生产运营管理-课件.ppt
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- 生产 运营 管理 课件
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1、企业管理概论 安徽工业大学1生产运营管理生产运营管理企业管理概论 安徽工业大学2教学内容 生产管理 质量管理 物流管理企业管理概论 安徽工业大学3第一节 生产管理I1、生产管理的概念与内容 I2、生产过程I3、生产类型企业管理概论 安徽工业大学41、生产管理的概念与内容 生产是一切社会组织将它的输入转化为输出的过程社会组织 主要输入 转化的内容 主要输出 工厂 原材料 加工制造 产品运输公司 产地的物资 位移 销地的物资 修理站 损坏的机器 修理 修复的机器 医院 病人 诊断与治疗 恢复健康的人 大学 高中毕业生 教学 高级专门人才 咨询站 情况问题 咨询 建议办法方案 1.11.1生产的概念
2、生产的概念企业管理概论 安徽工业大学51.2 1.2 生产管理的概念生产管理的概念生产管理是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理企业管理概论 安徽工业大学61.3 生产管理的内容生产运作系统的设计包括产品或服务的选择和设计、生产运作设施的定点选择、生产运作设施布置、服务交付系统设计和工作设计生产运作系统的运行包括生产的计划、组织、控制生产系统的维护与改进包括设备维护管理、全面质量管理、系统优化改进企业管理概论 安徽工业大学72、生产过程 从原材料投入到成品出产的全过程,从原材料投入到成品出产的全过程,通常包括工艺过程、检验过程、运输过通常包括工艺过程、检验过程、运输过程、等待存储过程和自
3、然过程。程、等待存储过程和自然过程。(其中工艺过程是生产过程最基本的部(其中工艺过程是生产过程最基本的部分。)分。)2.1 2.1 生产过程的概念生产过程的概念企业管理概论 安徽工业大学82.2 生产过程的构成生产技术准备过程基本生产过程辅助生产过程生产服务过程附属生产过程企业管理概论 安徽工业大学9H2.2.1生产技术准备过程生产技术准备过程产品在投入生产前所进行的各种生产技术准备工作。例如产品设计、工艺设计、工装设计和制造、标准化工作、定额工作、劳动组织、设备布局、新产品鉴定等工作企业管理概论 安徽工业大学10H2.2.2 基本生产过程基本生产过程直接为完成企业的基本产品所进行的生产活动,
4、它代表企业的基本特征和专业方向。例如纺织企业的纺纱、织布;机械制造企业的锻造、加工装配等工作企业管理概论 安徽工业大学11H2.2.3 辅助生产过程辅助生产过程为保证基本生产过程的正常进行而从事的各种辅助性活动。例如机械制造企业中的动力生产、工具制造、设备维修等工作企业管理概论 安徽工业大学12H2.2.4 生产服务过程生产服务过程为基本生产过程的正常进行而从事的各种生产服务活动。如原材料、半成品和工具的保管、供应、运输、试验与理化检验,以及包装发运等工作企业管理概论 安徽工业大学13H2.2.5 附属生产过程附属生产过程企业根据本身条件和市场需要生产某些非企业专业方向产品的过程。例如机械厂利
5、用一些边角余料制造小五金制品等工作企业管理概论 安徽工业大学142.3 2.3 合理组织生产过程的基本要求合理组织生产过程的基本要求(1)(1)生产过程的连续性生产过程的连续性 是指物料在生产过程的各个环节始终处于连续运动的状态,是指物料在生产过程的各个环节始终处于连续运动的状态,没有或很少有不必要的停顿与等待现象。没有或很少有不必要的停顿与等待现象。(2)(2)生产过程的平行性生产过程的平行性 是指物料在生产过程中实行平行交叉作业(平行移动或平是指物料在生产过程中实行平行交叉作业(平行移动或平 行顺序移动)。行顺序移动)。(3)(3)生产过程的比例性生产过程的比例性 是指生产过程各环节的生产
6、能力保持适当的比例关系,各是指生产过程各环节的生产能力保持适当的比例关系,各 环节能力趋于平衡,没有环节能力趋于平衡,没有“瓶颈瓶颈”。企业管理概论 安徽工业大学15(4)(4)生产过程的均衡性生产过程的均衡性 是指产品从投料到完工能按计划均衡地进行,在相等的是指产品从投料到完工能按计划均衡地进行,在相等的 时间内完成的工作量大体相等。没有前松后紧或前紧后松的时间内完成的工作量大体相等。没有前松后紧或前紧后松的现象。现象。(5)(5)生产过程的柔性生产过程的柔性 是指生产过程具有适应市场需求变化的能力,市场需要是指生产过程具有适应市场需求变化的能力,市场需要 什么产品就能生产出什么产品。什么产
