酒店礼仪培训教材模板课件.ppt
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1、企业文化系列企业文化系列酒店礼仪酒店礼仪四、礼仪交往四、礼仪交往一、礼仪的概述一、礼仪的概述二、仪容仪表规范二、仪容仪表规范三、三、举止礼仪举止礼仪3天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL礼节举止行为礼貌仪态仪表礼仪礼仪4天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL礼仪的概述礼仪的概述礼仪是一种典章、制度,包括人的仪表、仪态、礼节等,是用来规范人的行为、举止,调整人与人之间的关系的。定义:5天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL礼仪的概述礼仪的概述人的外表(仪容仪貌、姿态等)人外在部分的状态和修饰(头发、佩戴以及个人卫生等)最能体现一个人的性格特征。具
2、有一定的规范(见面时的打招呼,乘公共车时照顾老弱病残,赴宴时的餐具使用等等。)仪表仪容服饰行为6天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL“三秒钟三秒钟”印象印象60%外表 仪表40%声音 谈话内容酒店给宾客的第一印象就是员工的仪容仪表,我们永远没有第二次机会来给宾客第一印象7天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL仪容仪表 部位部位女员工女员工男员工男员工发式发式整齐无屑,刘海不盖眉,款式自然大方,长发过肩要盘起,头式不可夸张和耀眼,不可染发(黑色除外)经常清洗,整齐无屑,前不过眉、侧不遮耳,后不盖领,头式不可夸张和耀眼,不可染发(黑色除外)面容面容精神奕奕,保持清
3、洁,无眼垢及耳垢。保持口腔、牙齿清洁,口气清新。工作期间化淡妆精神奕奕,保持清洁,无眼垢及耳垢。保持口腔、牙齿清洁,口气清新。手手指甲常修剪及清洗,除手表和婚戒外不可戴其它手饰,不可涂有色指甲油指甲常修剪及清洗,除手表和婚戒外不可戴其它手饰(厨房员工不能任何手饰)鞋鞋经常保持清洁、光亮,无破损并符合工作需要,穿黑色工作鞋经常保持清洁、光亮,无破损并符合工作需要,穿黑色工作鞋袜袜除裤装员工外,其它部门员工统一穿肉色裤袜统一穿黑色或深色袜子制服制服烫直,纽扣要扣好,工衣要经常更换,衣袖裤管不能卷起烫直,纽扣要扣好,工衣要经常更换,衣袖裤管不能卷起铭牌铭牌配戴在制服的左胸位置配戴在制服的左胸位置身体
4、身体每天洗澡,保持身体清洁无异味,使用淡香水每天洗澡,保持身体清洁无异味,使用淡香水8天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL制服作用:方便客人马上找到我们(岗位区分)根据不同岗位使用保护性的布料,利于洗涤、透气和健康 可以协助推广与销售酒店的产品9天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL员工仪表仪容规范员工仪表仪容规范 穿规定的制服,不可有破洞、折皱.随时保持整洁、挺括、纽扣完整,扣好。制服的口袋内不可装多余东西,笔、笔记本、名片可装于衣服内侧口袋内,以保证制外 形美观。着西装时,笔不可放于上衣口袋。工作时间西装纽扣必须扣好。衬衣外应直接着西装,不可在衬衣外加 穿
5、其它衣物。裤子的长短合适,以裤脚接触鞋背为宜。皮带的颜色与鞋的颜色相配为最好,皮带系好后以剩下厘米的皮带为宜,宽度以 2.53厘米为宜。工号牌属工装的一部分,穿工装的员工必须将工号牌端戴于工装左上方衣袋口上处。10天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL 衬衣须随时保持平整,勤洗以保持干净 衬衣的衣扣、袖扣、领扣须随时扣好,口袋内不放东西。衬衣的袖口长出外套厘米左右,领口长出外套部分须与袖口一致,以体现 工装层次感。衬衣下摆应扎入裤腰里边,袖子切不可捋起。衬衣衬衣11天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL领带须系到领口的中心部位,大箭头盖在小箭头上。以领带末端盖及
6、皮带扣之长度为宜。若使用领带夹,宜将领带夹夹于衬衫的第颗纽扣之间。领结须系在衬衣领口的正中位置。领带、领结领带、领结穿黑色皮鞋时,要特别注意鞋磨偏或发出声响,此类皮鞋不可穿于岗位上,鞋 带要系好,不可松松垮垮,随时保持皮鞋整洁光亮。袜子起到衔接裤子与鞋的作用,颜色以深色为宜,袜子须每日更换。男员工应穿中筒袜子,以防在抬脚时露出皮肤。鞋袜鞋袜12天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL随时保持双手清洁,坚持勤洗手,勤剪指甲,指甲边缝不得藏污纳垢。不可在手上涂写。保持口腔卫生,坚持早晚刷牙、饭后漱口,注意防治口臭。不可有烟味,因吸烟牙齿变黑、手指熏黄会令客人反感,应注意洁齿、洁指。上
