兽医公共卫生学第一单元环境与健康内容要点课件.ppt
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- 兽医 公共 卫生学 第一 单元 环境 健康 内容 要点 课件
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1、兽医公共卫生学的概念n兽医公共卫生学:是利用一切与人类和动物的安康问题有关的理论知识、实践活动和物质资源,研究生态平衡、环境污染、人兽共患病、动物性食品平安、实验动物比较医学及现代生物技术与人类安康之间的关系,从而为人类保健事业效劳的一门综合性应用学科。第一节 生态环境与人类安康n一、生态系统与生态平衡的概念n二、影响生态平衡的因素n三、食物链n四、臭氧层破坏对人类安康的影响n五、环境有害因素对机体作用的一般特性一、生态系统与生态平衡的概念n生态系统:在一定时间和空间内,生物和非生物的成分之间,生态系统:在一定时间和空间内,生物和非生物的成分之间,通过不断的物质循环和能量流动而形成的统一整体。
2、通过不断的物质循环和能量流动而形成的统一整体。n生态系统的中心问题:构造空间构造和物种构造、功能生态系统的中心问题:构造空间构造和物种构造、功能物质、能量的转化效率、生态系统的平衡和演替特点、物质、能量的转化效率、生态系统的平衡和演替特点、生态系统的控制。生态系统的控制。n人是生态系统中一个重要而强有力的因素。农业生态系统是人是生态系统中一个重要而强有力的因素。农业生态系统是受人类控制的生态系统,人类主宰着系统内的物质循环和能受人类控制的生态系统,人类主宰着系统内的物质循环和能量流动的方向。量流动的方向。一、生态系统与生态平衡的概念n生态平衡:在一定时间内,生态系统的构造和功能相对稳定,生态平
3、衡:在一定时间内,生态系统的构造和功能相对稳定,生态系统中生物与环境之间,生物各种群之间,通过能流、生态系统中生物与环境之间,生物各种群之间,通过能流、物流、信息流的传递,到达了互相适应、协调和统一的状态,物流、信息流的传递,到达了互相适应、协调和统一的状态,处于动态平衡之中,这种动态平衡称为生态平衡。处于动态平衡之中,这种动态平衡称为生态平衡。n生态系统调节能力的大小,与生态系统组成成分的多样性有生态系统调节能力的大小,与生态系统组成成分的多样性有关。成分越多样,构造越复杂,调节能力那么越强。关。成分越多样,构造越复杂,调节能力那么越强。二、影响生态平衡的因素二、影响生态平衡的因素n自然因素
4、和人为因素n1、物种改变n2、环境因子改变n 主要是指人类对自然资源不合理开发利用及工农生产所带来的环境污染等。n1盲目开荒 2资源利用不合理 3环境污染n3、信息系统改变三、食物链三、食物链n食物链:生态系统中以食物营养为中心的生物之间食与被食的索食物链:生态系统中以食物营养为中心的生物之间食与被食的索链关系。生态系统中能量流动是以食物链为渠道来实现的。食物链关系。生态系统中能量流动是以食物链为渠道来实现的。食物链上每一个环节,称为一个营养级。链上每一个环节,称为一个营养级。n食物网:在生态系统中,各种生物取食关系错综复杂,使生态系食物网:在生态系统中,各种生物取食关系错综复杂,使生态系统中
5、各种食物链相互穿插、相互连接,形成网络,称为食物网。统中各种食物链相互穿插、相互连接,形成网络,称为食物网。n把食物链和食物网的构造图称为把食物链和食物网的构造图称为“生态金字塔。生态金字塔有生态金字塔。生态金字塔有三种类别,即能量金字塔,数量金字塔和生物量金字塔。三种类别,即能量金字塔,数量金字塔和生物量金字塔。四、臭氧层破坏对人类安康的影响n据估计,在中纬度地区,平流层O3减少1%,UVB到达地球外表的辐射量增加2%.这种辐射增加到一定程度,就会对人体产生不良影响。SPFPA?nUV是英文Ultraviolet Rays的缩写,即紫外光线,紫外线的波长范围在100400nm,是介于X射线与
