三章质量策划课件.ppt
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1、 第三章第三章 质量策划质量策划第一节第一节 质量策划过程质量策划过程第二节第二节 标杆管理标杆管理第三节第三节 田口方法田口方法第四节第四节 顾客需求的转化顾客需求的转化QFDQFD方法方法企业成功的秘诀是:关注你的顾客,用各种办法去满足他们的需求。重点掌握重点掌握质量策划的含义 质量策划:Quality planning(ISO9000:2019)质量管理的一部分,致力于制定质量目标并规定必要的运行过程和相关资源以实现质量目标。质量策划包括:a.产品策划:对质量特性进行识别、分类和比较,并建立其目标、质量要求和约束条件。b.管理和作业策划:对实施质量体系进行准备,包括组织和安排。c.编制质
2、量计划和作出质量改进规定。质量策划内容不管采用何种形式,质量策划的内容必需包括:设定质量目标。任何一种质量策划,都应根据其输入的质量方针或上一级质量目标的要求,以及顾客和其他相关方的需求和期望,来设定具体的质量目标。确定达到目标的途径。也就是说,确定达到目标所需要的过程。这些过程可能是链式的,从一个过程到另一个过程,最终直到目标的实现。也可能是并列的,各个过程的结果共同指向目标的实现。还可能是上述两种方式的结合,既有链式的过程,又有并列的过程。事实上,任何一个质量目标的实现,都需要多种过程。因此,在质量策划时,要充分考虑所需要的过程。确定相关的职责和权限。质量策划是对相关的过程进行的一种事先的
3、安排和部署,而任何过程必须由人员来完成。质量策划的难点和重点就是落实质量职责和权限。如果某一个过程所涉及的质量职能未能明确,没有文件给予具体规定(这种情况事实上是常见的),会出现推诿扯皮现象。确定所需的其他资源,包括人员、设施、材料、信息、经费、环境等等。注意,并不是所有的质量策划都需要确定的这些资源。只有那些新增的、特殊的、必不可少的资源,才需要纳入到质量策划中来。确定实现目标的方法和工具。这并不是说所有的质量策划都需要的。一般情况下,具体的方法和工具可以由承担该项质量职能的部门或人员去选择。但如果某项质量职能或某个过程是一种新的工作,或者是一种需要改进的工作,那就需要确定其使用的方法和工具
4、。确定其他的策划需求。包括质量目标和具体措施(也就是已确定的过程)完成的时间,检查或考核的方法,评价其业绩成果的指标,完成后的奖励方法,所需的文件和记录等。一般来说,完成时间是必不可少的,应当确定下来。而其他策划要求则可以根据具体情况来确定。质量策划输出 质量策划都应形成文件输出,也就是说,都应形成质量计划文件。将上述质量策划内容用文字表述出来,就成为质量计划。一般来说,质量策划输出应包括以下内容:为什么要进行质量策划或为什么要制定该项质量计划(将质量策划的输入进行简单表述),适当分析现状(问题点)与质量方针或上一级质量目标要求,以及顾客和相关方的需求和期望之间的差距。通过质量策划设定质量目标
5、。确定下来的各项同具体工作或措施(也即各种过程)以及负责部门或人员(也即职责和权限)。确定下来的资源、方法和工具。确定下来的其他内容(其中质量目标和各项措施的完成时间是必不可少的)。第一节第一节 质量策划的过程质量策划的过程 质量策划的任务质量策划的任务 质量策划的步骤质量策划的步骤 顾客需求的识别顾客需求的识别一、质量策划的任务一、质量策划的任务 顾客需求分析,顾客需求分析,将顾客的不同需求转化为对产品或服务的将顾客的不同需求转化为对产品或服务的质量要求,质量要求,进而转化为产品或服务特性以及相应的标进而转化为产品或服务特性以及相应的标准规范,准规范,制定产品生产过程或服务提供过程标准。制定
