中药鉴定学常用药材的鉴别2课件.ppt
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- 中药 鉴定 常用 药材 鉴别 课件
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1、 人人 参参 人参是一种名贵中药,不仅在我国人民心目人参是一种名贵中药,不仅在我国人民心目中占有特殊地位,而且在国际市场上也享有较高中占有特殊地位,而且在国际市场上也享有较高的信誉。我国是发现人参植物最早的国家,同时的信誉。我国是发现人参植物最早的国家,同时也是把人参作为药物最早应用于临床的国家。也是把人参作为药物最早应用于临床的国家。远在公元前,我们的祖先就已经发现了人参远在公元前,我们的祖先就已经发现了人参的药用价值,我国历史上第一部药学典籍的药用价值,我国历史上第一部药学典籍神农神农本草经本草经曾详细地介绍了人参的性味和作用;曾详细地介绍了人参的性味和作用;“人参味甘微寒,主补五脏,安精
2、神,定魂魄,人参味甘微寒,主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目开心益智,久服轻身延止惊悸,除邪气,明目开心益智,久服轻身延年年”。人参因根如人形而得名,历代的医书和药。人参因根如人形而得名,历代的医书和药书,都将人参列为重要的药物。书,都将人参列为重要的药物。一、别名:人葠、人蓡、棒槌(东北)。因一、别名:人葠、人蓡、棒槌(东北)。因产地不同分别称:别直参、高丽参(朝鲜)、美产地不同分别称:别直参、高丽参(朝鲜)、美洲人参、西洋参、花旗参(美国、加拿大)、日洲人参、西洋参、花旗参(美国、加拿大)、日本人参、东洋参(日本)本人参、东洋参(日本)二、主产国:中国、朝鲜(南北)、日本、二、
3、主产国:中国、朝鲜(南北)、日本、美国、加拿大、前苏联:西伯利亚。美国、加拿大、前苏联:西伯利亚。三、生长年限:野山参:深山老林,自生自三、生长年限:野山参:深山老林,自生自灭。生长时间看芦碗第二年开始。家种品:原则灭。生长时间看芦碗第二年开始。家种品:原则种植六年以上,三年育苗,三年种植(三三制)种植六年以上,三年育苗,三年种植(三三制)种植三年后采挖,可以种植三年后采挖,可以红参、生晒参,形状好红参、生晒参,形状好则再种植,如此循环:三年,六年,九年则再种植,如此循环:三年,六年,九年为为什么移植,因为原有土壤的肥料已耗尽,需换土什么移植,因为原有土壤的肥料已耗尽,需换土壤,市面上称的六年
4、参,大多偷工减料,二年育壤,市面上称的六年参,大多偷工减料,二年育苗,二年移植。苗,二年移植。四、生长条件:野山参:北纬四、生长条件:野山参:北纬35度度38度,东经度,东经117.05度度134度深山老林。要求有积雪,因人度深山老林。要求有积雪,因人参要冬眠,生长期一年只参要冬眠,生长期一年只130140天,生长期旺盛,冬眠期积天,生长期旺盛,冬眠期积累养份,所以长白山区最适宜其累养份,所以长白山区最适宜其生长。生长。科属及来源:人参(野山科属及来源:人参(野山参、园参)、红参、高丽参、参、园参)、红参、高丽参、西洋参。西洋参。(一)人参(一)人参中国药典中国药典2000年版一部收载品种。年
