植物生理学-一章植物的水分生理课件.ppt
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- 植物 生理学 水分 生理 课件
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1、第一节 水在植物生活中的重要性第二节 植物细胞对水分的吸收 第三节 植物根系对水分的吸收第四节 蒸腾作用 第五节 植物体内的水分运输第六节 合理灌溉的生理基础没有水就没有生命没有水就没有生命 “有收无收在于水有收无收在于水”Water deficiency is a principal limiting factor in crop production worldwide.Water transport水分的运输水分的运输 第一节 水在植物生活中的重要性一、植物的含水量及其存在状态2 存在状态:束缚水和自由水 束缚水(bound water):被原生质组分吸附,不能自由移动的水分。自由水(f
2、ree water):不被原生质组分吸附,可自由移动的水分。亲水物质亲水物质被吸附的水分子被吸附的水分子 二、水对植物的生理生态作用生理作用:1、水是原生质的主要组分 2、水直接参与植物体内重要的代谢过程 3、水是物质吸收、运输的良好介质 4、水保持植物的固有姿态 5、细胞的分裂和生长需要足够的水 生态作用:1、调节植物体温 高比热:稳定植物体温 高汽化热:降低体温,避免高温危害 介电常数高:有利于离子的溶解 2、水对可见光有良好的通透性 3、水可调节对植物的生存环境 H半透膜半透膜蔗糖溶液蔗糖溶液?吸水方式:吸水方式:3.渗透吸水渗透吸水渗透作用渗透作用(osmosis)1.扩散扩散2.集流
3、集流 1、单个水分子通过膜脂双分子层的间隙进入细胞Diffusiondirect movement from a region of high concentration to a region of lower concentrationit is accomplished through the random thermal motion driven by concentration differencesBulk flow(mass flow)pressure driven(gravity or pressure)Solutes move in vascular tissue is m
4、ainly by bulk flow2、水集流通过质膜上水孔蛋白组成的水通道进入细胞 水孔蛋白:是一类具有选择性地、高效转运水分的膜通道蛋白。水孔蛋白的单体是中间狭窄的四聚体,呈水孔蛋白的单体是中间狭窄的四聚体,呈“滴漏滴漏”模型。每个亚单位的内部形成狭窄的水通道。水模型。每个亚单位的内部形成狭窄的水通道。水孔蛋白的活性是被磷酸化调节的。孔蛋白的活性是被磷酸化调节的。扩扩散散集集流流水分跨膜移动途径示意图水分跨膜移动途径示意图 水孔蛋白的活化依靠水孔蛋白的活化依靠磷酸化磷酸化和和脱磷酸化脱磷酸化作用作用调节。如依赖调节。如依赖Ca2+的蛋白激酶可使其丝氨酸残的蛋白激酶可使其丝氨酸残基磷酸化,水
5、孔蛋白的水通道加宽,基磷酸化,水孔蛋白的水通道加宽,水集流通水集流通过量增加。如除去此磷酸基团,则水通道变窄,过量增加。如除去此磷酸基团,则水通道变窄,水集流通过量减少水集流通过量减少。水孔蛋白广泛分布于植水孔蛋白广泛分布于植物各个组织。物各个组织。功能:依存在的部位不同而有所不同。功能:依存在的部位不同而有所不同。维管束薄壁细胞中:可能维管束薄壁细胞中:可能参与水分长距离参与水分长距离的运输的运输,参与调节整个细胞的渗透势。,参与调节整个细胞的渗透势。根尖的分生区和伸长区中:有根尖的分生区和伸长区中:有利于细胞生利于细胞生长和分化长和分化,分布于雄蕊、花药:可能分布于雄蕊、花药:可能与生殖有
