中国黄牛品种(四)课件.ppt

1、四、中国黄牛四、中国黄牛 根据根据中国黄牛志中国黄牛志，按地理分布区，按地理分布区域对黄牛的划分，中国黄牛包括域对黄牛的划分，中国黄牛包括中原黄中原黄牛牛、北方黄牛北方黄牛、三大类型。三大类型。大家好1主要介绍：主要介绍：v中原黄牛：中原黄牛：秦川牛、南阳牛、晋南牛、鲁秦川牛、南阳牛、晋南牛、鲁西牛、渤海黑牛西牛、渤海黑牛；v北方黄牛：北方黄牛：延边牛、蒙古牛、复州牛、哈延边牛、蒙古牛、复州牛、哈萨克牛；萨克牛；v南方黄牛：南方黄牛：雷琼牛、温岭高峰牛雷琼牛、温岭高峰牛等。等。大家好2（一）中原黄牛（一）中原黄牛v1、秦川牛、秦川牛v2、鲁西牛、鲁西牛v3、南阳牛、南阳牛v4、晋南牛、晋南牛v

2、5、渤海黑牛、渤海黑牛大家好3中原黄牛的特点：中原黄牛的特点：v第一、体格高大，结构紧凑匀称，役、肉性第一、体格高大，结构紧凑匀称，役、肉性能俱佳；能俱佳；v第二、公牛一般具有明显的肩峰，特别是南第二、公牛一般具有明显的肩峰，特别是南阳牛和鲁西牛肩峰较高。阳牛和鲁西牛肩峰较高。大家好4中原黄牛所处气候特点：中原黄牛所处气候特点：v中原地处温带，地势平坦（海拔中原地处温带，地势平坦（海拔50400m），），气候温和（年平均气温气候温和（年平均气温1215），雨量适中），雨量适中（年降雨量（年降雨量550800mm），无霜期长），无霜期长（190210天），土壤肥沃，农业发达；天），土壤肥沃，农业

3、发达；v主产农作物有，小麦、玉米、棉花等。主产农作物有，小麦、玉米、棉花等。大家好51、秦川牛、秦川牛v（1）产地、分布及形成简史）产地、分布及形成简史v因产于陕西关中的因产于陕西关中的“八百里秦川八百里秦川”而得名。而得名。从东部的渭南、蒲城到西部的扶风、岐山为从东部的渭南、蒲城到西部的扶风、岐山为主产区。主产区。v该牛已有该牛已有2000多年的历史，选种中人们要求多年的历史，选种中人们要求“一长一长”、“二方二方”、“三宽三宽”、“四四紧紧”、“五短五短”；毛色要求紫红。；毛色要求紫红。大家好6秦川牛选种要求：秦川牛选种要求：1、“一长一长”：体躯长：体躯长2、“二方二方”：口方、尻方：口

4、方、尻方3、“三宽三宽”：额、胸、后躯：额、胸、后躯宽宽4、“四紧四紧”：四蹄叉紧：四蹄叉紧5、“五短五短”：颈短、四肢短：颈短、四肢短大家好7（2）体型外貌）体型外貌v秦川牛被毛紫红（秦川牛被毛紫红（90%）或黄色（）或黄色（10%）；）；v体格高大，骨骼粗壮，肌肉丰满，头部方正，体格高大，骨骼粗壮，肌肉丰满，头部方正，胸宽深、肋长而开张，荐骨隆起，后躯发育胸宽深、肋长而开张，荐骨隆起，后躯发育稍差，四肢粗壮结实，两前肢相距较宽，有稍差，四肢粗壮结实，两前肢相距较宽，有外弧现象，蹄叉紧；外弧现象，蹄叉紧；v鼻镜肉红色、部分个体有色斑。鼻镜肉红色、部分个体有色斑。大家好8公牛、母牛对比：公牛、

