一对相对性状的杂交实验课件.ppt

1、（1）提出了遗传单位是提出了遗传单位是遗传遗传因子因子（现代遗传学上确定为（现代遗传学上确定为基基因因）；）；孟德尔（孟德尔（18221884），），奥地利人，遗传学的奠基人。奥地利人，遗传学的奠基人。21岁起做修道士，岁起做修道士，29岁起进修岁起进修自然科学和数学，自然科学和数学，1865年宣读年宣读了自己研究的豌豆杂交实验的了自己研究的豌豆杂交实验的论文植物杂交实验。主要论文植物杂交实验。主要贡献有贡献有:（2）发现了两大遗传规律：发现了两大遗传规律：基因的基因的分离定律分离定律和基因的和基因的自由自由组合定律组合定律。第一章第一章 遗传因子的发现遗传因子的发现问题探讨问题探讨人们曾经认

2、为两个亲本杂交后，双亲的遗传物质人们曾经认为两个亲本杂交后，双亲的遗传物质会在子代发生混合，使子代表现出介于双亲之间会在子代发生混合，使子代表现出介于双亲之间的性状的性状这个观点叫这个观点叫融合遗传融合遗传.讨论讨论1、红牡丹和白牡丹杂交，子代、红牡丹和白牡丹杂交，子代 的牡丹花会是什么颜色？的牡丹花会是什么颜色？2、你同意上述观点吗？、你同意上述观点吗？为什么孟德尔选择为什么孟德尔选择豌豆做实验材料？豌豆做实验材料？一、豌豆做遗传实验容易取得成功的原因：一、豌豆做遗传实验容易取得成功的原因：1 1、豌豆是、豌豆是自花传粉，闭花受粉自花传粉，闭花受粉的植物的植物,自然状态下一般都是纯种。自然状

3、态下一般都是纯种。v人工异花传粉示意图人工异花传粉示意图去雄去雄 套袋套袋 人工授粉人工授粉 套袋套袋步骤：步骤：2.2.豌豆具有豌豆具有易于区分的性状易于区分的性状。性状：生物的形态特征或生理特征。性状：生物的形态特征或生理特征。相对性状相对性状：同种同种生物的生物的同一种同一种性状的性状的不同不同表现类型。表现类型。豌豌豆豆的的七七对对相相对对性性状状图图1耳垂的位置耳垂的位置1、有耳垂、有耳垂 2、无耳垂、无耳垂图图2 卷卷 舌舌1、有卷舌、有卷舌 2、无卷舌、无卷舌图图4 拇指竖起时弯曲情形拇指竖起时弯曲情形1、挺直、挺直 2、拇指向指背面弯曲、拇指向指背面弯曲图图5上眼脸有无褶皱上眼

4、脸有无褶皱1、双眼皮、双眼皮 2、单眼皮、单眼皮判断下列各项是否属于相对性状判断下列各项是否属于相对性状 1 1 家鸡的毛腿和长腿家鸡的毛腿和长腿 2 2 人的双眼皮和单眼皮人的双眼皮和单眼皮 3 3 绵羊的白毛和牛的黑毛绵羊的白毛和牛的黑毛 4 4 豌豆的高茎和矮茎豌豆的高茎和矮茎 5 5 狗的长毛和黑毛狗的长毛和黑毛不是不是不是不是不是不是是是是是 亲本：亲本：遗传学上的符号遗传学上的符号PF1F2父本：父本：母本：母本：杂交：杂交：自交：自交：子一代：子一代：子二代：子二代：二、一对相对性状的杂交实验二、一对相对性状的杂交实验(观察实验、发现问题）观察实验、发现问题）3 3 1 1（杂交

5、）（杂交）（自交）（自交）一对相对性状的亲本杂交，杂一对相对性状的亲本杂交，杂种子一代显现出来的性状种子一代显现出来的性状一对相对性状的亲本杂交，杂一对相对性状的亲本杂交，杂种子一代未显现出来的性状种子一代未显现出来的性状在杂种后代中，同时显现出在杂种后代中，同时显现出显性性状和隐性性状的现象显性性状和隐性性状的现象显性性状显性性状二、一对相对性状的杂交实验二、一对相对性状的杂交实验(观察实验、发现问题）观察实验、发现问题）隐性性状隐性性状性状分离性状分离自交自交()()F2F2中出现中出现3 3：1 1的比例是不是偶然？的比例是不是偶然？3 3：1 1三、对分离现象的解释三、对分离现象的解释

6、（分析问题、提出假设）（分析问题、提出假设）（1）生物的性状是由）生物的性状是由 决定的。每个因子决定着决定的。每个因子决定着 种特定的性状。种特定的性状。显性遗传因子显性遗传因子 显性性状（显性性状（字母表示，如字母表示，如 ）隐性遗传因子隐性遗传因子 隐性性状（隐性性状（字母表示，如字母表示，如 ）（2）体细胞中遗传因子）体细胞中遗传因子 存在。存在。纯合子纯合子：遗传因子组成：遗传因子组成 的个体。的个体。如如DD ，dd 杂合子杂合子：遗传因子组成：遗传因子组成 的个体。的个体。如如Dd（3）生物体在形成生殖细胞）生物体在形成生殖细胞 时，成对的遗传因子彼此时，成对的遗传因子彼此 ，分