5、版一部收载品种。1、来源:本品为五加科植物人参、来源:本品为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的干燥根。栽培者为的干燥根。栽培者为“园园参参”,野生者为,野生者为“山参山参”。多于秋季采挖,洗净;。多于秋季采挖,洗净;园参经晒干或烘干,称园参经晒干或烘干,称“生晒参生晒参”;山参经晒干,;山参经晒干,称称“生晒山参生晒山参”。2、产地:主产长白山区的吉林抚松、辑安、产地:主产长白山区的吉林抚松、辑安、长白、浑江、延边自治州、敦化、安图、汪清、长白、浑江、延边自治州、敦化、安图、汪清、珲春、辽宁的宽甸、恒仁、凤城、本溪、黑龙江珲春、辽宁的宽甸、恒仁、凤城、本溪、黑龙江等。
6、等。3、采收加工:野山参,小心挖取,保持支、采收加工:野山参,小心挖取,保持支根和须根的完整,并作细致的修整形态工作,洗根和须根的完整,并作细致的修整形态工作,洗刷干净,硫磺熏,日晒。炭火缓缓烘干,只加工刷干净,硫磺熏,日晒。炭火缓缓烘干,只加工成白参、全须生晒参两种。成白参、全须生晒参两种。园参(家种品)园参(家种品)60年代曾分为:石柱参、年代曾分为:石柱参、吉林参。现石柱参改为:边条参,吉林参又叫普吉林参。现石柱参改为:边条参,吉林参又叫普通参。(石柱参:辽宁省宽甸县石子村而得名。通参。(石柱参:辽宁省宽甸县石子村而得名。清朝时期立了碑现存在,后大量繁殖移至吉林,清朝时期立了碑现存在,后
7、大量繁殖移至吉林,所以改叫边条参)所以改叫边条参)鲜园参经加工后成为各种商品规格的人参。鲜园参经加工后成为各种商品规格的人参。(1)蒸、制;形态较好。(特征三长:芦头)蒸、制;形态较好。(特征三长:芦头长,体长,根长):边条红参(新开河参、高丽长,体长,根长):边条红参(新开河参、高丽参)参)新开河:吉林辑安县的一条河名新开河:吉林辑安县的一条河名。形态稍差。(特征三短:芦头短、体短、根形态稍差。(特征三短:芦头短、体短、根短):普通红参短):普通红参 (2)晒干:生晒参,全须生晒参(全部)晒干:生晒参,全须生晒参(全部)(3)沸水处理后晒干:大力参(日本人称东)沸水处理后晒干:大力参(日本人
8、称东洋参)洋参)(4)糖汁浸:形态较好:白人参。形态较差:)糖汁浸:形态较好:白人参。形态较差:糖参。糖参。(5)超冷冻干燥法:活性参。)超冷冻干燥法:活性参。4、如何识别野山参、如何识别野山参 野山参的形态由:芦头、艼、体、纹、皮、野山参的形态由:芦头、艼、体、纹、皮、腿、须及珍珠点组成。腿、须及珍珠点组成。芦碗紧密相互生,园膀园芦枣核艼,芦碗紧密相互生,园膀园芦枣核艼,紧皮细纹疙瘩体,须似皮条长又清,紧皮细纹疙瘩体,须似皮条长又清,珍珠点点缀须下,具此特征野山参。珍珠点点缀须下,具此特征野山参。5、野山参的外观性状鉴别。、野山参的外观性状鉴别。野山参(生晒山参):呈淡黄白色,野山参(生晒山
9、参):呈淡黄白色,由芦、艼、纹、体、须五方面组成。由芦、艼、纹、体、须五方面组成。参 芦:上端交互着生的窝状茎痕(芦碗),下芦:上端交互着生的窝状茎痕(芦碗),下端是远年的茎基,已经不呈芦碗状,而呈细圆柱端是远年的茎基,已经不呈芦碗状,而呈细圆柱形。形。艼:是附芦而生的不定根,两端细中间粗形艼:是附芦而生的不定根,两端细中间粗形似似“枣核枣核”。纹:参体表皮纹细腻,质地紧密,芦头以下纹:参体表皮纹细腻,质地紧密,芦头以下部位具紧密的环纹,称部位具紧密的环纹,称“铁线纹铁线纹”。体:支根体:支根23根,多呈人字形分开。根,多呈人字形分开。须:须根细长坚韧,疏而不乱,表面疏生突须:须根细长坚韧,疏
