺肾作用增强酒制增强益肾固精，蜜炙补益肺肾作用增强 处方用名处方用名 何首乌、首乌、生首乌、制首乌。何首乌、首乌、生首乌、制首乌。历史沿革历史沿革 多种炮制方法多种炮制方法炮制方法炮制方法1何首乌何首乌 厚片厚片/块块2制首乌制首乌 黑豆汁拌匀，蒸或炖至汁液被吸尽，黑豆汁拌匀，蒸或炖至汁液被吸尽，药物呈棕褐色药物呈棕褐色用量：黑豆用量：黑豆10kg/100kg成品性

13、状成品性状 何首乌：何首乌：制首乌：黑褐色或棕褐色厚片或小方块，微粗糙，制首乌：黑褐色或棕褐色厚片或小方块，微粗糙，凸凹不平，有光泽。凸凹不平，有光泽。炮制作用炮制作用 生首乌：苦泄性平发散，解毒，消肿，润肠通便生首乌：苦泄性平发散，解毒，消肿，润肠通便制品：味转甘厚而性转温，增强了补肝肾，益精制品：味转甘厚而性转温，增强了补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨血，乌须发，强筋骨消除生首乌滑肠致泻的副作用消除生首乌滑肠致泻的副作用 炮制研究炮制研究1理化性质理化性质l颜色加深：总蒽醌、结合蒽醌颜色加深：总蒽醌、结合蒽醌 游离蒽醌游离蒽醌 l磷脂及糖磷脂及糖二苯乙烯苷二苯乙烯苷2药理作用药理作用 泻下泻

14、下毒性毒性，制首乌具增强免疫和，制首乌具增强免疫和肝糖原积累作用肝糖原积累作用3新工艺及质量控制新工艺及质量控制（1）新工艺：）新工艺：何首乌经黑豆拌蒸何首乌经黑豆拌蒸32小时制品色泽乌黑发亮，小时制品色泽乌黑发亮，质量最好质量最好以蒸气压力锅内加压蒸以蒸气压力锅内加压蒸（2）控制指标：）控制指标：50醇热浸出物的含量、游离蒽醇热浸出物的含量、游离蒽醌含量、二苯乙烯苷含量醌含量、二苯乙烯苷含量 处方用名处方用名 地黄、鲜地黄、生地、生地黄、干地地黄、鲜地黄、生地、生地黄、干地黄、熟地、生地炭、熟地炭黄、熟地、生地炭、熟地炭炮制方法炮制方法1鲜地黄鲜地黄 切厚片或绞汁切厚片或绞汁2生地黄生地黄

15、切厚片切厚片3熟地黄熟地黄（1）黄酒拌匀，密闭隔水蒸至酒吸尽，显乌黑色光泽，）黄酒拌匀，密闭隔水蒸至酒吸尽，显乌黑色光泽，味转甜，晒至外皮粘液稍干，切厚片。味转甜，晒至外皮粘液稍干，切厚片。l黄酒用量黄酒用量30kg/100kg。（2）隔水蒸至黑润，晒至八成干，切厚片。）隔水蒸至黑润，晒至八成干，切厚片。4生地炭生地炭 炒炭炒炭/闷煅法煅炭闷煅法煅炭5熟地炭熟地炭 炒炭炒炭/闷煅法煅炭闷煅法煅炭质量要求质量要求 l鲜生地鲜生地l生地黄：不规则类圆形厚片，表面棕黑色或乌黑色，有生地黄：不规则类圆形厚片，表面棕黑色或乌黑色，有光泽，油润粘性光泽，油润粘性l熟地黄：表面乌黑发亮，质滋润而柔软，易粘连

