写作舌尖上的美食课件.ppt

1、写作写作舌尖上的美食煮花生煮花生炒花生炒花生原味花生原味花生我吃的是我吃的是 花生，花生，我看到了我看到了 我闻到了我闻到了 我听到了我听到了 我尝到了我尝到了 我感觉到了我感觉到了 美食宝典美食宝典说味道说味道看看映入眼帘、出现在眼前、色泽映入眼帘、出现在眼前、色泽形状形状x闻闻x听听口感口感吃、酸、甜、苦、辣、咸吃、酸、甜、苦、辣、咸x拂过鼻尖、香气四溢、往鼻孔里钻拂过鼻尖、香气四溢、往鼻孔里钻 在耳畔拂过、发出在耳畔拂过、发出的声音、（象声词）的声音、（象声词）香脆可口、软糯、细滑、在舌尖舞动香脆可口、软糯、细滑、在舌尖舞动说味道说味道 放入口中，既甜放入口中，既甜且脆，舌尖有一股淡且脆

2、，舌尖有一股淡淡的清香，仿佛春风淡的清香，仿佛春风吹过草原一般。吹过草原一般。莲藕莲藕比喻比喻说味道说味道比喻比喻雪糕雪糕炸鸡翅炸鸡翅 将将 放入口中，舌尖放入口中，舌尖 ，仿佛仿佛 一般。一般。红心红心 萝卜萝卜 这不是吃饭，好像只是玩。一上桌这不是吃饭，好像只是玩。一上桌我们就眼巴巴地望着大锅，水热腾腾的，我们就眼巴巴地望着大锅，水热腾腾的，翻滚着，好像许多鱼眼睛。它们一小块翻滚着，好像许多鱼眼睛。它们一小块一小块，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。一小块，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。朱自清朱自清冬天冬天品情趣品情趣炖豆腐炖豆腐 红心红心 萝卜萝卜品情趣品情趣骨可以拼成一只很好的蝴蝶骨可以拼成一

3、只很好的蝴蝶 脚爪可以当作剔肉的针脚爪可以当作剔肉的针 脚上的拳头（即关节）里的肉怎样可以吃脚上的拳头（即关节）里的肉怎样可以吃干净干净脐里的肉怎样可以剔出脐里的肉怎样可以剔出 先折脚，后开斗先折脚，后开斗 螃蟹螃蟹丰子恺丰子恺忆儿时忆儿时 红心红心 萝卜萝卜 巴掌大，圆而薄。通体泛着淡淡的金巴掌大，圆而薄。通体泛着淡淡的金黄，颜色像极了刚刚成熟的麦田。正面粘黄，颜色像极了刚刚成熟的麦田。正面粘满芝麻，背面布满酥孔。闻一闻，浓郁的满芝麻，背面布满酥孔。闻一闻，浓郁的芝麻味和着面粉味扑鼻而来。轻咬一口，芝麻味和着面粉味扑鼻而来。轻咬一口，“咯吱咯吱”一声，脆脆的薄片落入口中。一声，脆脆的薄片落入

4、口中。蔡金密蔡金密 品情趣品情趣烧饼烧饼 它们有的细长而精神，有的粗短而笨重，它们有的细长而精神，有的粗短而笨重，表皮的干裂之处还渗出了琥珀一样的结晶。表皮的干裂之处还渗出了琥珀一样的结晶。扯下一块皮，里面橘红色的瓤明晃晃地映在扯下一块皮，里面橘红色的瓤明晃晃地映在眼前，一股热气携着焦油的浓香扑面而来。眼前，一股热气携着焦油的浓香扑面而来。咬上一口，那软糯甜香的滋味儿便留于了齿咬上一口，那软糯甜香的滋味儿便留于了齿间。间。品情趣品情趣烤地瓜烤地瓜 红心红心 萝卜萝卜品情趣品情趣怎样写出生动而有情趣的美食怎样写出生动而有情趣的美食1.抓住特征，写味道。抓住特征，写味道。2.写吃美食的人，抓住神态

