云山茄子进万家课件.ppt

1、知道我是谁吗？知道我是谁吗？知道我是谁吗？知道我是谁吗？知道我是谁吗？知道我是谁吗？人们都叫我：茄子人们都叫我：茄子同学们，你知道我的历史吗？同学们，你知道我的历史吗？有人说茄子是外国人给中国人种的，因为那有人说茄子是外国人给中国人种的，因为那时候茄子是一种毒药，外国人想叫中国人吃了时候茄子是一种毒药，外国人想叫中国人吃了身体越来越差。可是没想到中国人把茄子种在身体越来越差。可是没想到中国人把茄子种在了大蒜和大葱的旁边，两种克毒的作物中合了了大蒜和大葱的旁边，两种克毒的作物中合了茄子里的毒素，最后茄子在中国人的手里变成茄子里的毒素，最后茄子在中国人的手里变成了美味的食品。了美味的食品。小故事：

2、小故事：其实啊，茄子是一年生草本植物，其实啊，茄子是一年生草本植物，热带为多年生灌木热带为多年生灌木,古称酪酥、昆仑古称酪酥、昆仑瓜瓜,以幼嫩果实供食用以幼嫩果实供食用,原产东南亚，原产东南亚，公元公元45世纪传入中国。世纪传入中国。小故事：小故事：现在的我又有了新的变化啦！现在的我又有了新的变化啦！2009年年10月月19日，宁阳县伏山镇太空蔬日，宁阳县伏山镇太空蔬菜育种基地的太空大青茄经菜育种基地的太空大青茄经8个多月的精个多月的精心培育，终于试种成功，明年即可进行心培育，终于试种成功，明年即可进行太空商品蔬菜的种植。届时，太空大青太空商品蔬菜的种植。届时，太空大青茄将端上市民的餐桌。茄将

3、端上市民的餐桌。太空大青茄试种是伏山镇太空蔬菜育种基地承太空大青茄试种是伏山镇太空蔬菜育种基地承担的中科院科研课题，该品种是中科院搭载担的中科院科研课题，该品种是中科院搭载“神七神七”飞船遨游太空的蔬菜品种之一。伏山飞船遨游太空的蔬菜品种之一。伏山镇太空蔬菜育种基地严格按照太空蔬菜的种植镇太空蔬菜育种基地严格按照太空蔬菜的种植规程，从规程，从2月月16日开始大棚育苗，日开始大棚育苗，4月月24日移栽，日移栽，经过经过8个多月的精心培育，终于试种成功。平均个多月的精心培育，终于试种成功。平均果重在果重在900克左右，单果最大的有克左右，单果最大的有1500 克。目克。目前，基地正陆续采摘留种，不

4、出意外的话，明前，基地正陆续采摘留种，不出意外的话，明年便可端上市民餐桌。年便可端上市民餐桌。人们为什么喜欢我呢？人们为什么喜欢我呢？从中科院移交基地试种的从中科院移交基地试种的23个太空蔬个太空蔬菜品种来看，太空大青茄是适应性强、抗菜品种来看，太空大青茄是适应性强、抗病虫害能力强、色味俱佳、产量高的品种病虫害能力强、色味俱佳、产量高的品种之一。据基地技术人员介绍，这种太空青之一。据基地技术人员介绍，这种太空青茄吃起来比普通茄子更爽口、口感清脆，茄吃起来比普通茄子更爽口、口感清脆，果肉细腻，产量高，维生素果肉细腻，产量高，维生素C含量是普通茄含量是普通茄子的子的3倍，亩产可达倍，亩产可达600