6、关与生殖有关就是说,水溶液的化学势就是说,水溶液的化学势(w)与同温、同压、与同温、同压、同一系统中的纯水的化学势同一系统中的纯水的化学势(w0)之差之差(w),除以,除以水的偏摩尔体积水的偏摩尔体积(Vw)所得的商,称为水势。所得的商,称为水势。概念概念 偏摩尔体积偏摩尔体积(partial molal volumepartial molal volume)在在一定温度、压力和浓度下,一定温度、压力和浓度下,1 摩尔某组分在混摩尔某组分在混合物中所体现出来的有效体积,称为该组分在合物中所体现出来的有效体积,称为该组分在该条件下的偏摩尔体积。偏摩尔体积的单位是该条件下的偏摩尔体积。偏摩尔体积的
7、单位是m3mol-1。化学势是能量概念,单位为化学势是能量概念,单位为Jmol J=N(牛顿)(牛顿)m,偏摩尔体积的单位为偏摩尔体积的单位为m3mol,两者相除并化简,得两者相除并化简,得Nm2,成为压力单位,成为压力单位帕帕Pa这样就把以能量为单位的化学势转化为以压这样就把以能量为单位的化学势转化为以压力为单位的水势。力为单位的水势。:兆帕(兆帕(MPa)1Mpa=106 Pa 1bar(巴巴)=0.1 MPa =0.987 atm(大气压大气压)1标准标准atm=1.013105 Pa =1.013 bar纯水的水势定为零,纯水的水势定为零,溶液的水势就成负值。溶液的水势就成负值。溶液越
8、浓,水势溶液越浓,水势 。水分移动需要能量。水分移动需要能量。水分水分越低越低水势水势高高 水势水势低低 H半透膜半透膜蔗糖溶液蔗糖溶液植物细胞可以构成一个渗透系统植物细胞可以构成一个渗透系统半透膜:半透膜:原生质体原生质体(质膜、细胞质和液泡膜)(质膜、细胞质和液泡膜)证据:证据:质壁分离和质壁分离复原质壁分离和质壁分离复原高浓度溶液中,植物高浓度溶液中,植物细胞液泡失水,原生细胞液泡失水,原生质体与细胞壁分离的质体与细胞壁分离的现象。现象。PlasmolysisDeplasmolysis低浓度溶液中,植物低浓度溶液中,植物细胞液泡吸水,原生细胞液泡吸水,原生质体与细胞壁重新接质体与细胞壁重
9、新接触的现象。触的现象。植物细胞质壁分离和复原示意图 Figure 洋葱细胞硝酸钙处理后的质壁分离情况1、鉴定细胞死活、鉴定细胞死活2、测定细胞的渗透势、测定细胞的渗透势3、测定细胞壁和细胞质的透性、测定细胞壁和细胞质的透性4、测定原生质的粘滞性、测定原生质的粘滞性5、证明植物细胞是渗透系统、证明植物细胞是渗透系统典型植物细胞的水势:典型植物细胞的水势:w =s +m +p s渗透势:由于溶质颗粒的存在,而使水势降低的值渗透势:由于溶质颗粒的存在,而使水势降低的值。s=-iCRTi:解离系数,解离系数,C:溶质浓度:溶质浓度 R:气体常数,:气体常数,T:绝对温度:绝对温度ssolute po
10、tential。它取决于细胞内溶质颗粒(分子或离子)总和。植物叶s为-1-2 MPa,旱生植物叶片s 达-10MPa。s还存在着日变化和季节变化。p p压力势(压力势(pressure potential):由于静水:由于静水压的存在,使体系的水势值增加,成为正值。压的存在,使体系的水势值增加,成为正值。由于细胞膨压的存在而提高的水势。由于细胞膨压的存在而提高的水势。一般为正值(p0)。草本(温暖天气)下午为+0.3+0.5MPa,晚上为+1.5MPa。特殊情况下,压力势会等于零或负值。如初始质壁分离时,压力势为零;剧烈蒸腾时,细胞的压力势会呈负值。液泡细胞质 细胞壁压力势的产生压力势的产生
11、m衬质势衬质势(matric potential):由于亲水物质对水由于亲水物质对水分子的吸引,使水分子自由能降低,水势下降分子的吸引,使水分子自由能降低,水势下降的值。的值。细胞内胶体物质细胞内胶体物质(如蛋白质、淀粉、细胞壁物质等)对水分吸附而引起水势降低的值对水分吸附而引起水势降低的值。为负值。干燥种子的m可达-100MPa;未形成液泡的细胞具有明显的衬质势,已形成液泡的细胞(-0.01MPa左右),可以略而不计。一般植物细胞水势一般植物细胞水势:w=s+p。s s w w p p不膨胀不膨胀1.51.11.01.20-5-10-15-20-25510151.31.4完全膨胀完全膨胀10