7、品就能生产出什么产品。(6)(6)生产过程的准时性生产过程的准时性 是指生产过程的各环节都能按照后一环节的需要生产。是指生产过程的各环节都能按照后一环节的需要生产。即在后一环节需要的时候,按照后一环节需要的数量,生产即在后一环节需要的时候,按照后一环节需要的数量,生产 后一环节所需要的产品或零部件。即准时准量(后一环节所需要的产品或零部件。即准时准量(JIT)。)。企业管理概论 安徽工业大学163、生产类型生产类型是按一定的标志划分的生产类别,它是影响生产过程组织的重要因素。按照生产的连续程度生产的连续程度可划分为连续型生产:连续型生产:是指连续的产品生产,其工艺流程往往表现为用化学的而不是物
8、理的方法,如生化制品的生产离散型生产:离散型生产:是单个项目的生产,输入生产过程的各个要素是间断性投入的,如家电产品的生产生产类型的分类生产类型的分类企业管理概论 安徽工业大学17按照按产品或服务的专业化程度及同一品种的产量大小产品或服务的专业化程度及同一品种的产量大小和重复程度来衡量和重复程度来衡量 大量生产:大量生产:品种单一,产量大,生产重复程度高。单件生产:单件生产:品种繁多,每一品种生产数量甚少,生产的重复程度低。成批生产:成批生产:介于上述两者之间,品种不单一,每种都有一定的重度。又可以进一步划分为大批、中批、小批生产类型的分类生产类型的分类企业管理概论 安徽工业大学18三种生产类
9、型的特点比较三种生产类型的特点比较项项 目目大量生产类型大量生产类型多品种中小批多品种中小批量生产类型量生产类型单件小批订货单件小批订货生产类型生产类型产品种类产品种类少且固定少且固定有数十种以上有数十种以上 繁多而不固定繁多而不固定设备及其布置设备及其布置使用专用设备使用专用设备对象原则对象原则两种设备均有两种设备均有混合原则混合原则通用设备通用设备 工艺原则工艺原则零件移动方式零件移动方式平行移动平行移动平行顺序移动平行顺序移动 顺序移动顺序移动生产周期生产周期短短较长较长长长生产效率生产效率高高较高较高低低生产成本生产成本低低较高较高高高生产系统柔性生产系统柔性差差较好较好好好生产管理重
10、点生产管理重点在制品控制在制品控制批量确定批量确定生产日常控制生产日常控制企业管理概论 安徽工业大学19第二节 质量管理一、质量与质量管理的基本概念二、质量管理的发展过程三、质量管理的原则四、全面质量管理企业管理概论 安徽工业大学20一、质量与质量管理基本概念一、质量与质量管理基本概念质量的概念质量的概念 符合性的质量概念符合性的质量概念 实用性质量概念实用性质量概念 广义的质量概念广义的质量概念 IS09000-2000定义定义:一组固有特性满足要求一组固有特性满足要求的程度的程度.企业管理概论 安徽工业大学21质量管理质量管理(Quality Management)的概的概念念ISO900
11、0-2000定义:在质量方面指挥和控制组织的协调活动.包括制定质量方针和质量目标以及质量策划、质量控制、质量保证和质量改进.企业管理概论 安徽工业大学22二二、质量管理的发展过程、质量管理的发展过程(一一)产品质量检验阶段产品质量检验阶段 (20世纪初世纪初-20世纪世纪40)(二二)统计质量控制阶段统计质量控制阶段 (20世纪世纪40年代年代-20世纪世纪50年代年代)(三三)全面质量管理阶段全面质量管理阶段 (20世纪世纪60年代年代-至今至今)企业管理概论 安徽工业大学23(一一)产品质量检验阶段产品质量检验阶段主要特点:按规定的技术要求,对已完成的产品进行质量检验;中心内容:通过事后把
12、关性质的质量检查,通过事后把关性质的质量检查,对已生产出来的产品进行筛选,把合格品和对已生产出来的产品进行筛选,把合格品和不合格品分开,保证不使不合格品出厂或转不合格品分开,保证不使不合格品出厂或转到下道工序。到下道工序。企业管理概论 安徽工业大学24(二二)统计质量控制阶段统计质量控制阶段特征:数理统计方法与质量管理的结合。特征:数理统计方法与质量管理的结合。主要特点:主要特点:在指导思想上,由事后把关变在指导思想上,由事后把关变为事前预防;在管理方法上,广泛深入为事前预防;在管理方法上,广泛深入地应用了统计的思考方法和统计的检查地应用了统计的思考方法和统计的检查方法。方法。企业管理概论 安