7、班前不吃带异味的食物及饮用含酒精的饮料。勤洗澡、勤换衣物,防止汗臭或任何体臭。个人卫生个人卫生13天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL 女员工上班必须化妆;化妆以淡雅为原则,不可浓妆艳抹。淡妆的粉底不可打得太厚,且均匀、接近肤色。眼影以不易被明显察觉为宜,眼线勿勾画太重,眼眉描画自然。涂胭脂以较淡和弥补脸型不足为基准。淡妆应使人感到自然,衬托出面部最美部分,掩饰不足,不留下明显的痕迹。唇膏颜色要统一,且使用时要以本人基本唇型为主,不可追求夸张效果。切忌舞台化妆。不使用香味过浓的香水、化妆品。化妆化妆14天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL 随时保持面部清洁,
8、坚持每日剃须,不留胡须、鬓角;注意将长出鼻孔毛剪去严禁男员工化妆或使用香味过浓的护肤品等。面部面部 男员工前不过眉、侧不过耳、后不压领。女员工前不遮眼、侧不盖耳、后不披肩 头发要勤洗;上班前要梳理整齐,可上少量发油,并适度定型,以防头屑落下。不可吹烫怪异发型、使用香味过重的洗护发用品或发油。头发头发15天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL举止礼仪举止礼仪(1)举止主要体现在人的面部表情、站、坐、走、手等姿态,我们经常评价他人风度翩翩、气质超群,所谓的气质是一个人工作生活中的言谈、行为、姿态、表情等外在美的一种反映16天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL举止礼
9、仪举止礼仪(1)站站 姿姿头颈、身躯和双腿与地面垂直,平肩、直颈,下颌微收,两眼平视前方;两臂和手在体侧自然弯曲下垂,双腿伸直,膝盖放松,大腿稍收紧,嘴微闭,面带笑容。正确的站姿正确的站姿忌背对客人、忌东倒西歪、忌耸肩勾背、忌双手乱放忌摆弄物品17天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL举止礼仪举止礼仪(1)右手握住左手手腕,左手呈半握拳18天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL举止礼仪举止礼仪(1)A)两眼正视前方,下颌微收,收腹挺胸提臀B)两手自然下垂或交叉于腹前肚脐上下1mm,右手 掌搭在左手背上,两手的虎口靠拢,指尖并拢。C)两脚呈“V”字型,膝与脚后跟靠
10、拢,两脚张开的 距离约为一拳,或呈“丁”字型,重心放在一脚上,另一脚超过前 脚斜立而略微弯曲。D)重心在两足中间脚弓前端位置19天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL举止礼仪举止礼仪(1)身体背墙站好,身体背墙站好,后脑、肩、臀部及足跟均能与后脑、肩、臀部及足跟均能与墙壁紧密接触,墙壁紧密接触,这说明你的站立姿势是正确的。这说明你的站立姿势是正确的。练习秘籍练习秘籍20天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL21天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL举止礼仪举止礼仪(2)正坐时:正坐时:坐满椅子的2/3,上身正直稍向前倾,头平正,两肩放松,下巴向内
11、收,脖子挺直,胸部挺起,并使背部与臀部成一直角,双膝并拢(男性可略分开与肩同宽),双手自然放在双膝上(不宜插进两腿间或两腿下),眼平视,嘴微闭,面带笑容。22天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL举止礼仪举止礼仪(2)谈话时:谈话时:可以侧坐,上体与脚同时转向一侧,双膝与双脚靠拢或大腿与膝盖交叠,小腿相靠并一起斜向一侧。注意“二郎腿”的坐法,上脚不能翘的过高,脚底不能朝向客人,更不要抖晃,也不能双腿相交伸向前方。23天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL举止礼仪举止礼仪(2)坐姿要求坐姿要求轻缓:整理:适当:安静:自然:忌重坐猛起;忌脚尖朝天;忌双脚抖动;忌半躺
12、半坐;忌手撑下巴。24天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL举止礼仪举止礼仪(2)入座的要求:1、在他人之后入座;2、在适当之处就座;3、在合“礼”之处就座;4、从座位左侧就座;5、向周围人致意;6、毫无声息地就座;7、以背部接近座位;8、坐下后调整体位。离座的要求:1、先有表示;2、注意先后;3、起身缓慢;4、站好再走;5、从左离开;25天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL举止礼仪举止礼仪(2)26天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL举止礼仪举止礼仪(3)蹲姿蹲姿-规范的形体规范的形体 女士下蹲不要翘臀,上身直,略低头,双腿靠紧,曲膝下蹲,
