家政培训课程设计-课件.ppt

1、“家政培训”课程设计主讲：张国燕2023-1-161公共课程内容公共课程内容“家政家政”总论总论职业家政人员的素养职业家政人员的素养家政从业人员的身份定位与心态培养家政从业人员的身份定位与心态培养家政从业人员的沟通能力与技巧家政从业人员的沟通能力与技巧家政行业相关法律法规家政行业相关法律法规安全与卫生常识安全与卫生常识2023-1-162（一）、（一）、“家政家政”总论总论概念1、家政家政是指家庭事务的管理。概念2、家政家政是指家庭生活中实用的知识、技能与技巧。概念3、家政家政是指家庭生活中办事的规则或者行为准则。总之，家政是家庭中对有关各个家庭成员的各项事务进行科学认识、总之，家政是家庭中对

2、有关各个家庭成员的各项事务进行科学认识、科学管理与实际操作，以利于家庭生活的安宁、舒适，确保家庭关系科学管理与实际操作，以利于家庭生活的安宁、舒适，确保家庭关系的和谐、亲密以及家庭成员的全面发展的一种综合管理。的和谐、亲密以及家庭成员的全面发展的一种综合管理。2023-1-163（二）、家政从业人员的身份定位与心态培养（二）、家政从业人员的身份定位与心态培养(1)、年龄、学历、性格、技能、经历（想做什么、能做什么、该做什么）(2)、学会做伟人，主动有饭吃；(3)、你的家务、我的事业；(4)、爱心、耐心、责任心、感恩心。2023-1-164（三）、家政从业人员的沟通能力与技巧（三）、家政从业人员

3、的沟通能力与技巧良好沟通的秘密“怎样说”比“说什么”要重要得多。研究表明：声音、语调和外表占全部印象的90%以上：视觉占55%：身势、手势、视线、整体的仪态、行为举止；眼睛为您树立了自己的可信度（要看着对方的眼睛）；面带微笑使人们觉得您和蔼可亲（要面带微笑）；“能说会道”的双手能抓住听众（要用好双手）声音占38%：语调、音高、语速（抑扬顿挫、轻重缓急）语言占7%：文字、语汇（重点突出、中心明确、条理清楚、幽默诙谐）2023-1-165（三）、家政从业人员的沟通能力与技巧（三）、家政从业人员的沟通能力与技巧尊重对方、有礼有节、多用礼貌语言以诚待人、真情表露、言而有信2023-1-166（四）、职

4、业家政人员的素养（四）、职业家政人员的素养价值体系（自我意识价值体系（自我意识服务创造家家幸福）服务创造家家幸福）内在素养内在素养美德培育（高尚的道德行为和优良的道德品质美德培育（高尚的道德行为和优良的道德品质中中国古代儒家的孝、悌、忠、信，现代的勤劳、勇敢、国古代儒家的孝、悌、忠、信，现代的勤劳、勇敢、节俭、诚实，今天执政党提出的节俭、诚实，今天执政党提出的“八荣八耻八荣八耻”）公德培育（约定俗成的我们应该做什么和不应该做公德培育（约定俗成的我们应该做什么和不应该做什么的行为规范）什么的行为规范）涵养培育（是一个人应具备的诚实、谦让、大度涵养培育（是一个人应具备的诚实、谦让、大度和忍辱负重、

5、委曲求全的一种综合素质）和忍辱负重、委曲求全的一种综合素质）2023-1-167外在素养外在素养礼仪（行走坐卧四大威仪）行（行走坐卧四大威仪）行如风一样迅速无声，不弯曲，直走；坐下来时，要如钟一样平稳、庄严；站立的时候，要如松树般笔直；睡觉时，睡姿要以吉祥式的右胁而卧，像把弓。2023-1-168外在素养外在素养行政一行政一：事务安排事务安排 （1、月、周、日活动安排，2、经费、配餐、清扫等计划调 配，3、家庭、个人安排计划）行政二行政二：迎来送往迎来送往 1、仪表 2、礼仪（见面礼：握手、鞠躬、挥手、点头、微笑；行进中礼仪：并行时，客人在中间或内测，单行时，客人走在前面，进门或电梯时，客人先

