学校食堂突发事件应急预案范文五篇.docx

1、学校食堂突发事件应急预案范文五篇【篇1】学校食堂突发事件应急预案为了进一步加强安全管理，及时处理在学校食堂工作中出现的各类突发性事件，建立完善有效的应急体系，最大限度的降低突发事件所造成的损失，特制定学校食堂突发事件应急预案。一、突发事件的界定学校食堂突发事件是指在学校食堂正常工作状态下突然发生的火灾、食物中毒、传染病以及其它事件。二、处理学校食堂突发事件的指导思想充分认识加强食堂安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立“安全第一，预防为主”的指导思想，切实做好学校食堂安全预防工作，避免师生群体性食物中毒、传染病及其它突发事件的发生，保障师生的身体健康和生命安全。三、学校食堂处理突发事件领导

2、小组组长：成员：领导小组职责：1.制定处理学校食堂突发事件的相关措施，定期检查、了解学校食堂安全防范工作的运行情况，及时排查安全隐患。2.如遇突发事件，应在第一时间赶赴现场，采取果断措施，最大限度地降低突发事件造成的损失。3.负责突发事件处理的具体协调、组织和实施工作，确保各项行动顺利进行。4.保证通讯畅通、做到报警及时、迅速，准确传递各种信息。四、突发事件的预防1.确保突发事件预防工作做到“安全第一、预防为主、统一指导、层层落实、分区分块、责任明确”的目标。2.进一步修订和完善学校食堂各项安全工作制度。组织突发事件预防教育学习（如：防火知识培训、食品安全检查培训、常见传染病知识培训等）活动，

3、培养应急处理能力，增强安全防范意识。3.对食堂内的不安全因素应及时排查，专项汇报，及时解决，并做好相关记录。真正做到有领导、有组织、有落实、有排查、有反馈。五、各类突发事件的处理程序（一）火灾1.当接到火灾信息后，分管领导应迅速赶赴现场，察看火情，同时向学校食堂处理突发事件领导小组报告。2.分管领导应迅速组织人员进行灭火，疏散学校及其他人员，指导灭火人员选择适当的灭火工具进行灭火。如果火势难以控制，应及时拨打火警“119”报警。3.尽快切断临近电源。4.学校食堂处理突发事件领导小组接到火灾报告后，应尽快赶赴现场，组织灭火工作，并积极联系其他相关部门，将火灾损失降到最低。5.火势扑灭后，组织人员

4、查明事故原因，做好事后处理工作。（二）食物中毒1.防止食物中毒的措施A.严格按照食品卫生法、饮食服务中心卫生工作条例等有关法规和规章制度，结合工作实际，汲取发生食物中毒或食源性疾病的教训，加强安全防范工作。B.广泛开展预防食物中毒宣传教育活动。充分利用广播、黑板报，宣传画、安全教育等各种形式，宣传普及有关卫生知识，把食品卫生教育纳入学校健康教育当中。C.食品索证、用餐留样，餐具及时消毒，确保食堂食品卫生安全。2.发生食物中毒的处理程序A.通报发生食物中毒事故，分管领导应立即向学校食堂处理突发事件领导小组报告，并联系校医院做好抢救准备，情况严重时拨打“120”急救电话。B.处理安排分管领导：在学

5、校门口等待医护人员的到来，说明中毒的基本过程。领导小组成员：召集、带领医生到指定地点紧急救护；就近安排和集中中毒人员，做好安置工作。负责保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。3.原因调查保护现场，对可能造成食物中毒的可疑食物取样，封存留样；将留样食物和现场提取到的食物样品送卫生防疫部门进行技术鉴定；分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，吸取教训。4.情况汇报根据事故处理情况，及时以书面形式将中毒原因及处理情况上报学校，对相关责任人进行处理。（三）传染病1.加强对食堂工作人员传染病知识培训（常见传染病的病状、传染途径或方式、预防传染病的常用方法等）。2.对食堂工作