6、产品生产过程或服务提供过程标准。二、朱兰的质量策划步骤二、朱兰的质量策划步骤 识别顾客:列出顾客清单识别顾客:列出顾客清单 识别顾客需要:用顾客自识别顾客需要:用顾客自己的语言表述己的语言表述 顾客需要的转换:用生产顾客需要的转换:用生产者的语言描述的实体质量者的语言描述的实体质量要求要求 确定对实体质量的测量单确定对实体质量的测量单位和测评方法位和测评方法 产品或服务设计:产品或产品或服务设计:产品或服务特性服务特性 产品或服务设计的优产品或服务设计的优化:确定目标化:确定目标 确定产品或服务提确定产品或服务提供的工作过程:过程供的工作过程:过程的特点、标准或要求的特点、标准或要求 过程优化
7、及生产能过程优化及生产能力的测定力的测定 生产过程准备生产过程准备 运行准备运行准备三、顾客需求的识别三、顾客需求的识别 顾客需求的识别是顾客需求的识别是质量策划的出发点质量策划的出发点 需求的多样性:需求的多样性:不同顾客有不同需要不同顾客有不同需要 需要随时间、环境、需要随时间、环境、及顾客自身的变化及顾客自身的变化而变化而变化了解顾客需求 一个老太太去买李子,A小贩说:我的李子又大又甜,买点吧。老太太摇摇头走了。B小贩问:您想要什么?老太太说:我想买很酸的李子。B小贩说:那您来对了,我的李子最酸的,您尝尝。老太太尝了尝,买了一斤。C小贩问:您买酸李子做什么呢?老太太说:儿媳妇儿怀孕了,要
8、吃酸的。C小贩说:都说酸儿辣女,您儿媳妇儿一定要给您生个大胖孙子了。老太太很高兴。C小贩又说:怀孕的时候要多补充维生素啊,您看您要不要再来点猕猴桃,含维生素最多的,最适合孕妇吃的。您买点?老太太就又买了两斤猕猴桃。小贩说,以后您肯定还得买,我一直在这里摆摊。您再来我给您优惠,也沾沾您老的喜气。需求的内容需求的内容顾客期望得到什么?顾客期望得到什么?这是否是顾客所期望这是否是顾客所期望的?的?是否能够一直与顾客是否能够一直与顾客的期望相符?的期望相符?顾客愿意付多少钱?顾客愿意付多少钱?交货(或提供服务)交货(或提供服务)是否及时、快捷?是否及时、快捷?影响质量的其他因素。影响质量的其他因素。顾
9、客需要购买顾客真正需求食品食品营养营养、好味、好味道道汽汽车车运输运输彩彩电电娱乐娱乐房屋房屋居住空居住空间间房屋涂料房屋涂料多彩的多彩的视觉视觉空空间间需求信息的来源需求信息的来源 来自顾客的意见。来自顾客的意见。来自与顾客接触面上的现场工作和服务人员来自与顾客接触面上的现场工作和服务人员的意见。的意见。市场调查的方法得到的信息。市场调查的方法得到的信息。顾客需求的识别顾客需求的识别如何识别如何识别 成为一名顾客 研究顾客行为 与顾客沟通 模仿顾客使用顾客需求的识别顾客需求的识别如何识别如何识别 反应性行动:反应性行动:1.1.管理和解决顾客抱怨的系统管理和解决顾客抱怨的系统2.2.顾客满意
10、度调查和随后的改进行动顾客满意度调查和随后的改进行动3.3.产品或服务缺陷数据的调查、分析和产品或服务缺陷数据的调查、分析和随后的改进行动。随后的改进行动。顾客需求的识别顾客需求的识别如何识别如何识别 预防性行动:预防性行动:1.1.竞争性的水平对比,从竞争性的水平对比,从“世界级世界级”的的企业学习以便更好地竞争企业学习以便更好地竞争2.2.通过系统方法捕捉顾客对新产品或服通过系统方法捕捉顾客对新产品或服务的声音或需求务的声音或需求3.3.对关键顾客的观点和需求进行提炼。对关键顾客的观点和需求进行提炼。管理顾客抱怨的重要性管理顾客抱怨的重要性损失一名顾客的高成本损失一名顾客的高成本不满意顾客
