保健食品概念及流通环节监管课件.ppt
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- 关 键 词:
- 保健食品 概念 流通 环节 监管 课件
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1、保健食品概念及流通环节保健食品概念及流通环节监管监管内容提要内容提要监管的法律依据保健食品检查方法保健食品的概述保健食品的概述保健食品的概述一、保健食品定义的变化一、保健食品定义的变化n19961996年卫生部的保健食品管理办法指出保年卫生部的保健食品管理办法指出保健食品是指表明具有健食品是指表明具有特定保健功能特定保健功能的食品,即的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗为目的的食品。以治疗为目的的食品。n20032003年食药局的保健食品注册管理办法(试年食药局的保健食品注册管理办法(试行)中规定,保健食品是指声称具有行)中规定,保健
2、食品是指声称具有特定保特定保健功能或者以补充维生素、矿物质健功能或者以补充维生素、矿物质为目的为目的,具具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。食品。二、二、基本特征基本特征n它有两个基本特征:它有两个基本特征:安全性,对人体不产生任何急性、亚急性或安全性,对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害;慢性危害;功能性,对特定人群具有一定的调节作用,功能性,对特定人群具有一定的调节作用,但与药品有严格的区分,不能治疗疾病,不但与药品有严格的区分,不能治疗疾病,不能取代药物对
3、病人的治疗作用。能取代药物对病人的治疗作用。营养素补充剂:营养素补充剂:补充维生素、矿物质补充维生素、矿物质三、保健食品与药品的区别三、保健食品与药品的区别保健食品保健食品1.不能以治疗为目的,不能以治疗为目的,主要调节人体的机主要调节人体的机能能2.不能有任何急性、不能有任何急性、亚急性合慢性危害亚急性合慢性危害3.可以长期服用可以长期服用4.食品的服用方式:食品的服用方式:口服口服 药品药品1.应有明确的治疗目应有明确的治疗目的以及相应的适应的以及相应的适应症合功能主治症合功能主治2.可以有不良反应可以有不良反应3.有规定的使用期限有规定的使用期限4.注射、外用、口服注射、外用、口服等等四
4、、保健食品与普通食品的四、保健食品与普通食品的共性合区别共性合区别n共性:保健食品合普通食品都能提供人体生共性:保健食品合普通食品都能提供人体生存必需的基本营养物质,都具有特定的色、存必需的基本营养物质,都具有特定的色、香、味、形。香、味、形。n区别:区别:保健食品保健食品1.容许声称保健功能容许声称保健功能2.特定人群服用特定人群服用3.具有规定的每日摄入量具有规定的每日摄入量 普通食品普通食品1.不容许声称保健功能不容许声称保健功能2.普通人群食用普通人群食用3.不规定每日摄入量不规定每日摄入量五、保健食品与普通食品的五、保健食品与普通食品的共性合区别共性合区别n共性:保健食品合普通食品都
5、能提供人体生共性:保健食品合普通食品都能提供人体生存必需的基本营养物质,都具有特定的色、存必需的基本营养物质,都具有特定的色、香、味、形。香、味、形。n区别:区别:保健食品保健食品1.容许声称保健功能容许声称保健功能2.特定人群服用特定人群服用3.具有规定的每日摄入量具有规定的每日摄入量 普通食品普通食品1.不容许声称保健功能不容许声称保健功能2.普通人群食用普通人群食用3.不规定每日摄入量不规定每日摄入量 监管的法律依据监管的法律依据一、食品安全法一、食品安全法n第四十八条食品和食品添加剂的标签、说明书,不得含有虚假、夸大的内容,不得涉及疾病预防、不得涉及疾病预防、治疗功能。生产者对标签、说
6、明书治疗功能。生产者对标签、说明书上所载明的内容负责。上所载明的内容负责。n食品和食品添加剂的标签、说食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显,容易辨识。明书应当清楚、明显,容易辨识。n食品和食品添加剂与其标签、食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的,不得说明书所载明的内容不符的,不得上市销售上市销售。n第五十一条声称具有特定保健功能的食品,其标签、说明书不不得涉及疾病预防、治疗功能得涉及疾病预防、治疗功能,内容必须真实,应当载明适宜人群、不适宜应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其人群、功效成分或者标志性成分及其含量等含量等;产品的功能和成分必须与标签、说明
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