演示文稿1海豹油课件.ppt

1、韩红燕心血管疾病预防 欧米加威海豹油胶囊 浙江大学营养与食品卫生研究所 冯 磊 博士心脑血管疾病头号杀手 世界卫生组织预测，到2015年，发达国家心脑血管疾病的死亡人数将从1985年的1320万增至2450万，发展中国家心脑血管疾病的死亡人数也将由720万增至1670万。心脑血管疾病被喻为人类健康的头与杀手，给人类的健康带来了极大的危害。心脑血管疾病头号杀手 我国每年死于冠心病、脑中风及其并发症的人数超过600万，占总死亡人数1/3以上，已位居10大死亡原因之首。冠心病发病人数，每年在以20%速度递增。脑中风发病者中，其中75%残废。高血压症，现病人数1亿，每年递增350万。心脑血管疾病的致病

2、因素 年龄：多发于40岁以上的中老年人，现发病年龄有向低龄化趋势发展。职业：脑力劳动者发病机率多于体力劳动者、高胆固醇食物。性别：男性患者多于女性。心脑血管疾病的致病因素 血脂：脂肪摄入过多，脂质代谢紊乱导致血脂异常。现代医学研究证实，日常饮食中摄取的脂肪酸不平衡也是导致心脑血管疾病发生的主要因素。其它：心脑血管疾病还与高血压、糖尿病、肥胖、吸烟及家族遗传有密切关系。营养不当-主要病因 由于营养摄入不当，导致体内脂肪酸不平衡所引发的高血脂是导致心脑血管疾病的主要病因。由此可见，心脑血管疾病与脂肪酸不平衡有密切的关系。n-3脂肪酸 与心脑血管疾病的预防 脂肪酸的分类 1、饱和脂肪酸 2、不饱和脂

3、肪酸 单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 n-3脂肪酸、n-6脂肪酸 多不饱和脂肪酸必需脂肪酸 是人体内必需脂肪酸，包括n-3和n-6。他们在人体内不能自行合成，只能从食物中摄取。n-3主要由海洋生物提供（如海豹油），可降低血脂，防止血液凝集。n-6主要存在于植物油中（如花生油），过多摄取会导致产生致癌类物质。脂肪酸平衡 世界卫生组织建议：n-3和n-6的最佳比例是1 6；而我国居民的比例是1 2535。我们所说的脂肪酸不平衡指的就是n-3和n-6的不平衡。脂肪酸不平衡时，易患冠心病、高血压、脑中风等心血管疾病。n-3脂肪酸的作用 n-3脂肪酸包括EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）、

4、DPA（二十二五烯酸），其作用有：DHA的作用：能减轻视力衰退的程度；可活化脑细胞，增强记忆力；可改变白细胞的化学作用，减缓发炎程度，有助于缓解关节炎及其它炎症；有助调节血脂。EPA的作用：降低血液内低密度脂蛋白胆固醇及甘油三脂的含量，有助于防止动脉硬化；减缓血液凝结速度，使血液稀释，有助于防止血管阻塞。DPA的作用：是脑和视网膜结构的重要成份之一，缺乏它，则会影响青少年在脑、视觉的正常生长。n-3脂肪酸的综和作用 维持体内脂肪酸平衡；降低血脂、胆固醇和血压，预防心血管疾病；抑制血小板凝集，防止血栓形成，预防中风的功 海豹与海豹油 海豹生活在北极圈内零下40度摄氏度的高寒海区，以海洋中富含n-

5、3脂肪酸的浮游植物、深海鱼虾为食物。富含不低于20%的n-3脂肪酸，是海洋生物中含量最多者。欧米加威特海豹油产品功效 1、调节血脂，辅助预防心血管疾病、调节血脂，辅助预防心血管疾病 由加拿大100%纯天然海豹油制成，蕴含20%n-3脂肪酸，包括DHA、EPA、DPA，经国家卫生部审批，具有的调节血脂的保健功能。n-3、n-6的含量比例1:45，接近人类母乳1:310，更易于被人体吸收。欧米加威特海豹油产品功效 2、辅助调理，改善身体机制、辅助调理，改善身体机制 含一般鱼油中所没的独特DPA成份，它是脑部结构必需的脂肪酸，能促进脑和视觉的生长发育。调节体内脂肪酸平衡，抑制廿烷类致癌物质的产生。六