6、可见光间的电磁波。n其可分为以下四种:n1.真空紫外线Vacuum UV,波长为110-200nmn2.短波紫外线UV-C,波长为200-280nmn3.中波紫外线UV-B,波长为280-315nmn4.长波紫外线UV-A,波长为315-400nmn中波紫外线UV-B,波长为280-315nmnUV-B 可以使皮肤在短时间内晒伤、晒红对一般人来说是25分钟左右,SPF就是UVB防护能力的标志。nSPF值是指产品防护UV-B的能力,也就是防止皮肤晒红晒伤的能力。一般地说,人的皮肤在日光直射下产生红斑的时间是2025分钟,如果一瓶防晒乳的SPF值为8,用它涂敷一次,对皮肤的保护时间就是202581
7、60200分钟左右。n SPF值 使用条件 n 28 冬日阳光,春秋早晚阳光和阴雨天 n 920 夏日早晚和中等强度阳光 n2130 户外工作、旅游、夏日强烈阳光 n大于30 特定环境下如高原,强烈阳光照射 n长波紫外线UV-A,波长为315-400nmn引起“光致老化nPA+的字样,它们表示产品防护UVA的能力,也就是防止晒黑的能力。nPA值代表的含义如下:nPA值 有效防护时间 nPA+大约4小时 nPA+大约8小时 nPA+超强防护四、臭氧层破坏对人类安康的影响n据估计,在中纬度地区,平流层O3减少1%,UVB到达地球外表的辐射量增加2%.这种辐射增加到一定程度,就会对人体产生不良影响。
8、n1、皮肤癌增多n2、大气光化学氧化剂增加:会使呼吸道疾病和眼睛炎症的发病率升高。n3、免疫系统的抑制:如疱疹和利什曼原虫病的增多。UV-B是白内障的发病原因之一,O3减少1%,白内障患者将增加0.2%0.6%。五、环境有害因素对机体作用的一般特性五、环境有害因素对机体作用的一般特性n一有害物质作用于靶器官一有害物质作用于靶器官n靶器官:是指污染物进入机体后,对机体的器官并不产靶器官:是指污染物进入机体后,对机体的器官并不产生同样的毒作用,而只是对局部器官产生直接毒作用。生同样的毒作用,而只是对局部器官产生直接毒作用。某种有害物质首先在局部器官中到达毒性作用和临界浓某种有害物质首先在局部器官中
9、到达毒性作用和临界浓度,这种器官就称为该有害物质的靶器官。度,这种器官就称为该有害物质的靶器官。n脑是甲基汞和汞的靶器官;甲状腺是碘化物和钴的靶器脑是甲基汞和汞的靶器官;甲状腺是碘化物和钴的靶器官;官;DDTDDT在脂肪内蓄积,其靶器官是中枢神经系统和肝在脂肪内蓄积,其靶器官是中枢神经系统和肝脏。脏。五、环境有害因素对机体作用的一般特性五、环境有害因素对机体作用的一般特性n二有害物质在机体内的浓缩、积累与放大作用二有害物质在机体内的浓缩、积累与放大作用n1 1、生物浓缩:生物浓缩是指生物机体或处于同一营养级、生物浓缩:生物浓缩是指生物机体或处于同一营养级上的许多生物种群,从周围环境中蓄积某种元
10、素或难分解上的许多生物种群,从周围环境中蓄积某种元素或难分解的化合物,使生物体内该物质的浓度超过周围环境中的浓的化合物,使生物体内该物质的浓度超过周围环境中的浓度的现象,又称其为生物学浓缩、生物学富集。度的现象,又称其为生物学浓缩、生物学富集。n生物浓缩程度与污染物的理化性质以及生物和环境等因素生物浓缩程度与污染物的理化性质以及生物和环境等因素相关,通常用生物浓缩系数来表示。生物浓缩系数相关,通常用生物浓缩系数来表示。生物浓缩系数BCFBCF是指生物体内某种元素或难分解化合物的浓度与它所自下是指生物体内某种元素或难分解化合物的浓度与它所自下而上的环境中该物质的浓度比值,又称浓缩系数、富集系而上
11、的环境中该物质的浓度比值,又称浓缩系数、富集系数、生物积累率等。例如褐藻对钼的数、生物积累率等。例如褐藻对钼的BCFBCF是是1111,对铅的,对铅的BCFBCF却高达却高达70000.70000.五、环境有害因素对机体作用的一般特性五、环境有害因素对机体作用的一般特性n二有害物质在机体内的浓缩、积累与放大作用二有害物质在机体内的浓缩、积累与放大作用n2 2、生物积累是指生物从周围环境和食物链累积某种元素、生物积累是指生物从周围环境和食物链累积某种元素或难降解的化合物,以致随着生长发育,浓缩系数不断增或难降解的化合物,以致随着生长发育,浓缩系数不断增大的现象。大的现象。n生物积累程度也用生物浓