5、母牛对比：v公牛头较大，颈粗公牛头较大，颈粗短，垂皮发达，鬐短，垂皮发达，鬐甲高而宽；甲高而宽；v母牛头清秀、颈厚母牛头清秀、颈厚薄适中，鬐甲较低薄适中，鬐甲较低而薄，角短而钝，而薄，角短而钝，多向外下方或向后多向外下方或向后稍微弯曲。稍微弯曲。大家好9（3）生产性能）生产性能v秦川牛役用性能好，秦川牛役用性能好，最大挽力最大挽力为体重的为体重的71.777.0；v成年母牛泌乳成年母牛泌乳455.8975.8kg，乳脂率，乳脂率4.7，乳蛋白，乳蛋白4.0；v初情期初情期9.3个月，繁殖年限可达个月，繁殖年限可达14岁。岁。大家好10肉用性能：肉用性能：v肉用性能突出，据邱怀等报道肉用性能突出

6、，据邱怀等报道(1982)，短期，短期(82d)育肥后，育肥后，18月龄和月龄和22.5月龄屠宰的公、月龄屠宰的公、母、阉牛平均屠宰率分别为母、阉牛平均屠宰率分别为58.3%和和60.75%，净肉率分别为净肉率分别为50.50%和和52.21%；v肉质细，大理石纹明显，肉味鲜美。肉质细，大理石纹明显，肉味鲜美。大家好11大家好12大家好13大家好142、南阳牛、南阳牛v（1）原产地、分布及形成简史）原产地、分布及形成简史v产于河南省南阳地区的产于河南省南阳地区的唐河唐河、白河白河流域，以流域，以南阳、唐河、社旗、方城等南阳、唐河、社旗、方城等8县市为主产区。县市为主产区。是我国著名的役肉兼用型

7、品种。是我国著名的役肉兼用型品种。v目前河南全省大约有目前河南全省大约有130万头。万头。大家好15（2）体型外貌）体型外貌v体型高大，骨骼粗壮而结实，毛色为体型高大，骨骼粗壮而结实，毛色为黄黄、红红、草白色草白色三种；三种；v鼻镜多为肉色和淡红色，多数带有黑点，面鼻镜多为肉色和淡红色，多数带有黑点，面部、腹部和四肢毛色较浅；部、腹部和四肢毛色较浅；v蹄壳有蜡黄色、琥珀色、黑色和褐色蹄壳有蜡黄色、琥珀色、黑色和褐色4种；种；v成年公牛成年公牛500550kg，成年母牛，成年母牛400450kg。大家好16公、母牛对比：公、母牛对比：v公牛头部方正，颈短、公牛头部方正，颈短、厚，稍呈弓形，颈侧多

8、厚，稍呈弓形，颈侧多有皱褶，肩峰隆起有皱褶，肩峰隆起89cm，前躯发达；，前躯发达；v母牛头部清秀，颈薄，母牛头部清秀，颈薄，呈水平状，肩峰不明显，呈水平状，肩峰不明显，后躯发育良好，但深宽后躯发育良好，但深宽不够，尻斜，乳房发育不够，尻斜，乳房发育较差。较差。大家好17（3）生产性能）生产性能v肌肉丰满，肉质细嫩，颜色鲜红，大理石样肌肉丰满，肉质细嫩，颜色鲜红，大理石样花纹明显，适口性极强，被中外专家称为花纹明显，适口性极强，被中外专家称为“理想肉品理想肉品”；v经过育肥，日增重经过育肥，日增重0.60.9kg，屠宰率，屠宰率53%65%，净肉率，净肉率43%57%；v平均泌乳量平均泌乳量6

9、00800kg，乳脂率，乳脂率4.5%7.5%。大家好18役用性能：役用性能：v南阳牛役用性能强，最大挽力可达体重的南阳牛役用性能强，最大挽力可达体重的64.8%74%；v平均挽力占体重平均挽力占体重18%25%；v耕地速度耕地速度0.60.9m/s；v挽车速度挽车速度1.11.4m/s，载重，载重1000kg；v日行日行3040km。大家好19皮用性能：皮用性能：v南阳牛，皮质优良，享誉国内外，素有南阳牛，皮质优良，享誉国内外，素有“南南皮皮”之美名。之美名。v经测定，秦川牛、鲁西牛和南阳牛，三种皮经测定，秦川牛、鲁西牛和南阳牛，三种皮革的吸湿排湿性能、强度、伸长率、断裂伸革的吸湿排湿性能、