16、熟地黄：表面乌黑发亮，质滋润而柔软，易粘连l生地炭：表面焦黑色，质轻松鼓胀，外皮焦脆生地炭：表面焦黑色，质轻松鼓胀，外皮焦脆l熟地炭：生地炭，色泽加深而光亮熟地炭：生地炭，色泽加深而光亮炮制作用炮制作用l鲜生地：清热、凉血、止血、生津鲜生地：清热、凉血、止血、生津l生地黄：养阴清热，凉血生津生地黄：养阴清热，凉血生津l熟地黄：滋阴补血，益精填髓的功能熟地黄：滋阴补血，益精填髓的功能l生地炭：凉血止血生地炭：凉血止血l熟地炭：补血止血熟地炭：补血止血 炮制研究炮制研究 梓醇炮制梓醇炮制 多糖和低聚糖多糖和低聚糖单糖单糖 环烯醚萜苷类成分分解环烯醚萜苷类成分分解 氨基酸氨基酸肉苁蓉肉苁蓉 处方用名

17、处方用名 肉苁蓉、淡苁蓉、大芸、淡大芸、肉苁蓉、淡苁蓉、大芸、淡大芸、酒大芸、酒苁蓉酒大芸、酒苁蓉 炮制方法炮制方法 1 1肉苁蓉肉苁蓉 浸泡润透后切厚片浸泡润透后切厚片/有盐质者，将盐有盐质者，将盐分漂净切厚片。分漂净切厚片。2 2酒苁蓉酒苁蓉 黄酒拌匀，隔水炖至酒被吸尽，表面黄酒拌匀，隔水炖至酒被吸尽，表面显黑色或灰黄色显黑色或灰黄色l黄酒用量黄酒用量30kg/100kg30kg/100kg 炮制作用炮制作用 生品：补肾止浊，滑肠通便生品：补肾止浊，滑肠通便l酒制：增强补肾助阳酒制：增强补肾助阳 处方用名处方用名 黄精、制黄精、酒黄精黄精、制黄精、酒黄精 炮制方法炮制方法 1 1酒黄精酒黄

18、精 黄酒拌匀，密闭隔水蒸至酒被吸尽，色泽黑黄酒拌匀，密闭隔水蒸至酒被吸尽，色泽黑润，口尝无麻味为度润，口尝无麻味为度l 黄酒用量黄酒用量20kg/100kg20kg/100kg2 2蒸黄精蒸黄精 反复蒸至内外呈滋润黑色，切厚片反复蒸至内外呈滋润黑色，切厚片 质量要求质量要求 l 酒黄精表面黑色，有光泽，中心深褐色，味甜，微有酒酒黄精表面黑色，有光泽，中心深褐色，味甜，微有酒气。气。l 蒸黄精为不规则厚片，表面棕黑色，有光泽，质柔软，蒸黄精为不规则厚片，表面棕黑色，有光泽，质柔软，味甜。味甜。炮制作用炮制作用 l生黄精：麻味，刺人咽喉，少直接入药。生黄精：麻味，刺人咽喉，少直接入药。l蒸品：增强

19、补脾润肺益肾，除去麻味蒸品：增强补脾润肺益肾，除去麻味l酒制：助其药势，滋而不腻，发挥补益作用酒制：助其药势，滋而不腻，发挥补益作用 炮制研究炮制研究 l黄精炮制后，水浸出物黄精炮制后，水浸出物，醇浸物，醇浸物，总糖，总糖，还原糖还原糖。l游离氨基酸游离氨基酸有利于成分的浸提有利于成分的浸提 处方用名处方用名 山茱萸、萸肉、枣皮、山萸肉、制山萸肉山茱萸、萸肉、枣皮、山萸肉、制山萸肉 炮制方法炮制方法 1 1山萸肉山萸肉 除去杂质及果核除去杂质及果核2 2酒山茱萸酒山茱萸 黄酒拌匀，密闭隔水蒸至酒被吸尽，色变黄酒拌匀，密闭隔水蒸至酒被吸尽，色变黑润黑润 黄酒用量黄酒用量20kg/100kg20k