11、的抱怨率是不满意顾客的抱怨率是1/271/27平均被无理对待的顾客会告诉平均被无理对待的顾客会告诉8 8到到1616个人个人91%91%的顾客再也不会购买你的商品或服务的顾客再也不会购买你的商品或服务如果做出努力以弥补顾客抱怨,将会重新得到如果做出努力以弥补顾客抱怨,将会重新得到 8295%8295%的顾客的顾客吸引一个新顾客要付出保留一个老顾客吸引一个新顾客要付出保留一个老顾客5 5倍的努倍的努力。力。令人震惊的是令人震惊的是91%91%的不满意顾客再也不会光顾。的不满意顾客再也不会光顾。顾客抱怨和反馈管理系统顾客抱怨和反馈管理系统 从所有来源收集抱怨信息从所有来源收集抱怨信息 通过顾客抱怨
12、和反馈表收集数据通过顾客抱怨和反馈表收集数据 快速解决快速解决 所有顾客得到回复所有顾客得到回复 事件在当地得到解决事件在当地得到解决 事件由组织来解决事件由组织来解决 系统内问题的解决系统内问题的解决 识别并监视绩效评价标准识别并监视绩效评价标准客户的需求主要表现在以下几个方面:客户的需求主要表现在以下几个方面:时效性性运输过程在一定的时间期限内完成,在客运输过程在一定的时间期限内完成,在客户要求的时限内交付。户要求的时限内交付。保证整个运输过程中货物的完好无损和无保证整个运输过程中货物的完好无损和无差错。差错。客户能够方便的进行订舱、货物交运、查客户能够方便的进行订舱、货物交运、查询货物运
13、输状态和货物提取,同时能够按询货物运输状态和货物提取,同时能够按客户的指定的地点收货和交付客户的指定的地点收货和交付 即对运输价格、各种服务性收费和提供附即对运输价格、各种服务性收费和提供附加价值的要求加价值的要求 航空货运产品的质量策划案例航空货运产品的质量策划案例最重要的最重要的3.03.03.53.53.63.63.73.73.93.94.34.34.54.54.54.54.64.64.64.60.00.01.01.02.02.03.03.04.04.05.05.0货物包装要求货物包装要求货物跟踪货物跟踪货物价值货物价值货物大小货物大小运输货物类型运输货物类型货物安全性货物安全性可靠性可
14、靠性准时交货准时交货运输时间运输时间运输成本运输成本图:客户选择运输方式的重要因素图:客户选择运输方式的重要因素第二节第二节 标杆管理标杆管理 中国有句古训:中国有句古训:“以铜为鉴,可以正衣以铜为鉴,可以正衣冠;以史为鉴,可以知兴替;以人为鉴,冠;以史为鉴,可以知兴替;以人为鉴,可以明得失。可以明得失。”返回标杆管理定义标杆管理定义 罗伯特罗伯特开普:开普:一个将产品、服务和实践与最强大的一个将产品、服务和实践与最强大的竞争对手或行业领导者相比较的持竞争对手或行业领导者相比较的持续过程续过程 美国生产力与质量中心美国生产力与质量中心:标杆管理是一个标杆管理是一个系统的、持续性的评估过程,通过
15、不断系统的、持续性的评估过程,通过不断地将企业流程与世界上居领先地位的企地将企业流程与世界上居领先地位的企业相比较,以获得帮助企业改善经营绩业相比较,以获得帮助企业改善经营绩效的信息。效的信息。综合的观点:标杆管理:以最强的竞争企业或其它行标杆管理:以最强的竞争企业或其它行业中领先和最有名望的企业在产品、服业中领先和最有名望的企业在产品、服务或流程方面的绩效及实践措施为基准,务或流程方面的绩效及实践措施为基准,树立学习和追赶的目标,通过资料收集、树立学习和追赶的目标,通过资料收集、比较分析、跟踪学习、重新设计并付诸比较分析、跟踪学习、重新设计并付诸实施等一系列规范化的程序。实施等一系列规范化的