6、进出、先起坐、）等2023-1-169（五）家政行业相关法律法规（五）家政行业相关法律法规一、一、民法常识民法常识 二、二、劳动法常识劳动法常识 三、三、妇女权益保障法常识妇女权益保障法常识 四、四、未成年人保护法常识未成年人保护法常识 四、四、消费者权益保护法常识消费者权益保护法常识 五、五、老年人权益保护法老年人权益保护法 六、六、食品卫生法常识食品卫生法常识2023-1-1610（六）安全与卫生知识（六）安全与卫生知识一、一、人身安全与自我保护人身安全与自我保护 二、二、家庭防火防盗防意外家庭防火防盗防意外 三、三、交通安全知识交通安全知识 四、四、安全用电用气用水知识安全用电用气用水知

7、识 五、五、家政服务员个人卫生家政服务员个人卫生 六、六、公共场所环境卫生准则公共场所环境卫生准则 七、七、饮食卫生常识饮食卫生常识2023-1-1611专业课程内容专业课程内容 （四个岗位）（四个岗位）家政员、职业家政师、高级职业家政师家政员、职业家政师、高级职业家政师老人病人护理老人病人护理母婴护理工作人员母婴护理工作人员育婴工作人员育婴工作人员2023-1-1612家政员、职业家政师、高级职业家政师（1 1）养生保健养生保健（儿童保健、老人保健、成人养生、家庭保健调理）（2 2）营养配餐营养配餐（七大营养素、婴儿及儿童营养配餐、孕妇营养配餐、老人营养配餐、家庭营养配餐常识）（3 3）家庭

8、育婴家庭育婴（保育技术、日常护理、疾病预防、新生儿急救）（4 4）家庭保洁家庭保洁（保洁内容、保洁方法、注意事项）（5 5）低碳环保低碳环保（家庭收纳、废物利用）2023-1-1613家政培训课程内容纲要、要求及课时计划教 学 内 容 纲 要教学要求综合学时了解掌握应用基础理论知识集中培训部分第一章 家政服务概述 一、家政服务行业的定义 二、家政服务分类 三、发展家政服务的意义1第二章家政服务员职业操守 一、家政服务员道德修养 二、家政服务员行为准则 三、家政服务员职业心态 四、家庭人际关系基本知识4第三章 家政服务相关法律常识 一、民法常识 二、劳动法常识 三、妇女权益保障法常识 四、未成年

9、人保护法常识 四、消费者权益保护法常识 五、老年人权益保护法 六、食品卫生法常识6第四章 安全与卫生知识 一、人身安全与自我保护 二、家庭防火防盗防意外 三、交通安全知识 四、安全用电用气用水知识 五、家政服务员个人卫生 六、公共场所环境卫生准则 七、饮食卫生常识72023-1-1614家政培训课程内容纲要、要求及课时计划基础理论知识自学部分1.1.家政服务员职业操守 2.2.劳动法、消费者劳动权益保护法等30专项技能集中培训部分第五章 礼仪习俗 一、家政服务员仪表仪容 二、家政服务员言谈举止 三、日常生活礼节 四、社会习俗简介4第六章 家庭清洁卫生 一、家居常规保洁 1.1.常规保洁的质量要

10、求 2.2.家居保洁的流程 二、专项保洁 1.1.打蜡流程 2.2.家具保洁 3.3.厨房保洁 4.4.卫生间保洁 三、日常消毒 1.1.餐具消毒 2 2居室消毒 3.3.居室杀虫、灭鼠的流程8第七章 家庭烹饪 一、烹饪质量标准 二、一般烹饪流程 三、原料选择与采购 四、日常采买记账 五、刀工和配菜 六、主食制作方法 七、家常菜烹制122023-1-1615家政培训课程内容纲要、要求及课时计划第八章 衣物洗涤收藏 一、洗涤织物的分类鉴别 二、洗涤的步骤和质量标准 三、洗涤的方法 四、服装的熨烫 五、衣物的收藏 六、高档衣物、皮草修补8第九章 家用电器使用常识 一、洗衣机的使用与维护 二、电冰箱

