2022新人教版（2019）《高中生物》必修第一册第二章-第4章知识串讲（ppt课件）.pptx

1、细胞中的糖类和脂质及无机盐能源能源直接能源直接能源ATPATP主要能源主要能源糖类糖类(C,H,OC,H,O)单糖（单糖（全全还原还原）二糖二糖多糖（单多糖（单体葡萄糖）体葡萄糖）核糖，脱氧核糖核糖，脱氧核糖结构结构动植物共有动植物共有核糖，脱氧核糖葡萄糖核糖，脱氧核糖葡萄糖半乳糖（动物），果糖（植物）半乳糖（动物），果糖（植物）蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖（植物）（植物）乳糖（动物）乳糖（动物）纤维素（结构），淀粉（储能）纤维素（结构），淀粉（储能）糖原（动物储能），糖原（动物储能），肝糖原肝糖原调节血糖调节血糖脂质脂质良好储能物质良好储能物质脂肪（脂肪（C,H,OC,H,O）细胞和生物膜的重要组成

2、成分细胞和生物膜的重要组成成分磷脂（磷脂（C,H,OC,H,O，N N，P P）固醇固醇（C,H,OC,H,O）胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D D调节作用调节作用促进肠道对钙促进肠道对钙,P,P的吸收的吸收动物细胞膜重要组成成分，动物细胞膜重要组成成分，无机物无机物水水自由水自由水（游离）（游离）运输营养物质和代谢废物运输营养物质和代谢废物溶剂溶剂故自由水含量高，故自由水含量高，化学反应速率快，化学反应速率快，细胞代谢强度大细胞代谢强度大提供液体环境提供液体环境参与生化反应参与生化反应结合水（结合结合水（结合细胞其他物质）细胞其他物质）维持器官细胞形态维持器官细胞形态结构结构结合水高，

3、抗逆行结合水高，抗逆行强强无机盐（主要以无机盐（主要以离子状态存在）离子状态存在）生物体复杂化合物的重要组成成分生物体复杂化合物的重要组成成分维持生物体的生命活动维持生物体的生命活动维持酸碱度，渗透压维持酸碱度，渗透压钙少抽搐少无力钙少抽搐少无力幼缺碘呆小幼缺碘呆小成缺碘大脖子成缺碘大脖子缺缺B B：花而不实：花而不实单体：氨基酸蛋白质单体，葡萄糖多糖单体，核苷酸核酸单体单体：氨基酸蛋白质单体，葡萄糖多糖单体，核苷酸核酸单体多聚体：单体聚合成多聚体、单体是多聚体的基本组成单位多聚体：单体聚合成多聚体、单体是多聚体的基本组成单位 核酸核酸脱氧核糖脱氧核糖核酸（核酸（DNADNA）核糖核酸核糖核酸

4、（RNARNA）水解水解四种脱氧核四种脱氧核糖核苷酸糖核苷酸腺嘌呤脱氧核腺嘌呤脱氧核糖核苷酸糖核苷酸鸟嘌呤脱氧核鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸糖核苷酸胞嘧啶脱氧核胞嘧啶脱氧核糖核苷酸糖核苷酸胸腺嘧啶啶脱胸腺嘧啶啶脱氧核糖核苷酸氧核糖核苷酸水解水解四种核糖核四种核糖核苷酸苷酸腺嘌呤核糖核腺嘌呤核糖核苷酸苷酸鸟嘌呤核糖核鸟嘌呤核糖核苷酸苷酸胞嘧啶核糖核胞嘧啶核糖核苷酸苷酸脲嘧啶啶脱氧脲嘧啶啶脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸彻底彻底水解水解脱氧核脱氧核糖，磷糖，磷酸，酸，A,G,C,A,G,C,T T核糖，核糖，磷酸，磷酸，A,G,C,A,G,C,U U彻底彻底水解水解1.1.核苷酸的排列顺序（或含氮碱基的排列顺序）

5、核苷酸的排列顺序（或含氮碱基的排列顺序）代表了遗传代表了遗传信息信息.遗传信息在遗传信息在DNADNA上，上，DNADNA主要在染色体上。遗传信息的主要在染色体上。遗传信息的载体是载体是核酸，核酸，遗传物质的主要载体是染色质（遗传物质的主要载体是染色质（染色体染色体）。）。脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合遗传信息的携带者，在生物的遗传变异和蛋遗传信息的携带者，在生物的遗传变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用白质的生物合成中具有极其重要的作用2.2.观察观察DNADNA和和RNARNA在细胞中的分布在细胞中的分布-实验步骤：制片实验步骤：制片水解水解冲洗冲洗染染色色观察观察3.3.水解时盐