10、强度、伸长率、断裂伸长率、整张手感一致性等方面，以南阳牛皮长率、整张手感一致性等方面，以南阳牛皮为最好，且每张得皮革也以南阳牛皮为最多。为最好，且每张得皮革也以南阳牛皮为最多。大家好20繁殖性能：繁殖性能：v初情期初情期812月龄，月龄，2岁可以配种，利用年限岁可以配种，利用年限57年。年。v南阳牛在东北严寒地区和南方炎热地带均可南阳牛在东北严寒地区和南方炎热地带均可正常繁殖，适应性能很好。正常繁殖，适应性能很好。大家好213、晋南牛、晋南牛v（1）原产地、分布及形成简史）原产地、分布及形成简史v产于山西汾河下游的晋南盆地，主要分布于产于山西汾河下游的晋南盆地，主要分布于运城地区的万荣、河津、

11、临猗、永济、运城、运城地区的万荣、河津、临猗、永济、运城、夏县、闻喜、芮城，以及临汾地区的候马、夏县、闻喜、芮城，以及临汾地区的候马、曲沃、襄汾等县市；曲沃、襄汾等县市；v据统计，现有据统计，现有80万头。万头。大家好22晋南牛产地地理特点：晋南牛产地地理特点：v晋南盆地位于汾河下游，傍山地带泉水丰富，晋南盆地位于汾河下游，傍山地带泉水丰富，气候温和；气候温和；v夏季高温多雨，年平均气温夏季高温多雨，年平均气温1014，年降，年降水量水量500650mm，无霜期，无霜期160220天；天；v土壤为褐土，土层厚，表层含有机质土壤为褐土，土层厚，表层含有机质0.7%1.2%，适宜农作物的生长；，适

12、宜农作物的生长；v农作物以棉花、小麦为主，素有农作物以棉花、小麦为主，素有“山西粮仓山西粮仓”之称。之称。大家好23晋南牛选种特点：晋南牛选种特点：v长期以来，农民养牛留种，注重选择狮长期以来，农民养牛留种，注重选择狮子头，虎身子，子头，虎身子，前裆能过斗前裆能过斗，后裆塞下后裆塞下手手；v臀端要宽，奶盘要大的母牛作为种用，臀端要宽，奶盘要大的母牛作为种用，毛要枣红色。毛要枣红色。大家好24（2）体貌特征）体貌特征v毛色以毛色以枣红枣红为主，鼻镜为主，鼻镜粉红色，蹄趾亦多呈粉粉红色，蹄趾亦多呈粉红色；红色；v公牛头中等长，额宽，公牛头中等长，额宽，顺风角，颈较粗而短，顺风角，颈较粗而短，垂皮比

13、较发达，前胸宽垂皮比较发达，前胸宽阔，肩峰不明显，臀端阔，肩峰不明显，臀端较窄，蹄大而圆；较窄，蹄大而圆；v母牛头部清秀，乳房发母牛头部清秀，乳房发育较差，乳头较细小。育较差，乳头较细小。大家好25（3）生产性能）生产性能v为我国大型役肉兼用品种，成年牛前躯发达，为我国大型役肉兼用品种，成年牛前躯发达，具有较好的役用体型。具有较好的役用体型。v该牛役用能力好该牛役用能力好，最大挽力平均为体重的，最大挽力平均为体重的55。v成年牛肥育屠宰率平均成年牛肥育屠宰率平均52.3。v在农村一般的饲养条件下，泌乳量平均为在农村一般的饲养条件下，泌乳量平均为745.1kg，乳脂率，乳脂率5.56.1。大家好

