国外农产品质量安全监管课件.ppt
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1、国外农产品质量安全控制国外农产品质量安全控制与技术性贸易措施与技术性贸易措施主要内容主要内容 国外农产品质量安全控制概况国外农产品质量安全控制概况1 质量安全控制与技术性贸易措施质量安全控制与技术性贸易措施2 技术性贸易措施的最新发展态势技术性贸易措施的最新发展态势3 技术性贸易措施对农产品贸易的影响技术性贸易措施对农产品贸易的影响4v 农产品质量安全控制要求农产品质量安全控制要求 法律法规要求法律法规要求 法律法规是进行农产品质量安全控制和实施农产品质量安全法律法规是进行农产品质量安全控制和实施农产品质量安全管理的重要基础,国外在农产品质量安全方面都建立了比较严密管理的重要基础,国外在农产品
2、质量安全方面都建立了比较严密的法律法规体系,不仅为制定农产品质量安全标准、检验检测和的法律法规体系,不仅为制定农产品质量安全标准、检验检测和质量认证提供了统一的规范要求,也为农产品质量安全控制与管质量认证提供了统一的规范要求,也为农产品质量安全控制与管理提供了充分的法律依据和执法手段。理提供了充分的法律依据和执法手段。.国外农产品质量安全控制概况国外农产品质量安全控制概况食品、药品和化妆品法食品、药品和化妆品法 联邦肉类检验法联邦肉类检验法 禽肉制品检验法禽肉制品检验法 蛋制品检验法蛋制品检验法 植物保护法植物保护法 联邦进口牛奶法联邦进口牛奶法 管制物质进出口法管制物质进出口法 公众健康安全
3、与生物恐公众健康安全与生物恐怖主义预防应对法怖主义预防应对法 美国美国食品卫生法食品卫生法(安全性检查)(安全性检查)植物保护法植物保护法(植物检疫)(植物检疫)家畜传染病预防法家畜传染病预防法(动物检疫)(动物检疫)日本日本食品卫生法食品卫生法食品公典食品公典水产物品质管理法水产物品质管理法植物防疫法植物防疫法植物防疫法施行规则植物防疫法施行规则输入植物检疫规则输入植物检疫规则家畜传染病预防法家畜传染病预防法韩国韩国v 美国美国.国外农产品质量安全控制概况国外农产品质量安全控制概况 食品、药品、化妆品的安全和卫生以及正确标识。食品、药品、化妆品的安全和卫生以及正确标识。猪、牛、羊、马等牲畜肉
4、类的安全和卫生以及正猪、牛、羊、马等牲畜肉类的安全和卫生以及正确标识。确标识。家禽家禽(包括鸡、鸭、鹅、火鸡、珍珠鸡包括鸡、鸭、鹅、火鸡、珍珠鸡)产品的安产品的安全、卫生和正确标识。全、卫生和正确标识。蛋类加工产品的安全、卫生和正确标识。蛋类加工产品的安全、卫生和正确标识。植物检疫的相关规定,包括植物、植物产品、某植物检疫的相关规定,包括植物、植物产品、某些生物控制有机植物、有害杂草以及植物病虫害的些生物控制有机植物、有害杂草以及植物病虫害的进出口要求等。进出口要求等。联邦食品、药品和化妆品法联邦食品、药品和化妆品法联邦肉类检查法联邦肉类检查法禽类产品检查法禽类产品检查法蛋类产品检查法蛋类产品
5、检查法植物保护法植物保护法v 日本日本.国外农产品质量安全控制概况国外农产品质量安全控制概况 对进口食品的安全性进行检查;对进口食品的安全性进行检查;其对象包括所有的进口食品。其对象包括所有的进口食品。对植物的检验检疫;对植物的检验检疫;其对象包括蔬菜,水果,谷物,豆类,种子等。其对象包括蔬菜,水果,谷物,豆类,种子等。对动物的检验检疫;对动物的检验检疫;其对象包括各种活动物和畜产品。其对象包括各种活动物和畜产品。食品卫生法食品卫生法植物保护法植物保护法家畜传染病预防法家畜传染病预防法v 韩国韩国.国外农产品质量安全控制概况国外农产品质量安全控制概况 对农药、抗生素、合成抗菌素、激素制剂、重金
