人教版生物必修一 第五章细胞的能量供应和利用第一节降低化学反应活化能的酶（共45张PPT）.ppt

1、第第1节节 降低化学反应活化降低化学反应活化 能的酶能的酶 1 1、这个实验要解决什么问题？为何要、这个实验要解决什么问题？为何要 将肉放在金属笼子里？将肉放在金属笼子里？ 2 2、是什么物质使肉块、是什么物质使肉块 消失了？消失了？ 3 3、怎样才能证明你的推、怎样才能证明你的推 测？测？ COCO2 2+H+H2 2O O （CHCH2 2O) +OO) +O2 2 光能光能 酶酶 C C6 6H H1212O O6 6+ +6H6H2 2O O+ +O O2 2 6CO6CO2 2+ +12H12H2 2O O+ +能量能量 氧气氧气 酶酶 氨基酸氨基酸 多肽多肽 酶酶 脱水脱水缩合缩合

2、 细胞中每时每刻都进行着许多细胞中每时每刻都进行着许多化学反应化学反应的统称。的统称。 一、酶的作用和本质一、酶的作用和本质 叶绿体叶绿体 线粒体线粒体 核糖体核糖体 1 1、酶在细胞代谢中的作用、酶在细胞代谢中的作用 2 H2 H2 2OO2 2 2 2 H2 2O + O2 2 1 1、常温下反应、常温下反应 2 2、加热、加热 3 3、FeFe3+ 3+做催化剂 做催化剂 4 4、过氧化氢酶、过氧化氢酶 猪肝研磨液（过氧化氢酶）猪肝研磨液（过氧化氢酶） 加入试管直接观察加入试管直接观察 水浴加热水浴加热 滴加滴加FeCl3溶液溶液 常温常温/高温高温 实验目的：通过比较过氧化氢在实验目的

3、：通过比较过氧化氢在不同条件不同条件下分解下分解 的快慢，了解酶的作用和意义。的快慢，了解酶的作用和意义。 实验原理：过氧化氢在实验原理：过氧化氢在常温、常温、高温高温或或铁离子铁离子或或过过 氧化氢酶氧化氢酶的作用下都可分解成水和氧气。的作用下都可分解成水和氧气。 Fe3 /过氧化氢酶 过氧化氢酶 在化学反应里能改变其它物质的化学反应速在化学反应里能改变其它物质的化学反应速 率，而本身的质量和化学性质在反应前后都率，而本身的质量和化学性质在反应前后都 没有变化的物质叫做没有变化的物质叫做 。 催化剂只是改变反应速率催化剂只是改变反应速率, 并不改变化学平衡并不改变化学平衡 催化剂催化剂 步骤

4、 试管编号 说明 1 2 3 4 一一 H2O2 浓度 二二 结 果 气泡产生 卫生香燃烧 结论 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温常温 90 FeCl3 鲜肝研鲜肝研 磨液磨液 2 2滴清水滴清水 2 2滴清水滴清水 2滴滴 2滴滴 反应条件 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一一 H2O2 浓度 二二 结 果 气泡产生 带火星木条 结论 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温常温 90 FeCl3 鲜

5、肝研鲜肝研 磨液磨液 2滴清水滴清水 2滴清水滴清水 2滴滴 2滴滴 不明显不明显 少量少量 较多较多 大量大量 不复燃不复燃 不复燃不复燃 变亮变亮 复燃复燃 反应条件 自变量自变量 因变量因变量 无关变量无关变量 变量变量 对照组对照组 实验组实验组 对照实验对照实验 等量性原则等量性原则 单一变量原则单一变量原则 等量性原则等量性原则 无关变量无关变量 人为改变的变量人为改变的变量 随自变量的变化而变化的变量随自变量的变化而变化的变量 1.高温可以加快过氧化氢分解高温可以加快过氧化氢分解 2.FeCl3能催化过氧化氢分解能催化过氧化氢分解 3.过氧化氢酶能催化过氧化氢分解过氧化氢酶能催化

6、过氧化氢分解 4.过氧化氢酶的催化效率比过氧化氢酶的催化效率比FeCl3高高 1 1、与、与1 1号试管相比，号试管相比，2 2号试管出现什么不同的现号试管出现什么不同的现 象？这一现象说明了什么？象？这一现象说明了什么？ 2 2、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？ 3 3、3 3号和号和4 4号试管未经加热，也有大量气泡产生，号试管未经加热，也有大量气泡产生， 这说明什么？这说明什么？ 4 4、3 3号与号与4 4号相比，哪支试管中的反应速率快？号相比，哪支试管中的反应速率快？ 这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的这说明什么？为什么说酶对于细

