工厂化高效养殖技术方案.ppt
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1、江苏农林职业技术学院江苏农林职业技术学院概述概述工厂化养殖技术工厂化养殖技术主要内容主要内容概述概述第一节工业化养鱼的基本设施第一节工业化养鱼的基本设施第二节第二节 工业化养鱼基本方法工业化养鱼基本方法第三节第三节 流水养鱼实例流水养鱼实例概述概述 工厂化养殖工厂化养殖是在高密度的饲养条件下,根据养殖是在高密度的饲养条件下,根据养殖对象的生长对环境的要求,运用机械、电气、化对象的生长对环境的要求,运用机械、电气、化学及自动化等现代技术和手段,建立人工小气候学及自动化等现代技术和手段,建立人工小气候,调节至养殖对象的,调节至养殖对象的最佳生长环境最佳生长环境,并根据鱼类,并根据鱼类生长对营养的需
2、求,生长对营养的需求,定量供给鱼类喜食的天然饲定量供给鱼类喜食的天然饲料和配合饲料料和配合饲料,促进养殖生物的健康快速生长,促进养殖生物的健康快速生长,使水产养殖完全走上工厂化生产的道路。使水产养殖完全走上工厂化生产的道路。这种现代化的集约化程度很高的工厂化养鱼,是这种现代化的集约化程度很高的工厂化养鱼,是摆脱气候、土地和水等自然资源条件限制的一种摆脱气候、土地和水等自然资源条件限制的一种高科技、高密度、高质量、高风险、高投入和高高科技、高密度、高质量、高风险、高投入和高产出产出的养殖模式。的养殖模式。它是鱼类养殖业向现代化、企业化、规模化方向它是鱼类养殖业向现代化、企业化、规模化方向发展而产
3、生的新的养殖方式,也是发展而产生的新的养殖方式,也是降低降低天然水域天然水域养殖强度养殖强度,缓解缓解水产养殖对水产养殖对环境的压力环境的压力,达到既,达到既保护环境又能满足人们对水产品保护环境又能满足人们对水产品“质质”的需求、的需求、确保绿色食品安全的途径之一。确保绿色食品安全的途径之一。准工厂化养鱼准工厂化养鱼应包括应包括水体净化、水质监控、流水鱼水体净化、水质监控、流水鱼池、人工培养的活饵料、水温调节、水中增氧、配池、人工培养的活饵料、水温调节、水中增氧、配合饲料及自动投饵合饲料及自动投饵等专用设施,因此它是集工厂化等专用设施,因此它是集工厂化、机械化、信息化、自动化为一体的现代化水产
4、养、机械化、信息化、自动化为一体的现代化水产养殖系统。殖系统。开放式工厂化养鱼设施主要包括:供水处理与排水开放式工厂化养鱼设施主要包括:供水处理与排水系统、生物饵料培育系统、养鱼车间系统、生物饵料培育系统、养鱼车间(温室温室)与养殖池与养殖池系统、供热升温系统、充气供氧系统及附属设施等系统、供热升温系统、充气供氧系统及附属设施等 一、工厂化养殖概况一、工厂化养殖概况 1传统的水产养殖业存在的问题传统的水产养殖业存在的问题 无论是何种水域的传统水产养殖业,都受当地气无论是何种水域的传统水产养殖业,都受当地气候影响。养殖鱼类都是变温动物,其体温随水温候影响。养殖鱼类都是变温动物,其体温随水温的变化
5、而变化,使它们的生长受到水温的制约。的变化而变化,使它们的生长受到水温的制约。养殖对象在适宜的生长环境下,其新陈代谢强烈养殖对象在适宜的生长环境下,其新陈代谢强烈,只有这样才能发挥其快速生长、能量转换效率,只有这样才能发挥其快速生长、能量转换效率高的特点,其中高的特点,其中温度温度是最大的限制因子。是最大的限制因子。可见鱼类等水产经济动物在一年中真正的快速生可见鱼类等水产经济动物在一年中真正的快速生长时期并不长,而大部分时问由于生长水温偏低长时期并不长,而大部分时问由于生长水温偏低或过低处于或过低处于缓慢生长期缓慢生长期和越冬期,造成鱼类等水和越冬期,造成鱼类等水产经济动物养殖周期过长的缺陷。