6、对农药、抗生素、合成抗菌素、激素制剂、重金属及放射性物质的残留许可限量进行了严格规定。属及放射性物质的残留许可限量进行了严格规定。植物检疫的相关规定,检疫对象为谷类、饲料、植物检疫的相关规定,检疫对象为谷类、饲料、苗木、水果、蔬菜、植物性产品苗木、水果、蔬菜、植物性产品1000余种。余种。食品公典食品公典植物防疫法植物防疫法植物防疫法施行规则植物防疫法施行规则输入植物检疫规则输入植物检疫规则 动物检疫的相关规定,检疫对象为牛、马、绵羊、动物检疫的相关规定,检疫对象为牛、马、绵羊、山羊、猪、狗、鸡、火鸡、鹅、鸭、蜜蜂等动物及其山羊、猪、狗、鸡、火鸡、鹅、鸭、蜜蜂等动物及其产品和包装容器。产品和包
7、装容器。家畜传染病预防法家畜传染病预防法 水产品的质量管理、水产品及水产加工品的检查、水产品的质量管理、水产品及水产加工品的检查、移植用水产品的检疫、水产品的安全性调查等。移植用水产品的检疫、水产品的安全性调查等。水产物品质管理法水产物品质管理法 食品方面的综合性法规,食品方面的综合性法规,涉及食品、食品添加剂、涉及食品、食品添加剂、包装材料、标签、食品检验、食品生产经营活动及包装材料、标签、食品检验、食品生产经营活动及食品卫生组织行政处罚等方面的规定。食品卫生组织行政处罚等方面的规定。食品卫生法食品卫生法v 农产品质量安全控制要求农产品质量安全控制要求 质量安全标准要求质量安全标准要求 质量
8、安全标准是确保农产品安全水平和提高农产品质量水平质量安全标准是确保农产品安全水平和提高农产品质量水平的重要保障。从国际通行做法来看,分为强制性和非强制性两种,的重要保障。从国际通行做法来看,分为强制性和非强制性两种,前者被政府部门的法律法规直接或间接采用,具有强制性,必须前者被政府部门的法律法规直接或间接采用,具有强制性,必须严格遵守,后者多由政府委托标准制定机构或行业协会制定和管严格遵守,后者多由政府委托标准制定机构或行业协会制定和管理,由社会自愿采用。目前,系统性强、配套性好、指标更新及理,由社会自愿采用。目前,系统性强、配套性好、指标更新及时的质量安全标准体系已经成为各国农产品质量安全控
9、制的重要时的质量安全标准体系已经成为各国农产品质量安全控制的重要手段。手段。.国外农产品质量安全控制概况国外农产品质量安全控制概况食品药品管理局(食品药品管理局(FDA)农业部(农业部(USDA)环境保护局(环境保护局(EPA)其他机构其他机构美国美国厚生劳动省厚生劳动省农林水产省农林水产省其他机构其他机构日本日本卫生部的食品药品安全厅卫生部的食品药品安全厅农林部的农产物品质研究农林部的农产物品质研究院院其他机构其他机构韩国韩国v 农产品质量安全控制要求农产品质量安全控制要求 质量安全认证要求质量安全认证要求 质量安全认证是提高农产品质量安全保证能力和持续改进农质量安全认证是提高农产品质量安全
10、保证能力和持续改进农产品质量安全管理体系的重要途径。一般分为产品认证和体系认产品质量安全管理体系的重要途径。一般分为产品认证和体系认证两大类。通行做法一是以市场需求为导向,以农产品质量安全证两大类。通行做法一是以市场需求为导向,以农产品质量安全水平为基础,建立认证制度;二是以法规标准、认证程序和标识水平为基础,建立认证制度;二是以法规标准、认证程序和标识管理为依据,开展认证活动;三是强调农业生产过程监控,强化管理为依据,开展认证活动;三是强调农业生产过程监控,强化对投入品使用的监管和对农产品质量安全风险因素的控制。对投入品使用的监管和对农产品质量安全风险因素的控制。.国外农产品质量安全控制概况
11、国外农产品质量安全控制概况v 农产品质量安全监管机制农产品质量安全监管机制国外农产品质量安全控制概况国外农产品质量安全控制概况全面监控全面监控及时召回及时召回风险预报风险预报全程追溯全程追溯 美国美国食品安全检疫局(食品安全检疫局(FSIS)对象:食用肉、家禽肉及蛋制品对象:食用肉、家禽肉及蛋制品项目:污染、疫病、残留、加工项目:污染、疫病、残留、加工食品药品监督管理局(食品药品监督管理局(FDA)对象:水产品、果蔬产品对象:水产品、果蔬产品项目:微生物、疫病、残留、标签项目:微生物、疫病、残留、标签 美国美国 召回分级召回分级 一级:食用后肯定危害健康一级:食用后肯定危害健康 二级:食用后可
