糖尿病医学营养治疗病例示范课件.ppt

1、161820212223 根据你的糖尿病管理计划、饮食、生活习惯来设计血糖、血脂和体重接近目标值，说明饮食计划是有效的31323334什么是食品交换法什么是食品交换法食品交换法：将食物按照所提供的营食品交换法：将食物按照所提供的营养素分为四大组，八小类。养素分为四大组，八小类。9090千卡千卡/份份 作为一个食物交换单位作为一个食物交换单位目的：做到膳食平衡，食物多样化，目的：做到膳食平衡，食物多样化，控制总热量。控制总热量。39组别组别类别类别每份重量每份重量（克）（克）热量热量（千卡）（千卡）蛋白质蛋白质（克）（克）脂肪脂肪（克）（克）碳水化合碳水化合物物谷薯组谷薯组谷薯类谷薯类2525(

2、半两）半两）90902.02.020.020.0菜果组菜果组蔬菜类蔬菜类500500（1 1斤）斤）90905.05.017.017.0水果类水果类200200（4 4两）两）90901.01.021.021.0肉蛋组肉蛋组大豆类大豆类2525（半两）（半两）90909.09.04.04.04.04.0奶制类奶制类160160（大半（大半袋）袋）90905.05.05.05.06.06.0肉蛋类肉蛋类5050（1 1两）两）90909.09.06.06.0油脂类油脂类硬果类硬果类151590901.01.07.07.02.0 2.0 油脂类油脂类1010909010.010.0表表2 每份谷薯

3、类供蛋白质每份谷薯类供蛋白质2克，碳水化物克，碳水化物20克，热量克，热量90千卡千卡25克克35克克50克克表表3 每份蔬菜类供蛋白质每份蔬菜类供蛋白质5克，碳水化物克，碳水化物17克，热量克，热量90千卡千卡400克克250克克200克克350克克70克克500克克 表表6 每份肉蛋类供蛋白质每份肉蛋类供蛋白质9克，脂肪克，脂肪9克，热量克，热量90千卡千卡50克克70克克80克克表表4 每份水果供蛋白质每份水果供蛋白质1克，碳水化物克，碳水化物21克，热量克，热量90千卡千卡200克克500克克表表5 每份大豆类供蛋白质每份大豆类供蛋白质9克，脂肪克，脂肪4克，碳水化物克，碳水化物4克，

4、热量克，热量90千卡千卡25克克50克克150克克200克克表表8 每份油脂类供脂肪每份油脂类供脂肪10克，热量克，热量90千卡千卡10克克15克克15克克25克克40克克15克克 可以吃可以吃：糖尿病患者在血糖控制良好的情况下可以适 量吃水果 吃多少吃多少：200克，选择含糖量低的 怎么吃怎么吃：扣减25克主食，也就是用 一个水果与半两主食换，在两餐之间吃55n始终如一地控制总热能始终如一地控制总热能n尽其所能享受生活的乐趣尽其所能享受生活的乐趣n与个人文化背景、饮食习惯、个人爱好相与个人文化背景、饮食习惯、个人爱好相吻合，便于长期坚持吻合，便于长期坚持n 医生、营养师、护士、患者、家属携手共医生、营养师、护士、患者、家属携手共进进