酶的作用和本质课件8.ppt

1、节降低化学反应活化能的酶节降低化学反应活化能的酶（一）酶的作用和本质（一）酶的作用和本质（1 1）这个实验要解）这个实验要解决什么问题？决什么问题？讨论：讨论：（2 2）实验中为什么）实验中为什么要把肉块放入金属要把肉块放入金属笼内？笼内？（3 3）是什么物质使）是什么物质使肉块消失了？对此，肉块消失了？对此，你会作出怎样的推测你会作出怎样的推测?(提出问题提出问题)(设计实验、观察现象设计实验、观察现象)（得出结论）（得出结论）细胞代谢：细胞代谢：细胞中每时每刻进行的化学反细胞中每时每刻进行的化学反应的统称。应的统称。酶酶比较过氧化氢在不同比较过氧化氢在不同条件下的分解条件下的分解实验探究：

2、实验探究：一、酶在细胞代谢中的作用一、酶在细胞代谢中的作用实验：比较过氧化氢在实验：比较过氧化氢在不同条件不同条件下的分解下的分解实验原理：过氧化氢在实验原理：过氧化氢在高温高温或或铁离子铁离子或或过过氧化氢酶氧化氢酶的作用下都可分解成水和氧气。的作用下都可分解成水和氧气。1.根据原理根据原理,你认为该实验至少需要几组你认为该实验至少需要几组试管试管?2.该实验以什么现象作为实验观察的指该实验以什么现象作为实验观察的指标标?3.该实验的主要步骤有哪些该实验的主要步骤有哪些?试管编号试管编号1234第一步第一步第二步第二步观观 察察现现 象象实验步骤实验步骤每支试管各加入每支试管各加入2mL3%

3、的的H2O2溶液溶液2滴滴FeCl3溶液溶液2滴肝脏滴肝脏研磨液研磨液观察比较气泡的多少，并记录观察比较气泡的多少，并记录较少较少很多很多90OC热热水浴水浴无气泡无气泡较少较少试管编号试管编号1234第三步第三步将点燃的卫生香分别放在液面上将点燃的卫生香分别放在液面上现象现象原因原因结论结论无变化无变化火头变亮火头变亮 火头变亮火头变亮复燃复燃未产生氧未产生氧气气产生氧气产生氧气较少较少产生氧气产生氧气较少较少产生氧气产生氧气较多较多酶的催化效率比无机催化剂的催化酶的催化效率比无机催化剂的催化作用更显著作用更显著想一想想一想1 1、为什么要选用新鲜的猪肝？、为什么要选用新鲜的猪肝？2 2、为

4、什么要将猪肝制成研磨液？、为什么要将猪肝制成研磨液？3 3、滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液、滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否共用一个吸管？为什么？时，能否共用一个吸管？为什么？4 4、氧气的多少可以通过哪些途径观、氧气的多少可以通过哪些途径观察？察？2.该实验中的变量有哪些该实验中的变量有哪些?3.自变量是什么自变量是什么?4.因变量是什么因变量是什么?5.无关变量是什么无关变量是什么?1.该实验中为何要设置该实验中为何要设置1号试管号试管?阅读课本阅读课本7979页页,思考下列问题思考下列问题说一说：说一说：汽车可以通过哪些途径穿过一座山？汽车可以通过哪些途径穿过一座山？谈一谈：谈一谈：你对降

5、低化学反应活化能的认识。你对降低化学反应活化能的认识。活化能：分子从常态转变为容易发生化学活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。反应的活跃状态所需要的能量。条件条件活化能活化能(kj/mol)(kj/mol)没有催化剂催化没有催化剂催化7575用胶态铂催化用胶态铂催化5454用过氧化氢酶催化用过氧化氢酶催化2929右表：右表：2020测得的过氧测得的过氧化氢分解的化氢分解的活化能活化能得出结论：得出结论：同无机催化剂相比，同无机催化剂相比，酶降活化能的作用更为显酶降活化能的作用更为显著，因而催化效率更高。著，因而催化效率更高。二、酶的本质二、酶的本质资料分析：关于酶本