14、264、鲁西牛、鲁西牛v（1）原产地、分布及形成简史）原产地、分布及形成简史v鲁西牛产于山东西南部的菏泽、济宁两市，鲁西牛产于山东西南部的菏泽、济宁两市，以郓城、鄄城、菏泽、嘉祥等以郓城、鄄城、菏泽、嘉祥等10市县为中心市县为中心产区，除上述地区外，在鲁南地区、河南东产区，除上述地区外，在鲁南地区、河南东部、河北南部、江苏和安徽北部也有分布。部、河北南部、江苏和安徽北部也有分布。v目前总数约为目前总数约为40万头。万头。大家好27（2）体型外貌）体型外貌v体躯结构匀称，细致紧凑；体躯结构匀称，细致紧凑；v被毛从浅黄到棕红色，以黄色为最多，一般被毛从浅黄到棕红色，以黄色为最多，一般前躯毛色较后躯

15、深；前躯毛色较后躯深；v多数牛的多数牛的眼圈眼圈、口轮口轮、腹下腹下和和四肢内侧四肢内侧毛色毛色浅淡；浅淡；v鼻镜多为淡肉色，部分牛鼻镜有黑斑或黑点；鼻镜多为淡肉色，部分牛鼻镜有黑斑或黑点；v角色蜡黄或琥珀色，角形多为平角和龙门角。角色蜡黄或琥珀色，角形多为平角和龙门角。大家好28公、母牛对比：公、母牛对比：v公牛多平角或龙门角，鬐公牛多平角或龙门角，鬐甲高而宽厚，而后躯发育甲高而宽厚，而后躯发育较差，尻部肌肉不够丰满，较差，尻部肌肉不够丰满，体躯呈明显前高后低；体躯呈明显前高后低；v母牛角型多样，以龙门角母牛角型多样，以龙门角较多，鬐甲较低平，后躯较多，鬐甲较低平，后躯发育较好发育较好，背腰

16、较短而，背腰较短而平直，尻部稍倾斜；平直，尻部稍倾斜；v公牛毛色较母牛的深。公牛毛色较母牛的深。大家好29（3）生产性能）生产性能v最大挽力为体重的最大挽力为体重的54.87；v肉用性能良好，该牛皮薄骨细、肉质细嫩、肉用性能良好，该牛皮薄骨细、肉质细嫩、大理石纹明显，大理石纹明显，18月龄平均屠宰率为月龄平均屠宰率为57.2；v一般一般1012月龄开始发情，月龄开始发情，1.52岁初配，终岁初配，终生可产犊生可产犊78头；头；v该牛抗结核病和抗焦虫病。该牛抗结核病和抗焦虫病。大家好305、渤海黑牛、渤海黑牛v（1）原产地、分布）原产地、分布v主产于山东省滨州地区的无棣、沾化、阳信主产于山东省滨

17、州地区的无棣、沾化、阳信及东营的利津、垦利一带，是中国罕见的黑及东营的利津、垦利一带，是中国罕见的黑毛牛品种；毛牛品种；v20世纪世纪90年代开始出口日本、香港等国家和年代开始出口日本、香港等国家和地区。地区。大家好31（2）体型外貌）体型外貌v被毛、鼻镜、皮肤被毛、鼻镜、皮肤和蹄脚全呈黑色，和蹄脚全呈黑色，有有“黑金刚黑金刚”之称；之称；v四肢粗壮而短、胸四肢粗壮而短、胸围大、整个体型呈围大、整个体型呈长筒状。长筒状。大家好32（3）生产性能）生产性能v渤海黑牛性成熟早，公犊渤海黑牛性成熟早，公犊6月龄即有性欲表现，月龄即有性欲表现，性成熟为性成熟为1012月龄，月龄，2岁左右开始配种；岁左