16、程序。标杆管理的类型标杆管理的类型返回 内部标杆:内部标杆:是以企业内部的成功经验为学是以企业内部的成功经验为学 习对象习对象 竞争性标杆:竞争性标杆:是以直接的竞争对手为学习是以直接的竞争对手为学习 对象对象 功能性标杆功能性标杆:是针对某一特定过程,从不:是针对某一特定过程,从不 同行业中寻找最优秀的经验同行业中寻找最优秀的经验 作为学习对象。作为学习对象。水平对比的项目水平对比的项目 几乎所有的事情、产品和服务都可进行对比。几乎所有的事情、产品和服务都可进行对比。制造方法:库存控制和管理、仓储和交付服务、制造方法:库存控制和管理、仓储和交付服务、生产工艺、自动化技术生产工艺、自动化技术
17、产品产品 质量体系质量体系 产品开发过程:理解和收集顾客需求、设计工产品开发过程:理解和收集顾客需求、设计工具和工艺、快速设计和市场导入过程具和工艺、快速设计和市场导入过程 市场营销技术市场营销技术标杆管理流程标杆管理流程确定标确定标杆项目杆项目选择标选择标杆对象杆对象分析差分析差距原因距原因确定绩确定绩效目标效目标制定实制定实施方案施方案总结总结收集信息收集信息沟通交流沟通交流再标杆再标杆统一统一思想思想完善完善方案方案监监督督标杆管理的起源 标杆管理起源于20世纪70年代末80年代初,在美国学习日本的运动中,首先开辟标杆管理先河的是施乐公司 标杆管理的定义 施乐公司将标杆管理定义为“一个将
18、产品、服务和实践与最强大的竞争对手或是行业领导者相比较的持续流程”标杆管理的效果 通过全方位的集中分析比较,施乐弄清了这些公司的运作机理,找出了与佳能等主要对手的差距,全面调整了经营战略、战术,改进了业务流程,很快收到了成效,把失去的市场份额重新夺了回来 标杆管理的对标 在提高交付定货的工作水平和处理低值货品浪费大的问题上,同样应用标杆管理方法,以交付速度比施乐快3倍的比恩公司为标杆,并选择14个经营同类产品的公司逐一考察,找出了问题的症结并采取措施,使仓储成本下降了10%,年节省低值品费用数千万美元 标杆管理的推广 从那时起,标杆管理的一套严密的、受控的方法成为世界范围内持续改进、质量控制、
19、流程再造和变革推动的首要步骤。它与企业再造、战略联盟一起并称为20世纪90年代三大管理方法 标杆管理的步骤 施乐公司的罗伯特开普,是标杆管理的先驱和最著名的倡导者。他将标杆管理活动划分为5个阶段,每阶段有2到3个步骤 标杆管理的步骤 计划A 确认对哪个流程进行标杆管理B 确定用于作比较的公司C 决定收集资料的方法并收集资料 分析A 确定自己目前的做法与最好的做法 之间的 绩效差异B 拟定未来的绩效水准 标杆管理的步骤 整合A 就标杆管理过程中的发现进行 交流并获得认同B 确立部门目标 行动 A 制定行动计划B 实施明确的行动并监测进展情况 标杆管理的步骤 完成A 处于领先地位B 全面整合各种活
20、动C 重新调校标杆 标杆管理的类型(之一)内部标杆管理 以企业内部操作为基准的标杆管理。它是最简单且易操作的标杆管理方式之一。辨识内部绩效标杆的标准,即确立内部标杆管理的主要目标,可以做到企业内信息共享。辨识企业内部最佳职能或流程及其实践,然后推广到组织的其它部门,不失为企业绩效提高最便捷的方法之一。除非用作外部标杆管理的基准,单独执行内部标杆管理的企业往往持有内向视野,容易产生封闭思维。因此在实践中内部标杆管理应该与外部标杆管理结合起来使用。标杆管理的类型(之二)竞争标杆管理 以竞争对象为基准的标杆管理。竞争标杆管理的目标是与有着相同市场的企业在产品、服务和工作流程等方面的绩效与实践进行比较
