艾滋病营养治疗课件.ppt
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- 艾滋病 营养 治疗 课件
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1、Nutrition support后天获得性免疫缺陷综合征-概述概述后天获得性免疫缺陷综合征(后天获得性免疫缺陷综合征(AIDS),即艾滋),即艾滋病病因人类免疫缺陷病毒(因人类免疫缺陷病毒(HIV或称艾滋病病毒)或称艾滋病病毒)感染引起,使感染引起,使T淋巴细胞急剧减少,宿主免淋巴细胞急剧减少,宿主免疫功能部分或全部丧失,从而易发生机会性疫功能部分或全部丧失,从而易发生机会性感染甚至肿瘤。感染甚至肿瘤。后天获得性免疫缺陷综合征-概述概述典型的典型的HIV感染可分为急性感染期、无症状感感染可分为急性感染期、无症状感染期、艾滋病前期及艾滋病期。染期、艾滋病前期及艾滋病期。常见的机会性感染和肿瘤包
2、括念珠菌性食管炎常见的机会性感染和肿瘤包括念珠菌性食管炎、卡氏肺孢菌肺炎、肺结核、卡波西肉瘤、卡氏肺孢菌肺炎、肺结核、卡波西肉瘤、非霍奇金淋巴瘤及神经系统疾病等。非霍奇金淋巴瘤及神经系统疾病等。后天获得性免疫缺陷综合征-概述概述AIDS的传染源为的传染源为AIDS病人和病毒携带者病人和病毒携带者传播途径包括:性接触传播、血液传播、母婴传播途径包括:性接触传播、血液传播、母婴传播传播免疫系统受损机会性感染机率增加营养物质需要增加食物收入减少营养物质消耗增加营养不良导致体重减轻、肌肉组织萎缩、虚弱、营养物质缺乏HIVKey point:Key point:发病阶段80%患者出现体重下降98%艾滋病
3、患者出现营养不良后天获得性免疫缺陷综合征-概述概述后天获得性免疫缺陷综合征-疾病代谢特疾病代谢特点点体重下降体重下降 主要由以下原因造成:主要由以下原因造成:味觉异常、厌食导致主动进食量减少;味觉异常、厌食导致主动进食量减少;口腔或食管病变引起吞咽困难,主动进食量减口腔或食管病变引起吞咽困难,主动进食量减少;少;消化道病变引起恶心呕吐、腹泻或吸收不良,消化道病变引起恶心呕吐、腹泻或吸收不良,导致营养素的吸收、利用减少;导致营养素的吸收、利用减少;机体经常处于感染状态,能量消耗增加,机体机体经常处于感染状态,能量消耗增加,机体蛋白质分解增加。蛋白质分解增加。后天获得性免疫缺陷综合征-疾病代谢特疾
4、病代谢特点点体重下降体重下降 体重下降的特点是体脂(体重下降的特点是体脂(body fat,BF)和体细)和体细胞群(胞群(body cell mass,BCM)的下降不成比)的下降不成比例例体重下降多与体重下降多与BCM的下降有关的下降有关BCM的下降又与死亡时间有关,当降至正常值的下降又与死亡时间有关,当降至正常值的的54%时可导致死亡时可导致死亡后天获得性免疫缺陷综合征-疾病代谢疾病代谢特点特点负氮平衡负氮平衡 主动进食量减少主动进食量减少 致蛋白质摄入量减少致蛋白质摄入量减少 免免疫功能的下降疫功能的下降 影响体内蛋白质的合成影响体内蛋白质的合成蛋白质分解代谢增强,蛋白质分解代谢增强,
5、BCM下降,机体处于负下降,机体处于负氮平衡状态,进一步损害免疫功能氮平衡状态,进一步损害免疫功能一方面出现体重下降,肌肉群丢失,从而易发一方面出现体重下降,肌肉群丢失,从而易发生各种感染和肿瘤;生各种感染和肿瘤;另一方面又因感染的发生或加重导致体重进一另一方面又因感染的发生或加重导致体重进一步下降,营养状况恶化步下降,营养状况恶化后天获得性免疫缺陷综合征-疾病代谢疾病代谢特点特点脂肪代谢异常脂肪代谢异常 病毒或药物引起的消化道炎症会影响脂肪的吸病毒或药物引起的消化道炎症会影响脂肪的吸收,尤其是对长链甘油三酯(收,尤其是对长链甘油三酯(LCT)的吸收)的吸收,并抑制脂溶性维生素的吸收,并抑制脂