20、g/100kg3 3蒸山茱萸：清蒸蒸山茱萸：清蒸 成品性状成品性状 生山萸肉：不规则片状或扁筒状，肉厚质软，滋润，显皱生山萸肉：不规则片状或扁筒状，肉厚质软，滋润，显皱缩，紫红色或紫黑色，略有光泽，味酸涩微苦。缩，紫红色或紫黑色，略有光泽，味酸涩微苦。蒸制山茱萸：表面显紫黑色，质滋润柔软，微有酒气。蒸制山茱萸：表面显紫黑色，质滋润柔软，微有酒气。炮制作用炮制作用 生品：敛阴止汗生品：敛阴止汗 蒸制：补肾涩精、固精缩尿蒸制：补肾涩精、固精缩尿 处方用名处方用名 女贞子、熟女贞子、酒女贞子女贞子、熟女贞子、酒女贞子炮制方法炮制方法1女贞子女贞子2酒女贞子：黄酒拌匀，稍闷置罐内密闭炖或蒸至酒完酒女贞

21、子：黄酒拌匀，稍闷置罐内密闭炖或蒸至酒完全吸尽，女贞子黑润全吸尽，女贞子黑润黄酒用量：黄酒用量：20kg/100kg。成品性状成品性状 女贞子女贞子酒制品：黑褐色，表面附白色粉霜，微有酒气。酒制品：黑褐色，表面附白色粉霜，微有酒气。炮制作用炮制作用 生品：滋阴润燥生品：滋阴润燥酒制：增强补肝肾作用酒制：增强补肝肾作用现代研究：现代研究：1 1何首乌何首乌 何首乌含有蒽醌类化合物，还含二苯何首乌含有蒽醌类化合物，还含二苯乙烯苷，卵磷脂，脂肪，淀粉，矿物质等乙烯苷，卵磷脂，脂肪，淀粉，矿物质等l生首乌经蒸制生首乌经蒸制5050小时后，结合蒽醌小时后，结合蒽醌游离蒽醌衍游离蒽醌衍生物生物泻下作用消失

22、。还原糖及非还原糖泻下作用消失。还原糖及非还原糖，总，总磷脂磷脂。二苯乙烯苷。二苯乙烯苷2 2黄芩黄芩l黄芩主含黄芩苷、汉黄芩苷、黄芩新素等。黄芩黄芩主含黄芩苷、汉黄芩苷、黄芩新素等。黄芩苷和汉黄芩苷是其解热、抗菌、降压、解毒的主苷和汉黄芩苷是其解热、抗菌、降压、解毒的主要活性成分要活性成分3女贞子女贞子 女贞子中的主要活性成分为三萜类化合物齐墩果女贞子中的主要活性成分为三萜类化合物齐墩果酸，乌苏酸等，还含有黄酮及其糖苷，其他尚含酸，乌苏酸等，还含有黄酮及其糖苷，其他尚含少量的脂肪酸，微量元素等少量的脂肪酸，微量元素等酒制可使女贞子中的齐墩果酸较好地从药材组织酒制可使女贞子中的齐墩果酸较好地从

23、药材组织内扩散出来，提高溶出效率内扩散出来，提高溶出效率4地黄地黄 梓醇在地黄中含量较高，为地黄的有效成分之一梓醇在地黄中含量较高，为地黄的有效成分之一，具有降血糖、利尿、缓和泻下等作用。处理不，具有降血糖、利尿、缓和泻下等作用。处理不当，梓醇含量不断降低当，梓醇含量不断降低 定义：定义：将净选后的药物将净选后的药物加辅料或不加辅料加辅料或不加辅料放入锅放入锅内（固体辅料需先捣碎），加适量水同煮的方法内（固体辅料需先捣碎），加适量水同煮的方法 适用药物：毒性强、副作用大及作用较剧烈药物。适用药物：毒性强、副作用大及作用较剧烈药物。一、煮法的目的一、煮法的目的1 1清除或降低药物的毒性。如川乌清