6、、海豹油与鱼油的区别 1、海豹生活在远离污染的北极地带，在其皮下脂肪中直接提取的天然海豹油其n-3脂肪含量高达20%以上，几乎是自然界n-3脂肪含量最高的，因此不需经人工加工浓缩，不含任何污染或重金属。1、鱼类身上提取，而大海中的污染程度日益严重，鱼油中所含n-3脂肪酸需经高度浓缩才能达到足够含量，这些加工步骤均能使杂质和污染物含量增加六、海豹油与鱼油的区别 2、海豹与人同属哺乳类，其n-3脂肪酸更易为人体所吸收 3、含天然抗氧化剂，不易被氧化 2、鱼类是低级冷血动物，其n-3脂肪酸不利于人体吸收 3、不含抗氧化剂，易氧化产生有害物质六、海豹油与鱼油的区别 4、除含DHA、EPA外，还含有DP

7、A，对生长发育和人体健康有着重要作用 4、只 含 有 D H A、EPA使用方法 早晚各二粒，与饭同服。有出血倾向者不宜使用。可与增健或男仕、女仕口服液配合使用。欧米加海豹油以加拿大进口100%纯天然海豹油为主要原料，经南方李锦记严格品质管理控制，能真正有效维持体内脂肪酸平衡，从而达到预防并辅助调理心血管疾病的目的，远离疾病威胁，营造健康人生！高血脂高血脂心脑血管病的根本病因心脑血管病的根本病因 相关因素：年龄、性别、职业、饮食、血压、相关因素：年龄、性别、职业、饮食、血压、肥胖、烟酒、糖尿病、遗传等；肥胖、烟酒、糖尿病、遗传等；根本病因：高脂血症（高血脂）根本病因：高脂血症（高血脂）高血脂高

8、血脂血液（血清）中血液（血清）中“中性脂肪中性脂肪”（甘油三脂）、（甘油三脂）、“胆固醇胆固醇”等脂质高于正常等脂质高于正常水平；水平；冠心病冠心病高血脂高血脂 动脉硬化动脉硬化 并发并发症症 脑供血脑供血 不不 足足形成高血脂的原因形成高血脂的原因 饮食营养摄入不当：饮食营养摄入不当：营养过剩营养过剩总能量超过实际生理需要；总能量超过实际生理需要；摄入的脂类物质不合生理需求摄入的脂类物质不合生理需求 中性脂肪（甘油三脂）及胆固醇类食物过多中性脂肪（甘油三脂）及胆固醇类食物过多 含必需脂肪酸脂类物质过少或比例不当含必需脂肪酸脂类物质过少或比例不当 脂肪代谢机能紊乱或先天异常：脂肪代谢机能紊乱或

9、先天异常：多见于肥胖症、糖尿病、家族性高脂血症患多见于肥胖症、糖尿病、家族性高脂血症患者及老年人。者及老年人。什么是脂肪？什么是脂肪？是由一个分子甘油和是由一个分子甘油和 三个分子脂肪酸组成三个分子脂肪酸组成 的甘油酯的甘油酯(甘油三酯甘油三酯)；机体的脂肪，实际是各机体的脂肪，实际是各 种甘油酯的混合体；种甘油酯的混合体；其物理性状及生理作用，取决于组成成份中其物理性状及生理作用，取决于组成成份中的脂肪酸的类别。即：脂肪的营养作用，是的脂肪酸的类别。即：脂肪的营养作用，是由组成它的脂肪酸决定的。由组成它的脂肪酸决定的。RRR脂类营养的生理作用及摄取需求脂类营养的生理作用及摄取需求 脂肪脂肪-

