物流配送与仓储实务课件.ppt
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- 物流配送 仓储 实务 课件
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1、 出版社 经管分社 1 物流配送与仓储实务出版社经管分社连锁经营管理专业系列教材物流配送与仓储实务出版社 出版社 经管分社 2 物流配送与仓储实务第第5章章 配送中心作业管理配送中心作业管理 出版社 经管分社 3 物流配送与仓储实务目目 录录5.4 5.4 不同行业的配送运作管理不同行业的配送运作管理5.3 5.3 配送中心的作业管理配送中心的作业管理5.1 5.1 配送中心的主要功能配送中心的主要功能5.2 5.2 配送中心的作业流程配送中心的作业流程 出版社 经管分社 4 物流配送与仓储实务掌握配送中心的主要功能掌握配送中心的主要功能学习目标学习目标理解配送中心各个作业流程具体运作内容理解
2、配送中心各个作业流程具体运作内容了解不同行业配送的特点了解不同行业配送的特点掌握配送中心的一般作业流程掌握配送中心的一般作业流程 出版社 经管分社 5 物流配送与仓储实务 对配送作业有整体的了解对配送作业有整体的了解 掌握配送作业具体运作技能掌握配送作业具体运作技能学习学习目目标标 出版社 经管分社 6 物流配送与仓储实务任务发布任务发布实训项目二实训项目二“优速优速”配送中心作业流程规划配送中心作业流程规划一、实训目的一、实训目的1 1、掌握配送中心的主要功能。、掌握配送中心的主要功能。2 2、掌握配送中心的一般作业流程。、掌握配送中心的一般作业流程。3 3、理解配送中心作业流程的具体作业内
3、容及步骤。、理解配送中心作业流程的具体作业内容及步骤。二、相关知识二、相关知识1 1、配送中心主要功能,见本章、配送中心主要功能,见本章5.15.12 2、配送中心的作业流程,见本章、配送中心的作业流程,见本章5.25.23 3、配送中心作业流程的具体作业内容及步骤,见本章配送中心作业流程的具体作业内容及步骤,见本章5.34 4、实训项目一的相关理论知识及成果。、实训项目一的相关理论知识及成果。出版社 经管分社 7 物流配送与仓储实务任务发布任务发布三、实操任务三、实操任务 该配送中心一号库已完成平面布局规划,现需进行该果蔬配送该配送中心一号库已完成平面布局规划,现需进行该果蔬配送中心的作业流
4、程规划,且水果和蔬菜需考虑设置不同的作业流程。中心的作业流程规划,且水果和蔬菜需考虑设置不同的作业流程。请在理论学习及实训项目一的基础上完成该配送中心一号库的作业请在理论学习及实训项目一的基础上完成该配送中心一号库的作业流程规划。流程规划。1 1、主要功能规划。、主要功能规划。2 2、水果和蔬菜内部作业流程图。、水果和蔬菜内部作业流程图。3 3、主要作业流程(进货、验收、加工、出货等)的作业步骤。、主要作业流程(进货、验收、加工、出货等)的作业步骤。4 4、制作、制作PPTPPT,说明以上相关内容。,说明以上相关内容。出版社 经管分社 8 物流配送与仓储实务 教材教材P83P83 海福发展(深
5、圳)有限公司的配送体系海福发展(深圳)有限公司的配送体系 问题:问题:大家考虑一下海福配送中心的主要功能大家考虑一下海福配送中心的主要功能和基本作业流程是什么?和基本作业流程是什么?案例导入案例导入 出版社 经管分社 9 物流配送与仓储实务5.1 配送中心的主要功能配送中心的主要功能 出版社 经管分社 10 物流配送与仓储实务信息处信息处理与提理与提供功能供功能流通加流通加工功能工功能运输运输功能功能配送配送功能功能包装包装功能功能装卸搬装卸搬运功能运功能仓储仓储功能功能商品进销商品进销功能功能配送中心配送中心主要功能主要功能 配送中心功能配送中心功能 出版社 经管分社 11 物流配送与仓储实
