均衡营养与免疫功能课件.ppt

1、均衡营养与免疫功能均衡营养与免疫功能张冰玲张冰玲1认识免疫系统认识免疫系统 世界上最好的医生世界上最好的医生：自已体内的免疫系统。：自已体内的免疫系统。人类大部份的疾病都是免疫系统失调所引起。人类大部份的疾病都是免疫系统失调所引起。2免疫系统的组成与功能免疫系统的组成与功能 免疫系统的组成免疫系统的组成：它是由白血球、免疫体和：它是由白血球、免疫体和抗体组成的复杂网络。抗体组成的复杂网络。免疫系统的主要功能免疫系统的主要功能：当免疫系统正常运作的时候，它应该扮演一个强大的防线，能有效抵抗大多数疾病。3免疫系统的结构免疫系统的结构 胸腺 中枢免疫器官 骨髓 免疫器官 脾脏 周围免疫器官 淋巴结

2、其他淋巴组织、扁桃体、阑 尾、肠集合淋巴结等 4免疫系统的免疫细胞免疫系统的免疫细胞 淋巴细胞：B、T细胞、K细胞、NK 细胞等 单核吞噬细胞免疫细胞 粒细胞：中型粒细胞、嗜酸性粒细 胞、嗜碱性粒细胞 肥大细胞 血小板5免疫系统的免疫分子免疫系统的免疫分子 免疫球蛋白 免疫分子 补体 细胞因子：干扰素、白细胞介素、肿瘤坏死因子等 6免疫系统图解免疫系统图解7免疫系统运作模式 免疫系统犹如一支军队，时时刻刻在保护着我们自身的安全，同时它也时时刻刻在提醒着我们注意他们的存在。人体的新兵训练营：免疫系统人体的新兵训练营：免疫系统。人体的免疫系统并不在某一个特定的位置，相反地，它需要人体多个器官一起共

3、同协作。8免疫系统的三道防线及其功能免疫系统的三道防线及其功能 第一道防线：皮肤和排汗系统的黏液组织，阻隔有害物质进入人体。第二道防线：在体内，功能是持续其“寻找与摧毁”的任务。第三道防线：包括若干器官如淋巴结及脾，它们具有淋巴液及血液，是一个可循环的通行系统，在这个通行系统中，免疫系统中的成员将可赶在血液和淋巴内的有害物质增值前，进行最后的狙杀任务。9人体各免疫器官的作用肠胃守护者-集合淋巴结。对肠胃中的的入侵者起反应。控制人体血液中微生物的入侵士兵工厂-骨髓，负责红血球和白血球的制造。训练场地-胸腺，胸腺是训练各种兵种的训练厂。胸腺指派T细胞负责战斗工作，分泌具有免疫调节功能的荷尔蒙。战场

4、-淋巴结。它拥有数十亿个白血球的小型战场血液过滤器-脾脏。它是血液的仓库，它肩负着过滤血液的职能，除去死亡的血球细胞，吞噬病毒和细菌，激活B细胞喉咙守护士者-扁桃体免疫助手-盲肠，能帮助B细胞成熟发展以及抗体（lga）的生产。10人体忠实的“步兵”：白血球细胞 白血球细胞包括：B细胞、T细胞、巨吞噬细胞及颗性细胞 特定防卫战士：B细胞和抗体-提供体液免疫。透过在血清、淋巴液等体液中循环流动的抗体来保护人体。（B细胞在骨髓中成长）非特定的防卫战士：T细胞-给人体带来细胞性免疫力。它们提供非特定免疫，即只负责搜索和摧毁敌人而不管其种类为何。（T细胞在胸腺中受训）巨吞噬细胞及颗粒性细胞：是巨大的细胞

5、吞噬者，它们负责吞噬清理敌人。（巨吞噬细胞是人类的清道夫）11免疫系统最重要的几项功能：免疫防御功能：可抵御病原微生物及其毒素的侵害，保护机体安全。自身稳定功能：不断清除自身受损、衰老、变性的细胞，维持机体内环境的稳定。免疫监视功能：识别、杀伤、清除突变的细胞，防止发生癌变。12免疫系统强弱影响身体健康 衰弱的免疫系统-免疫系统功能不全，使疾病感染有机可乘。如爱滋病患者就是处于“危机四伏”的情况中，这种疾病的特征就是免疫失调。过度活跃的免疫系统-即过敏症。当免疫系统分不清敌我而攻击自已的细胞或组织的时候，自体免疫反应症就会发生。如风湿性关节炎，多发性硬化症、狼疮、胰岛素依赖性糖尿病、牛皮癣、肌