13、起身时应保持原样,特别穿短裙下蹲时更不要翘臀。对男士没有像对女士那样严格的要求,但也应注意动作的优雅。27天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL举止礼仪举止礼仪(3)蹲姿蹲姿-规范的形体规范的形体标准蹲姿高低式:双膝一高一低,下蹲时,左脚在前,右脚稍后(不重叠)。左脚全脚着地,小腿基本垂直于地面,右脚脚掌着地,脚跟提起。右膝低于左膝,右膝内侧靠于左小腿内侧,形成左膝高右膝低的姿势;臀部向下,基本上以右腿支撑身体。男士选用这种蹲姿时,两腿之间可有适当的距离。28天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL举止礼仪举止礼仪(3)突然下蹲 距人太近 方位失当 毫无遮掩 随意
14、乱用 蹲在椅上 蹲着休息 29天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL举止礼仪举止礼仪(4)行姿行姿-规范的形体规范的形体 头部端正,下额微含,双肩平直,行走中应昂首,挺胸,收腹,眼直视;两臂随步伐自由摆动,腿要直;两手自然弯曲,摆幅在大腿正前方;胯动腰不动,身躯微微前倾,不扭腰,不晃臀;行走时脚掌后部先着力,然后传递到前掌;重心随前移,速度均衡,动作麻利;步伐控制在70CM-75CM之间;女子走一字步,男子行走时双脚跟行两条线;30天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL举止礼仪举止礼仪(4)身体歪斜身体歪斜弯腰驼背弯腰驼背趴伏倚靠趴伏倚靠双腿叉开双腿叉开手位不当
15、手位不当脚位不当脚位不当浑身乱动浑身乱动半坐半立半坐半立不良的站姿 31天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL举止礼仪举止礼仪(4)头部不正头部不正 摇晃肩膀摇晃肩膀 手位不正手位不正步伐过大或过小步伐过大或过小 落脚过重落脚过重 横冲直撞横冲直撞 抢道而行抢道而行阻挡道路阻挡道路32天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL举止礼仪举止礼仪(4)行姿行姿-规范的形体规范的形体立如松立如松指挺拔的站姿,头、颈、躯干、脚纵轴在一垂直线上,挺胸、收腹、梗颈;坐如钟坐如钟指端正的坐姿,挺胸、收腹、肩平、头正、眼朝前方、四肢摆放规矩;行如风行如风指正确的走姿,轻盈、灵巧、平
16、稳、协调、步伐均匀33天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL常用表情常用表情眼神眼神微笑微笑看人不能盯视、斜眼、上下看人不能盯视、斜眼、上下打量,与人谈话的注视时间打量,与人谈话的注视时间是交谈时间的是交谈时间的30%-60%30%-60%。微笑表示友好、微笑表示友好、礼貌、自信、赞礼貌、自信、赞同、认可。同、认可。34天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL举止礼仪(表情举止礼仪(表情1)目光目光-接触的技巧接触的技巧视线向下视线向下表现权威表现权威感和优越感和优越感。感。视线向上视线向上表现服从表现服从与任人摆与任人摆布。布。视线水平视线水平表现客观表现客观和
17、理智。和理智。35天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL举止礼仪(表情举止礼仪(表情1)目光目光-接触的技巧接触的技巧目光停留在客人双眼和鼻子之间的三角区域与客人相距于60到100厘米之间C)与客人距离太近,一则侵犯客人的隐私权,二 则会使客人产生压力感,特别是给个子矮的客 人造成心理压力D)客人距离太远,一则需大声说话,造成喧哗,二则显得疏远36天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL举止礼仪(表情举止礼仪(表情2)笑笑-一本万利一本万利37天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL举止礼仪举止礼仪 手势区域性的差异手势区域性的差异38天下凤凰大酒店
18、 PHOENIX GRAND HOTEL在与人交谈时反指向第三者表示对第三者的嘲讽在德国表示数字“1”在日本表示“5”在澳大利亚表示骂人“他妈的”举止礼仪举止礼仪 手势区域性的差异手势区域性的差异39天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL源于美国在法国表示0、毫无价值在日本表示钱在泰国表示没问题举止礼仪举止礼仪 手势区域性的差异手势区域性的差异40天下凤凰大酒店 PHOENIX GRAND HOTEL在我国表示一或一次一或一次在法国表示请求,提出问题请求,提出问题在日本、韩国等表示只有一次只有一次在澳大利亚表示请再来一杯啤酒请再来一杯啤酒举止礼仪举止礼仪 手势区域性的差异手势区
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