6、质的探索资料分析：关于酶本质的探索发酵与活细胞有关，发酵与活细胞有关，是整个细胞在起作用是整个细胞在起作用引起发酵的是细胞中的某些引起发酵的是细胞中的某些物质，这些物质只有在细胞物质，这些物质只有在细胞死亡并裂解后才发挥作用。死亡并裂解后才发挥作用。酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起作用，就像在或酵母细胞中一样。后继续起作用，就像在或酵母细胞中一样。酶是蛋白质酶是蛋白质试一试：根据本节课的学习，给酶下一个定义。根据本节课的学习，给酶下一个定义。酶是活细胞产生的具有酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。催化作用的有机物。其中绝大多数的酶是蛋白质，

7、其中绝大多数的酶是蛋白质，少数酶是少数酶是RNA。小结小结v一、细胞代谢一、细胞代谢v二、酶的本质：二、酶的本质：细胞中每时每刻进行的细胞中每时每刻进行的化学反应的统称。化学反应的统称。活细胞产生的具有催化作活细胞产生的具有催化作用的有机物。用的有机物。其中绝大多其中绝大多数的酶是蛋白质，少数酶数的酶是蛋白质，少数酶是是RNA。酶的基本组成单位是酶的基本组成单位是 （）A氨基酸氨基酸 B.核苷酸核苷酸 C.氨基酸或核苷酸氨基酸或核苷酸 D.甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸催化脂肪酶水解的酶很可能是催化脂肪酶水解的酶很可能是 ()A.肽酶肽酶 B.蛋白酶蛋白酶 C.脂肪酶脂肪酶 D.淀粉酶淀粉酶胰蛋白酶

8、在水解过程中，通常能得到多胰蛋白酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明肽，最后能得到氨基酸，这说明 ()A.胰蛋白酶是由活细胞产生的胰蛋白酶是由活细胞产生的 B.胰蛋白酶是生物催化剂胰蛋白酶是生物催化剂C.胰蛋白酶的化学本质是蛋白质胰蛋白酶的化学本质是蛋白质 D.胰蛋白酶的基本组成单位是多肽胰蛋白酶的基本组成单位是多肽 酶具有极强的催化功能酶具有极强的催化功能,其原因是其原因是 ()A.降低了底物分子的活化能降低了底物分子的活化能 B.增加了反应物的活化能增加了反应物的活化能C.降低了化学反应的活化能降低了化学反应的活化能 D.提高了反应物之间的活化能提高了反应物之间的活化能

9、根据下列材料设计一个证明酶是蛋白质根据下列材料设计一个证明酶是蛋白质的实验：的实验：实验材料：实验材料：5%5%的的NaOHNaOH溶液、溶液、3%3%的的CuSO4CuSO4溶溶液、鸡蛋、水、唾液、小烧杯、玻璃棒、液、鸡蛋、水、唾液、小烧杯、玻璃棒、试管滴管、镊子、脱脂棉。试管滴管、镊子、脱脂棉。实验原理：实验原理：实验步骤：实验步骤：实验结论：实验结论：1、大多数酶在水解过程中，通常能得到多、大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明（肽，最后能得到氨基酸，这说明（）A.大多数酶石油或细胞产生的大多数酶石油或细胞产生的 B.大多数酶是生物催化剂大多数酶是生物催化剂 C.

10、大多数酶的化学本质是蛋白质大多数酶的化学本质是蛋白质 D.大多数酶的基本组成单位是多肽大多数酶的基本组成单位是多肽2、酶的基本组成单位是（、酶的基本组成单位是（）A.氨基酸氨基酸 B.核苷酸核苷酸 C.核糖核苷酸核糖核苷酸 D.A或或CCD？当皮肤上出现小伤口时，用双氧当皮肤上出现小伤口时，用双氧水消毒时，能观察到什么现象？你能水消毒时，能观察到什么现象？你能解释这一现象的原因吗？解释这一现象的原因吗？当皮肤上出现小伤口时，常用双当皮肤上出现小伤口时，常用双氧水消毒，消毒时常能观察到有气氧水消毒，消毒时常能观察到有气泡产生。这是因为人体细胞中的过泡产生。这是因为人体细胞中的过氧化氢酶能将过氧化

