4.2食物的消化与吸收(第1、2课时).ppt
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- 4.2 食物 消化 吸收 课时 下载 _九年级上册_浙教版_科学_初中
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1、第二节 食物的消化和吸收 第四章第四章 代谢与平衡代谢与平衡 ( (第第1 1课时课时) ) 蛋白质、糖类、脂肪、蛋白质、糖类、脂肪、 水、无机盐、维生素、纤维素水、无机盐、维生素、纤维素 回顾:食物里有哪七大营养素? 疑疑 问问 我们每天吃进大量的食物, 但只排出少量的粪便, 减少的那部分到哪儿去了? 被人体消化和吸收了 人体对食物的消化和吸收是由 -消化系统完成的。 人体的消化系统人体的消化系统是由一条是由一条消化道消化道和一些能和一些能 分泌消化液的分泌消化液的消化腺消化腺组成组成。 一一 、消化系统的组成消化系统的组成 口腔口腔 食道食道 胃胃 小肠小肠 大肠大肠 肛门肛门 咽咽 消消
2、 化化 道道 食道食道 胃胃 小肠小肠 大肠大肠 唾液腺唾液腺 肝脏肝脏 胰腺胰腺 肛门肛门 咽咽 消消 化化 道道 消消 化化 腺腺 消化系统消化系统 胃腺胃腺 肠腺肠腺 口腔口腔 牙牙-是人体口腔内取食和消化的重要器官是人体口腔内取食和消化的重要器官 观察观察:用镜子观察口腔内的牙用镜子观察口腔内的牙,你共有几颗牙你共有几颗牙? 并看清切牙、尖牙、前磨牙、磨牙的分布位置并看清切牙、尖牙、前磨牙、磨牙的分布位置. 牙的作用:牙的作用:人取食和消化人取食和消化 的重要器官的重要器官。 人的牙的总数人的牙的总数2832颗颗。 人体中的人体中的牙齿牙齿是是最坚硬最坚硬的的器官器官,可分为,可分为门
3、齿(门齿(切牙切牙)、犬)、犬 齿(齿(尖牙尖牙)和臼齿()和臼齿(前磨牙和磨牙前磨牙和磨牙)。 功能功能:其中:其中门齿门齿可可咬切咬切食物,食物,犬齿犬齿负责负责撕裂撕裂食物,臼齿负食物,臼齿负 责责研磨研磨食物,最终把食物粉碎。人的一生有两套牙。一是食物,最终把食物粉碎。人的一生有两套牙。一是 乳牙乳牙, 2020个,半岁出,个,半岁出,7 71212岁脱落;二是岁脱落;二是3232个个恒牙恒牙,自,自6 6 岁左右更换,至岁左右更换,至1212岁前后,除最后的第三磨牙外,全部萌岁前后,除最后的第三磨牙外,全部萌 出。而出。而第三磨牙第三磨牙一般在二十岁以后萌出,又称为一般在二十岁以后萌
4、出,又称为智齿智齿。也。也 有人终身不出,所以有人终身不出,所以28283232均为正常。均为正常。 门齿门齿 前臼齿前臼齿 臼齿臼齿 门齿门齿 犬齿犬齿 (1)(1)牙的分类牙的分类 读图:牙分几个部分读图:牙分几个部分?牙的结构是怎样的牙的结构是怎样的? 牙颈牙颈 牙根牙根 牙釉质牙釉质 牙本质牙本质 牙龈牙龈 神经神经和血管和血管 牙髓牙髓 牙冠牙冠 (2) 牙牙 的的 组组 成成 说一说:龋齿发生的原因和危害。说一说:龋齿发生的原因和危害。 (3)青少年中发生率最高的牙病青少年中发生率最高的牙病-龋齿龋齿(蛀牙蛀牙) 龋齿龋齿原因原因: : 微生物分解食物中的微生物分解食物中的糖类糖类
5、,产生,产生酸性酸性 物质物质,酸腐蚀牙釉质和牙本质,从而引起龋齿。从而引起龋齿。 谈一谈:谈一谈:龋齿的预防。龋齿的预防。 早晚要刷牙,饭后要漱口。 早晚要刷牙,饭后要漱口。 危害危害: : 加重胃和肠等加重胃和肠等消化器官消化器官的负担的负担,影响影响 食物的食物的消化消化和和吸收吸收。 阅读:阅读:科学的刷牙方法科学的刷牙方法 P141P141 ( (4 4) )牙的功能牙的功能 1 1)咀嚼咀嚼 2 2)发音和语言)发音和语言 3 3)保持面部正常形态)保持面部正常形态 返回返回 2.上皮组织凹陷入胃壁中形成上皮组织凹陷入胃壁中形成胃腺胃腺,胃腺分泌胃腺分泌 的胃液中有盐酸和蛋白酶的胃