11、的使用与维护 三、电视机的使用与维护 四、空调器的使用与维护 五、其他家用电器的使用6第十章 家庭宠物植物养护 一、家庭宠物饲养 二、花卉树木养护 三、家庭插花知识10第十一章 家庭护理 一、照料老人 一、婴幼儿护理 二、孕产妇护理 三、病人护理222023-1-1616家政培训课程内容纲要、要求及课时计划专项技能自学部分烹饪技巧10服装织物洗涤收藏10一般家用电器的使用10家庭宠物植物养护10学时总计1581582023-1-1617母婴护理工作人员（1 1）“母婴护理师母婴护理师”价值体价值体 系（自我意识）系（自我意识）（2 2）产妇心理与生理特征产妇心理与生理特征（3 3）产媷期的临床

12、表现产媷期的临床表现（4 4）产媷期日常护理及常见疾产媷期日常护理及常见疾 病的家庭护理病的家庭护理（5 5）产妇体型的正常恢复产妇体型的正常恢复（6 6）产妇的营养与保健产妇的营养与保健2023-1-1618母婴护理工作人员母婴护理工作人员（7 7）、月子餐配制）、月子餐配制（8 8）、新生儿分类）、新生儿分类（9 9）、新生儿生理心理特征）、新生儿生理心理特征（1010）、新生儿常见疾病及防治）、新生儿常见疾病及防治（1111）、新生儿营养特点及养育原）、新生儿营养特点及养育原 则、日常护理常识则、日常护理常识（1212）、新生儿被动操及抚触实训）、新生儿被动操及抚触实训（1313）、母婴

13、护理日常工作程序）、母婴护理日常工作程序2023-1-1619育婴工作人员育婴工作人员（1 1）、）、“育婴师育婴师”的职业特点与要求的职业特点与要求（2 2）、婴幼儿的饮食与营养）、婴幼儿的饮食与营养（3 3）、婴幼儿的睡眠与大小便）、婴幼儿的睡眠与大小便（4 4）、婴幼儿的传染病消毒）、婴幼儿的传染病消毒（5 5）、婴幼儿的保健与护理（常见疾病家庭）、婴幼儿的保健与护理（常见疾病家庭 护理、常见发育行为问题、意外伤害护理、常见发育行为问题、意外伤害 及家庭急救）及家庭急救）（6 6）、婴幼儿教育概述）、婴幼儿教育概述（7 7）、婴幼儿语言、感知、认知发展观察与评价）、婴幼儿语言、感知、认知

14、发展观察与评价（8 8）、婴幼儿个别化培养）、婴幼儿个别化培养（9 9）、婴幼儿带教（）、婴幼儿带教（1-21-2岁的要点）岁的要点）（1010）婴幼儿带教（）婴幼儿带教（2-32-3岁的要点）岁的要点）2023-1-1620老人病人护理老人病人护理（1 1）、老人病人护理的职业特点与要求）、老人病人护理的职业特点与要求（2 2）、老人病人的日常起居护理）、老人病人的日常起居护理（3 3）、老人病人的营养护理）、老人病人的营养护理（4 4）、老人病人家庭护理）、老人病人家庭护理（5 5）、老人病人医院护理）、老人病人医院护理（6 6）、老人病人的经络保健与康复护理）、老人病人的经络保健与康复护理（7 7）、老人病人急救常识）、老人病人急救常识（8 8）、老人病人的用药管理）、老人病人的用药管理（9 9）、老人病人护理的安全知识）、老人病人护理的安全知识（1010）、临终关怀）、临终关怀（1111）、养老护理员及护工的职业标准）、养老护理员及护工的职业标准2023-1-1621谢谢！2023-1-1622