6、务5.2 配送中心的作业流程配送中心的作业流程 出版社 经管分社 12 物流配送与仓储实务进货进货21储存储存拣选拣选配货配货配装配装送货送货集货集货3加工加工 食品类商品的三种作业流程食品类商品的三种作业流程海鲜、鱼、肉海鲜、鱼、肉矿泉水、方便面矿泉水、方便面需加工商品需加工商品 出版社 经管分社 13 物流配送与仓储实务5.2.1 配送中心的基本作业流程配送中心的基本作业流程进货进货验收卸货入库库存管理采购补货接单订单处理发货准备拣货流通加工集货暂存退货需求发货拣核装载上车配送收货拣核退货处理退货需求退货良品滞销品、废品客户产生配送需求供 应商 发货实体物流信息流 出版社 经管分社 14
7、物流配送与仓储实务 一、配送中心的基本作业流程内容一、配送中心的基本作业流程内容 配送中心基配送中心基本作业流程本作业流程1 1、接受并汇、接受并汇总订单总订单2 2、进货、进货4 4、出货、出货3 3、理货和、理货和配货配货 出版社 经管分社 15 物流配送与仓储实务进货作业进货作业订货订货验收验收存储存储分拣分拣 出版社 经管分社 16 物流配送与仓储实务理货和配货理货和配货包装作业包装作业加工作业加工作业配装作业配装作业拣选作业拣选作业 出版社 经管分社 17 物流配送与仓储实务5.2.2 配送中心的特殊作业流程配送中心的特殊作业流程3 3、分货型配送中心的作业流程分货型配送中心的作业流
8、程1 1、不设存储的作业流程不设存储的作业流程2 2、加工转换型配送中心的作业流程加工转换型配送中心的作业流程 出版社 经管分社 18 物流配送与仓储实务 详见课本详见课本 P89P89知识链接:配送中心特殊作业流程及设施设备知识链接:配送中心特殊作业流程及设施设备 出版社 经管分社 19 物流配送与仓储实务5.3 配送中心的作业管理配送中心的作业管理 出版社 经管分社 20 物流配送与仓储实务5.3.1 订单处理作业订单处理作业1 2 345订单准备订单准备订单传递订单传递订单登录订单登录按订单供货按订单供货订单处理状态跟踪订单处理状态跟踪 出版社 经管分社 21 物流配送与仓储实务 一、订
9、单处理的内容及步骤一、订单处理的内容及步骤 出版社 经管分社 22 物流配送与仓储实务 二、传统订货方式二、传统订货方式 06060505 传真订货传真订货0404 邮寄订单邮寄订单0303 客户自行取货客户自行取货02020707 业务员跑单接单业务员跑单接单0101厂商供货厂商供货 厂商巡货、隔天送货厂商巡货、隔天送货 电话口头订货电话口头订货 出版社 经管分社 23 物流配送与仓储实务 三、电子订货方式三、电子订货方式213POS系统(系统(Point of Sale)订货簿与终端机订货簿与终端机配合配合订货应用系统订货应用系统 出版社 经管分社 24 物流配送与仓储实务 四、订单内容的
10、确认四、订单内容的确认1、需求数量及日期的确认。、需求数量及日期的确认。2、客户信用的确认。、客户信用的确认。3、订单价格确认。、订单价格确认。4、加工包装确认。、加工包装确认。5、设定订单号码。、设定订单号码。6、建立客户主档。、建立客户主档。7、存货查询。、存货查询。8、按订单分配存货的方式。、按订单分配存货的方式。9、关于订单分配客户优先权。、关于订单分配客户优先权。10、订单资料处理输出。、订单资料处理输出。出版社 经管分社 25 物流配送与仓储实务5.3.2 进货作业进货作业 出版社 经管分社 26 物流配送与仓储实务 一、进货作业系统设计的原则一、进货作业系统设计的原则1、多利用配