6、液中有盐酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白可以初步消化蛋白 质。胃液又称质。胃液又称胃酸胃酸。(化学性消化化学性消化) 1.胃壁肌肉发达胃壁肌肉发达,肌肉收肌肉收 缩使食物与胃液充分混缩使食物与胃液充分混 合有助于食物的消化合有助于食物的消化. (物理性消化物理性消化) 返回返回 胆囊胆囊 (贮存胆汁贮存胆汁) 你知道肝脏的功能你知道肝脏的功能? ? 返回返回 人体内最大的消化腺人体内最大的消化腺 1.1.肝脏细胞能够分泌胆汁肝脏细胞能够分泌胆汁, ,胆汁能促胆汁能促 进脂肪的消化进脂肪的消化.(.(化学性消化化学性消化) ) 2.2.具有解毒的作用具有解毒的作用. . 3.3.储存养分。储存养分。
7、 通入小肠通入小肠 分泌分泌胰液胰液, ,通过胰导管进通过胰导管进 入十二指肠入十二指肠, ,胰液中含有胰液中含有 消化糖类、蛋白质和脂消化糖类、蛋白质和脂 肪的肪的酶酶. . .(.(化学性消化化学性消化) ) 肝脏和胰脏位置图肝脏和胰脏位置图 返回返回 分泌肠液分泌肠液, ,肠肠 液中含有消化液中含有消化 糖类、蛋白质糖类、蛋白质 和脂肪的和脂肪的酶酶. . 返回返回 小肠小肠 绒毛绒毛 毛细血管毛细血管 毛细淋巴管毛细淋巴管 肠腺肠腺 大肠没有消化功能。大肠没有消化功能。 肛门是消化产物的排出口肛门是消化产物的排出口 便秘是由于大肠吸收过多的水分而造成的便秘是由于大肠吸收过多的水分而造成
8、的 返回返回 分泌的分泌的 消化液消化液 消化腺消化腺 流入的部位流入的部位 唾液腺唾液腺 胃腺胃腺 肝脏肝脏 肠腺肠腺 胰腺胰腺 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 唾液唾液 胃液胃液 胆汁 肠液肠液 胰液胰液 它是最大的消化腺腺体,分泌胆 汁,储于胆囊。胆汁呈碱性,无 消化酶,但有乳化脂肪的作用。 含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。 (淀粉酶淀粉酶) (蛋白酶蛋白酶) (没有消化酶没有消化酶) (多种酶多种酶) (多种酶多种酶) 消化腺消化腺 一类是位于消化道外的一类是位于消化道外的大消化腺大消化腺的消的消 化腺:它们通过导管开口进入消化道。化腺:它们通过导管开口进入消化
9、道。 如如唾液腺、肝脏、胰腺唾液腺、肝脏、胰腺。 一类是分布在消化道壁内的一类是分布在消化道壁内的小腺体小腺体。它。它 们数量甚多,都直接开口进入消化道,们数量甚多,都直接开口进入消化道, 如如胃腺、肠腺胃腺、肠腺等。等。 口腔口腔咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门 唾液腺唾液腺 胃腺胃腺 肝脏肝脏 胰腺胰腺 肠腺肠腺 唾液唾液 胆汁胆汁 胰液胰液 肠液肠液 胃液胃液 消化道:消化道: 消化腺:消化腺: 小结:小结: 一、消化系统的组成:一、消化系统的组成: 消化食物和吸收营养物质的场所消化食物和吸收营养物质的场所. 分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶),消化食物消化食物 1.消化