24、除或降低药物的毒性。如川乌2 2清洁药物。如珍珠清洁药物。如珍珠二、煮法的操作方法二、煮法的操作方法分类：清水煮分类：清水煮 药汁煮或醋煮药汁煮或醋煮 豆腐煮豆腐煮工艺程序：加水至平药面，辅料可同时加入（或工艺程序：加水至平药面，辅料可同时加入（或稍后加入），武火煮沸文火微沸稍后加入），武火煮沸文火微沸三、注意事项三、注意事项1、大小分档，分别炮制、大小分档，分别炮制2、适当掌握加水量、适当掌握加水量 毒性药物一是加水量宜多，毒性药物一是加水量宜多，二是煮制程度不同，要求药透汁不尽，将药捞出，二是煮制程度不同，要求药透汁不尽，将药捞出，除去母液除去母液3、适当掌握火力、适当掌握火力4、煮好后出

25、锅，及时干燥、煮好后出锅，及时干燥 处方用名处方用名 珍珠、真珠、珠粉珍珠、真珠、珠粉 炮制方法炮制方法 1 1珍珠珍珠 取原药材，除去杂质，洗净，晾干。取原药材，除去杂质，洗净，晾干。用时捣碎。用时捣碎。2 2珍珠粉珍珠粉 纱布包好，加豆腐，煮至豆腐呈蜂窝纱布包好，加豆腐，煮至豆腐呈蜂窝状，清水洗净晒干，研细过筛，用冷开水水飞至状，清水洗净晒干，研细过筛，用冷开水水飞至舌舔无渣感为度舌舔无渣感为度豆腐用量两块豆腐用量两块250g/300g 250g/300g 炮制作用炮制作用 豆腐煮制，去油腻令其洁净，便于豆腐煮制，去油腻令其洁净，便于服用服用 处方用名处方用名 藤黄、制藤黄藤黄、制藤黄 炮

26、制方法炮制方法 1 1藤黄藤黄 去杂质轧成粗粒。去杂质轧成粗粒。2 2制藤黄制藤黄 煮至藤黄溶化，取出放冷，待藤黄凝固，除煮至藤黄溶化，取出放冷，待藤黄凝固，除去豆腐即得。去豆腐即得。l 豆腐豆腐300kg/100kg300kg/100kg。另可用荷叶汁、山羊血煮制另可用荷叶汁、山羊血煮制 成品性状成品性状 藤黄呈块状或片状，表面棕黄色，断面有藤黄呈块状或片状，表面棕黄色，断面有光泽，无臭，味辛。制藤黄显黄褐色，表面粗糙，断面光泽，无臭，味辛。制藤黄显黄褐色，表面粗糙，断面显蜡样光泽。显蜡样光泽。炮制作用炮制作用 l 藤黄有剧毒，生品有大毒，不能内服藤黄有剧毒，生品有大毒，不能内服l 制后毒性

27、降低，可供内服制后毒性降低，可供内服 处方用名处方用名 川乌、生川乌、制川乌川乌、生川乌、制川乌 炮制方法炮制方法 1 1生川乌生川乌 2 2制川乌制川乌 水泡至内无干心，煮水泡至内无干心，煮4 46 6小时，或蒸小时，或蒸6 68 8小小时，至无白心，口尝微有麻舌感时，切厚片时，至无白心，口尝微有麻舌感时，切厚片 成品性状成品性状 生川乌断面粉白色，口尝有强烈麻舌感。生川乌断面粉白色，口尝有强烈麻舌感。制川乌为质轻脆。微有麻舌感。制川乌为质轻脆。微有麻舌感。炮制作用炮制作用 生川乌有毒，多外用。生川乌有毒，多外用。l 制后毒性降低，可供内服制后毒性降低，可供内服 炮制研究炮制研究 双酯型乌头