11、送司机来卸货。、多利用配送司机来卸货。2、进货的高峰时间尽可能多安排人力。、进货的高峰时间尽可能多安排人力。3、尽可能将多种活动集中在一个工作站。、尽可能将多种活动集中在一个工作站。4、按照进货的需求状况统筹配车。、按照进货的需求状况统筹配车。5、使码头、月台至储区的活动尽量保持直线运动。、使码头、月台至储区的活动尽量保持直线运动。6、尽量使用可流通的容器。、尽量使用可流通的容器。7、为小批量进货准备小车。、为小批量进货准备小车。8、依据各作业的相关性安排活动。、依据各作业的相关性安排活动。9、在进出货期间尽可能省略不必要的搬运及存储。、在进出货期间尽可能省略不必要的搬运及存储。10、为方便后
12、续存储及查询,应详细记录进货资料。、为方便后续存储及查询,应详细记录进货资料。出版社 经管分社 27 物流配送与仓储实务 二、进货的存储方式二、进货的存储方式1 1、若进货与储存同单位、若进货与储存同单位2 2、若储存以小包为单位、若储存以小包为单位3 3、若储存以托盘为单位、若储存以托盘为单位 出版社 经管分社 28 物流配送与仓储实务 三、进货的货品分类三、进货的货品分类1、分类应按照统一的标准,由大至小分类。、分类应按照统一的标准,由大至小分类。2、分类必须根据企业本身的需要,选择适用的分类标准及形式。、分类必须根据企业本身的需要,选择适用的分类标准及形式。3、分类必须有系统地展开,层次
13、细分,方能层次分明。、分类必须有系统地展开,层次细分,方能层次分明。4、分类应明确而相互排斥,某一个产品只能归于某一类。、分类应明确而相互排斥,某一个产品只能归于某一类。5、分类必须具有完全性、普遍性。、分类必须具有完全性、普遍性。6、分类应具有相对持久性。、分类应具有相对持久性。7、分类应具有伸缩性。、分类应具有伸缩性。出版社 经管分社 29 物流配送与仓储实务 四、货品的验收四、货品的验收1.采购合约或订单所规定采购合约或订单所规定的条件。的条件。2.以比价议价时的合格样品为以比价议价时的合格样品为依据。依据。3.采购合约中的规格或者采购合约中的规格或者图解图解。4.各种产品的国家品质各种
14、产品的国家品质标准。标准。出版社 经管分社 30 物流配送与仓储实务5.3.3 装卸搬运作业装卸搬运作业 一、装卸搬运作业的特点一、装卸搬运作业的特点 装卸搬运作业是附属性、伴生性的活动。装卸搬运作业是附属性、伴生性的活动。1 1装卸搬运活动是支持性、保障性的活动装卸搬运活动是支持性、保障性的活动。2 2装卸搬运作业是衔接性的活动装卸搬运作业是衔接性的活动。3 3 出版社 经管分社 31 物流配送与仓储实务 二、装卸搬运作业管理的作用二、装卸搬运作业管理的作用提高物流效率提高物流效率降低搬运成本降低搬运成本提高库存周转,降低存货成本提高库存周转,降低存货成本改善工作环境,增加人员、货品装卸搬运
15、安全改善工作环境,增加人员、货品装卸搬运安全提高货品品质提高货品品质12345装卸搬运作业管理的作用装卸搬运作业管理的作用 出版社 经管分社 32 物流配送与仓储实务 三、装卸搬运发生的时机三、装卸搬运发生的时机 出版社 经管分社 33 物流配送与仓储实务 四、装卸搬运作业过程分析四、装卸搬运作业过程分析TQMTQM流程图常用符号表流程图常用符号表 作业名称作业搬运检查入库货物储存延迟符号 出版社 经管分社 34 物流配送与仓储实务详见课本详见课本 P99P99案例:微波炉的进货入库过程案例:微波炉的进货入库过程TQM流程分析流程分析 出版社 经管分社 35 物流配送与仓储实务 五、装卸搬运的