10、系统是由消化系统是由 和和 组成的。组成的。 2.人体消化系统中,消化食物和吸收营养物质人体消化系统中,消化食物和吸收营养物质 的主要场所是的主要场所是 。小肠壁的粘膜层向。小肠壁的粘膜层向 肠腔形成的绒毛状突起结构是肠腔形成的绒毛状突起结构是 , 凹陷而形成的结构是凹陷而形成的结构是_. 3.人体内最大的消化腺是人体内最大的消化腺是 。 消化道消化道 消化腺消化腺 小肠小肠 肝脏肝脏 小肠绒毛小肠绒毛 肠腺肠腺 练习: 4根据图写出有关的结构名称。根据图写出有关的结构名称。 ; ; ; ; ; ; 。 牙冠牙冠 牙颈牙颈 牙根牙根 牙釉质牙釉质 牙本质牙本质 神经神经 牙髓牙髓 5、下列哪个
11、不是牙齿的直接功能、下列哪个不是牙齿的直接功能 ( ) A、切断食物、切断食物 B吞咽食物吞咽食物 C磨碎食物磨碎食物 D消化食物消化食物 6蛀牙时,遇到冷热刺激会痛,这是因为牙蛀牙时,遇到冷热刺激会痛,这是因为牙 髓中有髓中有 ( ) A、牙髓、牙髓 D、血管、血管 C神经神经 D、牙质、牙质 B C 第二节 食物的消化和吸收 ( (第第2 2课时课时) ) 二、食物的消化和吸收二、食物的消化和吸收 (1 1)、)、物理消化物理消化-在消化道完成在消化道完成 (2 2)、)、化学消化化学消化-在消化液的作用下完成在消化液的作用下完成 3、吸收、吸收: 经消化后的营养物质经消化后的营养物质和一
12、些不需消化的和一些不需消化的 营养物质通过消化道管壁营养物质通过消化道管壁进入循环系统进入循环系统的过程叫的过程叫 做做吸收。吸收。 1 1、消化、消化: :人体将食物人体将食物( (大分子化合物大分子化合物) )分解分解成能成能 被身体利用的小分子化合物的过程被身体利用的小分子化合物的过程. . 2 2、消化的类型、消化的类型: (一)、食物的消化:(一)、食物的消化: 阅读阅读课本课本P145P145页,思考:页,思考: 1 1、消化系统有哪三个主要功能?消化系统有哪三个主要功能? 2 2、什么叫消化?什么叫消化? 3 3、消化有哪两种类型?是否都有消化液参与消化?消化有哪两种类型?是否都
13、有消化液参与消化? 某同学上完体育课比较迟,时间紧迫, 他到饭堂狼吞虎咽,吃过饭后感觉胃有点不 舒服,这是什么原因呢? 食物的形状、体积越小,食物的形状、体积越小, 消化速度越快。消化速度越快。 等量的相同类型的食物,形状、体积大小不等量的相同类型的食物,形状、体积大小不 同对消化速度同对消化速度是否是否有影响有影响? 思考:七大营养素中哪些可以不用消化直接 被吸收?哪些要经过消化? 唾液腺唾液腺 胰胰 胃胃 胃腺胃腺 肠腺肠腺 肝肝 胆胆 口腔口腔 咽咽 食道食道 小肠小肠 大肠大肠 消 化 系 统 消 化 系 统 葡萄糖葡萄糖 氨基酸氨基酸 脂肪酸脂肪酸 甘油甘油 淀 粉 淀 粉 蛋 白
14、质 蛋 白 质 脂脂肪肪 胆汁胆汁 胰液胰液 肠液肠液 粪便粪便 食物食物 读图:读图:食物中的蛋白质、脂肪、糖类食物中的蛋白质、脂肪、糖类分别在何分别在何 处被消化?分别有哪些消化液参与消化?最终处被消化?分别有哪些消化液参与消化?最终 分别被消化成什么?分别被消化成什么? 营养物质营养物质 消化过程消化过程 消化产物消化产物 脂肪脂肪 甘油甘油 脂肪酸脂肪酸 肠液、胰液肠液、胰液 胆汁胆汁 小肠小肠 脂肪脂肪 小颗粒小颗粒 小肠小肠 蛋白质蛋白质 氨基酸氨基酸 肠液、胰液肠液、胰液 胃胃 小肠小肠 糖类糖类 葡萄糖葡萄糖 肠液、胰液肠液、胰液 小肠小肠 口腔口腔 食物食物消化消化的主要场所
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