5、0公斤左右，亩收入公斤左右，亩收入万元以上。万元以上。人们是怎么保存我的呢？人们是怎么保存我的呢？找个盆，装上水，让茄子飘在水面（茄子先别找个盆，装上水，让茄子飘在水面（茄子先别洗），放在通风阴凉处，一周之内肯定没问题，洗），放在通风阴凉处，一周之内肯定没问题，我一直都是这么保存的。我一直都是这么保存的。人们是怎么保存我的呢？人们是怎么保存我的呢？做蒜茄子，把茄子蒸熟，放凉，用盐做蒜茄子，把茄子蒸熟，放凉，用盐抹一遍，把切好的蒜末放鸡精盐夹到抹一遍，把切好的蒜末放鸡精盐夹到茄子中间，装保鲜盒，放冰箱，随时茄子中间，装保鲜盒，放冰箱，随时吃吃 人们是怎么保存我的呢？人们是怎么保存我的呢？我们这还

6、有茄子干，就是晒干了吃的。我们这还有茄子干，就是晒干了吃的。抹上辣椒盐去晒。抹上辣椒盐去晒。.支持年糕拒载的支持年糕拒载的回答回答.我们那也有腌制我们那也有腌制茄子的，就是，就是先把茄子洗净蒸熟抹盐，拿去晒先把茄子洗净蒸熟抹盐，拿去晒干干 人们是怎么保存我的呢？人们是怎么保存我的呢？我还知道我还知道人们是怎么保存我的呢？人们是怎么保存我的呢？餐桌上的我餐桌上的我说起说起鱼香茄子鱼香茄子，那可是年代久远了，可追溯到北魏时期呢！虽然也是道家，那可是年代久远了，可追溯到北魏时期呢！虽然也是道家常菜，但是胜在是素菜中的精细者了，定能让宝宝胃口大开，下面不妨就跟袋鼠妈常菜，但是胜在是素菜中的精细者了，定

7、能让宝宝胃口大开，下面不妨就跟袋鼠妈妈一块去看看这道幼儿食谱的做法吧！妈一块去看看这道幼儿食谱的做法吧！茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟、分钟、料料酒两匙、酒两匙、八角（大料）两玫、八角（大料）两玫、葱三棵，切碎、葱三棵，切碎、蒜三蒜三瓣，切片、瓣，切片、香菜两棵，切碎、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、豆瓣一匙、酱油一大酱油一大匙、匙、白糖一咖啡匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里、鸡精一咖啡匙同放一个碗里、淀粉一大匙加水兑成芡汁。淀粉一大匙加水兑成芡汁。鱼香茄子的做法鱼香茄子的做法步骤一：将腌过的茄块用力挤干水份步骤一：将腌过的茄块用力挤干水份：鱼

8、香茄子的做法鱼香茄子的做法步骤二：将腌过的茄块用力挤干水份步骤二：将腌过的茄块用力挤干水份：鱼香茄子的做法鱼香茄子的做法步骤三：锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，步骤三：锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒倒入茄块翻炒：鱼香茄子的做法鱼香茄子的做法步骤四：茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。步骤四：茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。：鱼香茄子的做法鱼香茄子的做法步骤五：撒入香菜；铲匀后起锅装盘即成步骤五：撒入香菜；铲匀后起锅装盘即成：我还知道红烧茄子的做法我还知道红烧茄子的做

9、法茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成营养成 分。每分。每100克含有蛋白质克含有蛋白质23克，脂克，脂肪肪01克，碳水化合物克，碳水化合物 31克，钙克，钙22毫克，毫克，磷磷31毫克，铁毫克，铁04毫克，胡萝卜素毫克，胡萝卜素004毫毫克，硫胺素克，硫胺素003毫克，核黄素毫克，核黄素004毫克，毫克，尼克酸尼克酸05毫克，抗坏血酸毫克，抗坏血酸3毫克。毫克。此外，此外，还含有维还含有维3抗衰老茄子含有维生素抗衰老茄子含有维生素E，有防，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。有积极的意义。同学们，现在你对我同学们，现在你对我茄子的了茄子的了解有多少了啊？解有多少了啊？你能给周围的同学说一说吗？你能给周围的同学说一说吗？谢谢大家谢谢大家 再见再见