（人教版）营养午餐课件1.ppt

1、综合与实践综合与实践 营养午餐营养午餐R四年级下册四年级下册一、创设情境，提出问题一、创设情境，提出问题编号编号菜名菜名1猪肉粉条猪肉粉条2炸鸡排炸鸡排3土豆炖牛肉土豆炖牛肉4辣子鸡丁辣子鸡丁5西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋6香菜冬瓜香菜冬瓜7家常豆腐家常豆腐8香菇油菜香菇油菜9韭菜豆芽韭菜豆芽看，这是学校食堂提供看，这是学校食堂提供的今日午餐的菜谱：的今日午餐的菜谱：如果让你选其中的三样如果让你选其中的三样菜作为午餐菜作为午餐，你将选哪你将选哪几样几样？为什么为什么？一份好的午餐，除了满足好吃一份好的午餐，除了满足好吃的要求之外，营养均衡是很重要的，的要求之外，营养均衡是很重要的，同学们正是长身体的时

2、候，科学的同学们正是长身体的时候，科学的饮食更加重要。饮食更加重要。二、探索交流，解决问题二、探索交流，解决问题怎样判断一份午餐是否营养均怎样判断一份午餐是否营养均衡，比较科学呢？衡，比较科学呢？营养专家营养专家10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量热量应不低于应不低于2926千焦，脂肪应不超过千焦，脂肪应不超过50g。说说你是如何理解说说你是如何理解不低于不低于和和不超过不超过的？的？A炸鸡排炸鸡排西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋香菇油菜香菇油菜B猪肉粉条猪肉粉条家常豆腐家常豆腐香菜冬瓜香菜冬瓜C辣子鸡丁辣子鸡丁土豆炖牛肉土豆炖牛肉韭菜豆芽韭菜豆芽每种菜中热量、脂肪和蛋白质

3、的含量如下表。每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。编号编号菜名菜名热量热量/千焦千焦脂肪脂肪/g蛋白质蛋白质/g1猪肉粉条猪肉粉条24622562炸鸡排炸鸡排125419203土豆炖牛肉土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜香菜冬瓜5641217家常豆腐家常豆腐102016138香菇油菜香菇油菜9111179韭菜豆芽韭菜豆芽49773学校今天提供的午餐符合营养标准吗学校今天提供的午餐符合营养标准吗？三、实践应用，统计分析三、实践应用，统计分析编号编号菜名菜名热量热量/千焦千焦脂肪脂肪/g蛋白质蛋白质/g1猪肉粉条猪肉粉条24

4、622562炸鸡排炸鸡排125419203土豆炖牛肉土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜香菜冬瓜5641217家常豆腐家常豆腐102016138香菇油菜香菇油菜9111179韭菜豆芽韭菜豆芽49773小组合作搭配合格的营养午餐小组合作搭配合格的营养午餐赶紧动手试赶紧动手试试吧！看谁试吧！看谁搭配的多。搭配的多。在全班搭配出的所有方案中，每人选出在全班搭配出的所有方案中，每人选出6种喜欢的方案。种喜欢的方案。方案方案配菜编号配菜编号喜爱人数喜爱人数男生人数男生人数 女生人数女生人数11-6-930171321-7-9271512

5、31-6-825151043-7-820101052-5-71871162-4-81596全班同学最喜爱的全班同学最喜爱的6种搭配方案种搭配方案你喜欢哪你喜欢哪一种？一种？人体不仅仅需要热量和脂肪，其中还需要一个非常重要的元素，那就是蛋白质。全班同学最喜爱的6种搭配方案统计图如果让你选其中的三样菜作为午餐，你将选哪几样？为什么？四、探究延伸，为特殊人群搭配营养午餐如果让你选其中的三样菜作为午餐，你将选哪几样？为什么？在全班搭配出的所有方案中，每人选出6种喜欢的方案。五、总结提升,布置实践作业学校今天提供的午餐符合营养标准吗？根据教科书中所列每份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量情况，为这三种人群各搭

