7-9年级-初中综合实践活动1.探究营养与烹饪-教案、教学设计-省级优课-(配套课件编号：501f2)（劳动技术）.doc

上传人（卖家）：小黑

文档编号：473678

上传时间：2020-04-17

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关键词：: 劳动技术年级初中综合实践活动探究营养烹饪教案教学设计省级配套课件编号 501 f2 劳动技术下载 _7-9年级综合实践(通用版)_综合实践活动_初中

资源描述：: 1、 1 关注合理营养教学设计关注合理营养教学设计一、教学目的：一、教学目的： 1、知识方面：针对部分学生因盲目减肥而不正常吃饭、利用小食品代替正餐的现象，通过各种实践活动，使学生了解什么是合理营养及其意义；关注食品安全。 2、能力方面：学生为家长设计一份晚餐食谱，训练学生对知识的运用能力； 3、情感态度价值观方面：引导学生关注合理营养问题，为家长煮一顿晚餐，并落实在为家长上，引导学生关心家长长辈的合理饮食。二、教学重点：二、教学重点：通过各种实践活动，关注合理营养在健康生活中的意义；关注食品安全。三、教学难点：三、教学难点：组织学生为家长煮一顿晚餐，并从合理营养的角度进行分析。四
2、、课前准备：四、课前准备： 1、发放关于饮食习惯调查问卷，并收集调查结果； 2、布置学生为家长做一顿晚饭。五、五、教学方法：教学方法： 1、讨论 2、多媒体演示六、教学过程：六、教学过程：教学内容教学内容教师活动教师活动学生活动学生活动教学效果预测教学效果预测导入组织学生表演小品，看看有没有自己的影子。创设情景，初步引起学生对饮食与健康的关注；教学内容教学内容教师活动教师活动学生活动学生活动教学效果预测教学效果预测 2 饮食与健康的关系让学生通过观看图片，结合所学的人体的营养的知识，思考并发言： 1、请认真观看图片，找出它们哪些行为属不合理营养？
3、 2、试说说这些不合理营养、不良的饮食习惯对健康的危害。 3、宣布班中饮食习惯调查问卷结果；学生思考、发言；引起学生对合理营养的关注，加深认识到忽视早餐、挑食、偏食、暴饮暴食等行为的不良后果；什么是合理营养辩论赛：食物的制作应该更加注重味道还是更加注重营养？女生：食物的制作应该更加注重味道男生：食物的制作应该更加注重营养通过辩论，让学生明白食物的制作要在营养的基础上注重美味。平衡膳食宝塔呈现“平衡膳食宝塔” ，从这张图片中你有什么发现？讲解“平衡膳食宝塔” ，总结合理营养的基本要求；分析图片,找出有关食物分
4、类和食物比例的相关信息；通过学习“平衡膳食宝塔” ，为分析自身饮食是否合理埋下伏笔，让学生知道何为合理的饮食结构与习惯，加深对合理营养的认识与关注；学以致用组织学生分享自己的晚餐食谱设计，评价其饮食是否合理？存在什么问题？如何改善？运用已有知识及参照课本的食物成分表，分析、交流同学的饮食是否合理；从共性到个性，引导学生关注家长长辈的合理饮食，增强家长与子女间的沟通与关爱。七、教学反思本节课课前做了大量的工作，比如数据的调查，学生根据班上不合理的现象排练成小品，不仅活跃了课堂气氛，还很有针对性。课外安排学生为自己的父母制作一顿晚餐，老师根据制 3 作视频合成一个“舌尖上的二班”的视频在课上播放，组织学生讨论这样的晚餐搭配合理吗？学生讨论积极，能根据所学知识进行分析。收到很好的教学效果。在课堂上组织学生开展小型辩论“食物的制作应该更加注重味道还是更加注重营养？通过辩论，让学生明白食物的制作要在营养的基础上注重美味。课堂气氛活跃，启发了学生的思维。本节课的不足之处是学生表演的小品时间上可以再精简一些。 ”

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