11、氢分解成水和氧化氢酶能将过氧化氢分解成水和氧气。这气泡就是氧气。氧气。这气泡就是氧气。变量：实验过程中可以变化的因素。变量：实验过程中可以变化的因素。自变量：因变量：对照实验：除了一个因素以外，其余因对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。素都保持不变的实验。对照组：实验组：人为改变的变量。随着自变量的变化而变化的变量。无关变量：白化病苯丙酮尿症呈现症状v1、酶是怎样被发现的？酶是怎样被发现的？v2、什么是细胞代谢？什么是细胞代谢？v3、酶在细胞代谢中有什么作用？酶在细胞代谢中有什么作用？v4、酶的化学本质是什么？酶的化学本质是什么？提出问题：提出问题：85.每一年，我都更加相信

12、生命的浪费是在于：我们没有献出爱，我们没有使用力量，我们表现出自私的谨慎，不去冒险，避开痛苦，也失去了快乐。约翰B塔布 86.微笑，昂首阔步，作深呼吸，嘴里哼着歌儿。倘使你不会唱歌，吹吹口哨或用鼻子哼一哼也可。如此一来，你想让自己烦恼都不可能。戴尔卡内基 87.当一切毫无希望时，我看着切石工人在他的石头上，敲击了上百次，而不见任何裂痕出现。但在第一百零一次时，石头被劈成两半。我体会到，并非那一击，而是前面的敲打使它裂开。贾柯瑞斯 88.每个意念都是一场祈祷。詹姆士雷德非 89.虚荣心很难说是一种恶行，然而一切恶行都围绕虚荣心而生，都不过是满足虚荣心的手段。柏格森 90.习惯正一天天地把我们的生

13、命变成某种定型的化石，我们的心灵正在失去自由，成为平静而没有激情的时间之流的奴隶。托尔斯泰 91.要及时把握梦想，因为梦想一死，生命就如一只羽翼受创的小鸟，无法飞翔。兰斯顿休斯 92.生活的艺术较像角力的艺术，而较不像跳舞的艺术；最重要的是：站稳脚步，为无法预见的攻击做准备。玛科斯奥雷利阿斯 93.在安详静谧的大自然里，确实还有些使人烦恼.怀疑.感到压迫的事。请你看看蔚蓝的天空和闪烁的星星吧!你的心将会平静下来。约翰纳森爱德瓦兹 94.对一个适度工作的人而言，快乐来自于工作，有如花朵结果前拥有彩色的花瓣。约翰拉斯金 95.没有比时间更容易浪费的,同时没有比时间更珍贵的了，因为没有时间我们几乎无

14、法做任何事。威廉班 96.人生真正的欢欣，就是在于你自认正在为一个伟大目标运用自己；而不是源于独自发光.自私渺小的忧烦躯壳，只知抱怨世界无法带给你快乐。萧伯纳 97.有三个人是我的朋友爱我的人.恨我的人.以及对我冷漠的人。爱我的人教我温柔；恨我的人教我谨慎；对我冷漠的人教我自立。JE丁格 98.过去的事已经一去不复返。聪明的人是考虑现在和未来，根本无暇去想过去的事。英国哲学家培根 99.真正的发现之旅不只是为了寻找全新的景色，也为了拥有全新的眼光。马塞尔普劳斯特 100.这个世界总是充满美好的事物，然而能看到这些美好事物的人，事实上是少之又少。罗丹 101.称赞不但对人的感情，而且对人的理智也

15、发生巨大的作用，在这种令人愉快的影响之下，我觉得更加聪明了，各种想法，以异常的速度接连涌入我的脑际。托尔斯泰 102.人生过程的景观一直在变化，向前跨进，就看到与初始不同的景观，再上前去，又是另一番新的气候。叔本华 103.为何我们如此汲汲于名利，如果一个人和他的同伴保持不一样的速度，或许他耳中听到的是不同的旋律，让他随他所听到的旋律走，无论快慢或远近。梭罗 104.我们最容易不吝惜的是时间，而我们应该最担心的也是时间；因为没有时间的话，我们在世界上什么也不能做。威廉彭 105.人类的悲剧，就是想延长自己的寿命。我们往往只憧憬地平线那端的神奇【违禁词，被屏蔽】，而忘了去欣赏今天窗外正在盛开的玫