6、纤维痛和肠炎等。平衡的免疫系统最健康：能恰如其分地抵抗病菌感染，治疗伤口，杀死癌细胞。13药物无法取代免疫系统功能 没有所谓药到病除，疾病是长期累积的结果：没有所谓药到病除，疾病是长期累积的结果：大部分的疾病都是长期发展下所形成的，有些病毒在首度引起症状之前，可能已在人体潜伏多年。例如AIDS病毒可有长达十年的潜伏期。癌症也是从几年到几十年。抗生素隐藏的副作用抗生素隐藏的副作用：今天人类所制造的抗生素有一百多种，没有一种是没有副作用的。而我们身体中的抗体是没有副作用的，且能在短时间内产生出来。SARS的爆发才让人们重视自身的免疫功能和营养免疫学！14致命的病毒与失调的免疫系统 令人震惊的一组数

7、据：2001年，世界卫生组织(WHO)报告指出：全世界大约10%的成人每年至少感冒一次，而每年大约有20万至50万人死于流感。近年爆发的SARS，主要症状为发高烧高于38度。咳嗽、呼吸急促或呼吸困难，跟感冒完全一样，稍不注意病情就在忽略下恶化，甚至死亡。15病毒、癌症、爱滋病与免疫系统的关系病毒、癌症、爱滋病与免疫系统的关系 癌症：大约20%的癌症与病毒有关，而其中的80%是子宫颈癌和肝癌。癌症是基因错误引起的疾病，一些病毒透过使宿主细胞的染色体组变异以引发癌症。（癌细胞和自然杀手细胞见右图）爱滋病（后天免疫不全症候群）：爱滋病毒在人体内看来就像一宗神秘谋杀案中盘根错节的布局，正在进行一场诡诈

8、欺瞒的致命游戏-爱滋病毒在患者的体内正进行着缓慢而明确的自杀性行动。16营养免疫学 营养免疫学：营养免疫学：是一门研究营养与免疫系统之间奇妙关系的科学，重点是提倡整体健康管制，而不是在人体发生问题之后才去抢修。它它不是研究人体需要多少蛋白质、矿物质和多醣体的科学，而是着重研究植物营养、抗植物营养、抗氧化剂和多醣体氧化剂和多醣体的科学。17让人体自然对抗病菌侵袭让人体自然对抗病菌侵袭 营养免疫学认为营养免疫学认为：健康的免疫系统是无可取代的，功能正常的人体，具有防御疾病、克服疾病，甚至克服环境污染物及毒素持续侵袭的所有武器。大多数疾病在对外显露症候之前，都已经长期存在体内，逐渐的我们会注意到自已

9、感到更疲乏或身体反应不正常，这就是亚健康状态。18营养均衡与免疫系统的关联 研究表明：营养在抵抗感染上，扮演极重要的角色，缺乏任何一种营养，对免疫系统都有不利的影响。健康的营养是：以天然的无副作用的草本植物为食物；食用的时候必须要多种类、并且要吃完整食物而非单一提炼的营养素；富含植物营养素、抗氧化剂、多醣体。19平衡免疫力的饮食策略平衡免疫力的饮食策略 营养摄取的基本准则：人体的免疫功能与每天所摄取的营养息息相关，因此，每日均衡的饮食对人体的健康显得尤为重要。均衡健康的早餐：均衡健康的早餐：应该含有高浓度的营养且不应给免疫系统和消化系统带来过多的额外的负担。（建议吃细胞食品）午餐和晚餐：午餐和

10、晚餐：也应该在正常午餐和晚餐之前的半小时预先摄入高营养价值以及富含纤维素的植物性食物。午餐和晚餐应该多选择菇类青花菜等，应该以蔬菜为主食，而非肉类。如的确要吃肉应吃鱼类为主而非红肉。20如何保护免疫系统对健康至关重要如何保护免疫系统对健康至关重要 营养均衡免疫系统就会健康。免疫系统功能健全，人体就会健康。专家认为，目前，还没有任何药物能替代自身的免疫功能，保护免疫系统最主要的是饮食，是天然的完整的食物最好，主要有以下三类：21如何保护免疫系统对健康至关重要如何保护免疫系统对健康至关重要 植物营养素：可以在癌形成过程中的每一阶段抑制 癌症细胞的生长。含量多的食物有：西兰花、西红柿、芥兰、仙人掌、