10、而不乱,表面疏生突起的小疙瘩点,称起的小疙瘩点,称“珍珠点珍珠点”。有浓厚的特殊香。有浓厚的特殊香气,味微苦、甘。气,味微苦、甘。野山参野山参 园参园参 芦头芦头芦头细长,呈扭曲状,坚芦头细长,呈扭曲状,坚实瘦瘪,芦碗四面紧密,实瘦瘪,芦碗四面紧密,下端呈圆柱形下端呈圆柱形芦头短,芦碗稀疏,质较芦头短,芦碗稀疏,质较松软松软 参艼参艼 一至二条或无,两端细,一至二条或无,两端细,中间膨大,形如枣核中间膨大,形如枣核 23条或无,细长呈圆柱条或无,细长呈圆柱形形 参体参体 主根具螺旋状环纹,细密主根具螺旋状环纹,细密而深,上部尤甚,主根粗而深,上部尤甚,主根粗短,支根两条呈人字形分短,支根两条呈
11、人字形分开或顺直而生开或顺直而生 主根上部具稀疏环纹,下主根上部具稀疏环纹,下部具纵纹,主根较长,支部具纵纹,主根较长,支根根35条顺直而生不呈人条顺直而生不呈人字形分开字形分开 须根须根 稀疏而长,清晰不乱,质稀疏而长,清晰不乱,质柔韧有明显的疣状疙瘩柔韧有明显的疣状疙瘩(珍珠点)(珍珠点)须根多,乱而不顺直,珍须根多,乱而不顺直,珍珠点不明显珠点不明显(二)红参(二)红参中国药典中国药典2000年版一部收载品种。年版一部收载品种。1、来源:本品为五加科植物人参、来源:本品为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的栽培品(习称的栽培品(习称“园参园参”)经蒸制后的干燥根。
12、秋季采挖,洗净,蒸制后,经蒸制后的干燥根。秋季采挖,洗净,蒸制后,干燥。干燥。2、外观性状鉴别:表面半透明,、外观性状鉴别:表面半透明,红棕色,具纵沟、皱纹及细根痕。上红棕色,具纵沟、皱纹及细根痕。上部可见环纹,下部有部可见环纹,下部有23条扭曲交叉条扭曲交叉的侧根,质硬而脆,断面平坦,的侧根,质硬而脆,断面平坦,角质样。角质样。与高丽参区别:具单芦、流水肩。与高丽参区别:具单芦、流水肩。(三)高丽参(朝鲜人参)部颁品(三)高丽参(朝鲜人参)部颁品 1、来源:本品为五加科植物人参、来源:本品为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.蒸制后的干燥根。蒸制后的干燥根。2、采收加工
13、:采用六年以上的根,加入药、采收加工:采用六年以上的根,加入药材用高温蒸汽蒸两个小时至全熟,压制成形,干材用高温蒸汽蒸两个小时至全熟,压制成形,干燥。质较次的,用沸水烫煮熟后晒干燥。质较次的,用沸水烫煮熟后晒干朝鲜白参。朝鲜白参。3、外观性状鉴别:为类方形,常具双芦、外观性状鉴别:为类方形,常具双芦“蝴蝶芦蝴蝶芦”。芦头与参体连接处平直。芦头与参体连接处平直“将军肩将军肩”,皮纹细腻,显黄色与红棕色交错的不规则细纵纹皮纹细腻,显黄色与红棕色交错的不规则细纵纹“蟋蟀纹蟋蟀纹”(黄马褂),断面平坦,红棕色呈角(黄马褂),断面平坦,红棕色呈角质状发亮,香气浓郁,味甘苦持久,嚼之不易溶质状发亮,香气浓