6、人员的健康状况进行定期检查。3.做好传染病预防的宣传工作，关注社会媒体对传染病的社会公告及防治信息。（四）其它突发事件其它突发事件是指学校食堂发生的水、电故障及其它建筑事故。此类事件发生时，分管领导应及时查明原因，并通知维修人员进行抢修，对无法解决的问题，应及时与相关单位联系，尽快处理。重大事故要上报学校食堂处理突发事件领导小组协调处理。六、本预案自发文之日起实行。14外来人员进出学校登记制度为了加强学校安全管理，做好校园安全防范工作，特制订学校登记制度：1、认真做好来访人员登记工作，并填写会客单。来访本校教职员工请与被访用内线电话联系，确认后方可进校。2、上级部门或有关单位来校检查、联系工作

7、，当天值班教师应认真验看其工作证（介绍信），做好登记，并与带班领导联系。3、严格把守校门，拒绝一切外来推销人员进入校内。4、教师不得带外来人员进校，会客一般安排在校门口。5、学生在校期间不得随意自由进出校门，如遇特殊情况，应凭班主任开具的出门证经带班领导批准方可外出。6、重大节假日，外来人员未经带班领导允许，不得进入校园。7、被允许进校车辆必须按指定位置停放。8、携带公物出校必须主动出示有关部门的证明，值班人员做好记录后，方能离校。【篇2】学校食堂突发事件应急预案一、食堂突发事件等级划分（一）重大突发公共卫生事件（级）学校集体性食物中毒，一次中毒人数超过100人并出现死亡病例，或出现10例及以

8、上死亡病例。（二）较大突发公共卫生事件（级)学校集体食物中毒，一次中毒人数超过100人，或出现死亡病例。（三）一般突发公共卫生事件(级)学校发生集体食物中毒，一次食物中毒人数30一100人，无死亡病例。二、信息报告1.突发公共卫生事件的责任报告单位和报告人责任报告单位：全校各部门。责任报告人：（1）负责全校信息报告人员；（2）全校各部门指定的信息报告人员。2.突发公共卫生事件报告时限及程序（1）初次报告：学校发生突发公共卫生事件后，应在第一时间(事件发生后2小时内)向县教体局、县卫生行政部门进行初次报告。县教体局接到学校初次报告后，应在2小时内报告市教育局及县政府和卫生行政部门。特别重大（级）

9、或者重大（级）突发公共卫生事件，学校可以直接报告市教育局应急处置工作组。（2）进程报告：级和级突发公共卫生事件处置过程中，学校每1天应将事件发展变化情况报告县教体局，县教体局要每日报告市教育局处置工作组。级和级突发公共卫生事件处置过程中，学校应及时将事件发展变化情况报告县教体局，县教体局要及时报告市教育局应急处置工作组。（3）结案报告：事件结束后，应将事件处理结果报告市教育局处置工作组。3.报告内容（1）初次报告内容必报内容：事件发生时间、发生地点、造成伤害的人数；选报内容：事件初步性质、发生的可能原因等。（2）进程报告内容：事件控制情况（丢失的有害物查找情况）、患病（中毒）人员治疗与病情变化

10、情况、造成事故的原因、已经或准备采取的整改措施。（3）结案报告内容：事件处理结果、整改情况、责任追究情况等。三、应急响应学校突发公共卫生事件应急处理要采取边调查、边处理、边抢救，边核实的方式，以有效措施控制事态发展。（一）级突发公共卫生事件的应急反应县教体局和学校除按照级突发公共卫生事件的应急反应要求，组织实施相应的应急措施外，每天向市教育局和县政府报告突发公共卫生事件的进程信息。并按照上级统一部署，抓好全县学校突发公共卫生事件应急防控措施的落实。（二）级突发公共卫生事件的应急反应县教体局和学校除按照级突发公共卫生事件的应急反应要求，组织实施相应的应急措施外，在县政府的统一指挥下，组织落实有关