10、甘油三酯甘油三酯（由所含脂肪酸发挥生理作用）（由所含脂肪酸发挥生理作用）胆固醇胆固醇-（类脂）主要含于动物内脏及蛋黄中，有生理作用，但人体能（类脂）主要含于动物内脏及蛋黄中，有生理作用，但人体能合成，食入不宜过多。合成，食入不宜过多。脂肪酸类别脂肪酸类别主要来源主要来源主要生理作用主要生理作用需求量需求量供供能能细胞构料细胞构料 生理活性生理活性饱和脂肪酸饱和脂肪酸陆生动物陆生动物+总量总量:20-30g/日日 n-3n-3 1.7g/日日 n n3:n6n6 1:6 1:6为宜为宜单不饱和酸单不饱和酸植物油植物油+多不饱和酸多不饱和酸:n n-3系系 n n-6系系淡水鱼淡水鱼+海鱼海兽海鱼

11、海兽+“n n-3-3、n n-6-6比例比例1:61:6为宜为宜”为什么？为什么？正常人血液中正常人血液中n-3n-3、n-6n-6比例为比例为1:4-51:4-5；正常母乳中正常母乳中n-3n-3、n-6n-6比例为比例为1:3-101:3-10；营养学研究发现：过高的营养学研究发现：过高的n-6n-6会影响会影响n-3n-3的的转化利用及生理活性的发挥。转化利用及生理活性的发挥。1:6的比例是世界卫生组织提出的建议值。的比例是世界卫生组织提出的建议值。国家卫生部统计资料显示；我国人民群众国家卫生部统计资料显示；我国人民群众的的n-3n-3、n-6n-6摄取比例为摄取比例为1:25-35n

12、-3n-3系多不饱和脂肪酸的生理机能系多不饱和脂肪酸的生理机能 （EPAEPA、DHA、DPA）调节血脂调节血脂（保持血液粘稠度正常（保持血液粘稠度正常）减少肝脏中甘油三脂的合成与输出减少肝脏中甘油三脂的合成与输出 抑制脂肪酸合成；降低酯化酶活性；抑制脂肪酸合成；降低酯化酶活性；促进脂肪酸氧化；促进脂肪酸向磷脂转化促进脂肪酸氧化；促进脂肪酸向磷脂转化调控胆固醇调控胆固醇 DHA 降低降低VLDL、LDL 总胆固醇总胆固醇 EPA 提高提高HDL 下降下降抑制血栓形成抑制血栓形成E PA前列前列腺素腺素3（血管内皮细胞血管内皮细胞）血小板凝集趋势血小板凝集趋势血管舒张血管舒张血栓血栓不易不易形成

13、形成 DPA （血管内壁）完整光滑血管内壁）完整光滑影响细胞膜及神经纤维的生成与功能：影响细胞膜及神经纤维的生成与功能：直接参与细胞膜及神经髓鞘的生成直接参与细胞膜及神经髓鞘的生成n n-3-3系多不饱和脂肪酸的生理机能系多不饱和脂肪酸的生理机能 （EPA EPA、DHADHA、DPADPA）生成生成血管内壁血管内壁（保护）（保护）海豹油海豹油:n-3n-3脂肪酸的最好来源脂肪酸的最好来源 n-3n-3系脂肪酸，属人体必须脂肪酸，人体系脂肪酸，属人体必须脂肪酸，人体内不能合成，必须通过饮食摄取；内不能合成，必须通过饮食摄取；一般陆生动物脂肪、植物油及淡水鱼类，一般陆生动物脂肪、植物油及淡水鱼类

14、，均不能提供均不能提供 海鱼油、海豹油均可提供海鱼油、海豹油均可提供n-3n-3，但海豹油但海豹油更优秀。更优秀。海豹油中海豹油中多不饱和脂肪酸的特点多不饱和脂肪酸的特点含含n-3n-3系多不饱和脂肪酸系多不饱和脂肪酸20-25%；是海生动物中最多者；是海生动物中最多者；有有DPA成分；成分；一般鱼油中缺此成分；一般鱼油中缺此成分；n-3n-3、n-6n-6的含量比例的含量比例1:4-51:4-5 接近人类母乳接近人类母乳1:3-101:3-10EPA、DHA、DPA C20:5 n-3 n-3 C22:6 n-3n-3 C22:5 n n-3 EPA的作用：（血管清道夫）降低血液内低密度脂蛋