14、郁,味甘苦持久,嚼之不易溶化。(与红参的区别)化。(与红参的区别)(与老姜皮区别:越多则质差,表明受虫害病(与老姜皮区别:越多则质差,表明受虫害病毒感染,皮增厚)毒感染,皮增厚)4、质量规格:、质量规格:北朝鲜:天、地、人、翁、字北朝鲜:天、地、人、翁、字 南朝鲜:天、地、良、切、字南朝鲜:天、地、良、切、字 (四)西洋参(四)西洋参中国药典中国药典2000年版收载品年版收载品种种西洋参(花旗参)是一种名贵药材,主产美国,西洋参(花旗参)是一种名贵药材,主产美国,加拿大。又以美国威斯康新辛州所产最负盛名。加拿大。又以美国威斯康新辛州所产最负盛名。本品约在本品约在17世纪流入我国,并于世纪流入我
15、国,并于20世纪八十年代世纪八十年代引种成功,经北京市药检所检验:国产西洋参与引种成功,经北京市药检所检验:国产西洋参与进口西洋参在性状、人参总皂甙等各方面基本一进口西洋参在性状、人参总皂甙等各方面基本一致。致。功效:性寒,补肺降火,生津液,除烦倦。功效:性寒,补肺降火,生津液,除烦倦。1、来源:本品为五加科植物西洋参、来源:本品为五加科植物西洋参Panax quinquefolium L.的干燥根。均系栽培品。的干燥根。均系栽培品。2、采收加工:秋季采挖、采收加工:秋季采挖45年的参根,洗年的参根,洗净,晒干或低温干燥。净,晒干或低温干燥。3、外观性状鉴别:进口西洋参表面黄白色、外观性状鉴别
16、:进口西洋参表面黄白色或黄褐色,具细密而明显的环纹,质坚实,断面或黄褐色,具细密而明显的环纹,质坚实,断面紧密无裂隙。形成层明显,具红棕色点状树脂道。紧密无裂隙。形成层明显,具红棕色点状树脂道。木部色深,有细密放射状纹理。具特有香气,味木部色深,有细密放射状纹理。具特有香气,味甘凉苦。(甘凉苦。(“葛凉葛凉”味)嚼之味留口持久。味)嚼之味留口持久。国产西洋参:与进口西洋参相似,但香气稍国产西洋参:与进口西洋参相似,但香气稍逊。逊。4、常见伪品及其主要性状特征。、常见伪品及其主要性状特征。以生晒参充西洋参。以生晒参充西洋参。生晒参:表面黄白色,断面形成层生晒参:表面黄白色,断面形成层淡棕色,无细
17、密放射状纹理,略显淡棕色,无细密放射状纹理,略显细裂隙。味甘,微粉性,无细裂隙。味甘,微粉性,无“葛凉葛凉”特征。特征。(五)人参常见的伪品及性状特征。(五)人参常见的伪品及性状特征。1、全须生晒参冒野山参、全须生晒参冒野山参 (1)家种品挖后形体好的再行培植。)家种品挖后形体好的再行培植。(2)人为放种子在山上,让其自生自灭。)人为放种子在山上,让其自生自灭。(3)山上采挖后再行栽培。)山上采挖后再行栽培。但凡移植后形体均有所改变,但形状酷似山参。但凡移植后形体均有所改变,但形状酷似山参。2、小支人参、小支人参大支人参:先蒸软,用小刀大支人参:先蒸软,用小刀剖开,胶水粘上驳口,造成人字形和珍
18、珠点,精剖开,胶水粘上驳口,造成人字形和珍珠点,精美包装。美包装。3、烂皮人参、烂皮人参上等山参:削去烂皮,包上上等山参:削去烂皮,包上伪造的参皮。伪造的参皮。4、边条红参、边条红参高丽参:单芦(双芦),流高丽参:单芦(双芦),流水肩(将军肩)。水肩(将军肩)。5、山晒参、山晒参西洋参西洋参 6、华山参:为茄科植物华山参的干燥根。本品、华山参:为茄科植物华山参的干燥根。本品有毒!有毒!主要特征:表面黄棕色,有个残留的木质茎,主要特征:表面黄棕色,有个残留的木质茎,断面可见放射状的维管束。断面可见放射状的维管束。7、商陆:为商陆科植物商陆的干燥根。有毒!、商陆:为商陆科植物商陆的干燥根。有毒!主