11、控制措施；每天向市教育局报告突发公共卫生事件的进程信息。配合卫生等有关方面的专家对突发事件进行评估，并协助组织对中毒或患病人员的救治工作和对突发公共卫生事件进行调查处理，并根据突发公共卫生事件的性质和调查结果，对有关责任单位进行通报。在卫生部门的.指导下，对学校防控工作进行部署和督查。（三）级突发公共卫生事件的应急反应县教体局和学校除按照级突发公共卫生事件的应急反应要求，组织实施应急措施以外，做好死亡人员的家属接待与安抚工作。并按照上级统一部署，落实其他相应的应急措施。（四）级突发公共卫生事件学校的应急反应事件发生后，现场的教职员工应立即将相关情况通知学校突发公共卫生事件责任报告人及学校领导；

12、学校领导接到报告后，必须立即赶赴现场组织实施以下应急措施，并同时上报县疾控中心和县教体局。联系卫生部门(医院)，对中毒或患病人员进行救治；追回已出售(发出)的可疑中毒食品或物品，或通知有关人员停止食用可疑中毒食品、停止使用可疑的中毒物品；停止出售和封存剩余可疑的中毒食品和物品；控制或切断可疑水源；与中毒或患病人员(特别是学生或病情严重者)家长、家属进行联系，通报情况，做好思想工作，稳定其情绪；积极配合卫生疾病控制部门封锁和保护事发现场，对中毒食品、物品等取样留验，对相关场所、人员进行致病因素排查，对中毒现场、可疑污染区进行消毒和处理;或配合公安部门进行现场取样，开展侦破工作；按照县政府和卫生行

13、政部门要求，认真落实其他紧急应对措施；对学校不能解决的问题及时报告县教体局和县政府以及卫生行政部门，并请求支持和帮助；在学校适当的范围通报突发公共卫生事件的基本情况以及采取的措施，稳定师生员工情绪，并开展相应的卫生宣传教育，提高师生员工的预防与自我保护意识。四、善后与恢复尽快恢复学校教学生活秩序；尽快查明事故原因，追究有关人员和单位的责任；加强经常性宣传教育；总结教训，加强管理，及时整改；认真做好受害人员的善后工作。【篇3】学校食堂突发事件应急预案一、处置事件的组织:单位领导,食品药品监督管理局。二、报告程序:1、单位领导。2、根据事件需要,经领导同意后报告地方和上级卫生防疫部门。三、处置措施

14、1、发现情况后立即向有关部门和单位主要领导汇报。2、以最快速度将疑似中毒人员送往就近医院,情况紧急时拨打急救中心电话“120”或“110”请求救助。3、由饮食服务管理人员封存现有食物,无关人员不允许到操作间或售饭处。4、立即组织应急小分队组成陪护人员队伍,由领导安排负责陪护,无关人员未级批准不准到医疗单位探视,以免影响治疗秩序。5、根据领导要求,向食品药品监督管理局和报告。四、注意事项1、稳定职工人员情绪,要求各类人员不以个人名义向外扩散消息,以免引起不必要的混乱。2、事故发生后,要注意维护正常的工作秩序,组织人员做好食物中毒人员的思想工作。3、如有新闻媒体要求采访,必须经过有关领导同意,未经

15、同意,单位和个人一律不得接受采访,以避免报道失实。4、发现职工有类似食物疑似中毒症状时,应迅速送医院诊治。5、迅速向各级食品药品监督局报告。7、做好所食用食物取样工作,以备卫生部门检验,若是校外食物所致,也积极配合有关部门取样。8、迅速排查食用致毒食物的人员名单,并检查他们的身体状况。9、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。食物中毒应急处理办法:1.报告学校安全领导小组。2.将中毒者送校医务室检查。3.学校医务室无法处理,及时送往区、市医院。4.保护事故现场,通知区教育管理服务中心、卫生局、防疫站等职能部门对事故现场进行调查。5.详细写清事故报告,如实上报领导。6.造成事故的直