7、别进入分别进入 中。配子中只含有每对遗传因子中的一个。中。配子中只含有每对遗传因子中的一个。如如DD的配子是的配子是 ，dd的配子是的配子是 ，Dd的配子是的配子是 和和 。（4）受精时，雌雄配子的结合是）受精时，雌雄配子的结合是 的。的。遗传因子遗传因子成对成对一一相同相同不同不同配子配子分离分离不同的配子不同的配子DdDd随机随机大写大写小写小写Dd假说内容：假说内容：三、对分离现象的解释图解三、对分离现象的解释图解PF1配子配子Dddd矮矮DD高高Dd高高受精受精三、对分离现象的解释图解三、对分离现象的解释图解F1F2配子配子DdDd高高Dd高高Dd高高DdDD高高Dd高高dd矮矮3 ：

8、1遗传因子遗传因子显性遗传因子显性遗传因子隐性遗传因子隐性遗传因子杂合子杂合子纯合子纯合子性状分离性状分离隐性性状隐性性状显性性状显性性状相对性状相对性状控制控制自自交交自自交交纯合子纯合子杂杂交交分离分离小结小结:特别提醒：桶内两种小球的数量必须相等，切记不能将两桶中的小球相桶内两种小球的数量必须相等，切记不能将两桶中的小球相混；混；每次抓取小球前，再顺便搅拌一下桶内小球每次抓取小球前，再顺便搅拌一下桶内小球眼不要看小球眼不要看小球，抓取时，抓取时，眼不要看眼不要看小球，两手同时去两个桶内随机摸取一个小球，两手同时去两个桶内随机摸取一个每做完一次模拟实验，每做完一次模拟实验，放回放回小球到原

9、桶后，小球到原桶后，必须充必须充分摇匀分摇匀各桶中小球，再做下次模拟实各桶中小球，再做下次模拟实验。实验1 性状分离比的模拟四、对分离现象解释的验证四、对分离现象解释的验证（演绎推理、实验检验）（演绎推理、实验检验）测交：测交：F1F1与隐性纯合子杂交与隐性纯合子杂交 假设孟德尔的假说是的正确的，假设孟德尔的假说是的正确的，请你请你预测预测测交实验的结果。测交实验的结果。孟德尔测交实验孟德尔测交实验实际结果实际结果：在生物的体细胞中，控制同一在生物的体细胞中，控制同一性状的遗传因子成对存在，不相融合；性状的遗传因子成对存在，不相融合；在形成配子时，在形成配子时，成对的遗传因子成对的遗传因子发生

10、分离发生分离，分离后的遗传因子分别进入，分离后的遗传因子分别进入不同的配子中，随配子遗传给后代。不同的配子中，随配子遗传给后代。（(孟德尔第一定律孟德尔第一定律)假说演绎法假说演绎法分离定律的适用范围分离定律的适用范围：（1 1）只适用于）只适用于真核生物中细胞核真核生物中细胞核中的遗传因中的遗传因子的传递规律，而不适用于原核生物、细胞质子的传递规律，而不适用于原核生物、细胞质的遗传因子的遗传的遗传因子的遗传.(2)(2)揭示了控制一对相对性状的揭示了控制一对相对性状的一对遗传因子一对遗传因子行为行为技能训练1 1、下列各对性状中，属于相对性状的是、下列各对性状中，属于相对性状的是A.A.狗的

11、长毛和卷毛狗的长毛和卷毛 B.B.棉花的掌状叶和鸡脚叶棉花的掌状叶和鸡脚叶C.C.玉米叶梢的紫色和叶片的绿色玉米叶梢的紫色和叶片的绿色 D.D.豌豆的高茎和蚕豆的矮茎豌豆的高茎和蚕豆的矮茎2 2、下列几组杂交中，哪组属于纯合子之间的杂交、下列几组杂交中，哪组属于纯合子之间的杂交.D D.课堂巩固课堂巩固、下列四组交配中，能验证对分离现象的解释是否正、下列四组交配中，能验证对分离现象的解释是否正 确的一组是确的一组是.a a、遗传因子为的个体与、遗传因子为的个体与aaaa的个体杂交产生的个体杂交产生 的的进行自交，那么进行自交，那么中的纯合子占中的纯合子占中个体中个体 数的数的.5 5、在一对相

12、对性状的遗传中，隐性亲本与杂合子亲本相、在一对相对性状的遗传中，隐性亲本与杂合子亲本相 交，其子代个体中与双亲遗传因子组成都不相同的是交，其子代个体中与双亲遗传因子组成都不相同的是.0.0 .25.25 .50.50 .75.756 6、分别具有显性和隐性性状的两个亲本杂交，其子代、分别具有显性和隐性性状的两个亲本杂交，其子代 显性和隐性个体之比为显性和隐性个体之比为52485248。以下哪项推论是正。以下哪项推论是正 确的确的 A.A.两个亲本都有显性遗传因子两个亲本都有显性遗传因子 B.B.两个亲本都有隐性遗传因子两个亲本都有隐性遗传因子 C.C.一个亲本只有显性遗传因子一个亲本只有显性遗