28、碱双酯型乌头碱苯甲酰单酯型苯甲酰单酯型胺基醇类胺基醇类乌头原碱乌头原碱l 工艺：水处理、干热处理和湿热处理三种类型工艺：水处理、干热处理和湿热处理三种类型l 工艺改革：以工艺改革：以110110115115的温度，的温度，98KPa98KPa的气压炮制的气压炮制4040分钟即可分钟即可 处方用名处方用名 草乌、生草乌、制草乌草乌、生草乌、制草乌 炮制作用炮制作用 草乌生品有大毒草乌生品有大毒制后毒性降低制后毒性降低 炮制研究炮制研究 草乌的毒性成分和炮制解毒机理与川乌类似草乌的毒性成分和炮制解毒机理与川乌类似 处方用名处方用名 附片、炮附片、淡附片附片、炮附片、淡附片炮制方法炮制方法 1盐附子

29、：食用胆巴水溶液浸，加盐浸盐附子：食用胆巴水溶液浸，加盐浸2黑顺片：食用胆巴水溶液浸，切片，水浸，染黑顺片：食用胆巴水溶液浸，切片，水浸，染成浓茶色，蒸制成浓茶色，蒸制3白顺片：食用胆巴水溶液浸，切片，水浸，蒸白顺片：食用胆巴水溶液浸，切片，水浸，蒸制，硫磺熏制，硫磺熏4炮附片炮附片 砂炒砂炒5淡附片淡附片 清水浸至盐附子盐分漂尽，与甘草、清水浸至盐附子盐分漂尽，与甘草、黑豆加水共煮至透心，切开后口尝无麻舌感黑豆加水共煮至透心，切开后口尝无麻舌感l甘草甘草5kg，黑豆，黑豆10kg/100kg 质量要求质量要求 盐附子：表面灰黑色，被盐霜盐附子：表面灰黑色，被盐霜黑顺片：不规则纵切厚片，上宽下

30、狭，表面暗黄黑顺片：不规则纵切厚片，上宽下狭，表面暗黄色，油润具光泽，半透明状，质硬而脆，断面角色，油润具光泽，半透明状，质硬而脆，断面角质样，周边黑褐色，气微，味淡。质样，周边黑褐色，气微，味淡。白附片：表面黄白色，半透明。炮附片色泽加深，白附片：表面黄白色，半透明。炮附片色泽加深，略鼓起。淡附片味淡，口尝无麻舌感。略鼓起。淡附片味淡，口尝无麻舌感。质量要求质量要求 乌头碱限量乌头碱限量 薄层色谱法薄层色谱法 与标准对照比较与标准对照比较炮制作用炮制作用 生附子有毒，加工后降低毒性生附子有毒，加工后降低毒性炮制片：温肾暖脾炮制片：温肾暖脾淡附片：回阳救逆，散寒止痛淡附片：回阳救逆，散寒止痛炮

31、制研究炮制研究 同川乌同川乌 处方用名处方用名 远志、炙远志、远志肉远志、炙远志、远志肉炮制方法炮制方法1远志远志 去杂质及木质心，润透，切段去杂质及木质心，润透，切段2制远志制远志 甘草煎液文火煮至汤被吸尽甘草煎液文火煮至汤被吸尽l甘草甘草6kg/100kg3蜜远志蜜远志 蜜炙蜜炙 炼蜜炼蜜20kg/100kg炮制作用炮制作用l生品生品“戟人咽喉戟人咽喉”，多外用，多外用l甘草水制：甘草水制：“以甘缓之，使上发也以甘缓之，使上发也”，缓燥性，缓燥性，消除麻味，安神益智消除麻味，安神益智l蜜炙：增强化痰止咳的作用蜜炙：增强化痰止咳的作用处方用名处方用名 吴茱萸、吴萸、淡吴萸、制吴萸吴茱萸、吴萸

32、、淡吴萸、制吴萸炮制作用炮制作用 甘草制后能降低毒性，缓和燥性甘草制后能降低毒性，缓和燥性 处方用名处方用名 硫黄、制硫黄硫黄、制硫黄 炮制方法炮制方法 1 1硫黄硫黄 去杂，敲成小块。去杂，敲成小块。2 2制硫黄制硫黄 与适量豆腐同煮至豆腐呈黑色或黑绿与适量豆腐同煮至豆腐呈黑色或黑绿色为度色为度l豆腐豆腐200kg/100kg200kg/100kg 成品性状成品性状 硫黄黄色或略黄绿色，具特殊臭气硫黄黄色或略黄绿色，具特殊臭气制硫黄：黄褐色或黄绿色，臭气不明显。制硫黄：黄褐色或黄绿色，臭气不明显。炮制作用炮制作用 生用有毒，多外用。生用有毒，多外用。制后降低毒性，可供内服制后降低毒性，可供内