18、右开始配种；v正常情况下，一年一犊，终生可产犊正常情况下，一年一犊，终生可产犊78胎；胎；v成年公牛体高平均成年公牛体高平均133cm，体重，体重460kg，母，母牛牛120cm，体重，体重360kg；v平均屠宰率平均屠宰率53.13%，净肉率，净肉率44.72%，胴体产，胴体产肉率肉率84.18%，胴体骨肉比，胴体骨肉比1:5.09。大家好33（二）北方黄牛（二）北方黄牛v蒙古牛蒙古牛v延边牛延边牛v哈萨克牛哈萨克牛v复州牛等复州牛等大家好34北方黄牛共同特点：北方黄牛共同特点：v第一、耐粗饲，适应性强；第一、耐粗饲，适应性强；v第二、抓膘能力强；第二、抓膘能力强；v第三、从体态结构看，充分

19、表现了肉役兼第三、从体态结构看，充分表现了肉役兼用体型；用体型；v第四、除复州牛外，被毛粗长，绒毛较多，第四、除复州牛外，被毛粗长，绒毛较多，皮肤厚，抗寒耐热；皮肤厚，抗寒耐热；v第五、肩峰低或无肩峰。第五、肩峰低或无肩峰。大家好351、蒙古牛、蒙古牛v（1）产地及分布）产地及分布v蒙古牛产于内蒙古高原地区。主产地以兴蒙古牛产于内蒙古高原地区。主产地以兴安岭东西两边为主，尤以锡林郭勒盟、西安岭东西两边为主，尤以锡林郭勒盟、西乌珠穆沁草原的牛最为著名；乌珠穆沁草原的牛最为著名；v自古蒙古牛就繁衍在平均气温自古蒙古牛就繁衍在平均气温06、典型、典型大陆气候、雨量稀少（大陆气候、雨量稀少（15045

20、0mm）的高）的高原山地环境之中。原山地环境之中。大家好36（2）体型外貌）体型外貌v蒙古牛体格大小中等，蒙古牛体格大小中等，毛色以毛色以黄褐色黄褐色及及黑色黑色居多，其次为居多，其次为红白花红白花和和黑白花黑白花；v头短宽而粗重，额稍头短宽而粗重，额稍凹陷，角向上前方弯凹陷，角向上前方弯曲，角质细致，颈短曲，角质细致，颈短而薄，背腰平直，四而薄，背腰平直，四肢粗壮蹄质坚实。肢粗壮蹄质坚实。大家好37（3）生产性能）生产性能v成年公牛平均体重为成年公牛平均体重为350450kg，母牛为，母牛为206350kg；v中等营养条件下，阉牛屠宰率为中等营养条件下，阉牛屠宰率为53，净肉，净肉率率44.

21、6%；v该牛役力持久，最大挽力达体重的该牛役力持久，最大挽力达体重的96。大家好38繁殖性能：繁殖性能：v蒙古牛蒙古牛812个月开始发情，个月开始发情，2岁开始配种，岁开始配种，48岁岁为繁殖旺盛期；为繁殖旺盛期；v放牧牛群发情具有明显的季节性，一般为每年的放牧牛群发情具有明显的季节性，一般为每年的48月份，多为自然交配；月份，多为自然交配；v育成牛多集中在育成牛多集中在57月份发情，繁殖率一般仅为月份发情，繁殖率一般仅为50%60%；v蒙古牛终年放牧，在蒙古牛终年放牧，在-5035的气温剧烈变化下能的气温剧烈变化下能常年适应，是我国耐干旱和严寒的少数几个品种之常年适应，是我国耐干旱和严寒的少

22、数几个品种之一。一。大家好392、延边牛、延边牛v（1）原产地与分布）原产地与分布v主要分布于吉林省延边朝鲜族自治州的延吉、主要分布于吉林省延边朝鲜族自治州的延吉、和龙、汪清、珲春及毗邻各县；和龙、汪清、珲春及毗邻各县；v另外黑龙江省的宁安、海林、东宁、林口另外黑龙江省的宁安、海林、东宁、林口、汤元、桦南、桦川、依兰等县；汤元、桦南、桦川、依兰等县；v辽宁省宽甸县及沿鸭绿江一带也有分布。辽宁省宽甸县及沿鸭绿江一带也有分布。大家好40（2）体型外貌）体型外貌v胸部深宽，骨骼坚实，被胸部深宽，骨骼坚实，被毛长而密，毛色多呈浓淡毛长而密，毛色多呈浓淡不等的不等的黄色黄色；v鼻镜一般呈淡褐色，带有鼻镜