13、传因子 D.D.前三项推论都不正确前三项推论都不正确7 7、下列叙述中，正确的是、下列叙述中，正确的是 A.A.两个纯合子的后代必是纯合子两个纯合子的后代必是纯合子 B.B.两个杂合子的后代必是杂合子两个杂合子的后代必是杂合子 C.C.纯合子自交后代都是纯合子纯合子自交后代都是纯合子 D.D.杂合子自交后代都是杂合子杂合子自交后代都是杂合子8 8、番茄果实的红色形状对黄色为显性。现有两株红色番、番茄果实的红色形状对黄色为显性。现有两株红色番 茄杂交，其后代可能出现的的性状正确的一组是茄杂交，其后代可能出现的的性状正确的一组是 全是红果全是红果 全是黄果全是黄果 红果红果黄果黄果=11=11 红

14、果红果黄果黄果=31=31 A.A.B.B.C.C.D.D.9 9、一株杂合的红花豌豆自花传粉共结出、一株杂合的红花豌豆自花传粉共结出1010粒种子，有粒种子，有9 9粒粒 种子生成的植株开红花，第种子生成的植株开红花，第1010粒种子长成的植株开红粒种子长成的植株开红 花的可能性为花的可能性为 A.9/10 B.3/4 C.1/2 D.1/4A.9/10 B.3/4 C.1/2 D.1/41010、一对杂合子的黑毛豚鼠交配，生出四只豚鼠。它们的、一对杂合子的黑毛豚鼠交配，生出四只豚鼠。它们的 性状及数量可能是性状及数量可能是 A.A.全部黑色或白色全部黑色或白色 B.B.三黑一白或一黑三白三

15、黑一白或一黑三白 C.C.二黑二白二黑二白 D.D.以上任何一种都有可能以上任何一种都有可能谢谢！葡萄酒，属于碱性的含酒精饮料，含有丰富的葡萄酒，属于碱性的含酒精饮料，含有丰富的镁、钙、钾、铁等矿物质，还富含维生镁、钙、钾、铁等矿物质，还富含维生素。更值得注意的是，葡萄的果皮或种素。更值得注意的是，葡萄的果皮或种子含有单宁酸、黄酮类化合物特聚酚类子含有单宁酸、黄酮类化合物特聚酚类物质，可以防止造成老化或癌症，预防物质，可以防止造成老化或癌症，预防老年痴呆症、高血压、感冒及加强免疫老年痴呆症、高血压、感冒及加强免疫力。力。红葡萄酒的美容功能源于酒中含量超红葡萄酒的美容功能源于酒中含量超强抗氧化剂

16、，其中的强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。红葡萄酒提化，令肌肤恢复美白光泽。红葡萄酒提炼的炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高的多。由葡萄直接提炼要高的多。葡萄酒与美容葡萄酒与美容 葡萄酒在健康市场和美容市葡萄酒在健康市场和美容市场中也日益成为被重视的角色。场中也日益成为被重视的角色。红葡萄酒的美容功能源于酒中红葡萄酒的美容功能源于酒中含量超强抗氧化剂，其中的含量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由能中和身体所产生的自由基，保护细胞和

17、器官免受氧化，基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。红葡萄令肌肤恢复美白光泽。红葡萄酒提炼的酒提炼的SOD活性特别高，其活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高的多要高的多 葡萄酒与美容葡萄酒与美容美容美体，喝干红美容美体，喝干红法国堪称法国堪称“美人国美人国”，那里的，那里的女人不仅漂亮，而且不会因为生育女人不仅漂亮，而且不会因为生育而影响体形，俄国美女也堪称而影响体形，俄国美女也堪称“百百步之内必有佳丽步之内必有佳丽”，但生育后，就，但生育后，就变成人所共知的肥胖的变成人所共知的肥胖的“俄罗斯大俄罗斯大婶婶”形象。人们研究得出的结果是形象。人们研究得

18、出的结果是俄罗斯人爱饮烈性酒，而法国人经俄罗斯人爱饮烈性酒，而法国人经常饮用葡萄酒之故。常饮用葡萄酒之故。法国是世界上人均葡萄酒消费法国是世界上人均葡萄酒消费量最大的国家，也是人均寿命最长量最大的国家，也是人均寿命最长的国家之一，法国美女得肥胖症的的国家之一，法国美女得肥胖症的极少，死于心血管病的人也比美国极少，死于心血管病的人也比美国和英国要少一半之多。这些都得益和英国要少一半之多。这些都得益于葡萄酒于葡萄酒 葡萄酒被看作是最洁净、最保健的饮料，因葡萄酒被看作是最洁净、最保健的饮料，因为葡萄酒中含有丰富的营养物质，也是惟一为葡萄酒中含有丰富的营养物质，也是惟一在人体消化道内呈碱性的饮料，有利