12、能不利于健康二级:食用后可能不利于健康 三级:食用后没有危害,但标签三级:食用后没有危害,但标签 标识等存在错误标识等存在错误 欧盟欧盟食品和饲料快速预警系统食品和饲料快速预警系统(RASFF)预警通告:产品已上市、确认有危害预警通告:产品已上市、确认有危害信息通告:产品未上市、确认有危害信息通告:产品未上市、确认有危害新闻通告:其他途径获取的危害信息新闻通告:其他途径获取的危害信息 美国美国农业生产环节可追溯制度农业生产环节可追溯制度包装加工环节可追溯制度包装加工环节可追溯制度前追溯:产品售出者信息前追溯:产品售出者信息后追溯:产品购入者信息后追溯:产品购入者信息运输销售环节可追溯制度运输销
13、售环节可追溯制度供应商运输企业批发商零售商供应商运输企业批发商零售商检测检测预警预警召回召回追溯追溯v 技术性贸易壁垒技术性贸易壁垒 在客观上在客观上,由于发展的历史和管理体制不同,各成员建立的,由于发展的历史和管理体制不同,各成员建立的技术性贸易措施技术性贸易措施体系体系存在巨大的存在巨大的差异差异;由于科技、经济发展水平;由于科技、经济发展水平的差距,各成员制定的技术性贸易措施的差距,各成员制定的技术性贸易措施水平水平也也不同不同;由于技术性;由于技术性贸易措施种类繁多、程序复杂,在进出口方之间也容易导致贸易措施种类繁多、程序复杂,在进出口方之间也容易导致信息信息不对称不对称。在主观上在主
14、观上,出于贸易利益的考虑,各成员对制定和实施技术,出于贸易利益的考虑,各成员对制定和实施技术性贸易措施以限制进口都采取了相当性贸易措施以限制进口都采取了相当积极积极的的态度态度。假借食品安全。假借食品安全问题,利用动植物卫生检测检验技术措施设置障碍,抬高进口门问题,利用动植物卫生检测检验技术措施设置障碍,抬高进口门槛的现象普遍存在。国际农产品竞争已从过去单纯的关税、非关槛的现象普遍存在。国际农产品竞争已从过去单纯的关税、非关税措施,转向以技术性贸易措施为主的限制政策和措施。税措施,转向以技术性贸易措施为主的限制政策和措施。这些都不可避免地给国际自由贸易形成了一定的障碍。这些都不可避免地给国际自
15、由贸易形成了一定的障碍。.质量安全控制与技术性贸易措施质量安全控制与技术性贸易措施v 技术性贸易壁垒技术性贸易壁垒 当进口方采取的强制性和非强制性的技术法规、标准和合格当进口方采取的强制性和非强制性的技术法规、标准和合格评定程序,以及动植物产品检验检疫措施、商品包装标签及标志评定程序,以及动植物产品检验检疫措施、商品包装标签及标志和环境要求等技术性贸易措施在主观或客观上成为外国商品自由和环境要求等技术性贸易措施在主观或客观上成为外国商品自由进入的障碍时,就会给出口方带来壁垒效应,从而对出口方形成进入的障碍时,就会给出口方带来壁垒效应,从而对出口方形成技术性贸易壁垒。技术性贸易壁垒。技术性贸易壁
16、垒已经成为发达国家农业保护的最有效的手段。技术性贸易壁垒已经成为发达国家农业保护的最有效的手段。有关研究估计,有关研究估计,70年代在国际贸易的非关税壁垒中,约有年代在国际贸易的非关税壁垒中,约有10-30%是技术性贸易壁垒。但是技术性贸易壁垒。但90年代以来,技术性贸易壁垒所占的比例年代以来,技术性贸易壁垒所占的比例已经超过已经超过50%。.质量安全控制与技术性贸易措施质量安全控制与技术性贸易措施v 正面影响正面影响 推动农业顺应世界农业发展趋势推动农业顺应世界农业发展趋势 农产品目标市场对于我国出口产品所提出的安全、优质、绿农产品目标市场对于我国出口产品所提出的安全、优质、绿色要求,有助于
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