6、配一份适合他们各自身体特点的午餐:小组合作搭配合格的营养午餐如果让你选其中的三样菜作为午餐，你将选哪几样？为什么？说说你是如何理解不低于和不超过的？每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。学校今天提供的午餐符合营养标准吗？一、创设情境，提出问题根据上面的统计表，你能绘制根据上面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？出复式条形统计图吗？全班同学最喜爱的全班同学最喜爱的6种搭配方案统计图种搭配方案统计图人数人数方案方案1-6-91-7-912-5-71-6-833-7-84252-4-86024681012141618女生人数女生人数男生人数男生人数 人体不仅仅需要热量和脂肪，其中人体不仅仅需要热

7、量和脂肪，其中还需要一个非常重要的元素，那就是蛋还需要一个非常重要的元素，那就是蛋白质。蛋白质可以使我们具有抵抗力，白质。蛋白质可以使我们具有抵抗力，少生病！少生病！10岁左右的儿童蛋白质的摄取量为岁左右的儿童蛋白质的摄取量为每日每日75克。克。哪一种搭配所含哪一种搭配所含的蛋白质最多？的蛋白质最多？女生人数女生人数男生人数男生人数编号编号菜名菜名热量热量/千焦千焦脂肪脂肪/g蛋白质蛋白质/g1猪肉粉条猪肉粉条24622562炸鸡排炸鸡排125419203土豆炖牛肉土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜香菜冬瓜5641217家常

8、豆腐家常豆腐102016138香菇油菜香菇油菜9111179韭菜豆芽韭菜豆芽49773如果要为运动员、胖子、偏瘦的人推如果要为运动员、胖子、偏瘦的人推荐营养午餐荐营养午餐，你有什么好的建议？，你有什么好的建议？在日常饮食中要克服偏食、挑在日常饮食中要克服偏食、挑食、厌食的不良习惯。食、厌食的不良习惯。在选择食物时，不能只想着好在选择食物时，不能只想着好吃，也要进行合理的搭配。吃，也要进行合理的搭配。四、探究延伸，为特殊人群搭配营养午餐如果要为运动员、胖子、偏瘦的人推荐营养午餐，你有什么好的建议？说说你是如何理解不低于和不超过的？四、探究延伸，为特殊人群搭配营养午餐一份好的午餐，除了满足好吃的要

9、求之外，营养均衡是很重要的，同学们正是长身体的时候，科学的饮食更加重要。在全班搭配出的所有方案中，每人选出6种喜欢的方案。全班同学最喜爱的6种搭配方案统计图人体不仅仅需要热量和脂肪，其中还需要一个非常重要的元素，那就是蛋白质。蛋白质可以使我们具有抵抗力，少生病！一份好的午餐，除了满足好吃的要求之外，营养均衡是很重要的，同学们正是长身体的时候，科学的饮食更加重要。四、探究延伸，为特殊人群搭配营养午餐全班同学最喜爱的6种搭配方案根据上面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50g。根据教科书中所列每份菜中热量、脂肪、蛋白质的含

10、量情况，为这三种人群各搭配一份适合他们各自身体特点的午餐:四、探究延伸，为特殊人群搭配营养午餐四、探究延伸，为特殊人群搭配营养午餐 根据教科书中所列每份菜中热量、脂根据教科书中所列每份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量情况，肪、蛋白质的含量情况，为这三种人群各为这三种人群各搭配一份适合他们各自身体特点的午餐搭配一份适合他们各自身体特点的午餐:运动员：运动员：胖子：胖子：瘦子：瘦子：五、总结提升五、总结提升,布置实践作业布置实践作业健康饮食习惯健康饮食习惯u不挑食。不挑食。u不偏食。不偏食。u一日三餐，荤素搭配，营养均衡。一日三餐，荤素搭配，营养均衡。课后，请大家把今天学习的知识应用课后，请大家把今天学习的知识应用于生活中，调查爸爸妈妈和其他家人喜欢于生活中，调查爸爸妈妈和其他家人喜欢的菜肴，上网了解成人所需的营养标准，的菜肴，上网了解成人所需的营养标准，为家庭设计营养、健康的午餐方案，以数为家庭设计营养、健康的午餐方案，以数学日记的形式，写出自己的认识和感受。学日记的形式，写出自己的认识和感受。