7、胞内化学反应的 顺利进行至关重要？顺利进行至关重要？ 加热能促进过氧化氢的分解加热能促进过氧化氢的分解, ,提高反应速率提高反应速率 FeCl3中中Fe3+和和猪肝研磨液的猪肝研磨液的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的 速率速率 加热为什么能加快过氧化氢分解？ 分子从分子从常态常态转变为容易发生化学转变为容易发生化学 反应的反应的活跃状态活跃状态所需要的能量。所需要的能量。 反应物反应物 常态常态 活跃状态活跃状态 产物产物 3号、4号试管没有加热，为什么也有大量气泡产生？ 各条件使反应加快的本质：各条件使反应加快的本质： 加热：加热： FeFe3+ 3+： ：

8、酶：酶： 提高分子的能量提高分子的能量 降低化学反应的降低化学反应的活化能活化能 同无机催化相比，酶能同无机催化相比，酶能更显著地更显著地降低化学降低化学 反应的反应的活化能活化能，因而催化效率，因而催化效率更高更高。 降低化学反应活化能，降低化学反应活化能， 提高化学反应速率提高化学反应速率 同无机催化剂相比， 酶降低化学反应活化能的效果更显著，因 而催化效果更高 酶的作用 1 细胞内会发生一系列的化学反应，这些化细胞内会发生一系列的化学反应，这些化 学反应发生的环境条件是什么？学反应发生的环境条件是什么？ 细胞内外的环境细胞内外的环境是很温和的 1.常温常温 2.常压常压 3.水溶液环境水

9、溶液环境 4.pH接近中性接近中性 在这种环境状态下发生的化学反应，应该有适在这种环境状态下发生的化学反应，应该有适 合的生物催化剂合的生物催化剂 酶酶 ？酶的本质？酶的本质 思考：思考： 1.从巴斯德研究的领域来看，他得出结论的从巴斯德研究的领域来看，他得出结论的 出发点主要是什么？出发点主要是什么？ 2.从李比希研究的领域来看，他得出结论的从李比希研究的领域来看，他得出结论的 出发点主要是什么？出发点主要是什么？ 3.巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义？巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义？ 各有什么局限性？各有什么局限性？ 4.请分析一下毕希纳的研究过程，从毕希纳请分析一下毕希纳的研究

10、过程，从毕希纳 的实验可以得出什么结论？的实验可以得出什么结论？ 5.请给酶下一个较完整的定义。请给酶下一个较完整的定义。 阅读关于酶本质的探究阅读关于酶本质的探究 1.从巴斯德研究的领域来看，他得出结论的出发点主要是什么？从巴斯德研究的领域来看，他得出结论的出发点主要是什么？ 人物人物 巴斯德巴斯德 李比希李比希 合理性合理性 认为发酵与活细认为发酵与活细 胞有关胞有关 引起发酵的是细胞引起发酵的是细胞 中的某些物质中的某些物质 局限性局限性 发酵是整个细胞发酵是整个细胞 而不是细胞中的而不是细胞中的 某些物质在起作某些物质在起作 用用 这些物质只有在酵这些物质只有在酵 母细胞死亡并裂解母细

11、胞死亡并裂解 后才能发挥作用后才能发挥作用 巴斯德是微生物学家，他主要强调生物体或细胞的整体作用。巴斯德是微生物学家，他主要强调生物体或细胞的整体作用。 2.从李比希研究的领域来看，他得出结论的出发点主要是什么？从李比希研究的领域来看，他得出结论的出发点主要是什么？ 李比希是化学家，倾向于从化学的角度考虑问题。李比希是化学家，倾向于从化学的角度考虑问题。 3.巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义？各有什么局限性？巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义？各有什么局限性？ 毕希纳的实验说明，酵母细胞中的某些物质能够毕希纳的实验说明，酵母细胞中的某些物质能够 在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵

12、在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵 母细胞中一样。母细胞中一样。 他将酵母细胞中引起发酵的物质称为他将酵母细胞中引起发酵的物质称为酿酶酿酶 酵母细胞研磨酵母细胞研磨 加水搅拌加水搅拌 加压过滤加压过滤 含酵母细胞的提取液含酵母细胞的提取液 加入葡萄糖加入葡萄糖 过程过程： 现象现象：糖液变成了酒：糖液变成了酒 4.4.请分析一下毕希纳的研究过程，从毕希纳的实验可以请分析一下毕希纳的研究过程，从毕希纳的实验可以 得出什么结论？得出什么结论？ 巴斯德之前巴斯德之前 发酵是纯化学反应，与生命活动无关发酵是纯化学反应，与生命活动无关 巴斯德巴斯德 发酵与发酵与活细胞活细胞有关，发有关，发 酵是

13、整个细胞而不是细酵是整个细胞而不是细 胞中某些物质起作用胞中某些物质起作用 引起发酵的是引起发酵的是细胞中的某些细胞中的某些 物质物质，但这些物质只有在酵，但这些物质只有在酵 母细胞死亡并裂解后才能发母细胞死亡并裂解后才能发 挥作用挥作用 毕希纳毕希纳 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后 继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样 萨姆纳萨姆纳 酶是酶是蛋白质蛋白质 李比希李比希 切赫、奥特曼切赫、奥特曼 少数少数RNA也具有生物催化功能也具有生物催化功能 总结酶的定义总结酶的定义 酶的化学成分酶的化学成分 酶的来

14、源酶的来源 酶的功能酶的功能 酶是一类生物催化剂酶是一类生物催化剂 活细胞活细胞产生的产生的 具有生物催化作用具有生物催化作用的的 是是 有机物有机物。 一类一类 大部分酶是蛋白质，也有少数是大部分酶是蛋白质，也有少数是RNARNA。 二二、酶的本质、酶的本质 什么是酶？什么是酶？ 蛋白质是酶吗？蛋白质是酶吗？ 蛋白质蛋白质 抗体 激素 酶 细胞代谢 设计实验的原则：变量和控制变量 设置对照实验原则：单一变量原则 等量性原则 酶降低化学反应活化能，提高化学反应速率 课堂小结 1. 1. 同一个体内的各类活细胞所含有的酶（同一个体内的各类活细胞所含有的酶（ ） A、种类有差异，数量相同、种类有差

15、异，数量相同 B、种类有差异，数量不同、种类有差异，数量不同 C、种类无差异，数量相同、种类无差异，数量相同 D、种类无差异，数量不同、种类无差异，数量不同 B B 2.细胞内合成酶的主要的场所是（细胞内合成酶的主要的场所是（ ） A.细胞质细胞质 B. 线粒体线粒体 C.核糖体核糖体 D. 内质网内质网 C C 课堂练习课堂练习: 3.催化脂肪酶水解的酶是（催化脂肪酶水解的酶是（ ） A. 肽酶肽酶 B. 蛋白酶蛋白酶 C. 脂肪酶脂肪酶 D. 淀粉酶淀粉酶 4.图中是一种酶促图中是一种酶促 反应反应P+Q R,曲曲 线线E表示在没有酶时此反表示在没有酶时此反 应的过程。在应的过程。在t1时

16、，将催时，将催 化此反应的酶加于反应混化此反应的酶加于反应混 合物中。则表示此反应进合物中。则表示此反应进 程的曲线是程的曲线是 ( ) B B t1 A E B B C D C C 时间时间 R PQ 5、为验证“、为验证“Mg是植物生长的必需是植物生长的必需 元素”二位同学进行了实验设计，元素”二位同学进行了实验设计， 下列是实验的基本思路，请分别下列是实验的基本思路，请分别 指出他们的实验能否达到实验目指出他们的实验能否达到实验目 的？的？ 为什么？并写出你的实验思路为什么？并写出你的实验思路 （1）实验一、取生长状况大致一致大豆幼苗，）实验一、取生长状况大致一致大豆幼苗，实验组实验组盛