19、于人体在人体消化道内呈碱性的饮料，有利于人体对脂肪、蛋白质等高热量高胆固醇食物的消对脂肪、蛋白质等高热量高胆固醇食物的消化。化。葡萄酒有四大主要保健功能。葡萄酒有四大主要保健功能。1、抗衰老、软化血管。葡萄酒里含有一种独、抗衰老、软化血管。葡萄酒里含有一种独特物质特物质多酚，它能扩张血管，使血管壁多酚，它能扩张血管，使血管壁保持弹性，防止动脉硬化并维持血管的渗透保持弹性，防止动脉硬化并维持血管的渗透性，防止机体氧化。性，防止机体氧化。2、防癌、抗菌。白黎芦醇，这种来源于葡萄、防癌、抗菌。白黎芦醇，这种来源于葡萄果实的神奇元素对防治心脑血管疾病有直接果实的神奇元素对防治心脑血管疾病有直接作用，还

20、可以防癌抗菌。作用，还可以防癌抗菌。3、健全内脏机能。葡萄酒中的丹宁、色素、健全内脏机能。葡萄酒中的丹宁、色素、类黄酮等物质，可以促进血液循环、助消化。类黄酮等物质，可以促进血液循环、助消化。4、美容养颜。女性经常饮用葡萄酒，可养气、美容养颜。女性经常饮用葡萄酒，可养气活血、养颜美容，使皮肤有弹性，促进胃的活血、养颜美容，使皮肤有弹性，促进胃的消化能力。消化能力。女人喝葡萄酒好处多多女人喝葡萄酒好处多多饮用红酒对有轻微贫血的饮用红酒对有轻微贫血的女性女性可养气活血、养可养气活血、养颜美容，使皮肤有弹性，并且能使菜肴中的油颜美容，使皮肤有弹性，并且能使菜肴中的油质消失，促进胃的消化能力。质消失，

21、促进胃的消化能力。红酒可以促进血液循环，预防红酒可以促进血液循环，预防冠心病。冠心病。红酒中含有的抗氧化成分，可红酒中含有的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻管。血管阻管。红酒中含有丰富的酚类化合物，红酒中含有丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化并维持血管的渗透可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。性。红酒中含有丰富的单宁酸，可红酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。预防蛀牙及防止辐射伤害。红酒是惟一碱性的酒精性饮品，红酒是惟一碱性的酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。大肉以及米麦类酸性物质

22、。美国医学方面的专家证实，美国医学方面的专家证实，红酒含有丰富的维生素及矿物质，红酒含有丰富的维生素及矿物质，可以补血、降低血中的胆固醇可以补血、降低血中的胆固醇;能能预防心脏病和高血压。预防心脏病和高血压。女人喝葡萄酒好处多多女人喝葡萄酒好处多多每天饮用每天饮用2-3杯红酒，可杯红酒，可大幅降低心血管病变的发生率。大幅降低心血管病变的发生率。女人与红酒，就好比女人女人与红酒，就好比女人与男人，女人离不开男人，女与男人，女人离不开男人，女人也离不开红酒。人也离不开红酒。红酒是惟一碱性的酒精性饮品，可以中和现代人红酒是惟一碱性的酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。每天

23、吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。美国医学方面的专家证实，红酒含有丰富的维美国医学方面的专家证实，红酒含有丰富的维生素及矿物质，可以补血、降低血中的胆固醇生素及矿物质，可以补血、降低血中的胆固醇;能预能预防心脏病和高血压。防心脏病和高血压。红酒可以促进血液循环，预防冠心病。红酒可以促进血液循环，预防冠心病。红酒中含有的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及红酒中含有的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻管。预防血小板凝结成血管阻管。红酒中含有丰富的酚类化合物，可防止动脉硬红酒中含有丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。化并维持血管的渗透性。红酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及

24、防止红酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。辐射伤害。饮用红酒对有轻微贫血的饮用红酒对有轻微贫血的女性女性可养气活血、养可养气活血、养颜美容，使皮肤有弹性，并且能使菜肴中的油质消颜美容，使皮肤有弹性，并且能使菜肴中的油质消失，促进胃的消化能力。失，促进胃的消化能力。每天饮用每天饮用2-3杯红酒，可大幅降低心血管病变的杯红酒，可大幅降低心血管病变的发生率。发生率。女人与红酒，就好比女人与男人，女人离不开女人与红酒，就好比女人与男人，女人离不开男人，女人也离不开红酒。男人，女人也离不开红酒。红葡萄酒中含有活性物质红葡萄酒中含有活性物质白藜芦醇，它对心血管方面具白藜芦醇，它对心血管方面具有

25、抑制血小板聚集、调血脂、舒有抑制血小板聚集、调血脂、舒张血管、抗血栓等作用，能防止张血管、抗血栓等作用，能防止动脉粥样硬化。动脉粥样硬化。葡萄和葡萄酒都为碱性食品。葡萄和葡萄酒都为碱性食品。建议饮用葡萄干红，因为干红含建议饮用葡萄干红，因为干红含糖量极低（糖量极低（4g/L），因而亦适于），因而亦适于糖尿病患者，高血压患者等特殊糖尿病患者，高血压患者等特殊人群饮用。而葡萄酒中含有丰富人群饮用。而葡萄酒中含有丰富的的原花色素及白藜芦醇等多酚的的原花色素及白藜芦醇等多酚物质，对防治心血管病起重要作物质，对防治心血管病起重要作用。用。白藜芦醇主要存在于葡萄皮内，由于红葡萄酒是带皮发酵，而白葡萄酒则是