16、瑰花。戴尔卡内基 106.休息并非无所事事，夏日炎炎时躺在树底下的草地，听着潺潺的水声，看着飘过的白云，亦非浪费时间。约翰罗伯克 107.没有人会只因年龄而衰老，我们是因放弃我们的理想而衰老。年龄会使皮肤老化，而放弃热情却会使灵魂老化。撒母耳厄尔曼 108.快乐和智能的区别在于：自认最快乐的人实际上就是最快乐的，但自认为最明智的人一般而言却是最愚蠢的。卡雷贝C科尔顿 109.每个人皆有连自己都不清楚的潜在能力。无论是谁，在千钧一发之际，往往能轻易解决从前认为极不可能解决的事。戴尔卡内基 110.每天安静地坐十五分钟倾听你的气息，感觉它，感觉你自己，并且试着什么都不想。艾瑞克佛洛姆 111.你知

17、道何谓沮丧-就是你用一辈子工夫，在公司或任何领域里往上攀爬，却在抵达最高处的同时，发现自己爬错了墙头。坎伯 112.伟大这个名词未必非出现在规模很大的事情不可；生活中微小之处，照样可以伟大。布鲁克斯 113.人生的目的有二：先是获得你想要的；然后是享受你所获得的。只有最明智的人类做到第二点。罗根皮沙尔史密斯 114.要经常听.时常想.时时学习，才是真正的生活方式。对任何事既不抱希望，也不肯学习的人，没有生存的资格。阿萨赫尔帕斯爵士 115.旅行的精神在于其自由，完全能够随心所欲地去思考.去感觉.去行动的自由。威廉海兹利特 116.昨天是张退票的支票，明天是张信用卡，只有今天才是现金；要善加利用

18、。凯里昂 117.所有的财富都是建立在健康之上。浪费金钱是愚蠢的事，浪费健康则是二级的谋杀罪。BC福比斯 118.明知不可而为之的干劲可能会加速走向油尽灯枯的境地，努力挑战自己的极限固然是令人激奋的经验，但适度的休息绝不可少，否则迟早会崩溃。迈可汉默 119.进步不是一条笔直的过程，而是螺旋形的路径，时而前进，时而折回，停滞后又前进，有失有得，有付出也有收获。奥古斯汀 120.无论那个时代，能量之所以能够带来奇迹，主要源于一股活力，而活力的核心元素乃是意志。无论何处，活力皆是所谓“人格力量”的原动力，也是让一切伟大行动得以持续的力量。史迈尔斯 121.有两种人是没有什么价值可言的：一种人无法做

19、被吩咐去做的事，另一种人只能做被吩咐去做的事。CHK寇蒂斯 122.对于不会利用机会的人而言，机会就像波浪般奔向茫茫的大海，或是成为不会孵化的蛋。乔治桑 123.未来不是固定在那里等你趋近的，而是要靠你创造。未来的路不会静待被发现，而是需要开拓，开路的过程，便同时改变了你和未来。约翰夏尔 124.一个人的年纪就像他的鞋子的大小那样不重要。如果他对生活的兴趣不受到伤害，如果他很慈悲，如果时间使他成熟而没有了偏见。道格拉斯米尔多 125.大凡宇宙万物，都存在着正、反两面，所以要养成由后面.里面，甚至是由相反的一面，来观看事物的态度。老子 126.在寒冷中颤抖过的人倍觉太阳的温暖，经历过各种人生烦恼的人，才懂得生命的珍贵。怀特曼 127.一般的伟人总是让身边的人感到渺小；但真正的伟人却能让身边的人认为自己很伟大。G.K.Chesteron 128.医生知道的事如此的少，他们的收费却是如此的高。马克吐温 129.问题不在于：一个人能够轻蔑、藐视或批评什么，而是在于：他能够喜爱、看重以及欣赏什么。约翰鲁斯金