17、有用盛有用 蒸馏水配置的蒸馏水配置的Mg盐溶液盐溶液，对照组对照组用用清水清水培养置于相同且适宜培养置于相同且适宜 的条件下，并对溶液通气，观察比较两组植物的生长发育状的条件下，并对溶液通气，观察比较两组植物的生长发育状 况况 答：不能，答：不能， 实验组和对照组不只一个区别，不符合单一变量原则。实验组和对照组不只一个区别，不符合单一变量原则。 （2）实验二、取生长状况大致一致大豆幼苗，栽培在盛有）实验二、取生长状况大致一致大豆幼苗，栽培在盛有砂砂 性土壤的容器中（砂性土壤肥力均匀，性土壤的容器中（砂性土壤肥力均匀，容器符合实验要求），容器符合实验要求）， 对照组对照组浇以含有植物各种必需元素

18、的浇以含有植物各种必需元素的完全培养液完全培养液，实验组实验组浇浇 以以缺镁的完全培养液缺镁的完全培养液，置于相同且适宜的条件下，观察比较，置于相同且适宜的条件下，观察比较 两组植物的生长发育状况两组植物的生长发育状况 答：不能答：不能 砂性土壤中含有镁离子，没有排除无关变量的影响砂性土壤中含有镁离子，没有排除无关变量的影响 （3）下面由你来进行实验设计，请写出你的设计思路）下面由你来进行实验设计，请写出你的设计思路 答：取生长状况大致一致大豆幼苗，答：取生长状况大致一致大豆幼苗，实验组实验组盛有用盛有用缺镁的缺镁的 完全培养液完全培养液培养，培养，对照组对照组用用完全培养液完全培养液培养，置

19、于相同且培养，置于相同且 适宜的条件下，并对溶液通气，观察比较两组植物的生长适宜的条件下，并对溶液通气，观察比较两组植物的生长 发育状况发育状况 3 4 4 3 少量肝脏少量肝脏 研磨液研磨液 说明过氧化氢酶比说明过氧化氢酶比FeFe3+ 3+的催化效率高得多。 的催化效率高得多。 比较过氧化氢酶和比较过氧化氢酶和FeFe3+ 3+的催化效率 的催化效率 为什么为什么4 4号试管的反应速率比号试管的反应速率比3 3号试管快得多？号试管快得多？ 在研究酶性质的过程中在研究酶性质的过程中, ,科学家通过整理大量的实验科学家通过整理大量的实验 数据数据, ,发现酶的催化效率大约是无机催化剂的发现酶的

20、催化效率大约是无机催化剂的107-1013倍。倍。 由上述资料可看出酶具有什么特性？由上述资料可看出酶具有什么特性？ 高效性高效性 二、酶的特性二、酶的特性 酸既能催化蛋白质的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。酸既能催化蛋白质的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。 蛋白酶只能催化蛋白质水解，但不能催化脂肪、淀粉蛋白酶只能催化蛋白质水解，但不能催化脂肪、淀粉 等的水解。脲酶只能催化尿素分解，对其他化学反应不起等的水解。脲酶只能催化尿素分解，对其他化学反应不起 作用。作用。 专一性，专一性，一种酶只能催化一种或一类一种酶只能催化一种或一类 化学反应。化学反应。 口腔里有唾液淀粉酶，为什么塞进牙口腔里有唾液淀

21、粉酶，为什么塞进牙 缝里的肉丝两天后还没被消化缝里的肉丝两天后还没被消化? ? 由上述资料可看出酶具有什么特性？由上述资料可看出酶具有什么特性？ 淀粉溶液淀粉溶液(1号试管号试管) 蔗糖溶液蔗糖溶液(2号试管号试管) 实验原理实验原理 实验实验 步骤步骤 一 二 三 实验现象实验现象 结结 论论 探究酶的专一性探究酶的专一性 淀粉酶能让淀粉水解成还原淀粉酶能让淀粉水解成还原 性糖，还原性糖能与斐林试性糖，还原性糖能与斐林试 剂反应生成砖红色沉淀剂反应生成砖红色沉淀 淀粉酶不能让蔗糖水解，淀粉酶不能让蔗糖水解， 所以与斐林试剂反应不能所以与斐林试剂反应不能 生成砖红色沉淀生成砖红色沉淀 加入加入

