从中医看蔬果的疗效蔬菜篇PeacefulMind课件.ppt

1、從中醫看蔬果的療效從中醫看蔬果的療效水果篇水果篇濟生中醫 院長張維鈞 醫師蘋果蘋果l療效：1.治療膽結石：蘋果汁可以將膽結石變小2.改善排便：水溶性果膠可幫助腸內好菌繁殖，並吸附毒素l注意：1.果肉不宜多吃以免腸胃脹氣 2.蘋果有補性，火氣大者勿多食番茄番茄l療效：1.抗癌：攝護腺癌、肺癌、胃癌2.預防心血管疾病：茄紅素抗氧化力強，降低壞的膽固醇（LDL）l注意：性寒 1.綠蕃茄有輕微毒性，越紅的番茄越好 2.與肉類一起燉熟療效更佳，生食不宜過多木瓜木瓜l療效：1.慢性胃炎、胃潰瘍：青木瓜汁含木瓜酵素，可消除胃黏膜發炎，非常有效2.美化肌膚：維他命C和類胡蘿蔔素l注意：1.熟木瓜無法治療胃病

2、2.青木瓜燉豬蹄，治產後乳汁減少龍眼龍眼l療效：1.補血：中藥名方歸脾湯用之2.益智補腦：含大量的磷，可營養腦細胞，改善記憶l注意：性溫補 1.腹脹、火氣大、糖尿病者勿食（釋迦、葡萄、荔枝）2.腎不好者食用，有腎衰竭危險（楊桃、香蕉、葡萄、百香果）草莓草莓l療效：1.牙齦出血、皮膚粗糙、冠心病：維他命C之王2.抗癌：含鞣花酸可預防肺癌、鼻咽癌、喉癌l注意：1.表皮茸毛易引發蕁麻疹，宜泡鹽水洗去 2.性寒，胃虛者勿多食 3.高農藥殘留櫻桃櫻桃l療效：1.補血：含鐵量最高，也可預防指甲、毛髮脫落2.美容聖品：營養非常豐富l注意：1.外國進口者勿食，防腐劑含量最高 2.性溫熱，火氣大者不宜多食，尤其

3、小孩 橄欖橄欖l療效：1.幫助消化：鹹橄欖可促進食慾，改善腹脹悶2.慢性咽喉炎、久咳：屬於收斂藥3.解酒：果肉水煎服可解酒毒l注意：沒有副作用之水果桑椹桑椹l療效：1.滋潤大腸：改善大便燥結2.烏髭髮：與黑芝麻合成桑麻丸，久服黑髮l注意：1.未變紅黑之桑椹有毒（氰酸）2.消化差者不能吃，腸胃會受損 3.體虛者做成蜜丸比較安全 椰子椰子l療效：1.清熱退火解暑：改善發熱、口渴、失眠2.水腫、小便不利：補充電解質，改善腎發炎3.治療腸道寄生蟲：早晨空腹喝一個，連三天l注意：1.性寒，腹瀉、痛經、貧血者不能多食 2.腎虧陽萎腰痠者，不宜食用奇異果奇異果l療效：1.抗癌：胃癌、子宮頸癌、鼻咽癌、肺癌、

4、乳癌2.降低膽固醇：纖維含量高3.幫助消化：蛋白質分解酵素，能幫助肉類消化l注意：性寒，脾胃虛者注意烏梅烏梅l療效：1.慢性腹瀉：有收斂大腸黏膜的作用2.促進膽囊收縮：幫助膽汁分泌、排泄3.驅蟲：殺死蛔蟲4.病毒性肝炎：急慢性肝炎水煎服l注意：多食損齒、胃酸過多者不宜多吃山楂山楂l療效：1.心絞痛：必用之藥，改善心肌缺氧、冠心病2.降血脂：清除血脂肪、膽固醇3.幫助消化：高脂肪食物l注意：胃虛、胃酸過多和消化道潰瘍慎用橘子橘子（金棗）l療效：1.防止中風：熱性高血壓可多吃2.保護血管：維他命C和P共同作用3.幫助排便：增加腸胃蠕動l注意：1.空腹和飯前吃會引起腸胃不適 2.胃炎、胃潰瘍不宜吃完