5、、动作写吃美食的人，抓住神态、动作等来写。等来写。3.运用比喻、夸张等修辞手法。运用比喻、夸张等修辞手法。美食宝典美食宝典细化味觉感受细化味觉感受1.1.再现食之诱惑再现食之诱惑（色、香、味色、香、味）2.2.展现人之情趣展现人之情趣（动作、声音、神态）动作、声音、神态）品味生活滋味品味生活滋味 我总是怀念儿时冬日里那一大锅冒着热气，会嘟嘟叫的炖白我总是怀念儿时冬日里那一大锅冒着热气，会嘟嘟叫的炖白菜。妈妈总是做得分量很足，一家人就吃这一个菜，大白菜伴着菜。妈妈总是做得分量很足，一家人就吃这一个菜，大白菜伴着葱花、肉末儿懒洋洋地躺在冒着小泡的浓汤里。一上桌，妈妈总葱花、肉末儿懒洋洋地躺在冒着小

6、泡的浓汤里。一上桌，妈妈总是盯着这盛满菜的大白瓷盆，熟练地挑着打着卷的菜心，并不看是盯着这盛满菜的大白瓷盆，熟练地挑着打着卷的菜心，并不看着我，但那甜甜的菜心早已搭在我的米饭上。吃饭时说得最多的着我，但那甜甜的菜心早已搭在我的米饭上。吃饭时说得最多的话就是话就是“趁着热乎吃趁着热乎吃”。记忆里，冬日里的炖白菜就是这样。记忆里，冬日里的炖白菜就是这样“热热乎乎”。现在，在饭店里望着满桌子的美味，一旦看到白菜，就觉得现在，在饭店里望着满桌子的美味，一旦看到白菜，就觉得像久处的亲人，平日，不会有特别的动心，真的要离开了，才会像久处的亲人，平日，不会有特别的动心，真的要离开了，才会感到那平平淡淡中永远

7、难舍的温暖和亲切。感到那平平淡淡中永远难舍的温暖和亲切。记忆里的美食记忆里的美食悟生活 宴罢，我回到上清寺朋友家。他问我方才席上所宣布的排宴罢，我回到上清寺朋友家。他问我方才席上所宣布的排骨萝卜汤秘诀是否可信，我说：骨萝卜汤秘诀是否可信，我说：“不妨一试。多放排骨，少加萝不妨一试。多放排骨，少加萝卜，少加水。卜，少加水。”当然，排骨也有成色可分，需要拣上好的，切萝当然，排骨也有成色可分，需要拣上好的，切萝卜的刀法也有讲究，大小厚薄要适度，火候不能忽略，要慢火久卜的刀法也有讲究，大小厚薄要适度，火候不能忽略，要慢火久煨。试验结果，大成功。杨太太的拿手菜不再是独门绝活。煨。试验结果，大成功。杨太太

8、的拿手菜不再是独门绝活。从这一桩小事，我联想到做文章的道理。文字掷地作金石声，从这一桩小事，我联想到做文章的道理。文字掷地作金石声，固非易事，但是要做到言中有物，不令人觉得淡而无味，却是不固非易事，但是要做到言中有物，不令人觉得淡而无味，却是不难办到的，少说废话，这便是秘诀，和汤里少加萝卜少加水是一难办到的，少说废话，这便是秘诀，和汤里少加萝卜少加水是一个道理。个道理。梁实秋梁实秋萝卜汤的启示萝卜汤的启示节选节选悟生活 主题：舌尖上的美食主题：舌尖上的美食 用文字展现你记忆里的一道美食：可以是用文字展现你记忆里的一道美食：可以是宴席上难得一见的一道大餐，也可以是胡同小宴席上难得一见的一道大餐，也可以是胡同小摊上的一份特色小吃，更或许是日常餐桌上妈摊上的一份特色小吃，更或许是日常餐桌上妈妈烹饪的家常小菜妈烹饪的家常小菜在看似在看似平常平常的食物中的食物中咀咀嚼生活嚼生活的滋味的滋味 建议：可以从通过看、闻、听、尝等方建议：可以从通过看、闻、听、尝等方面中，先着重选择一个方面写一个面中，先着重选择一个方面写一个片段片段，再从，再从美食中品出对生活的感悟。美食中品出对生活的感悟。推荐阅读：推荐阅读：汪曾祺汪曾祺五味五味梁实秋梁实秋味至浓时即家乡味至浓时即家乡石光华石光华我的川菜生活我的川菜生活