11、松松 花粉花粉等。抗氧化剂：其功能防止老化，延缓衰老。含量多 的食物如：葡萄籽、玫瑰花、含维生 素多的水果及蔬菜，竹康宁、松花竹康宁、松花 粉粉等。多糖体：可增强免疫细胞的活性。含量多的食 物有：各种菇类、松花粉松花粉等。22上帝锡给人类的保健珍品上帝锡给人类的保健珍品-松花粉松花粉 松花粉是纯天然的完整的保健食品，其营养成份全面且均衡，能增强和调整人体的免疫功能。松花粉是“细胞营养食品”，是“微型营养库”。它符合饮食策略的要求。23松花粉对人体的作用松花粉对人体的作用千岛湖的马尾松千岛湖的马尾松24松花粉对人体的作用松花粉对人体的作用 作为膳食补充品作为膳食补充品：含有200多种营养成份，其

12、中包括22种氨基酸、30多种矿物质元素、14种维生素、近百种酶与辅酶和活性物质，并含有核酸、纤维素、不饱和脂肪酸、黄酮类物质和植物多糖等。营养丰富，配比合理，有利于人体吸收，适合于广泛人群食用。提高人体免疫功能提高人体免疫功能:经常服用不易感冒，有预防疾病、延缓衰老、促进新陈代谢的功能。对于亚健康人群对于亚健康人群：可以调节脏腑功能，消除疲劳，改善亚健康状况，促进睡眠，增强消化功能。某些慢性病的辅助治疗某些慢性病的辅助治疗：作为某些慢性病的辅助治疗，是一种食疗的选择，有促进康复的功效。25七位营养大师谈松花粉七位营养大师谈松花粉 北京大学人民医院内科教授、世界卫生组织成员、美国斯坦福大学营养学

13、教授、中国健康万里行组委会科普专家齐伯力先生：松花粉是健康的“微型营养库”！中南海名医王连清教授：“松花粉是最好的保健食品”。26 卫生部首席健康教育专家，中国人民解放军总医院微量元素研究室主任赵霖教授：松花粉将引领养生保健新理念。原中国保健食品协会副会长、中国保健科技学会健康促进会会长刘建文教授：“松花粉已成为一种健康文化”。七位营养大师谈松花粉七位营养大师谈松花粉27七位营养大师谈松花粉七位营养大师谈松花粉 原北京农学院王谦教授：“营养奇葩，国之珍品”。原中国人民解放军三一六医院院长兼党委书记袁秀英教授：均衡人体营养的最佳营养食品“。营养学家王岚：“松花粉是最好的美容剂”。28我们身边服用

14、松花粉的案例我们身边服用松花粉的案例 广东省纪委一位离休干部张先生，72岁。多年前因心肌梗阻病转为冠心病、同时伴有前列腺增生、过敏性鼻炎及脚气等疾病，服用松花粉半年后，不易得感冒，心脏活力增强（可做一些较大的运动，如登山等，服用一年后，前列腺疾病完全康复，脚气病也完全康复。广东省粤电集团一位副总王先生，48岁。三脂高，血粘度高，睡眠不好，冠心病早期，免疫力低下。服用松花粉半年，睡眠正常，三脂全部正常，心脏阴影消失，免疫力大大提升。29我们身边服用松花粉的案例我们身边服用松花粉的案例 深圳司法局一名干部徐先生，49岁，因过度劳累及饮食习惯问题，身体出现了多种疾病，三脂不正常，脂肪肝、肾结石、免疫

15、力低下。服用松花粉半年后，免疫力大大提升，三脂正常。服用一年后，脂肪肝消失，肾结石消失。广州远洋公司的一位处长黄先生，60岁。身犯糖尿病多年，血糖4个+。服用松花粉半年，血糖调至正常，服用松花粉9个月后，血糖维持在正常范围，不需要服药。30均衡营养是健康的守护神均衡营养是健康的守护神 免疫系统保健重于药物治疗 营养免疫是健康的法宝。预防保健重在理解，贵在坚持。人人都应做到：未病早防、无病早查、有病早治。把健康的主动权掌握在自己手中。31健康的生活方式是对健康的储蓄健康的生活方式是对健康的储蓄 健康长寿的责任主要在自身，自身因素是第一要素。自我保健是全方位、长期的系统工程。健康是一切投资的基础，是人和社会的“核心资产”。一生都要为健康储蓄，为健康投资。32聪明人投资健康明白人爱护健康普通人忽视健康糊涂人透支健康33 谢谢大家！谢谢大家！34个人观点供参考，欢迎讨论！