6、酸的作用：改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时水解时盐酸的作用：改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的使染色质中的DNADNA与蛋白质分离，有利于与蛋白质分离，有利于DNADNA与染色剂结合。与染色剂结合。4.4.冲洗时用蒸馏水：冲洗掉多余的盐酸冲洗时用蒸馏水：冲洗掉多余的盐酸 缓水流冲洗：防止将细胞冲走缓水流冲洗：防止将细胞冲走5.5.染色用甲基绿和吡罗红的混合染色剂，甲基绿将染色用甲基绿和吡罗红的混合染色剂，甲基绿将DNADNA染成绿色；吡罗红染成绿色；吡罗红将将RNARNA染成红色染成红色6.6.真核细胞的真核细胞的DNADNA主要分布在细胞核中。线粒体、叶绿体

7、中也含有少量主要分布在细胞核中。线粒体、叶绿体中也含有少量DNADNA。RNARNA主要分布在细胞质中。主要分布在细胞质中。原核细胞的原核细胞的DNADNA集中在拟核，集中在拟核，RNA RNA在细胞质中。在细胞质中。蛋白质蛋白质基本单位（单体）基本单位（单体）:氨基酸氨基酸至少一个氨基一个羧基连在至少一个氨基一个羧基连在同一个同一个C C原子上原子上R R基：决定氨基酸的种类基：决定氨基酸的种类分泌蛋白和膜分泌蛋白和膜蛋白溶酶体蛋蛋白溶酶体蛋白形成：氨基白形成：氨基酸酸脱水缩合多肽多肽附着核糖体内质网折叠不成熟不成熟蛋白蛋白高尔基体加工，分类通过囊泡与细通过囊泡与细胞膜胞膜融合胞吐融合胞吐排

8、出细胞排出细胞检测检测双缩脲试剂双缩脲试剂A A：0.1g/mlNaOH0.1g/mlNaOHB B：0.05g/mlCuSO0.05g/mlCuSO4 4先加先加A A后加后加B B颜色变化：浅蓝色变成紫色颜色变化：浅蓝色变成紫色检测至少有两个肽键的多肽。蛋白质水解后能与双检测至少有两个肽键的多肽。蛋白质水解后能与双缩脲试剂反应，蛋白质彻底水解成氨基酸不反应。缩脲试剂反应，蛋白质彻底水解成氨基酸不反应。功能功能结构蛋白：构成细胞或生物体结构的重要物质，如羽毛、头发结构蛋白：构成细胞或生物体结构的重要物质，如羽毛、头发 催化作用（酶）：细胞内化学反应离不开酶的催化，如唾液催化作用（酶）：细胞内

9、化学反应离不开酶的催化，如唾液淀粉酶催化淀粉。绝大多数酶是蛋白质，少数是淀粉酶催化淀粉。绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA RNA 运输作用：如血红蛋白运输氧运输作用：如血红蛋白运输氧 调节作用（或信息传递作用）：如胰岛素调节血糖调节作用（或信息传递作用）：如胰岛素调节血糖 免疫功能：如抗体免疫功能：如抗体.都是蛋白质都是蛋白质蛋白蛋白质结质结构多构多样性样性氨基酸种类氨基酸种类数目不同数目不同氨基酸排列氨基酸排列顺序不同顺序不同肽链数肽链数目不同目不同肽链盘曲折叠形肽链盘曲折叠形成的空间结构千成的空间结构千差万别差万别种类多样性和功能种类多样性和功能多样性多样性导导致致蛋白质变性：高温、强酸、

10、强碱、重金属盐；蛋白质变性：高温、强酸、强碱、重金属盐；所以高温，过酸过碱使蛋白质空间结构改变活性下降所以高温，过酸过碱使蛋白质空间结构改变活性下降并且不可逆。并且不可逆。蛋白质变性只是空间结构被破环，肽键并没有被破坏，仍能与缩脲试剂反蛋白质变性只是空间结构被破环，肽键并没有被破坏，仍能与缩脲试剂反应，水解会破坏肽键。应，水解会破坏肽键。肽肽链链不不同同细胞细胞细胞质细胞质细胞膜细胞膜细胞核细胞核成分成分结构特点结构特点蛋白质，脂质（磷脂），少量的糖类蛋白质，脂质（磷脂），少量的糖类具有一定的流动性，是功能的基础具有一定的流动性，是功能的基础功能特点功能特点 选择透过性选择透过性功能：将细胞与