12、5paV (1)初始质壁分离时,V=1.0,p p=0,w w=s s=-2.0MPa (2)充分膨胀时,V=1.5,w w=s s+p p=0 (3)剧烈蒸腾时,p p 淀粉 纤维素 干燥种子、根尖、茎尖分生细胞、果实和果实和种子形成过程中种子形成过程中靠吸胀吸水。细胞吸水饱和时细胞吸水饱和时m=0三、细胞的代谢性吸水 代谢性吸水:利用细胞呼吸释放的能量使水分透过质膜进入细胞的过程。2.将一个细胞放入渗透势为将一个细胞放入渗透势为-0.2MPa的溶液中,达到的溶液中,达到动态平衡后,细胞的渗透势为动态平衡后,细胞的渗透势为-0.6MPa,细胞的压力势等细胞的压力势等于多少?于多少?:1.有一
13、为水分充分饱和的细胞将其放入比细胞液浓度低有一为水分充分饱和的细胞将其放入比细胞液浓度低100倍的溶液中,则其细胞体积(倍的溶液中,则其细胞体积()A、变大变大 B、变小变小 C、不变不变课堂作业:课堂作业:3.假设一个细胞的渗透势为假设一个细胞的渗透势为-0.8Mpa,将其放入渗透将其放入渗透势为势为-0.3Mpa溶液中,请计算细胞的压力势为何值时才分溶液中,请计算细胞的压力势为何值时才分别发生下列三种情况?别发生下列三种情况?1)、细胞体积变大、细胞体积变大 2)、细胞体积变小细胞体积变小 3)、细胞体积不变细胞体积不变(P 0.5 Mpa,0.8 Mpa)(P 0.5 Mpa,0)(P=
14、0.5 Mpa)3.假设一个细胞的渗透势为假设一个细胞的渗透势为-0.8Mpa,将其放入渗透势为将其放入渗透势为-0.3Mpa溶液中,请计算溶液中,请计算细胞的压力势为何值时才分别发生下列三细胞的压力势为何值时才分别发生下列三种情况?种情况?1)、细胞体积变大、细胞体积变大2)、细胞体积变小细胞体积变小3)、细胞体积不变细胞体积不变 等渗溶液:等渗溶液:溶液的s等于细胞或细胞器的w 根毛区伸长区 分生区根冠吸水的主要器官是根系,根吸水的主要部位是根尖,根尖吸水最活跃的部位是根毛区。一、根毛根毛 皮层皮层 内皮层内皮层 中柱导管中柱导管 数量度多,吸收面积大;数量度多,吸收面积大;细胞壁较薄,透
15、水性好;细胞壁较薄,透水性好;输导组织发达。输导组织发达。栽植物时要带土,尽量减少根毛损伤,栽植物时要带土,尽量减少根毛损伤,以利成活以利成活。根系吸水:根系吸水:质外体途径:质外体途径:水分通过包括壁、细胞间隙、水分通过包括壁、细胞间隙、及中柱内的木质部导管,不包括细胞质的部分移及中柱内的木质部导管,不包括细胞质的部分移动。对水分运输的阻力小。动。对水分运输的阻力小。共质体途径:共质体途径:所有细胞的原生质体通过胞间所有细胞的原生质体通过胞间连丝联系形成一连续的体系,对水分运输的阻力连丝联系形成一连续的体系,对水分运输的阻力较大。较大。跨膜途径:跨膜途径:水分从一个细胞移动到另一个细水分从一
16、个细胞移动到另一个细胞,跨过两次质膜和一次液泡膜。胞,跨过两次质膜和一次液泡膜。水分移动:质外体空间水分移动:质外体空间内皮层细胞原生质内皮层细胞原生质层层(共质体共质体)质外体空间质外体空间(导管导管)。二、根系吸水方式及其动力 1、被动吸水 以蒸腾拉力为吸水动力 被动吸水是植物吸水的主要方式。蒸腾拉力:由于蒸腾作用产生的一系列水势梯度使导管中水分上升的力量。植物在蒸腾作用强烈时植株只有被动吸水,而植株在春季叶片尚未展开以及当植物蒸腾受抑制时,主动吸水才占主导地位。2、主动吸水以根压为吸水动力根根 压压主动吸水主动吸水 2.1 Active absorption of water 根系本身生
17、理活动而引起植物吸收水分根系本身生理活动而引起植物吸收水分的现象。的现象。Root pressure(根压根压),由于根系的生理活动,由于根系的生理活动使液流从根部沿木质部导管上升的压力。使液流从根部沿木质部导管上升的压力。一般为0.1-0.2MPa。它大小和成分代表根生理活动和强弱它大小和成分代表根生理活动和强弱Bleeding(伤流伤流)汁液从伤口汁液从伤口(残茎)的切口溢出的现象(残茎)的切口溢出的现象伤流液伤流液(bleeding sap)。Exudation of xylem sap indicates the presence of root pressure.The magnit
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