26、去皮白藜芦醇主要存在于葡萄皮内，由于红葡萄酒是带皮发酵，而白葡萄酒则是去皮发酵。所以其特殊的酿造工艺决定了红葡萄酒中的白藜芦醇含量要远远高于白葡发酵。所以其特殊的酿造工艺决定了红葡萄酒中的白藜芦醇含量要远远高于白葡萄酒及加强型葡萄酒，而又大量的病理学研究资料证明，白藜芦醇具有抗氧化，萄酒及加强型葡萄酒，而又大量的病理学研究资料证明，白藜芦醇具有抗氧化，抗菌，抗癌，抗诱变作用，还可以预防乳腺癌，干红葡萄酒中还含有大量具有还抗菌，抗癌，抗诱变作用，还可以预防乳腺癌，干红葡萄酒中还含有大量具有还原性基团的多酚类物质，具有抗氧化的作用，能防治退行性疾病，如老化，白内原性基团的多酚类物质，具有抗氧化的作

27、用，能防治退行性疾病，如老化，白内障，免疫障碍和某些癌症。障，免疫障碍和某些癌症。提到葡萄美酒，就会想起唐朝诗人王的诗：提到葡萄美酒，就会想起唐朝诗人王的诗：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。催。”就会想到法国的波尔多、烤就会想到法国的波尔多、烤肉、烛光晚餐和与浪漫爱情有关的肉、烛光晚餐和与浪漫爱情有关的一切。一切。当然，葡萄酒一定要和美女连在一起。衣当然，葡萄酒一定要和美女连在一起。衣香鬓影中美女端着葡萄酒对你粲然香鬓影中美女端着葡萄酒对你粲然一笑的样子，说不尽的勾人心魄，一笑的样子，说不尽的勾人心魄，说不出的性感迷人。说不出的性感迷人。酒其实和人一样是有性格的，

28、从医学上讲，酒其实和人一样是有性格的，从医学上讲，红葡萄酒中有多种抗氧化剂，是养红葡萄酒中有多种抗氧化剂，是养神健体的最佳佐餐饮料。它不仅能神健体的最佳佐餐饮料。它不仅能有效地降低胆固醇，防止动脉粥样有效地降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，防止正常细胞癌变，而且具硬化，防止正常细胞癌变，而且具有抗老防病的作用。有抗老防病的作用。女人天生懂红酒女人天生懂红酒女人天生懂红酒女人天生懂红酒女人天生就懂红酒，或者说红酒与女人有缘，在城市的每个酒吧里，都能看到端着精致的女人天生就懂红酒，或者说红酒与女人有缘，在城市的每个酒吧里，都能看到端着精致的高脚杯的女人，坐着品茗那柔滑的液体，在这纯粹自我的一刻，幸福也

29、罢，忧愁也罢，酒高脚杯的女人，坐着品茗那柔滑的液体，在这纯粹自我的一刻，幸福也罢，忧愁也罢，酒与女人同时美丽着。葡萄美酒是属于女人的，不那么艳丽的红，但赏心悦目，高雅纯净，与女人同时美丽着。葡萄美酒是属于女人的，不那么艳丽的红，但赏心悦目，高雅纯净，不那么浓烈刺激，但幽香醇厚，回味无穷，那甜中带酸的暖味和多愁善感的柔情，仿佛有不那么浓烈刺激，但幽香醇厚，回味无穷，那甜中带酸的暖味和多愁善感的柔情，仿佛有一条清冽的小溪缓缓而过，最后抵达你的心岸，那时候，暖暖的心就会打开，感觉着的世一条清冽的小溪缓缓而过，最后抵达你的心岸，那时候，暖暖的心就会打开，感觉着的世界变得就像红酒一样清澈而又透明。界变得

30、就像红酒一样清澈而又透明。红酒是美丽的，是超越尘世的。女人喝酒大抵有两种原因，或为应酬或为爱情。繁忙红酒是美丽的，是超越尘世的。女人喝酒大抵有两种原因，或为应酬或为爱情。繁忙的工作之余和自己心爱的人把酒共话，静静地将一杯葡萄酒端在手上，不是追赶时髦的庸的工作之余和自己心爱的人把酒共话，静静地将一杯葡萄酒端在手上，不是追赶时髦的庸俗，更不是附庸风雅的做作，看看周围，美酒在飘，时尚在变，不变的是历久弥珍的亲情。俗，更不是附庸风雅的做作，看看周围，美酒在飘，时尚在变，不变的是历久弥珍的亲情。古诗云：古诗云：“美酒饮教微醉后，好花看到半开时。美酒饮教微醉后，好花看到半开时。”喝酒就如品人生，有一人生知

31、己相伴相喝酒就如品人生，有一人生知己相伴相依，要喝出酒的滋味，方能得人生真味。依，要喝出酒的滋味，方能得人生真味。相传，古罗马最具文化含义的酒神巴克斯发相传，古罗马最具文化含义的酒神巴克斯发明了葡萄酒，使成千上万的女性崇拜得几近明了葡萄酒，使成千上万的女性崇拜得几近疯狂。每当酒神出游，身边总是伴着一群仙疯狂。每当酒神出游，身边总是伴着一群仙女。我一直认为，葡萄酒在夜光杯中折射出女。我一直认为，葡萄酒在夜光杯中折射出来的光泽，可能是和灵魂最接近的一种光泽，来的光泽，可能是和灵魂最接近的一种光泽，它的魅力在于能够调动起人们全部的感觉器它的魅力在于能够调动起人们全部的感觉器官，正如法国人常说的一句话