11、外界环境分隔开，控制物质进出，细功能：将细胞与外界环境分隔开，控制物质进出，细胞间的信息交流。胞间的信息交流。信息交流信息交流通过体液运输间接交流；通过细胞间直通过体液运输间接交流；通过细胞间直接接触相邻细胞间形成通道（不需要受体）接接触相邻细胞间形成通道（不需要受体）细胞质基质细胞质基质细胞器细胞器主要含有水，无机盐，脂质糖类等营养主要含有水，无机盐，脂质糖类等营养物质。细胞骨架是物质。细胞骨架是蛋白质纤维。新陈代蛋白质纤维。新陈代谢的主要场所。谢的主要场所。无膜的无膜的细胞器细胞器核糖体核糖体功能：蛋白质合成功能：蛋白质合成成分：蛋白质成分：蛋白质RNARNA场所：核仁场所：核仁中心体中心

12、体动物和低等植物的细胞动物和低等植物的细胞有丝分裂。成分蛋白质有丝分裂。成分蛋白质细胞器细胞器单层膜的单层膜的细胞器细胞器双层膜的双层膜的细胞器细胞器溶酶体：溶酶体：内含多种水解酶。来源于内含多种水解酶。来源于高尔基体高尔基体：分解衰老损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入：分解衰老损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌细胞的病毒或病菌 对细胞有用的物质可以重新利用，废物排出对细胞有用的物质可以重新利用，废物排出液泡：液泡：细胞液细胞液，含有非光合色素，花果实的，含有非光合色素，花果实的颜色由液泡色素导致。颜色由液泡色素导致。功能：功能：调节植物细胞调节植物细胞内环境，使植物细胞保持坚挺内环境，使

13、植物细胞保持坚挺只有只有成熟的植成熟的植物细胞物细胞才有大液泡。才有大液泡。内质网粗面内质网：细胞内蛋白质的合成和加工，内质网粗面内质网：细胞内蛋白质的合成和加工，即对肽链进行折叠即对肽链进行折叠滑面内质网：脂质合成的车间滑面内质网：脂质合成的车间高尔基体：动物细胞：分泌蛋白的加工包装分类高尔基体：动物细胞：分泌蛋白的加工包装分类植物细胞与细胞壁的形成有关植物细胞与细胞壁的形成有关双层膜的双层膜的细胞器细胞器叶绿体叶绿体线粒体线粒体光合作用，把光能转变为稳定的化学能。通过类囊光合作用，把光能转变为稳定的化学能。通过类囊体薄膜堆叠形成基粒扩大膜面积。叶绿体基质中含有体薄膜堆叠形成基粒扩大膜面积。

14、叶绿体基质中含有少量少量DNA和和RNA 及酶。含有核糖体，自主合成蛋白质，及酶。含有核糖体，自主合成蛋白质，被称为半自主细胞器。被称为半自主细胞器。呼吸作用，把稳定的化学能转变为呼吸作用，把稳定的化学能转变为ATP中稳定的化学能和中稳定的化学能和热能。通过内膜向内折叠成扩大膜面积。内膜附着大量热能。通过内膜向内折叠成扩大膜面积。内膜附着大量酶，外膜蛋白质含量少于内膜线粒体基质中含有少量酶，外膜蛋白质含量少于内膜线粒体基质中含有少量DNA和和RNA 及酶。含有核糖体，自主合成蛋白质，被称及酶。含有核糖体，自主合成蛋白质，被称为半自主细胞器。为半自主细胞器。细胞核细胞核核仁：与某种核仁：与某种R

15、NARNA的合成及核糖体的形成有关。代谢越旺盛，的合成及核糖体的形成有关。代谢越旺盛，核仁和核仁和核孔数量越多。核孔数量越多。核膜：把核内物质与细胞质分开，小分子物质进出通道核膜：把核内物质与细胞质分开，小分子物质进出通道核孔：大分子物质（蛋白质和核孔：大分子物质（蛋白质和RNARNA）进出细胞核通道进出细胞核通道，消耗能量进行，消耗能量进行信息识别。是合质之间频繁物质交换和信息交流的通道。通过核孔信息识别。是合质之间频繁物质交换和信息交流的通道。通过核孔进出穿过进出穿过0 0层膜。层膜。染色质：染色质：DNADNA和蛋白质。遗传物质的载体。和蛋白质。遗传物质的载体。细胞质给细胞质提供物质和能