23、一般呈淡褐色，带有黑点；黑点；v公牛额宽，头方正，角基公牛额宽，头方正，角基粗大，多向后方伸展，成粗大，多向后方伸展，成一字形或倒八字角，颈厚一字形或倒八字角，颈厚而隆起；而隆起；v母牛头大小适中，角细而母牛头大小适中，角细而长，多为龙门角。长，多为龙门角。大家好41（3）生产性能）生产性能v延边牛自延边牛自18月龄育肥月龄育肥6个月，日增重为个月，日增重为813g，胴体重，胴体重265.8kg，屠宰率，屠宰率57.7%，净，净肉率肉率47.23%，肉质柔嫩多汁，鲜美适口，肉质柔嫩多汁，鲜美适口，大理石纹明显；大理石纹明显；v该牛适于水田作业，喜走山路，瞬间最大该牛适于水田作业，喜走山路，瞬间

24、最大挽力为体重的挽力为体重的75%84%；v泌乳期泌乳期67个月，平均产奶量个月，平均产奶量500700kg，平均含脂率平均含脂率5.8%6.6%。大家好42v母牛初情期为母牛初情期为89月龄，性成熟期平均为月龄，性成熟期平均为13月龄，公牛平均为月龄，公牛平均为14月龄；月龄；v常规初配时间为常规初配时间为2024月龄；月龄；v延边牛耐寒，在延边牛耐寒，在-26时牛才出现明显不安，时牛才出现明显不安，但能保持正常食欲和反刍。但能保持正常食欲和反刍。大家好433、复州牛、复州牛v（1）原产地与分布）原产地与分布v主产于辽宁复县（现辽宁省大连市瓦房店主产于辽宁复县（现辽宁省大连市瓦房店市）市）、

25、金县（现大连市金州区）等地。、金县（现大连市金州区）等地。v产区位于辽东半岛中部，气候温和，年平均产区位于辽东半岛中部，气候温和，年平均气温气温810，年降水量，年降水量600700mm，无，无霜期霜期175天。天。v农作物以玉米为主，玉米秸是复州牛的主要农作物以玉米为主，玉米秸是复州牛的主要饲料。饲料。v当地群众也素有养牛习惯，对养牛极为重视。当地群众也素有养牛习惯，对养牛极为重视。大家好44（2）体型外貌）体型外貌v四肢健壮，蹄质坚实；四肢健壮，蹄质坚实；v公牛角短粗、向前上公牛角短粗、向前上方弯曲。母牛角较细、方弯曲。母牛角较细、多呈龙门角；多呈龙门角；v全身被毛为浅黄或浅全身被毛为浅黄

26、或浅红，四肢内侧稍淡，红，四肢内侧稍淡，鼻镜多呈肉色；鼻镜多呈肉色；v公牛体重公牛体重764kg，母牛，母牛415kg。大家好45（3）生产性能）生产性能v复州牛体型较大，挽力较强，为地方役用良复州牛体型较大，挽力较强，为地方役用良种牛，一般种牛，一般2.53岁开始使役，寿命为岁开始使役，寿命为20年年左右。左右。v后躯欠丰满、尻尖斜的缺点。后躯欠丰满、尻尖斜的缺点。v目前，全国只有目前，全国只有100多头，其中种牛现仅存多头，其中种牛现仅存16头头（2010年年8月），为国家保护的优良地月），为国家保护的优良地方品种，每头牛都有自己的谱系。方品种，每头牛都有自己的谱系。大家好464、哈萨克牛