19、要特征:表面棕红色,有残留的木质短茎,主要特征:表面棕红色,有残留的木质短茎,断面可见点状维管束排列的数层同心环纹,中央断面可见点状维管束排列的数层同心环纹,中央有一圆形的木质部。有一圆形的木质部。8、紫茉莉根:为紫茉莉科植物紫茉莉的干燥根。、紫茉莉根:为紫茉莉科植物紫茉莉的干燥根。主要特征:表面黄棕色,有不规则的点状,下主要特征:表面黄棕色,有不规则的点状,下陷的须根痕,断面不平坦,可见环纹。陷的须根痕,断面不平坦,可见环纹。9、野豇豆根:为豆科植物野豇豆的干燥根。、野豇豆根:为豆科植物野豇豆的干燥根。主要特征:表面棕红色,顶端有茎芽,有纵皱主要特征:表面棕红色,顶端有茎芽,有纵皱纹及横向的
20、皮孔样疤痕,断面纤维性。纹及横向的皮孔样疤痕,断面纤维性。鹿鹿 茸茸 鹿茸系雄性鹿未骨化密生茸毛的幼角,是我国鹿茸系雄性鹿未骨化密生茸毛的幼角,是我国名贵的动物药之一。有兴奋机体,增强脏器机能之名贵的动物药之一。有兴奋机体,增强脏器机能之功效。具生精补髓,益肾壮阳,强筋健骨作用。历功效。具生精补髓,益肾壮阳,强筋健骨作用。历代本草均有收载。多为家养,也有野生。代本草均有收载。多为家养,也有野生。市售种类规格较多,由于原动物不同,分花鹿市售种类规格较多,由于原动物不同,分花鹿茸(黄毛茸)和马鹿茸(青毛茸)两种,又因采收茸(黄毛茸)和马鹿茸(青毛茸)两种,又因采收方法不同,分砍茸和锯茸两种。方法不
21、同,分砍茸和锯茸两种。一、来源:中国药典一、来源:中国药典2000年版收载品种。年版收载品种。为鹿科动物梅花鹿为鹿科动物梅花鹿Cervus Nippon Temminck或马鹿或马鹿Cervus elaphus Linnaeus的雄鹿未骨化密的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者习称生茸毛的幼角。前者习称“花鹿茸花鹿茸”,后者习称,后者习称“马鹿茸马鹿茸”。夏、秋二季锯取鹿茸,经加工后,阴。夏、秋二季锯取鹿茸,经加工后,阴干或烘干干或烘干。二、鹿的种类:东北梅花鹿、台湾梅花鹿、东二、鹿的种类:东北梅花鹿、台湾梅花鹿、东北马鹿、新疆马鹿(叶尔羌马鹿)、西藏马鹿、天北马鹿、新疆马鹿(叶尔羌马鹿)、西藏马
22、鹿、天山马鹿、白唇鹿、水鹿、白鹿、台湾黑鹿、马来亚山马鹿、白唇鹿、水鹿、白鹿、台湾黑鹿、马来亚黑鹿、糜鹿、驼鹿、驯鹿、豚鹿、赤麂、狍、海南黑鹿、糜鹿、驼鹿、驯鹿、豚鹿、赤麂、狍、海南乌坡鹿等。近年,有不少的进口鹿茸进入国内市场,乌坡鹿等。近年,有不少的进口鹿茸进入国内市场,主要是从新西兰、俄罗斯等地流入。主要是从新西兰、俄罗斯等地流入。三、主产地:梅花鹿:主要是东北长白山区,三、主产地:梅花鹿:主要是东北长白山区,吉林通化,长春,辽宁西丰,盖县,营口及北京,吉林通化,长春,辽宁西丰,盖县,营口及北京,天津,广东也有饲养。天津,广东也有饲养。马鹿:主产东北长白山区,大兴安岭,内蒙古马鹿:主产东北
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