《生化工程设备》第四章空气除菌设备课件.ppt

1、2023-1-101第四章：空气除菌设备第一节：空气除菌第二节：空气过滤除菌流程第三节：附属设备2023-1-102第一节：空气除菌一、空气中微生物的分布二、发酵对空气无菌程度的要求三、空气除菌方法四、过滤除菌机理五、深层过滤效率和过滤器计算六、过滤介质和过滤器的结构2023-1-103一、空气中微生物的分布 地表面的空气中含菌多 高空的空气中含菌少 干燥寒冷的北方空气中含菌少 潮湿温暖的南方空气中含菌多 一般空气中含菌量以103104个/米3计算2023-1-104二、发酵对空气无菌程度的要求 因菌种的不同以及生长能力、生长速度、培养基营养成分和PH值、发酵周期的不同，对空气无菌程度的要求也

2、不同。如：啤酒（酵母）要求低些；氨基酸（细菌）和抗菌素（霉菌）要求高些。在工程上取Ns=10-3个/罐。即1000次发酵周期，只允许通过一至二个杂菌。2023-1-1052023-1-1062023-1-1072023-1-108三、空气除菌方法 一类为破坏生物体活性物质，使其蛋白质变性。如：辐射杀菌（紫外线）、热杀菌、化学药物。另一类为分离方法，将菌体由空气中分离出来。如：介质过滤、静电吸附。2023-1-109辐射杀菌 X射线、射线、射线、高能阴极射线、紫外线均能破坏蛋白质活性，起杀菌作用。紫外线在波长为22653287埃时，杀菌效力最强。由于其杀菌效率较低，杀菌所需时间较长，故用于处理空

3、气量不大的场合。2023-1-1010热杀菌 热杀菌即是利用蛋白质的热变性，来达到杀菌的目的。用蒸汽或电热来加热大量的空气是不经济的。2023-1-10112023-1-1012静电除菌 静电除菌是利用静电引力来吸附带电粒子，从而达到除菌除尘的目的。悬浮于空气中的微粒大多带有电荷，而没有带电荷的微粒在进入高压静电场时，都会被电离成带电微粒，而被吸附。2023-1-10132023-1-1014过滤除菌 过滤除菌是采用定期灭菌的介质来阻截流过的空气中所含的微生物，而达到除菌的目的。是广泛使用的较为经济的方法。常用的过滤介质有棉花、活性碳、合成纤维、烧结材料等。2023-1-10152023-1-

4、1016四、过滤除菌机理 惯性冲击滞留作用 P406 拦截滞留作用 布朗扩散作用 重力沉降作用 静电吸附作用2023-1-10172023-1-10182023-1-1019五、深层过滤效率和过滤器计算 过滤效率 对数穿透定律 对数穿透定律的校正 过滤器压力降 P429 过滤器的计算 P4292023-1-1020六、过滤介质和过滤器的结构 常用过滤介质 棉花、玻璃纤维、活性碳、超细玻璃纤维、石棉滤板、烧结材料。过滤介质性能指标 过滤器的结构 P426 深层棉花活性碳过滤器、平板式纤维分过滤器、管式过滤器、接迭式低速过滤器；新型过滤介质及过滤器。2023-1-10212023-1-102220

5、23-1-10232023-1-10242023-1-10252023-1-10262023-1-10272023-1-10282023-1-10292023-1-10302023-1-1031第二节：空气过滤除菌流程一、空气过滤除菌流程的要求二、空气除菌流程的分析三、其它流程2023-1-1032一、空气过滤除菌流程的要求 生产工艺对无菌空气的参数要求 实际地理环境中的空气吸气条件 所选用除菌设备的特点2023-1-1033二、空气除菌流程的分析 空气压缩、冷却过滤除菌流程 两级冷却、分离，一次加热空气过滤除菌流程 P409 前置高效过滤器空气除菌流程 冷、热空气直接混合过滤除菌流程2023-1-10342023-1-10352023-1-10362023-1-1037三、其它流程 空气过滤除菌实用化流程 P410 恒容再热空气调节流程 P4312023-1-10382023-1-10392023-1-1040第三节：附属设备一、粗过滤器 P411二、水雾除尘装置三、空气贮罐四、油水分离器 P414五、空气冷却器2023-1-10412023-1-10422023-1-10432023-1-10442023-1-1045