27、、哈萨克牛v（1）原产地与分布原产地与分布v哈萨克牛产于新疆北部地区。主要分布在伊哈萨克牛产于新疆北部地区。主要分布在伊犁哈萨克自治州（包括伊犁、塔城、阿勒泰犁哈萨克自治州（包括伊犁、塔城、阿勒泰三个地区）、博尔塔拉蒙古自治州、昌吉回三个地区）、博尔塔拉蒙古自治州、昌吉回族自治州境内的广大山区和草原。族自治州境内的广大山区和草原。v哈萨克牛具有良好的肉用性能，夏秋季在草哈萨克牛具有良好的肉用性能，夏秋季在草地放牧的条件下，能迅速长膘。地放牧的条件下，能迅速长膘。大家好47（2）体貌特点）体貌特点v额部稍凹陷，有角，角额部稍凹陷，有角，角质细致，多呈蜡黄色；质细致，多呈蜡黄色；v颈细、中等长，肉

28、垂不颈细、中等长，肉垂不发达，鬐甲低平；发达，鬐甲低平；v毛粗厚多绒，冬季密而毛粗厚多绒，冬季密而长，春夏自然脱毛；长，春夏自然脱毛；v毛色杂，以黄和黑色为毛色杂，以黄和黑色为主，青紫色和黑灰色次主，青紫色和黑灰色次之；之；v蹄多呈蜡黄色和灰白色。蹄多呈蜡黄色和灰白色。大家好48（三）南方黄牛（三）南方黄牛v雷琼牛雷琼牛v温岭高峰牛温岭高峰牛v云南高峰牛云南高峰牛v巴山牛巴山牛v巫陵牛巫陵牛v盘江牛盘江牛大家好49南方黄牛的主要特点：南方黄牛的主要特点：v第一，体格矮小、肢细而短、行动敏捷、第一，体格矮小、肢细而短、行动敏捷、适宜放牧；适宜放牧；v第二，公牛具有高耸的肩峰；第二，公牛具有高耸的

29、肩峰；v第三，毛色杂；第三，毛色杂；v第四，耐粗饲，耐潮湿，耐热。第四，耐粗饲，耐潮湿，耐热。大家好501、温岭高峰牛、温岭高峰牛v（1）产地与品种形成）产地与品种形成v原产于浙江省温岭县城南、松门、温西和大原产于浙江省温岭县城南、松门、温西和大溪等地。溪等地。v现主要分布于浙江省温岭县，另外黄岩、玉现主要分布于浙江省温岭县，另外黄岩、玉环、乐清等邻县有少量分布。环、乐清等邻县有少量分布。v主产区气候温和，雨量充沛，饲草丰茂，青主产区气候温和，雨量充沛，饲草丰茂，青草期长，草质良好，加之有丰富的农副产品，草期长，草质良好，加之有丰富的农副产品，利于发展养牛生产。利于发展养牛生产。大家好51v温

30、岭市地处浙东南沿海，系平原水稻地区，也温岭市地处浙东南沿海，系平原水稻地区，也有一部分山区和半山区；有一部分山区和半山区；v境内平均海拔为境内平均海拔为6.6m，年平均气温为，年平均气温为17.3，最低气温最低气温-6.6，年降水量，年降水量1649mm，无霜期，无霜期251.2天；天；v主要农作物有水稻、甘薯、三麦、蚕豆、棉花、主要农作物有水稻、甘薯、三麦、蚕豆、棉花、苜蓿和油菜等。苜蓿和油菜等。大家好52（2）体貌特征）体貌特征v毛黄色或棕黄色，眼圈、毛黄色或棕黄色，眼圈、嘴环、腹下、四肢内侧嘴环、腹下、四肢内侧及下部，常有少量灰白及下部，常有少量灰白色细毛；色细毛；v尾帚黑色，鼻镜呈青灰