22、2ml淀粉溶液淀粉溶液 加入加入2ml蔗糖溶液蔗糖溶液 加入淀粉酶加入淀粉酶2滴，振荡，放在滴，振荡，放在60的左右，反应约的左右，反应约5min 加斐林试剂加斐林试剂振荡振荡水浴加热煮沸水浴加热煮沸 蓝色蓝色棕色棕色砖红色沉淀砖红色沉淀 无变化无变化 酶具有专一性酶具有专一性 注意：不能用碘液检测，因为蔗糖无论分解与否，遇碘都不变蓝。注意：不能用碘液检测，因为蔗糖无论分解与否，遇碘都不变蓝。 1、在、在不同的温度不同的温度下，同一种酶的活性下，同一种酶的活性 是否会受到影响？是否会受到影响？ 2、在、在不同的不同的pH下，同一种酶其活性是下，同一种酶其活性是 否会改变？否会改变？ 请设计相关

23、的实验，验证你们的假设请设计相关的实验，验证你们的假设 实验设计实验设计 酶有哪些特性？哪些因素会影响酶的活性？酶有哪些特性？哪些因素会影响酶的活性？ 酶对化学反应的催化效率为酶对化学反应的催化效率为酶的活性酶的活性。 科学探究步骤科学探究步骤 提出问题提出问题 作出假设作出假设 设计实验设计实验 进行实验进行实验 分析结果分析结果 表达与交流表达与交流 （温度（温度/pH 会影响酶的活性吗？）会影响酶的活性吗？） （温度（温度/pH 会影响酶的活性）会影响酶的活性） （设计方案、预期结果（设计方案、预期结果） （按预定方案进行实验）（按预定方案进行实验） （分析实验结果，得出结论：分析实验结

24、果，得出结论：） （总结，写实验报告并适当交流）（总结，写实验报告并适当交流） 影响酶活性的条件影响酶活性的条件 温度温度对酶活性的影响对酶活性的影响 1 1 2 2 3 3 3 3可溶性淀粉可溶性淀粉 2ml2ml 2ml2ml 2ml2ml 温度温度 2 2淀粉酶淀粉酶 碘液碘液 颜色颜色 结论结论 冰水中冰水中 60水浴水浴 沸水浴沸水浴 放置放置2min2min 1ml1ml 1ml1ml 1ml1ml 1 1滴滴 1 1滴滴 1 1滴滴 摇匀混合，放置反应摇匀混合，放置反应5min5min 变蓝变蓝 变蓝变蓝 不变蓝不变蓝 淀粉酶在淀粉酶在60 中活性最强中活性最强 自变量自变量 因

25、变量因变量 注意：注意：1. 1.不能用过氧化氢酶分解过氧化氢探究温度对酶活性的影响，因为不能用过氧化氢酶分解过氧化氢探究温度对酶活性的影响，因为温度除了温度除了 影响酶的活性外本身也会影响过氧化氢的分解速率影响酶的活性外本身也会影响过氧化氢的分解速率,故不能体现单一变量原则故不能体现单一变量原则. 2.2.不能用斐林不能用斐林试剂检测，因为需要水浴加热，而实验需要控制不同的温度。试剂检测，因为需要水浴加热，而实验需要控制不同的温度。 pH对酶活性的影响对酶活性的影响 1 1 2 2 3 3 2 2淀粉酶淀粉酶 1ml1ml 1ml1ml 1ml1ml pHpH 3 3可溶性淀粉可溶性淀粉 斐

26、林试剂斐林试剂 颜色颜色 结论结论 蒸馏水蒸馏水 1mL NaOH 1mL HCL 1mL 2ml2ml 2ml2ml 2ml2ml 2mL2mL 摇匀混合，放置在摇匀混合，放置在6060水浴中反应水浴中反应5min5min 砖红色沉淀砖红色沉淀 无砖红色沉淀无砖红色沉淀 无砖红色沉淀无砖红色沉淀 淀粉酶在中性淀粉酶在中性PH中活性最强中活性最强 2mL2mL 2mL2mL 摇匀混合，沸水浴摇匀混合，沸水浴1min1min 课本课本P85P85页三段小字内容页三段小字内容 由此可看出酶的作用条件有什么特点？由此可看出酶的作用条件有什么特点？ 作用条件温和作用条件温和 酶促反应速率最快时的环境温

27、度称为该酶促反应的酶促反应速率最快时的环境温度称为该酶促反应的最适温度。最适温度。 温度对酶活性的影响温度对酶活性的影响 0 最适温度最适温度 t/ /mmol. s/mmol. s- -1 1 酶活性受温度影响示意图酶活性受温度影响示意图 一般地，动物体内的酶一般地，动物体内的酶 最适温度在最适温度在35403540之间；之间； 植物体内的酶最适温度植物体内的酶最适温度 在在40504050之间；之间； 细菌和真菌体内的酶最细菌和真菌体内的酶最 适温度差别较大。适温度差别较大。 /mmol. s/mmol. s- -1 1 最适最适pH 0 pH 酶活性受酶活性受pHpH影响示意图影响示意图