21、,直接面对竞争者。这类标杆管理的实施较困难,原因在于除了公共领域的信息容易接近外,其它关于竞争企业的信息不易获得。标杆管理的类型(之三)职能标杆管理 以行业领先者或某些企业的优秀职能操作为基准进行的标杆管理。这类标杆管理的合作者常常能相互分享一些技术和市场信息,标杆的基准是外部企业(但非竞争者)及其职能或业务实践。由于没有直接的竞争者,因此合作者往往较愿意提供和分享技术与市场信息。标杆管理的类型(之四)流程标杆管理 以最佳工作流程为基准进行的标杆管理。标杆管理是类似的工作流程,而不是某项业务与操作职能或实践。这类标杆管理可以跨不同类组织进行。它一般要求企业对整个工作流程和操作有很详细的了解。案
22、例案例1:美孚的标杆管理:美孚的标杆管理 背景:背景:1992年初,美孚石油公司展开一项关于年初,美孚石油公司展开一项关于公司服务的顾客调查,从而发现服务中存在的问公司服务的顾客调查,从而发现服务中存在的问题。题。解决问题方法:解决问题方法:标杆管理标杆管理 团队组建:团队组建:速度,微笑,安抚三个团队应运而生速度,微笑,安抚三个团队应运而生 立标:立标:速度小组速度小组penske(潘斯克潘斯克)公司公司 微笑小组微笑小组丽嘉丽嘉卡尔顿宾馆卡尔顿宾馆 安抚小组安抚小组家居仓储家居仓储 美孚提炼了对三家优秀企业服务的研究结果,形美孚提炼了对三家优秀企业服务的研究结果,形成了新的加油站概念成了新
23、的加油站概念-”友好服务友好服务”。美孚在。美孚在佛罗里达的佛罗里达的80个服务站开展这一试验,大获全胜。个服务站开展这一试验,大获全胜。案例案例1:美孚的标杆管理:美孚的标杆管理 背景:背景:1992年初,美孚石油公司展开一项关于年初,美孚石油公司展开一项关于公司服务的顾客调查,从而发现服务中存在的问公司服务的顾客调查,从而发现服务中存在的问题。题。解决问题方法:解决问题方法:标杆管理标杆管理 团队组建:团队组建:速度,微笑,安抚三个团队应运而生速度,微笑,安抚三个团队应运而生 立标:立标:速度小组速度小组penske(潘斯克潘斯克)公司公司 微笑小组微笑小组丽嘉丽嘉卡尔顿宾馆卡尔顿宾馆 安
24、抚小组安抚小组家居仓储家居仓储 美孚提炼了对三家优秀企业服务的研究结果,形美孚提炼了对三家优秀企业服务的研究结果,形成了新的加油站概念成了新的加油站概念-”友好服务友好服务”。美孚在。美孚在佛罗里达的佛罗里达的80个服务站开展这一试验,大获全胜。个服务站开展这一试验,大获全胜。案例案例1:美孚的标杆管理:美孚的标杆管理 背景:背景:1992年初,美孚石油公司展开一项关于年初,美孚石油公司展开一项关于公司服务的顾客调查,从而发现服务中存在的问公司服务的顾客调查,从而发现服务中存在的问题。题。解决问题方法:解决问题方法:标杆管理标杆管理 团队组建:团队组建:速度,微笑,安抚三个团队应运而生速度,微
25、笑,安抚三个团队应运而生 立标:立标:速度小组速度小组penske(潘斯克潘斯克)公司公司 微笑小组微笑小组丽嘉丽嘉卡尔顿宾馆卡尔顿宾馆 安抚小组安抚小组家居仓储家居仓储 美孚提炼了对三家优秀企业服务的研究结果,形美孚提炼了对三家优秀企业服务的研究结果,形成了新的加油站概念成了新的加油站概念-”友好服务友好服务”。美孚在。美孚在佛罗里达的佛罗里达的80个服务站开展这一试验,大获全胜。个服务站开展这一试验,大获全胜。发展背景 随着经济全球化、迅速变化的市场以及日趋激烈的国际竞争,企业只有不断的缩短开发时间、提高质量、降低成本、改进服务和整洁的环境才能 赢 得竞争。据统计,1870-1980年,制
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