6、另外,许多天产经济动物养殖周期过长的缺陷。另外,许多天然水域正受到不同程度的污染,也逐渐成为制约然水域正受到不同程度的污染,也逐渐成为制约水产养殖业发展的瓶颈。水产养殖业发展的瓶颈。2工厂化养鱼的优点工厂化养鱼的优点 养殖养殖周期缩短周期缩短,并可全年生产;,并可全年生产;产量高。产量高。流水,容纳密度高,单位体积的产量高;流水,容纳密度高,单位体积的产量高;节水型渔业。节水型渔业。采用循环流水式养鱼,消耗水量少,供水采用循环流水式养鱼,消耗水量少,供水与排水均通过净化处理,可避免环境污染,属环保型、可与排水均通过净化处理,可避免环境污染,属环保型、可持续发展的产业;持续发展的产业;占地少占地
7、少,适用于城市、厂矿和山区养殖;,适用于城市、厂矿和山区养殖;基本可做到管理机械化和操作自动化,降低劳动强度,基本可做到管理机械化和操作自动化,降低劳动强度,提高了劳动生产率提高了劳动生产率;属于属于知识与资金密集型产业知识与资金密集型产业,设施与设备投资大、技术,设施与设备投资大、技术要求严、养殖成本与封闭式养殖系统相比较低,比较符合要求严、养殖成本与封闭式养殖系统相比较低,比较符合我国当前国情。我国当前国情。3世界工厂化养鱼发展的特点世界工厂化养鱼发展的特点(1)养鱼设施和技术日趋高、新化养鱼设施和技术日趋高、新化(2)工厂化养鱼日趋普及化工厂化养鱼日趋普及化(3)工厂化养鱼日趋大型化:工
8、厂化养鱼日趋大型化:只有大规模经营,才只有大规模经营,才有规模效益。养殖欧洲鳗的盈亏平衡点为有规模效益。养殖欧洲鳗的盈亏平衡点为125t(4)工厂化养鱼已工厂化养鱼已 经产业化经产业化(二二)工厂化养殖的主要类型工厂化养殖的主要类型 1自流水养殖:自流水养殖:利用天然地势形成的水位落差使利用天然地势形成的水位落差使水不断地流经鱼池,无需动力。水不断地流经鱼池,无需动力。【优点优点】设备简单,成本低。设备简单,成本低。【缺点缺点】受气候、地理条件限制,是工厂化养鱼的受气候、地理条件限制,是工厂化养鱼的原始类型。原始类型。2、开放式循环流水养鱼、开放式循环流水养鱼 采用天然水体作为蓄水池兼净化池,
9、需用动力抽采用天然水体作为蓄水池兼净化池,需用动力抽水导入流水养鱼池,用后的水从另一出口排出或水导入流水养鱼池,用后的水从另一出口排出或仍流回到原池,仍流回到原池,养鱼系统始终与外水源天然水体养鱼系统始终与外水源天然水体相连相连,故称开放式。,故称开放式。【特点特点】技术要求低,设备简单,施工容易。技术要求低,设备简单,施工容易。【缺点缺点】受气候、地理条件限制,耗能高,我国目受气候、地理条件限制,耗能高,我国目前大部分育苗温室采用此养殖类型。前大部分育苗温室采用此养殖类型。3封闭式循环流水养殖封闭式循环流水养殖 需用专用的水处理设施(包括沉淀、过滤、净化需用专用的水处理设施(包括沉淀、过滤、
10、净化、消毒等措施)处理后再重新供流水养鱼池用。、消毒等措施)处理后再重新供流水养鱼池用。其中水处理体系是该养鱼模式的关键。其中水处理体系是该养鱼模式的关键。【特点特点】设备技术要求高,投资大。设备技术要求高,投资大。该模式是向完善工业化养鱼迈出一大步,可做到人该模式是向完善工业化养鱼迈出一大步,可做到人工控制水环境。工控制水环境。4温流水养殖温流水养殖 又分为开放式和封闭式又分为开放式和封闭式2类。类。【开放式开放式】水源是温泉水或工厂余热水,要求水量水源是温泉水或工厂余热水,要求水量充足,用过的水不再重复利用。须有调温和增氧充足,用过的水不再重复利用。须有调温和增氧设施。设施。【封闭式封闭式