33、服 现代研究现代研究1藤黄藤黄 藤黄主要成分有藤黄酸（藤黄主要成分有藤黄酸（gambagic acid）、新）、新藤黄酸（藤黄酸（neo-gambogic）、莫里林（）、莫里林（morellin）、异莫）、异莫里林（里林（ismollin）莫里林酸（）莫里林酸（morellin acid），尚含半乳），尚含半乳糖、鼠李糖等。其中藤黄酸及新藤黄酸为抗肿瘤的活性糖、鼠李糖等。其中藤黄酸及新藤黄酸为抗肿瘤的活性成分成分藤黄炮制方法有豆腐制、荷叶制、水煮制、山羊血制等。藤黄炮制方法有豆腐制、荷叶制、水煮制、山羊血制等。高压蒸制法较优高压蒸制法较优2硫黄硫黄 主含硫，还含有少量的硒、铁、砷等。其毒性成主

34、含硫，还含有少量的硒、铁、砷等。其毒性成分主要为三氧化二砷。炮制后，砷的含量显著降低，分主要为三氧化二砷。炮制后，砷的含量显著降低，3川乌川乌 通过加水、加热等处理，使极毒的双酯型乌头碱通过加水、加热等处理，使极毒的双酯型乌头碱类水解或分解成毒性较低的苯甲酰单酯型乌头碱类和几类水解或分解成毒性较低的苯甲酰单酯型乌头碱类和几乎无毒性的乌头原碱；另一原因可能是使脂肪酰基取代乎无毒性的乌头原碱；另一原因可能是使脂肪酰基取代双酯型乌头碱上的乙酰基，生成脂碱而具有一定的减毒双酯型乌头碱上的乙酰基，生成脂碱而具有一定的减毒作用。作用。定义：定义：将药物置将药物置沸水中浸煮短暂时间沸水中浸煮短暂时间，及时取

35、出，及时取出干燥，或取出趁热进一步加工，分离种皮的方法干燥，或取出趁热进一步加工，分离种皮的方法适用：适用：须去种皮的种子类药材。主要有苦杏仁、须去种皮的种子类药材。主要有苦杏仁、桃仁、白扁豆等桃仁、白扁豆等(一一)燀法的主要目的燀法的主要目的1保存有效成分，便于去除非药用部位。如苦杏保存有效成分，便于去除非药用部位。如苦杏仁、桃仁仁、桃仁2分离不同药用部位。如白扁豆分离不同药用部位。如白扁豆（二）燀法的搡作方法及注意事项（二）燀法的搡作方法及注意事项 操作方法：清水煮沸，加热烫至药物种皮由皱缩操作方法：清水煮沸，加热烫至药物种皮由皱缩到膨胀，易于挤脱取出，浸漂于冷水中，搓至种到膨胀，易于挤脱

36、取出，浸漂于冷水中，搓至种皮与种仁分离，分取种皮或种仁皮与种仁分离，分取种皮或种仁（三）注意：（三）注意：水的用量较大，水量少达不到破坏酶的目的；水的用量较大，水量少达不到破坏酶的目的；须待水沸后投药，使酶完全被破坏，有效成分很须待水沸后投药，使酶完全被破坏，有效成分很少损失；少损失；去皮后，当天晒干或低温烘干去皮后，当天晒干或低温烘干。处方用名处方用名 苦杏仁、杏仁、光杏仁、燀杏仁、炒杏仁苦杏仁、杏仁、光杏仁、燀杏仁、炒杏仁炮制方法炮制方法1生杏仁生杏仁2燀杏仁燀杏仁 净杏仁置净杏仁置10倍量沸水中略煮，加热约倍量沸水中略煮，加热约5分钟，分钟，至种皮微膨起即捞起，用凉水浸泡，取出，搓开种皮