6、溶性维生素的吸收疾病状态下,血液中疾病状态下,血液中TNF和干扰素和干扰素-的水平升的水平升高,使脂肪组织中的脂肪分解增加高,使脂肪组织中的脂肪分解增加后天获得性免疫缺陷综合征-疾病代谢疾病代谢特点特点脂肪代谢异常脂肪代谢异常 肝脏中极低密度脂蛋白(肝脏中极低密度脂蛋白(VLDL)合成增加,脂蛋)合成增加,脂蛋白脂肪酶(白脂肪酶(LPL)活性下降,肝脏内脂肪合成)活性下降,肝脏内脂肪合成增加增加患者和感染者可出现高甘油三酯血症或高胆固醇患者和感染者可出现高甘油三酯血症或高胆固醇血症血症在疾病终末期,由于极度消耗和吸收不良,在疾病终末期,由于极度消耗和吸收不良,BF(body fat)亦急剧减少
7、)亦急剧减少后天获得性免疫缺陷综合征-疾病代谢特疾病代谢特点点维生素和矿物质维生素和矿物质 病毒和药物的作用,病毒和药物的作用,50%80%的感染者患有的感染者患有腹泻,且多为慢性腹泻腹泻,且多为慢性腹泻患者和感染者可出现恶心呕吐、吸收不良等消患者和感染者可出现恶心呕吐、吸收不良等消化系统问题,严重者可出现脱水和(或)电化系统问题,严重者可出现脱水和(或)电解质紊乱解质紊乱后天获得性免疫缺陷综合征-疾病代谢特疾病代谢特点点维生素和矿物质维生素和矿物质 脂溶性维生素、脂溶性维生素、B族维生素以及钠、钾、铁、族维生素以及钠、钾、铁、锌等矿物质元素最易缺乏锌等矿物质元素最易缺乏消化道炎症和慢性失血,
8、易患巨幼细胞贫血和消化道炎症和慢性失血,易患巨幼细胞贫血和(或)缺铁性贫血(或)缺铁性贫血维生素维生素B12、叶酸或铁缺乏可导致或加重贫血、叶酸或铁缺乏可导致或加重贫血症状症状机会性感染或药物可造成骨髓抑制,全血细胞机会性感染或药物可造成骨髓抑制,全血细胞减少,导致正常细胞性贫血,从而加重感染减少,导致正常细胞性贫血,从而加重感染营养支持的主要目的营养支持的主要目的预防营养不良和消耗综合症预防营养不良和消耗综合症减缓艾滋病疾病发展进程减缓艾滋病疾病发展进程保护免疫系统保护免疫系统提高抗病毒药物治疗效果,减少药物不良反提高抗病毒药物治疗效果,减少药物不良反应应心理和情感支持心理和情感支持 经济和
9、社会效益经济和社会效益后天获得性免疫缺陷综合征-营养治营养治疗疗1.营养治疗目的营养治疗目的免疫功能的逐渐丧失将引起机体代谢的紊乱,免疫功能的逐渐丧失将引起机体代谢的紊乱,代谢失调又可加速免疫功能的下降,形成恶代谢失调又可加速免疫功能的下降,形成恶性循环性循环在对症治疗的同时,尽可能地改善其整体的营在对症治疗的同时,尽可能地改善其整体的营养状态,增强免疫功能养状态,增强免疫功能后天获得性免疫缺陷综合征-营养治营养治疗疗1.营养治疗目的营养治疗目的根据病情,选择适当的营养支持途径根据病情,选择适当的营养支持途径无口腔或食管严重病变、严重腹泻等症者,以无口腔或食管严重病变、严重腹泻等症者,以口服为