13、徽工业大学25(三三)全面质量管理阶段全面质量管理阶段全面质量管理(全面质量管理(TQM)阶段:阶段:(Total Quality Management)TQM的出现,是现代科技和现代工业发展的必的出现,是现代科技和现代工业发展的必然产物;是然产物;是“保护消费者权益保护消费者权益”运动的产生运动的产生和发展对企业提出的更高要求。和发展对企业提出的更高要求。1961年,由美国通用电器公司费根堡姆提出年,由美国通用电器公司费根堡姆提出。企业管理概论 安徽工业大学26三三、质量管理的原则、质量管理的原则(一一)以顾客为关注焦点以顾客为关注焦点:组织应当理解顾:组织应当理解顾客当前和未来的需求,满足
14、顾客要求并客当前和未来的需求,满足顾客要求并争取超越顾客期望。争取超越顾客期望。(二二)领导作用领导作用:领导者确立组织统一的宗:领导者确立组织统一的宗旨及方向。他们应当创造并保持使员工旨及方向。他们应当创造并保持使员工能充分参与实现组织目标的内部环境。能充分参与实现组织目标的内部环境。企业管理概论 安徽工业大学27(三三)全员参与全员参与:各级人员都是组织之本,只:各级人员都是组织之本,只有他们的充分参与,才能使他们的才干为有他们的充分参与,才能使他们的才干为组织带来收益。组织带来收益。(四四)过程方法过程方法:将活动和相关的资源作为过:将活动和相关的资源作为过程进行管理,可以更高效地得到期
15、望的结程进行管理,可以更高效地得到期望的结果。果。(五五)管理的系统方法管理的系统方法:将相互关联的过程作:将相互关联的过程作为系统加以识别、理解和管理,有助于组为系统加以识别、理解和管理,有助于组织提高实现目标的有效性和效率。织提高实现目标的有效性和效率。企业管理概论 安徽工业大学28(六六)持续改进持续改进:持续改进总体业绩应当是组:持续改进总体业绩应当是组织的一个永恒目标。织的一个永恒目标。(七七)基于事实的决策方法基于事实的决策方法:有效决策是建立:有效决策是建立在数据和信息分析的基础上。在数据和信息分析的基础上。(八八)与供方互利的关系与供方互利的关系:组织与供方是相互:组织与供方是
16、相互依存的,互利的关系可增强双方创造价值依存的,互利的关系可增强双方创造价值的能力。的能力。企业管理概论 安徽工业大学29四、全面质量管理(四、全面质量管理(TQM)(一)全面质量管理的(一)全面质量管理的概念概念(二)全面质量管理的(二)全面质量管理的特点特点(三)全面质量管理的基本工作方法(三)全面质量管理的基本工作方法PDCA循环法循环法 企业管理概论 安徽工业大学30(一)全面质量管理的概念(一)全面质量管理的概念 全面质量管理是在全面质量管理是在全社会全社会的推动下,企业的的推动下,企业的所有组织、部门和所有组织、部门和全体人员全体人员都以产品的质都以产品的质量为核心,把专业技术、管
17、理技术和数理量为核心,把专业技术、管理技术和数理统计结合起来,建立起一套科学、严密、统计结合起来,建立起一套科学、严密、高效的质量保证体系,控制生产高效的质量保证体系,控制生产全过程全过程影影响质量的因素,以优质的工作、最经济的响质量的因素,以优质的工作、最经济的方法,提供满足用户需要的产品(服务)方法,提供满足用户需要的产品(服务)的的全部活动全部活动简而言之,简而言之,就是全社会推动就是全社会推动下的、企业全体人员参与的,用全面质量下的、企业全体人员参与的,用全面质量去保证生产全过程的质量活动去保证生产全过程的质量活动,核心是核心是“全面全面”企业管理概论 安徽工业大学31(二)全面质量管
18、理的特点(二)全面质量管理的特点、全面全面质量的管理:质量的管理:工作质量工作质量+产品质量产品质量、全过程全过程的质量管理的质量管理、全员参加、全员参加的管理的管理、全社会推动全社会推动的质量管理的质量管理企业管理概论 安徽工业大学321 1、全面质量的管理、全面质量的管理全面质量包括产品质量和工作质量。全面质量包括产品质量和工作质量。工作质量是指与质量有关的各项工作,对产品工作质量是指与质量有关的各项工作,对产品(服务)质量的保证程度。(服务)质量的保证程度。对于生产现场,工作质量表现为过程质量对于生产现场,工作质量表现为过程质量加工过程的质量。加工过程的质量。与与4M1E有关:操作者有关
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