32、，官，正如法国人常说的一句话，“上帝赐予上帝赐予葡萄，我们用心智把它变成人间佳酿。葡萄，我们用心智把它变成人间佳酿。”正正因为葡萄酒是用心智酿成的，所以，才会有因为葡萄酒是用心智酿成的，所以，才会有更多值得我们品位的东西在里面。更多值得我们品位的东西在里面。葡萄酒被看作是最洁净、最保健的饮料，每天饮葡萄酒被看作是最洁净、最保健的饮料，每天饮用一杯葡萄酒，不仅可以品味葡萄酒的独特醇用一杯葡萄酒，不仅可以品味葡萄酒的独特醇香，更重要的是对健康大有裨益，因为葡萄酒香，更重要的是对健康大有裨益，因为葡萄酒中含有丰富的营养物质，也是惟一在人体消化中含有丰富的营养物质，也是惟一在人体消化道内呈碱性的饮料，

33、有利于人体对脂肪、蛋白道内呈碱性的饮料，有利于人体对脂肪、蛋白质等高热量高胆固醇食物的消化。质等高热量高胆固醇食物的消化。葡萄酒有四大主要保健功能。葡萄酒有四大主要保健功能。1、抗衰老、软化血管。葡萄酒里含有一种独特、抗衰老、软化血管。葡萄酒里含有一种独特物质物质多酚，它能扩张血管，使血管壁保持多酚，它能扩张血管，使血管壁保持弹性，防止动脉硬化并维持血管的渗透性，防弹性，防止动脉硬化并维持血管的渗透性，防止机体氧化。止机体氧化。2、防癌、抗菌。白黎芦醇，这种来源于葡、防癌、抗菌。白黎芦醇，这种来源于葡萄果实的神奇元素对防治心脑血管疾病有直接萄果实的神奇元素对防治心脑血管疾病有直接作用，还可以防

34、癌抗菌。作用，还可以防癌抗菌。3、健全内脏机能。葡萄酒中的丹宁、色素、健全内脏机能。葡萄酒中的丹宁、色素、类黄酮等物质，可以促进血液循环、助消化。类黄酮等物质，可以促进血液循环、助消化。4、美容养颜。女性经常饮用葡萄酒，可养、美容养颜。女性经常饮用葡萄酒，可养气活血、养颜美容，使皮肤有弹性，促进胃的气活血、养颜美容，使皮肤有弹性，促进胃的消化能力。消化能力。葡萄酒浴葡萄酒浴人们都知道，适当喝一点红葡萄人们都知道，适当喝一点红葡萄酒对人的身体是有益的，可是红酒对人的身体是有益的，可是红葡萄酒仅仅是供人们饮用的吗？葡萄酒仅仅是供人们饮用的吗？当然不是，法国人如今又发现了当然不是，法国人如今又发现了

35、葡萄酒的一种新的用途，那就是葡萄酒的一种新的用途，那就是洗葡萄酒浴。在大木桶或是浴缸洗葡萄酒浴。在大木桶或是浴缸里倒入葡萄酒，然后把身体整个里倒入葡萄酒，然后把身体整个浸泡在里面，就像洗普通的澡一浸泡在里面，就像洗普通的澡一样，浸泡一会儿后，用双手轻轻样，浸泡一会儿后，用双手轻轻按摩全身，直到搓得身体微微发按摩全身，直到搓得身体微微发热，这时，你浑身就会有一种轻热，这时，你浑身就会有一种轻松舒服的感觉。松舒服的感觉。葡萄酒有很多好处，但是吃葡萄却达不到喝葡葡萄酒有很多好处，但是吃葡萄却达不到喝葡萄酒的保健效果，这是因为红葡萄里抗衰萄酒的保健效果，这是因为红葡萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里

36、，而防治老的自由基主要存在于葡萄皮里，而防治心血管病有效的丹宁酸，主要在葡萄籽中。心血管病有效的丹宁酸，主要在葡萄籽中。从医学的最新研究结果看，饮用红葡萄的从医学的最新研究结果看，饮用红葡萄的好处有以下几方面：好处有以下几方面：第一是延缓衰老：人体跟金属一样，在大自然第一是延缓衰老：人体跟金属一样，在大自然中会逐渐中会逐渐“氧化氧化”。葡萄酒中含有较多的。葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素维生素C、维生素、维生素E、微量元素硒、锌、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的

37、作用。抗老防病的作用。喝葡萄酒的好处喝葡萄酒的好处第二是预防心脑血管病：葡萄酒能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。葡萄酒中的多酚第二是预防心脑血管病：葡萄酒能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。第三是预防癌症：葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以第三是预防癌症：葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，

38、红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力 第四是美容养颜作用：自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。有人说，法第四是美容养颜作用：自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁

39、肤的作用。皱洁肤的作用。葡萄酒是唯一既含乙醇又含抗氧化物的饮料酒。葡萄酒是唯一既含乙醇又含抗氧化物的饮料酒。葡萄酒中的乙醇与葡萄酒中的抗氧化物，能够协同作葡萄酒中的乙醇与葡萄酒中的抗氧化物，能够协同作用，清除人体内的活性氧基团。用，清除人体内的活性氧基团。葡萄酒进入人体后，由于乙醇的分解，使葡萄酒中的葡萄酒进入人体后，由于乙醇的分解，使葡萄酒中的抗氧化物受到保护，并产生大量的还原物质。因抗氧化物受到保护，并产生大量的还原物质。因此，葡萄酒中的乙醇和抗氧化物协同作用，能使此，葡萄酒中的乙醇和抗氧化物协同作用，能使葡萄酒中的抗氧化物循环使用，防止机体组织被葡萄酒中的抗氧化物循环使用，防止机体组织被

40、氧化破坏。氧化破坏。葡萄酒的这种功能，是其他任何饮料酒所不具备的。葡萄酒的这种功能，是其他任何饮料酒所不具备的。葡萄酒中的白黎芦醇等抗氧化物，被机体吸收后，葡萄酒中的白黎芦醇等抗氧化物，被机体吸收后，可保护机体重要部位的分子结构，免受氧化物质可保护机体重要部位的分子结构，免受氧化物质的毁坏性攻击，从而延缓了人们的衰老过程。的毁坏性攻击，从而延缓了人们的衰老过程。我国古代的医学家李时珍，也直观地认识到，红葡萄我国古代的医学家李时珍，也直观地认识到，红葡萄酒具有滋补、养颜、抗衰老的功能。酒具有滋补、养颜、抗衰老的功能。葡萄酒与健康葡萄酒与健康葡萄酒的保健作用葡萄酒的保健作用葡 萄 酒 营 养 成

41、分 有葡 萄 酒 营 养 成 分 有 6 0 0 多 种。多 种。葡萄酒中的有些功效成分，具有明显葡萄酒中的有些功效成分，具有明显的保健功能，葡萄酒还是最好的保健的保健功能，葡萄酒还是最好的保健性饮料酒。性饮料酒。葡萄酒中，具有医疗保健葡萄酒中，具有医疗保健功能的成分很多，目前研究最热门的功能的成分很多，目前研究最热门的课题，是葡萄酒中的白黎芦醇。课题，是葡萄酒中的白黎芦醇。其主其主要功能有；要功能有；具有抗动脉粥样硬化、冠心病、缺具有抗动脉粥样硬化、冠心病、缺血 性 心 脏 病 及 高 血 脂 症 的 作 用。血 性 心 脏 病 及 高 血 脂 症 的 作 用。具有明显的抗氧化、清除自由具有

42、明显的抗氧化、清除自由 基基、抗衰老作用。抗衰老作用。具有抗血小板凝集、抗血栓作用。具有抗血小板凝集、抗血栓作用。具 有 抗 癌、抑 制 肿 瘤 的 作 用。具 有 抗 癌、抑 制 肿 瘤 的 作 用。葡萄酒与健康葡萄酒与健康 目前，大家都知道喝葡萄酒具有保健作用，为什么喝红葡目前，大家都知道喝葡萄酒具有保健作用，为什么喝红葡萄酒具有保健作用，到底有哪些作用？萄酒具有保健作用，到底有哪些作用？从营养学的观点来看，葡萄酒中的营养成分比较丰富，从营养学的观点来看，葡萄酒中的营养成分比较丰富，所以适量饮用葡萄酒可以使人减轻疲劳、兴奋神经、防所以适量饮用葡萄酒可以使人减轻疲劳、兴奋神经、防止口角溃疡，

43、还可以维持皮肤和神经健康。止口角溃疡，还可以维持皮肤和神经健康。葡萄酒中所含的维生素葡萄酒中所含的维生素B6对于蛋白质的代谢有重要作用，对于蛋白质的代谢有重要作用，所含的肌醇能够增强肠的吸附能力，促进人的食欲。因所含的肌醇能够增强肠的吸附能力，促进人的食欲。因此，用葡萄酒作开胃酒及消化酒是科学的。葡萄酒中所此，用葡萄酒作开胃酒及消化酒是科学的。葡萄酒中所含的钙、钾、锰、锌等元素能够促进骨骼、肌肉的生长含的钙、钾、锰、锌等元素能够促进骨骼、肌肉的生长和发育，防止血管硬化。和发育，防止血管硬化。科学家对葡萄进行药理活性研究后发现了白藜芦醇，它科学家对葡萄进行药理活性研究后发现了白藜芦醇，它具有抗菌

44、、抗炎、抗癌、抗血栓、抗高血脂症等作用。具有抗菌、抗炎、抗癌、抗血栓、抗高血脂症等作用。肿瘤和心脏病是目前影响人类健康的两大疾病，而葡萄肿瘤和心脏病是目前影响人类健康的两大疾病，而葡萄酒中所含的白藜芦醇对此有预防作用。酒中所含的白藜芦醇对此有预防作用。大量研究证明：葡萄酒中的白藜芦醇含量的高低已成为大量研究证明：葡萄酒中的白藜芦醇含量的高低已成为衡量优质酒和劣质酒的标准。并不是所有的葡萄酒中都衡量优质酒和劣质酒的标准。并不是所有的葡萄酒中都含有这种成分，在勾兑酒和劣质酒中测不出它的含量。含有这种成分，在勾兑酒和劣质酒中测不出它的含量。葡萄酒与健康葡萄酒与健康葡萄酒中含有的多酚可以有效地预防牙龈