15、白胆固醇及甘油三脂的含量，有助于防止动脉硬化；减缓血液凝结速度，使血液稀释，有助于防止血管阻塞。DHA的作用：（脑黄金）能减轻视力衰退的程度；可活化脑细胞，增强记忆力；可改变白细胞的化学作用，减缓发炎程度，有助于缓解关节炎及其它炎症，有助调节血脂。lDPA的作用：是脑和视网膜结构的重要成份之一，缺乏它，则会影响青少年在脑、视觉的正常生长。欧米茄威特海豹油欧米茄威特海豹油对心脑血管的保健防病功效对心脑血管的保健防病功效降血脂，抑阻动脉硬化发生、发展降血脂，抑阻动脉硬化发生、发展 回降血脂，减消血管硬化根源回降血脂，减消血管硬化根源 高血脂高血脂“动脉粥样硬化动脉粥样硬化”血粘度血粘度脂质沉淀，血

16、管壁组织结构受损脂质沉淀，血管壁组织结构受损硬化变性硬化变性血栓形成血栓形成冠冠 心心 病病脑供血不足脑供血不足心肌梗塞心肌梗塞脑脑 血血 栓栓抗凝集，防血栓性并发症抗凝集，防血栓性并发症血粘度上升，凝集趋势上升血粘度上升，凝集趋势上升药物治疗不力、饮食营养调理不当药物治疗不力、饮食营养调理不当 抑制凝集趋势，并发症机率减低抑制凝集趋势，并发症机率减低欧米茄威特海豹油欧米茄威特海豹油对心脑血管的保健防病功效对心脑血管的保健防病功效海豹油有别于一般鱼油海豹油有别于一般鱼油海豹油海豹油鱼油鱼油由北极海豹皮下脂肪中直接提取由北极海豹皮下脂肪中直接提取n-3n-3含量含量20%20%以上，不经浓缩加工

17、，无污以上，不经浓缩加工，无污染及杂质染及杂质取自一般海域鱼类，取自一般海域鱼类，n-3n-3含量经高含量经高度浓缩加工所得，难以保证污染及度浓缩加工所得，难以保证污染及杂质的存在与否。杂质的存在与否。海豹与人同属哺乳类，其海豹与人同属哺乳类，其n n-3脂肪酸更脂肪酸更易为人体所吸收易为人体所吸收鱼类是低级冷血动物，其鱼类是低级冷血动物，其n n-3脂肪酸脂肪酸不利于人体吸收不利于人体吸收 含天然抗氧化剂，不易被氧化含天然抗氧化剂，不易被氧化不含抗氧化剂，易氧化产生有害物不含抗氧化剂，易氧化产生有害物质质除含有除含有DHA、EPA外，还含有外，还含有DPA，对生长发育和人体健康有着重要作用对

18、生长发育和人体健康有着重要作用只含有只含有DHA、EPA食用指南食用指南 早晚各二粒，与饭同服；早晚各二粒，与饭同服；有出血倾向者不使用；有出血倾向者不使用；可与增健或男仕、女仕口服液可与增健或男仕、女仕口服液配合使用。配合使用。结结 语语 心脑血管疾病严重影响人类健康，针对性预心脑血管疾病严重影响人类健康，针对性预防保健是客观形势下的防保健是客观形势下的“现实要求现实要求”；n n-3多不饱和脂肪酸有可靠的降血脂、防血栓多不饱和脂肪酸有可靠的降血脂、防血栓生理机能；生理机能；欧米茄威特海豹油富含多种欧米茄威特海豹油富含多种n n-3脂肪酸，是预脂肪酸，是预防心脑血管疾病及其并发症的保健佳品。防心脑血管疾病及其并发症的保健佳品。欧米茄威特海豹油胶囊