12、缩系数表示。生物积累程度也用生物浓缩系数表示。n比方比方 水生态系统中,单细胞浮游植物能从水中快速积累污水生态系统中,单细胞浮游植物能从水中快速积累污染物,如重金属、有机卤代类化合物。染物,如重金属、有机卤代类化合物。五、环境有害因素对机体作用的一般特性五、环境有害因素对机体作用的一般特性n二有害物质在机体内的浓缩、积累与放大作用二有害物质在机体内的浓缩、积累与放大作用n3 3、生物放大:生物放大是指有毒化学物质在食物链各个、生物放大:生物放大是指有毒化学物质在食物链各个环节中的毒性渐进现象,即在生态系统中同一条食物链上,环节中的毒性渐进现象,即在生态系统中同一条食物链上,高营养级生物通过摄食
13、低营养级生物,某种元素或难分解高营养级生物通过摄食低营养级生物,某种元素或难分解化合物在生物机体内的浓度随着营养级的提高而逐渐增高化合物在生物机体内的浓度随着营养级的提高而逐渐增高的现象。的现象。n生物放大的程度也用浓缩系数表示。生物放大的程度也用浓缩系数表示。n生物放大是针对食物链关系而言,假设不存在这种关系,生物放大是针对食物链关系而言,假设不存在这种关系,机体中污染物浓度高于环境介质的现象,那么分别用生物机体中污染物浓度高于环境介质的现象,那么分别用生物浓缩、生物积累来阐述。浓缩、生物积累来阐述。五、环境有害因素对机体作用的一般特性五、环境有害因素对机体作用的一般特性n三有害物质对机体的
14、联合作用三有害物质对机体的联合作用n把两种或两种以上的化学污染物共同作用产生的综合生物把两种或两种以上的化学污染物共同作用产生的综合生物效应,称为联合作用。效应,称为联合作用。n联合作用通常分为协同作用、相加作用、独立作用和颉颃联合作用通常分为协同作用、相加作用、独立作用和颉颃作用四种类型。作用四种类型。五、环境有害因素对机体作用的一般特性五、环境有害因素对机体作用的一般特性n三有害物质对机体的联合作用三有害物质对机体的联合作用n1 1、协同作用、协同作用n是指两种或两种以上化学污染物同时或数分钟内先后与机是指两种或两种以上化学污染物同时或数分钟内先后与机体接触,其对机体产生的生物学作用强度远
15、远超过它们分体接触,其对机体产生的生物学作用强度远远超过它们分别单独与机体接触时所产生的生物学作用的总和。别单独与机体接触时所产生的生物学作用的总和。n胡椒基丁醚抑制混合功能氧化酶,可增加拟除虫菊酯和氨胡椒基丁醚抑制混合功能氧化酶,可增加拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药的毒性基甲酸酯类农药的毒性五、环境有害因素对机体作用的一般特性五、环境有害因素对机体作用的一般特性n三有害物质对机体的联合作用三有害物质对机体的联合作用n2 2、相加作用、相加作用n是指多种化学污染物混合所产生的生物学作用强度等于其是指多种化学污染物混合所产生的生物学作用强度等于其中各化学污染物分别产生的作用强度的总和。中各化学污染
16、物分别产生的作用强度的总和。n构造相似、靶器官一样、毒害机理一样等构造相似、靶器官一样、毒害机理一样等n如:一定剂量化学物质如:一定剂量化学物质A A和和B B同时作用于机体,假设同时作用于机体,假设A A引起引起10%10%动物死亡,动物死亡,B B引起引起30%30%动物死亡,那同时作用那么引起动物死亡,那同时作用那么引起40%40%动物死亡。动物死亡。五、环境有害因素对机体作用的一般特性五、环境有害因素对机体作用的一般特性n三有害物质对机体的联合作用三有害物质对机体的联合作用n3 3、独立作用、独立作用n是指多种化学污染物各自对机体产生毒性作用的机理不同,是指多种化学污染物各自对机体产生
17、毒性作用的机理不同,互不影响。互不影响。n作用机理不同,互不影响。独立作用产生的总效应往往低作用机理不同,互不影响。独立作用产生的总效应往往低于相加作用。于相加作用。五、环境有害因素对机体作用的一般特性五、环境有害因素对机体作用的一般特性n三有害物质对机体的联合作用三有害物质对机体的联合作用n4 4、颉颃作用、颉颃作用n是指两种或两种以上的化学污染物同时或数分钟先后进入是指两种或两种以上的化学污染物同时或数分钟先后进入机体,其中一种化学污染物可干扰另一化学污染物原有的机体,其中一种化学污染物可干扰另一化学污染物原有的生物学作用,使其减弱,或两种化学污染物相互干扰,使生物学作用,使其减弱,或两种
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