45、疾病和牙齿脱落。葡萄酒中含有的多酚可以有效地预防牙龈疾病和牙齿脱落。多酚对于牙周细菌的繁殖有着多酚对于牙周细菌的繁殖有着“显著的抑制显著的抑制”作用。作用。因此，科学家们认为这种化合物可以有效阻止牙周疾因此，科学家们认为这种化合物可以有效阻止牙周疾病的发展。病的发展。多酚存在于葡萄子和葡萄皮中，当葡萄经过加工多酚存在于葡萄子和葡萄皮中，当葡萄经过加工制成葡萄酒后，发酵作用所产生的制成葡萄酒后，发酵作用所产生的酒精酒精会分解多酚。会分解多酚。过多的酒精会增加患口腔癌症的危险，但是红葡萄酒过多的酒精会增加患口腔癌症的危险，但是红葡萄酒已经显示出了很多健康优点，比如它可以降低患心脏已经显示出了很多健

46、康优点，比如它可以降低患心脏病、癌症和阿尔茨海默症的危险，这同样也要归功于病、癌症和阿尔茨海默症的危险，这同样也要归功于多酚的存在。此外，红葡萄酒还是多酚的存在。此外，红葡萄酒还是纤维素纤维素的良好来源，的良好来源，可以预防肠癌。可以预防肠癌。葡萄酒对人体健康有什么作用葡萄酒对人体健康有什么作用1.镇静作用镇静作用葡萄酒和大多数食物不一样，不经过预先消化就可以葡萄酒和大多数食物不一样，不经过预先消化就可以被人体吸收，葡萄酒能直接对周围神经系统发被人体吸收，葡萄酒能直接对周围神经系统发生作用，从而提高肌肉的紧张度。葡萄酒也可生作用，从而提高肌肉的紧张度。葡萄酒也可对神经运动中枢起作用，给人以舒适

47、、欣快的对神经运动中枢起作用，给人以舒适、欣快的感觉。这种精神平衡状态，使我们的思维更为感觉。这种精神平衡状态，使我们的思维更为敏捷，判断更为准确，使我们精神愉快。因此，敏捷，判断更为准确，使我们精神愉快。因此，对于那些由于焦虑而受神经官能症折磨的人，对于那些由于焦虑而受神经官能症折磨的人，饮用少量的葡萄酒既可平息焦虑的心情，又可饮用少量的葡萄酒既可平息焦虑的心情，又可避免服用有副作用的镇静剂。避免服用有副作用的镇静剂。2助消化作用助消化作用在胃中，在胃中，60100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升毫升(包括包括1克游离盐酸克游离盐酸)。葡萄酒有。

48、葡萄酒有利于蛋白质的同化；红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，利于蛋白质的同化；红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。3利尿利用利尿利用一些白葡萄酒的酒石酸钾和硫酸钾含量较高，可以利尿，防治水肿。一些白葡萄酒的酒石酸钾和硫酸钾含量较高，可以利尿，防治水肿。4，杀菌作用，杀菌作用

49、很早以前，人们就认识到葡萄酒具有杀菌作用。例如，防治感冒或流感的传统方法之一就是喝很早以前，人们就认识到葡萄酒具有杀菌作用。例如，防治感冒或流感的传统方法之一就是喝一杯热葡萄酒。葡萄酒的杀菌作用，可能主要是由于它含有多酚类物质。一杯热葡萄酒。葡萄酒的杀菌作用，可能主要是由于它含有多酚类物质。5，防治心血管病的作用，防治心血管病的作用葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的浓度。而高密度脂蛋白可以将血液中的胆固醇运入肝内并葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的浓度。而高密度脂蛋白可以将血液中的胆固醇运入肝内并在那里进行胆固醇在那里进行胆固醇胆酸转化，防止胆固醇沉积于血管内膜，从而防治动脉硬化。葡萄酒中胆酸转化

50、，防止胆固醇沉积于血管内膜，从而防治动脉硬化。葡萄酒中的原花色素对心血管病的防治起着重要作用。在动脉管壁中，原花色素能够稳定构成各种膜的的原花色素对心血管病的防治起着重要作用。在动脉管壁中，原花色素能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氦酸脱羧酶，避免产生过多的能降低管壁透性的组氨，防止动脉硬化。胶原纤维，能抑制组氦酸脱羧酶，避免产生过多的能降低管壁透性的组氨，防止动脉硬化。葡萄酒与健康葡萄酒与健康 最新研究发现，一天一杯红酒有助预防乳腺癌。最新研究发现，一天一杯红酒有助预防乳腺癌。乳腺癌在女性患者中是最常见的疾病，英国每年诊乳腺癌在女性患者中是最常见的疾病，英国每年诊断出的乳腺癌病例超过断出