人体对水的需要课件.ppt
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- 人体 需要 课件
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1、人体内水的含量及分布人体内水的含量及分布分布:分布:主要分布于细胞内外主要分布于细胞内外60%60%细胞内液细胞内液40%40%细胞外液细胞外液20%20%血浆血浆5%5%组织间液组织间液15%15%含量:含量:(1 1)与年龄、性别有关与年龄、性别有关 成人男性成人男性 60%60%成人女性成人女性 50%50%新生儿新生儿 80%80%老年人老年人 45%45%(2 2)不同的器官含水量不同不同的器官含水量不同年龄越小,含水量越高年龄越小,含水量越高0 0101020203030404050506060707080809090血液血液内脏内脏肌肉肌肉皮皮肤肤骨骼骨骼脂肪脂肪 在人体含量最高
2、。成年男性与女性、在人体含量最高。成年男性与女性、新生儿、老年人含水量不同。新生儿、老年人含水量不同。水是营养物质的良好水是营养物质的良好溶剂溶剂。消化吸收:溶于水的消化吸收:溶于水的 不溶于水:脂肪、脂溶性维生素分散于水中,不溶于水:脂肪、脂溶性维生素分散于水中,形成乳糜液或胶体溶液。形成乳糜液或胶体溶液。运输:营养物质通过水运送到机体各组织代谢和利用。运输:营养物质通过水运送到机体各组织代谢和利用。排泄:代谢废物排泄:代谢废物v 水是体内生化反应的反应物,水是体内生化反应的反应物,直接参与物质代谢过程直接参与物质代谢过程v 比热大比热大 吸收较多热量,温度升高不多吸收较多热量,温度升高不多
3、 蒸发热大蒸发热大 蒸发少量的汗能散发大量的热蒸发少量的汗能散发大量的热 使体温恒定,不随外界环境温度变化而明显改变使体温恒定,不随外界环境温度变化而明显改变 “润滑剂润滑剂”:泪液、唾液、消化液、关节滑液等:泪液、唾液、消化液、关节滑液等人体对水的需求量人体对水的需求量饮水饮水 1000 100013001300食物食物 700-900 700-900 代谢水代谢水 300 300尿尿 1000 100015001500肺肺 350 350皮肤皮肤 500 500 肠道肠道 150 15025002500mlml25002500mlml成人每日水的出入量成人每日水的出入量动态平衡动态平衡肺、
4、皮肤(非劳动):不知不觉水分丢失。肺、皮肤(非劳动):不知不觉水分丢失。高温、高海拔、空气干燥高温、高海拔、空气干燥增加增加水份的水份的摄摄取取 每天喝水每天喝水2000c.c.2000c.c.至至3000c.c.3000c.c.,使每天尿量維持在使每天尿量維持在1500c.c.1500c.c.至至2000c.c.2000c.c.,水份由牛奶、茶水、咖啡、白水份由牛奶、茶水、咖啡、白開水、果汁或其他飲料供應。少喝酒,飲料少加糖。開水、果汁或其他飲料供應。少喝酒,飲料少加糖。水份清洗體內廢物,並維持腎功能。茶水包括綠茶、水份清洗體內廢物,並維持腎功能。茶水包括綠茶、香菇茶、枸杞茶、黃耆茶、篸茶等
5、。香菇茶、枸杞茶、黃耆茶、篸茶等。每天低脂或脫脂牛奶三大杯,各約每天低脂或脫脂牛奶三大杯,各約300c.c.300c.c.,全天全天900c.c.900c.c.。牛奶主要供牛奶主要供应应鈣質和水份。低脂和脫脂牛鈣質和水份。低脂和脫脂牛奶可減少動物油的攝取,脫脂奶粉含鈣量最高。奶可減少動物油的攝取,脫脂奶粉含鈣量最高。水的水的需求量与需求量与气候、职业、年龄、体重气候、职业、年龄、体重有关有关成年人成年人 2500ml年龄越大,需求量相对少年龄越大,需求量相对少高温作业者高温作业者 水分消化比正常人水分消化比正常人高出高出1倍多倍多根据能量消耗根据能量消耗成人成人 1-1.5ml/kcal孕妇孕
6、妇+30ml/d乳母乳母+1000ml/d婴幼儿婴幼儿 1.5ml/kcal 占人体水总量来源的占人体水总量来源的50%50%各种食物均含有水分各种食物均含有水分 蔬菜、水果蔬菜、水果80%-90%80%-90%随食物进入人体的水分占人体总水量来源的随食物进入人体的水分占人体总水量来源的30%-40%30%-40%代谢水:营养物质在机体内氧化生成的水代谢水:营养物质在机体内氧化生成的水 100 100g g蛋白质、脂类、碳水化合物在体内完全氧化生蛋白质、脂类、碳水化合物在体内完全氧化生成的水量分别是成的水量分别是4141mlml、107ml107ml和和6060mlml 一般混合性食物每生热一
7、般混合性食物每生热100100kcalkcal,产生产生1212mlml水水 该部分水占人体总水量来源的该部分水占人体总水量来源的10%-20%10%-20%(一)水中毒一)水中毒(water intoxicationwater intoxication)原因和机制:原因和机制:对机体的影响:对机体的影响:水摄入过多水摄入过多水排出减少水排出减少血液稀释血液稀释细胞内水肿细胞内水肿中枢症状中枢症状尿钠减少尿钠减少尿比重降低尿比重降低水的摄入不足水的摄入不足水源断绝水源断绝不能喝水不能喝水食道病变食道病变中枢病变中枢病变每天不饮水,体液丧失每天不饮水,体液丧失2%2%体液丢失体液丢失15%15%
8、,可导致死亡,可导致死亡在沙漠,缺水在沙漠,缺水2424h h,即会死亡即会死亡水的丢失过多水的丢失过多呼吸道不显性蒸发呼吸道不显性蒸发皮肤大量排汗皮肤大量排汗肾脏失水肾脏失水 脱水剂脱水剂高蛋白饮食高蛋白饮食胃肠道丢失胃肠道丢失吐、泻、消化道引流吐、泻、消化道引流如果水份如果水份摄摄取的不足就取的不足就会会有下列毛病有下列毛病 1.1.抵抗力抵抗力变变差差 容易感冒生病容易感冒生病 2.2.便秘便秘 3.3.口口干干舌燥舌燥 4.4.减减肥肥无无效效 5.5.张张痘痘痘痘 6.6.头晕头晕 7.7.心悸心悸 8.8.失眠失眠 9.9.嘴皮破嘴皮破 10.10.亢亢奋奋 脾脾气坏气坏 有一天,
9、我到朋友家作做客,看到他用热水瓶倒水沏茶,有一天,我到朋友家作做客,看到他用热水瓶倒水沏茶,略为惊讶,便建议他,略为惊讶,便建议他,“为什么不用纯水饮水机,这样会省为什么不用纯水饮水机,这样会省去许多麻烦去许多麻烦”。他的表情一下子严肃起来,一本正经道:。他的表情一下子严肃起来,一本正经道:“千万不要去喝纯水,纯水中把人体正常生理活动、代谢必千万不要去喝纯水,纯水中把人体正常生理活动、代谢必需的微量元素也都去掉了,这会危及人体健康需的微量元素也都去掉了,这会危及人体健康”。与我同往。与我同往的另一位朋友马上接了嘴:的另一位朋友马上接了嘴:“从饮水中得到的矿物质占人体从饮水中得到的矿物质占人体需
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