10、宜,否则应进行管饲口服为宜,否则应进行管饲当肠内营养未能改善严重腹泻导致的水、电解当肠内营养未能改善严重腹泻导致的水、电解质紊乱,或病人无法经消化道进食时,才考质紊乱,或病人无法经消化道进食时,才考虑应用肠外营养虑应用肠外营养艾滋病饮食原则艾滋病饮食原则 高能量、高蛋白饮食高能量、高蛋白饮食 多吃新鲜蔬菜和水果:维生素多吃新鲜蔬菜和水果:维生素A A、胡罗卜素和维生素、胡罗卜素和维生素C C的新鲜蔬菜、水果及含维生素的新鲜蔬菜、水果及含维生素E E的食物。的食物。少量多餐、定时进餐少量多餐、定时进餐 食物多样化:食物多样化:五类不可少(谷类、蔬菜水果类、鱼五类不可少(谷类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋
11、类、奶和豆类、油脂类)禽肉蛋类、奶和豆类、油脂类)注重饮食卫生,辛辣刺激要避免注重饮食卫生,辛辣刺激要避免:AFASS acceptable,feasible,affordable,sustainable,safe后天获得性免疫缺陷综合征-营养治营养治疗疗2.营养治疗原则营养治疗原则能量能量 AIDS病人和感染者的能量消耗较普通疾病要大病人和感染者的能量消耗较普通疾病要大,其能量需要量应按下式计算:,其能量需要量应按下式计算:能量需要量能量需要量=基础代谢能量消耗(基础代谢能量消耗(BEE)活动系数应激系数活动系数应激系数 活动系数活动系数症状轻1.3卧床1.2轻度感染1.0-1.2中度感染1
12、.2-1.4严重感染1.4-1.8后天获得性免疫缺陷综合征-营养治营养治疗疗2.营养治疗原则营养治疗原则蛋白质蛋白质高蛋白膳食,蛋白质高蛋白膳食,蛋白质1.52.0g/kg.d动物蛋白过多会增加尿钙的排出,易患骨质疏动物蛋白过多会增加尿钙的排出,易患骨质疏松症松症植物蛋白的含量不低于植物蛋白的含量不低于50%(1)防止负钙平衡的发生)防止负钙平衡的发生(2)减少动物性食物中脂肪和胆固醇的摄减少动物性食物中脂肪和胆固醇的摄入量入量(3)增加植物化学物的摄入量增加植物化学物的摄入量(4)增强免疫、抑制肿瘤增强免疫、抑制肿瘤高蛋白食物高蛋白食物动物性食物:动物性食物:-肉类:猪肉、牛羊肉、鸡肉、鸭肉
13、、鸽子肉等肉类:猪肉、牛羊肉、鸡肉、鸭肉、鸽子肉等-鱼虾类:鱼类、虾类、墨鱼、贝类、蟹类等鱼虾类:鱼类、虾类、墨鱼、贝类、蟹类等-奶及奶制品:牛奶、酸奶、奶酪、奶粉奶及奶制品:牛奶、酸奶、奶酪、奶粉-蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等植物性食物植物性食物-豆类及豆制品:豆腐、豆浆、四季豆、扁豆、豆类及豆制品:豆腐、豆浆、四季豆、扁豆、豌豆等豌豆等-坚果类:花生、杏仁、葵花子坚果类:花生、杏仁、葵花子后天获得性免疫缺陷综合征-营养治营养治疗疗2.营养治疗原则营养治疗原则脂肪脂肪摄入量以摄入量以6080g/d为宜为宜如有腹泻或吸收不良,应选用适宜的肠内营养如有腹泻或吸收不良,应选
14、用适宜的肠内营养制剂,以减轻膳食脂肪对肠道的刺激制剂,以减轻膳食脂肪对肠道的刺激肠内营养制剂应以中链甘油三酯(肠内营养制剂应以中链甘油三酯(MCT)为脂)为脂肪的主要来源,以氨基酸、短肽或蛋白水解肪的主要来源,以氨基酸、短肽或蛋白水解物为氮源,以蔗糖或糊精为碳水化合物来源物为氮源,以蔗糖或糊精为碳水化合物来源后天获得性免疫缺陷综合征-营养治营养治疗疗2.营养治疗原则营养治疗原则维生素和矿物质维生素和矿物质每日维生素和矿物质的摄入量必须达到每日维生素和矿物质的摄入量必须达到RDA标标准准维生素维生素A(或(或-胡萝卜素)、维生素胡萝卜素)、维生素E、维生素、维生素C等天然抗氧化剂有助于免疫功能的
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