37、与至种皮微膨起即捞起，用凉水浸泡，取出，搓开种皮与种仁，干燥，筛去种皮种仁，干燥，筛去种皮3炒杏仁炒杏仁 燀杏仁，文火炒至微黄色，略带焦斑，有香气燀杏仁，文火炒至微黄色，略带焦斑，有香气炮制作用炮制作用l 苦杏仁有小毒苦杏仁有小毒l 燀制品燀去皮，除去非药用部位，便于有效成分煎出，燀制品燀去皮，除去非药用部位，便于有效成分煎出，提高药效。降气止咳，润肠通便提高药效。降气止咳，润肠通便l 炒制后可去小毒，温肺散寒炒制后可去小毒，温肺散寒 炮制研究炮制研究 l燀制品中的苦杏仁酶在燀制过程中因沸水煮烫而燀制品中的苦杏仁酶在燀制过程中因沸水煮烫而被破坏，故煎剂中苦杏仁苷的含量高于生品。被破坏，故煎剂中

38、苦杏仁苷的含量高于生品。l炮制火候、时间对氢氰酸含量影响较大炮制火候、时间对氢氰酸含量影响较大l燀去皮打碎入煎为宜：带皮苦杏仁与去皮苦杏仁，燀去皮打碎入煎为宜：带皮苦杏仁与去皮苦杏仁，煎出苦杏仁苷相差一半煎出苦杏仁苷相差一半 处方用名处方用名 桃仁、燀桃仁、炒桃仁桃仁、燀桃仁、炒桃仁 炮制作用炮制作用 l生桃仁行血祛瘀生桃仁行血祛瘀l燀后易去皮，除去非药用部位，有效物质易于煎燀后易去皮，除去非药用部位，有效物质易于煎出，药效提高。出，药效提高。l炒后偏于润燥和活血炒后偏于润燥和活血 处方用名处方用名 白扁豆、扁豆、生扁豆、炒扁豆、白扁豆、扁豆、生扁豆、炒扁豆、扁豆衣扁豆衣 炮制作用炮制作用 生

39、扁豆清暑化湿生扁豆清暑化湿燀制可分离不同的药用部分燀制可分离不同的药用部分扁豆衣祛暑化湿扁豆衣祛暑化湿炒扁豆健脾止泻炒扁豆健脾止泻 炮制研究炮制研究 扁豆中含非特异性凝集素。加压蒸扁豆中含非特异性凝集素。加压蒸气消毒或煮沸气消毒或煮沸1 1小时后，活力损失小时后，活力损失868694%94%。因此，。因此，加热处理能去毒。加热处理能去毒。现代研究现代研究苦杏仁：苦杏仁：中毒机理：大量氢氰酸易与细胞色素氧化酶相结中毒机理：大量氢氰酸易与细胞色素氧化酶相结合，阻断了合，阻断了FeFe3+3+还原成还原成FeFe2+2+，引起缺氧而致细胞，引起缺氧而致细胞呼吸受抑制，形成组织窒息，呼吸麻痹而死亡。呼吸受抑制，形成组织窒息，呼吸麻痹而死亡。苦杏仁苷既是苦杏仁镇咳平喘的主要成分，又是苦杏仁苷既是苦杏仁镇咳平喘的主要成分，又是具有毒成分。苦杏仁炮制的目的主要是具有毒成分。苦杏仁炮制的目的主要是“杀酶保杀酶保苷苷”。“反反燀燀法法”，先将炮制容器预热至，先将炮制容器预热至180180左右，投左右，投入苦杏仁轻炒入苦杏仁轻炒2 23 3分钟，加苦杏仁分钟，加苦杏仁2 2倍量的沸水，倍量的沸水，煮沸煮沸5 5分钟取出。此法可弥补上述方法的不足分钟取出。此法可弥补上述方法的不足