31、尾帚黑色，鼻镜呈青灰色；色；v肩峰高耸，前躯发达，肩峰高耸，前躯发达，肌肉结实，骨胳粗壮，肌肉结实，骨胳粗壮，但后躯肌肉欠丰满。但后躯肌肉欠丰满。大家好53肩峰类型：肩峰类型：v肩峰可分为两个类型：肩峰可分为两个类型：v一是高峰型，形状象鸡冠，群众称之为一是高峰型，形状象鸡冠，群众称之为“鸡鸡冠峰冠峰”，峰高而窄，一般峰高，峰高而窄，一般峰高1218cm；v二是肥峰型，形状象畚斗，群众称之为二是肥峰型，形状象畚斗，群众称之为“畚畚斗峰斗峰”，峰较低，高，峰较低，高1014cm。大家好54（3）生产性能）生产性能v役用性能好，最大挽力可达体重的役用性能好，最大挽力可达体重的95.3；v肉质细，味

32、鲜美，屠宰率达肉质细，味鲜美，屠宰率达51.04；v公牛公牛68个月性成熟，母牛个月性成熟，母牛79个月性成熟，个月性成熟，母牛母牛1.52岁、公牛岁、公牛2岁开始初配。岁开始初配。大家好552、雷琼牛、雷琼牛v雷琼牛是中国最南端的雷琼牛是中国最南端的瘤牛瘤牛品种，为广东品种，为广东雷州雷州半岛半岛所产的徐闻黄牛所产的徐闻黄牛（雷州黄牛雷州黄牛），与），与海南海南省省所产的海南黄牛的合所产的海南黄牛的合称；称；v主产区广东省主产区广东省徐闻县徐闻县和和海南省海南省琼山市琼山市等地；等地；v公牛体重为公牛体重为282.4kg，母牛母牛215.6kg。大家好563、云南高峰牛、云南高峰牛v又名云南

33、瘤牛，主产于德又名云南瘤牛，主产于德宏傣族景颇族自治州的瑞宏傣族景颇族自治州的瑞丽县、潞西县，临沧地区丽县、潞西县，临沧地区的沧源县、耿马县、镇康的沧源县、耿马县、镇康县，西双版纳傣族自治州县，西双版纳傣族自治州的勐腊县、景洪县，思茅的勐腊县、景洪县，思茅地区的澜沧、西盟等县；地区的澜沧、西盟等县；v该牛与普通黄牛在外貌特该牛与普通黄牛在外貌特征、体型结构、毛色、角征、体型结构、毛色、角形及习性等方面均有明显形及习性等方面均有明显差异；差异；v成年公牛体重成年公牛体重291.0kg，母，母牛牛213.7kg。大家好574、巴山牛、巴山牛v主产于四川省达川、主产于四川省达川、宣汉等地。宣汉等地。

34、v成年公牛体重成年公牛体重327.2422.9kg，母牛母牛261.1329.6kg。大家好585、巫陵牛、巫陵牛v主要分布于主要分布于湘西湘西的的凤凰凤凰、大庸大庸、花垣花垣、桑植桑植、永永顺顺、慈利慈利等六县；等六县；v黔东北的思南、石阡、黔东北的思南、石阡、沿河、务川、德江、道沿河、务川、德江、道真及正安七县；真及正安七县；v鄂西南的恩施地区；鄂西南的恩施地区；v成年公牛平均体重成年公牛平均体重308.1kg，母牛，母牛232.1kg。大家好596、盘江牛、盘江牛v主产于贵州的关岭县，云主产于贵州的关岭县，云南的广南、富宁县，广西南的广南、富宁县，广西百色的隆林、田林、西林百色的隆林、田林、西林等县；等县；v被毛黄色居多，其次褐色被毛黄色居多，其次褐色和黑色，有极少数花斑，和黑色，有极少数花斑，鼻镜多数呈黑色；鼻镜多数呈黑色；v公牛肩峰明显，高于背线，公牛肩峰明显，高于背线，垂皮较长；尾根较高，尾垂皮较长；尾根较高，尾细长，前肢正直，后肢筋细长，前肢正直，后肢筋腱明显。腱明显。v公牛体重为公牛体重为296kg，母牛，母牛237.2kg。大家好60结束大家好61