16、接或间接责任人应等候处理,包括经济处罚、行政处罚直至直接承担法律责任。7.平时做好食堂防中毒安全工作。加密加固食堂门窗;食堂内禁止投放、喷洒、使用灭蝇、灭蚊、灭鼠、灭蟑螂等害虫的药物;操作间和储藏室应实施隔离;做好食物来源登记工作和出入库登记工作,便于查清来源。【篇4】学校食堂突发事件应急预案高校食堂的管理工作直接关系到学生的身体健康、安全和正常的学习与生活，关系到高校的稳定，我们饮食服务中心全体炊管人员都要树立安全第一的思想，切实负起责任，强化监督管理，预防食物中毒事件的发生。一旦发生食物中毒事件，按以下处理突发事件的预案采取紧急行动：一、饮食服务中心负责人接到食堂报告后必须在第一时间内赶到

17、事故现场。处理食物中毒（特别是化学性食物中毒）时应突出一个“快”字。及时处理不但对挽救病人生命十分重要，同时对控制事态的发展（特别是群体中毒）更为重要。1、通知校医或拨打“120”急救电话救治病人，妥善安置处理患者，解除其病痛；2、及时向后勤保障处领导、分管校长等上级有关领导报告；3、当中毒人数多、涉及面广时，应协调各方力量，确保抢救工作有条不紊进行。要确保危重病人的抢救质量，加强对较轻病人的治疗、观察，并特别注意毒物对较轻病人的潜在危害。二、在抢救病人的同时，争取时间，组织人力，查清食物中毒的性质。如果延误时间，现场情况有变，将不易查明。1、事件相关食堂立即停止营业；2、立即停止食用可疑中毒

18、食物；3、对可疑中毒食物进行封存和采样，并将采样食品送卫生防疫部门化验；4、诊断食物中毒要根据典型的临床表现及共餐同病的规律，找出真正的病因；5、对可疑为毒鼠强中毒者可进行血、尿及呕吐物实验室检查。如检出毒鼠强，对可疑刑事中毒案件应将情况及时通报公安部门；6、保护现场，收集对违法者实施处罚的证据。三、在进行紧急报告制度时，还应注意及时将情况向当地政府报告，以便取得政府的支持，根据事件控制情况的需要，建议政府组织卫生、医疗、医药、公安、工商、交通、邮电、广播电视等部门采取相应的控制和预防措施。四、做好善后处理工作。1、追回已售的中毒食品或可疑中毒食品；2、对中毒食品进行无害化处理；3、根据不同的

19、中毒食品，对中毒场所采取相应的消毒措施；4、提出预防类似事件再次发生的措施和建议；5、积累食物中毒资料，为改善食品卫生管理提供依据。【篇5】学校食堂突发事件应急预案一、处置事件的组织单位领导，食品药品监督管理局。二、报告程序1、单位领导。2、根据事件需要，经领导同意后报告地方和上级卫生防疫部门。三、处置措施1、发现情况后立即向有关部门和单位主要领导汇报。2、以最快速度将疑似中毒人员送往就近医院，情况紧急时拨打急救中心电话“120”或“110”请求救助。3、由饮食服务管理人员封存现有食物，无关人员不允许到操作间或售饭处。4、立即组织应急小分队组成陪护人员队伍，由领导安排负责陪护，无关人员未级批准

20、不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。5、根据领导要求，向食品药品监督管理局和报告。四、注意事项1、稳定职工人员情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。2、事故发生后，要注意维护正常的工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。3、如有新闻媒体要求采访，必须经过有关领导同意，未经同意，单位和个人一律不得接受采访，以避免报道失实。4、发现职工有类似食物疑似中毒症状时，应迅速送医院诊治。5、迅速向各级食品药品监督局报告。7、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也积极配合有关部门取样。8、迅速排查食用致毒食物的人员名单，并检查他们的身体状况。9、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。