16、单位五、装卸搬运的单位散装散装包装包装个装个装 出版社 经管分社 36 物流配送与仓储实务5.3.4 拣货作业拣货作业 一、一、拣货作业的流程拣货作业的流程 出版社 经管分社 37 物流配送与仓储实务 二、拣货作业的方法二、拣货作业的方法 出版社 经管分社 38 物流配送与仓储实务 摘果式拣选作业图摘果式拣选作业图 出版社 经管分社 39 物流配送与仓储实务 播种式拣选作业图播种式拣选作业图 出版社 经管分社 40 物流配送与仓储实务 三、自动化分拣三、自动化分拣控制装置控制装置分类装置分类装置输送装置输送装置分拣道口分拣道口1 12 23 34 4自动分拣系统自动分拣系统1 1、自动分拣系统
17、的构成、自动分拣系统的构成 出版社 经管分社 41 物流配送与仓储实务一次性投资巨大一次性投资巨大 1对商品外包装要求高对商品外包装要求高 2适用条件适用条件2 2、自动分拣系统的适用条件、自动分拣系统的适用条件 出版社 经管分社 42 物流配送与仓储实务案例分析案例分析 有一由原始仓库改建的配送中心,由于长期以来主要以仓储为有一由原始仓库改建的配送中心,由于长期以来主要以仓储为主,因此配送中心的其他作业效率都不高。尤其是分拣作业,效率主,因此配送中心的其他作业效率都不高。尤其是分拣作业,效率非常低,往往出现找不着货、分拣商品出错等情况。非常低,往往出现找不着货、分拣商品出错等情况。请问:请问
18、:1 1分拣优化的基本思路是什么分拣优化的基本思路是什么?2 2通常有哪些做法可以提高分拣效率通常有哪些做法可以提高分拣效率?出版社 经管分社 43 物流配送与仓储实务案例分析案例分析1 1分拣优化的基本思路在于尽可能地减少作业时间。具体而言应分拣优化的基本思路在于尽可能地减少作业时间。具体而言应尽量减少以下四项时间:尽量减少以下四项时间:(1)(1)订单或送货单经过信息处理,形成拣货指示的时间;订单或送货单经过信息处理,形成拣货指示的时间;(2)(2)行走或搬运货物的时间;行走或搬运货物的时间;(3)(3)准确找到货物的储位并确认所拣货物及数量的时间;准确找到货物的储位并确认所拣货物及数量的
19、时间;(4)(4)拣取完毕,将货物分类集中的时间。拣取完毕,将货物分类集中的时间。2 2实现分拣优化的方法有:实现分拣优化的方法有:(1)(1)分拣配货单上输人储位编号;分拣配货单上输人储位编号;(2)(2)台架上保管的商品采用单一分拣;台架上保管的商品采用单一分拣;(3)(3)用重力式货价提高分拣效率;用重力式货价提高分拣效率;(4)(4)采用数字化分拣采用数字化分拣(自动分拣自动分拣);(5)(5)重视分拣信息的利用。重视分拣信息的利用。出版社 经管分社 44 物流配送与仓储实务5.3.5 流通加工作业流通加工作业1、满足多样化需求,促进产品销售;满足多样化需求,促进产品销售;2、保证食品
20、新鲜;保证食品新鲜;3、美化商品,提高商品的附加值;美化商品,提高商品的附加值;4、规避风险;规避风险;5、推进物流系统化,提高物流效率,降低物流成本;推进物流系统化,提高物流效率,降低物流成本;6、开展专业化加工,降低生产成本。开展专业化加工,降低生产成本。一、流通加工的目的一、流通加工的目的 出版社 经管分社 45 物流配送与仓储实务 二、流通加工的内容二、流通加工的内容食品的流通加工食品的流通加工 消费资料的流通加工消费资料的流通加工生产资料的流通加工生产资料的流通加工 123 出版社 经管分社 46 物流配送与仓储实务 三、流通加工的类型三、流通加工的类型 1 为方便运输而进行的流通加
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