伙委会教学课件.pptx

1、 金宝贝艺术幼儿园金宝贝艺术幼儿园1 1 1、召开本次伙委会的、召开本次伙委会的 目的目的2 2、颁发证书、颁发证书5 5、膳食管理流程、膳食管理流程5 5、食堂管理、食堂管理6 6、家园沟通、提出宝贵、家园沟通、提出宝贵 意见意见7 7、签订伙委会职责书、签订伙委会职责书8 8、品尝菜品、品尝菜品9 9、合影留念、合影留念3 3、伙委会成员职责、伙委会成员职责4 4、伙委会计划、伙委会计划2 1 1、通过活动让家长走进幼儿园、走进厨房，了解、通过活动让家长走进幼儿园、走进厨房，了解幼儿园食堂的食品安全管理和幼儿就餐管理情况，幼儿园食堂的食品安全管理和幼儿就餐管理情况，进一步促进家园公育。进一

2、步促进家园公育。2 2、介绍幼儿的营养食谱，膳食平衡的营养分析，、介绍幼儿的营养食谱，膳食平衡的营养分析，使家长们对我园的伙食情况有进一步的了解，达使家长们对我园的伙食情况有进一步的了解，达到向家长宣传幼儿营养知识的教育目的。到向家长宣传幼儿营养知识的教育目的。3 3、征求家长对幼儿园食堂管理以及伙食质量的意见、征求家长对幼儿园食堂管理以及伙食质量的意见和建议，以便进一步提高幼儿伙食的服务质量，促进和建议，以便进一步提高幼儿伙食的服务质量，促进幼儿健康茁壮成长。幼儿健康茁壮成长。3 4 5 一一、伙食、伙食委员会代表要自觉遵守幼儿园有关伙委员会代表要自觉遵守幼儿园有关伙食的规章制度，积极参与幼

3、儿园的伙食管理。食的规章制度，积极参与幼儿园的伙食管理。二二、关心、关心和支持幼儿园伙食管理工作，支持班和支持幼儿园伙食管理工作，支持班级工作，关心幼儿身心健康和谐发展。级工作，关心幼儿身心健康和谐发展。三三、按时、按时参加幼儿园定期组织召开的伙委会会参加幼儿园定期组织召开的伙委会会议，掌握幼儿伙食情况，认真听取幼儿园对幼议，掌握幼儿伙食情况，认真听取幼儿园对幼儿饮食方面的汇报。儿饮食方面的汇报。6 四四、当、当好幼儿园伙食管理的助手和参谋，及好幼儿园伙食管理的助手和参谋，及时了解市场食品供应情况，为确保幼儿的安时了解市场食品供应情况，为确保幼儿的安全进餐出谋划策。全进餐出谋划策。五五、认真、

4、认真听取家长的意见和建议，及时反馈，听取家长的意见和建议，及时反馈，提出切实可行的合理化建议，为广大家长服提出切实可行的合理化建议，为广大家长服务。务。六、能六、能了解和代表广大家长的心声，起到内了解和代表广大家长的心声，起到内连外接的作用，发挥自己在幼儿园及家长之连外接的作用，发挥自己在幼儿园及家长之间的桥梁作用。间的桥梁作用。7 8 9 膳食计划：膳食计划：1 1、食物多样，谷物为主、食物多样，谷物为主2 2、多吃新鲜蔬菜水果、多吃新鲜蔬菜水果3 3、常吃适量的鱼、禽、蛋、烧、常吃适量的鱼、禽、蛋、烧肉肉4 4、每天饮奶，常吃大豆、每天饮奶，常吃大豆5 5、膳食清淡少盐，正确选择零、膳食清

5、淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料食，少喝含糖高的饮料6 6、食量与体力活动要平衡，保、食量与体力活动要平衡，保证体重正常增长证体重正常增长7 7、不挑食、不偏食，培养良好、不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯的饮食习惯8 8、吃清洁卫生，未变质的食物、吃清洁卫生，未变质的食物10 11 合理膳食、追求目标合理膳食、追求目标1-1-多样化多样化2-2-平衡性平衡性3-3-充分性充分性4-4-适度性适度性注重食物种注重食物种类的平衡类的平衡食物中没食物中没有过多的有过多的脂肪和盐脂肪和盐食物应具备食物应具备充分的营养充分的营养素素食物不重复食物不重复12 根据季节、食材、孩子的喜好、制作工艺、

6、伙食费用根据季节、食材、孩子的喜好、制作工艺、伙食费用等制作多样化的花样食谱，每天所选择的食物都有所不同。等制作多样化的花样食谱，每天所选择的食物都有所不同。13 横看：横看：看每日花样制定是否重复，食物是否多样看每日花样制定是否重复，食物是否多样化，主副食物搭配是否合理，颜色是否丰富。化，主副食物搭配是否合理，颜色是否丰富。14 纵看：纵看：一日早、中餐一日早、中餐五大类食物是否涵盖，五大类食物是否涵盖，是否米面，干稀、粗是否米面，干稀、粗细细粮食、粮食、荤素、色彩荤素、色彩搭配事宜。搭配事宜。15 16 购货商证件、肉检验证、合格证、小票、发票购货商证件、肉检验证、合格证、小票、发票17 18 水果、水果、蔬菜、半成品蔬菜、半成品采购采购无库存，当日进货无库存，当日进货19 20 21 师傅们在给幼儿准备可口的饭菜师傅们在给幼儿准备可口的饭菜22 干干净净整整洁洁的的厨厨房房23 餐餐点点留留样样24 监监督督与与检检查查25 26 27 28 29 30