16、量，细胞质是细胞遗传代谢控制中心。细胞质给细胞质提供物质和能量，细胞质是细胞遗传代谢控制中心。核质相互依存。核质相互依存。跨膜跨膜运输运输渗透渗透渗透作用：渗透作用：水分子或其他溶剂分子水分子或其他溶剂分子通过通过半透半透膜，从膜，从物质的量物质的量浓度浓度低低的一侧向的一侧向高高的一侧扩散。的一侧扩散。渗透压：溶质分子对水的吸引力，物质的量浓度越大，渗透压越渗透压：溶质分子对水的吸引力，物质的量浓度越大，渗透压越大，吸水能力越强。大，吸水能力越强。漏斗或漏斗或U U形管这种渗透装置，渗透平衡浓度不等，液面高的一侧形管这种渗透装置，渗透平衡浓度不等，液面高的一侧浓浓度大度大，液面差越大，浓度差

17、越大。液面差越大，浓度差越大。溶液中有溶液中有A,B,C,DA,B,C,D四种溶质四种四种溶质四种溶质浓度和才是该溶液的浓度。溶质浓度和才是该溶液的浓度。质壁质壁分离分离条件：成熟的（有大液泡）活的（原生质层相当于半透膜）植物细胞。条件：成熟的（有大液泡）活的（原生质层相当于半透膜）植物细胞。分离内因：原生质层伸缩性大于细胞壁的伸缩性。外因：细胞液浓度分离内因：原生质层伸缩性大于细胞壁的伸缩性。外因：细胞液浓度小于细胞外液。小于细胞外液。随着质壁分离的程度增加，细胞液浓度增加，吸水能力增强。分离达随着质壁分离的程度增加，细胞液浓度增加，吸水能力增强。分离达到最大，细胞液浓度等于外液浓度。物质进

18、出平衡。到最大，细胞液浓度等于外液浓度。物质进出平衡。质壁分质壁分离复原离复原一些无机盐溶液可以进入植物细胞发生自动复原。浓度过高植物细胞一些无机盐溶液可以进入植物细胞发生自动复原。浓度过高植物细胞过度失水死亡，不能复原过度失水死亡，不能复原原因：细胞液浓度大于细胞外液，吸水大于失水。随着复原进行，细原因：细胞液浓度大于细胞外液，吸水大于失水。随着复原进行，细胞液浓度减少，吸水能力减弱。完全复原细胞液浓度可能仍然大于外胞液浓度减少，吸水能力减弱。完全复原细胞液浓度可能仍然大于外液浓度，细胞壁阻止继续吸水。液浓度，细胞壁阻止继续吸水。观察质观察质壁分离壁分离复原复原制片制片低倍镜下观察低倍镜下观

19、察滴蔗糖溶液引流滴蔗糖溶液引流低倍镜下观察低倍镜下观察清水反向清水反向引流引流低倍镜下观察低倍镜下观察选用洋葱鳞片叶外表皮因为外表皮有大液泡，大液泡有颜色选用洋葱鳞片叶外表皮因为外表皮有大液泡，大液泡有颜色跨膜跨膜方式方式小分小分子子被动被动运输运输主动主动运输运输自由自由扩散扩散对象：脂质，气体分子对象：脂质，气体分子动力：被运输物质的浓度差动力：被运输物质的浓度差不需要载体蛋白和能量，速率不需要载体蛋白和能量，速率受浓度差限制受浓度差限制协助协助扩散扩散对象：红细胞吸收葡萄糖对象：红细胞吸收葡萄糖动力：动力：被运输物质的浓度差被运输物质的浓度差需要载体蛋白不需要能量，速率需要载体蛋白不需要能量，速率受浓度差和载体蛋白数量限制受浓度差和载体蛋白数量限制对象：离子和葡萄糖无机盐等对象：离子和葡萄糖无机盐等动力：能量动力：能量需要载体蛋白和能量需要载体蛋白和能量速率限制因素：能量，载体蛋白数量速率限制因素：能量，载体蛋白数量大分大分子和子和神经神经递质递质胞吞胞吞胞吐胞吐消耗能量，需要信息识别，依赖细胞膜的流动性。消耗能量，需要信息识别，依赖细胞膜的流动性。不需要载体蛋白。不需要载体蛋白。