11、】技术要求高,水体净化处理技术含量高技术要求高,水体净化处理技术含量高。但生产效果好,是现代工业化养鱼发展的主要。但生产效果好,是现代工业化养鱼发展的主要类型。类型。主要内容主要内容一、养鱼车间的选址二、温室结构三、养鱼池系统四、给、排水及水处理系统五、加温、供热系统六、增氧系统七、供电系统八、监控系统一、养鱼车间的选址 工厂化养鱼选址与普通工厂对厂址要求一致,要考虑地形、地质、气候、常年风向、水源、对外交通、占地拆迁、施工、管理等因素以及扩建的可能性,经技术经济比较选定,以免厂址不当而留下隐患。1、位置 养鱼工厂宜选择与工矿区上游、土质坚实、抗渗透性能良好的天然地基上,不能设在大的活动性的断
12、裂构造带,以及其他不良的地质的地段,如淤泥、流沙、湿陷性黄土、膨胀土等地基,应慎重研究确定基础型和地基处理措施。养鱼工厂不宜设在准市区内,因为比较效益及市区发展衡量,养鱼工厂尚属于弱势产业,比不上高利润的房地产产业。深圳市蛇口区进口的德国养鳗工厂,及汕头市金曼集团进口的丹麦养鳗工厂,都由于扩建而拆迁。因为都是水泥池,损失很大,这就体现出可移式养鱼池的优越性。2、水源 养鱼工厂的水源设在水量、水质有保证和易于实施水环境保护的地段。选用地表水为水源时,水源地应位于水体功能区划规定的取水段,和水质符合相应标准的河段。选用地下水水源时,水源地应选在不受污染的富水地段。选用海水水源时应远离现在和潜在的网
13、箱养鱼区。欧共体国家很重视屋顶雨水的收集与利用,因为这种天然水不受污染,水质优于地面泾流。养鱼工厂的宗旨是用好一切水资源。3、能源 养鱼工厂的供电系统设计,应该所在地区电力系统现状及发展规划为依据。经技术经济论证,合理确定供电点及供电系统接电方案、供电量、供电电压、供电回路数及无功补偿方式等。宜采用由专用直配输电线路供电。并且实行双线供电,以确保安全用电。有条件的养鱼工厂还自配一到二套应急发电机组,在电网停止供电的瞬间,即自动发电机供电,并发出声、光信号。所以,供电需安全可靠。用点必须坚持上岗证的制度,以保证用电的安全。二、温室结构 工业化养鱼温室要求:多功能 既可以养鱼,又可以饲养甲壳类、两
14、栖类、爬行类和贝类;既可以育苗,也可以养成;还可作商品销货前的暂养。温室能控制温度、湿度、光线,做到氧气、二氧化碳和氨氮平衡 有条件的能进行自动监测和自动控制。管理方便,有利于降低劳动强度,提高劳动生产率。“生态型”温室平面图1、工作厅 2、值班室 3、测试化验室 4、工具室 5、稚、幼鳖池 8、压水池 9、反滤池 10、正滤池 11、净化池12、加热池长方形流水鱼池示意图1、锅炉 2、生物滤池 3、暖气池 4、加热池 5、进水管 6、鱼池 7、排水沟三、养鱼池系统三、养鱼池系统圆形流水鱼池示意图1、沉淀池 2、双格滤池 3、流水池 4、动力提水 5、滤池出水 6、鱼池出水 7、鱼池排污 8、
15、鱼池排水 9、总排污沟 10、总排水量四、给排水及水处理系统工艺流程图五、控温系统五、控温系统 加温设备有电热器、锅炉和太阳能集热装置 常使用空调器或锅炉暖气给养鱼车间内的空气加热以保持温室和水温的恒定六、增氧系统六、增氧系统 目前使用较多的增氧方式有水车式、推流吸气式和鼓风曝气式 纯氧与富氧能使水体的溶氧达饱和值的几倍,鱼池可不设繁琐的增氧系统,溶氧可比常规增氧方式高,有利鱼的生长。因而国外在温水性鱼类高密度养殖中使用纯氧较普遍。我国则很少使用,主要是比价高。七、供电系统 养鱼温室及有关设施湿度大,不少用电设备在高湿度的环境下运行,因此必须高度重视在用电安全。供电系统的设置和安装必须做到科学
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