28、 一般地，动物体内的酶一般地，动物体内的酶 最适最适pHpH在在6.56.58.08.0之间；之间； 植物体内的酶最适植物体内的酶最适PHPH在在 4.54.56.56.5之间；之间； 细菌和真菌体内的酶最细菌和真菌体内的酶最 适适PHPH差别较大。差别较大。 酶促反应速率最快时的环境酶促反应速率最快时的环境pH称为该酶促反应的称为该酶促反应的最适最适pH。 pH对酶活性的影响对酶活性的影响 高温、低温、过酸和过碱对酶高温、低温、过酸和过碱对酶 活性的影响其本质相同吗？活性的影响其本质相同吗？ 不同，不同，过酸、过碱或温度过高过酸、过碱或温度过高，会使，会使 酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活

29、；酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活； 低温低温使酶活性明显下降，但在适宜温度下使酶活性明显下降，但在适宜温度下 其活性可以恢复。酶适于在其活性可以恢复。酶适于在0 044保存。保存。 1 1、加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题：、加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题： （1 1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的 奶渍和血渍？奶渍和血渍？ （2 2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？）使用这种洗衣粉为什么要用温水？ （3 3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些 衣料？（衣料？（ ） A.A.

30、化纤化纤 B.B.纯毛纯毛 C.C.纯棉纯棉 D.D.真丝真丝 （4 4）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中 还可以加入什么酶？还可以加入什么酶？ B D 脂肪酶脂肪酶 3.3.人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因 A.A.消化道内食物尚未消化消化道内食物尚未消化 B.B.发烧使胃肠蠕动减弱发烧使胃肠蠕动减弱 C.C.体内的食物残渣排出受阻体内的食物残渣排出受阻 D.D.高温使酶的活性减弱高温使酶的活性减弱 2.2.下列有关酶的叙述错误的是下列有关酶的叙述错误的是 A.A.组成大多数酶的基本单位是氨基酸组成大多

31、数酶的基本单位是氨基酸 B.B.少数的酶是少数的酶是RNARNA C.C.每种酶都具有高效性，专一性每种酶都具有高效性，专一性 D.D.酶都具有消化功能酶都具有消化功能 4、胃蛋白酶进入小肠后就几乎没有了催化作用，主要原、胃蛋白酶进入小肠后就几乎没有了催化作用，主要原 因是因是 A. pH不合适不合适 B.在胃里发挥了作用，不能再继续起作用了在胃里发挥了作用，不能再继续起作用了 C.被小肠内的物质包裹起来，不能起作用了被小肠内的物质包裹起来，不能起作用了 D.小肠内没有蛋白质可被消化小肠内没有蛋白质可被消化 5 5、关于酶的特性，下列表述中错误的是、关于酶的特性，下列表述中错误的是 A A、酶

32、是活细胞产生的具有催化能力的有机物、酶是活细胞产生的具有催化能力的有机物 B B、化学反应前后，酶的化学性质和数量不变、化学反应前后，酶的化学性质和数量不变 C C、酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响、酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响 D D、一旦离开活细胞，酶就失去催化能力、一旦离开活细胞，酶就失去催化能力 6、用纯唾液和用稀释、用纯唾液和用稀释10倍的唾液做唾液淀粉酶倍的唾液做唾液淀粉酶 的催化实验，其效果完全相同，这说明酶具有的催化实验，其效果完全相同，这说明酶具有 A A、专一性、专一性 B B、多样性、多样性 C C、高效性、高效性 D D、多变性、多变性 7、能水解脂肪酶的酶是、能水解脂肪酶的酶是 A A、淀粉酶、淀粉酶 B B、蛋白酶、蛋白酶 C C、脂肪酶、脂肪酶 D D、麦芽糖酶、麦芽糖酶 8、将唾液淀粉酶先放入沸水中、将唾液淀粉酶先放入沸水中2分钟，再放分钟，再放 在在370C的恒温水浴中，酶的催化效率前后变化是的恒温水浴中，酶的催化效率前后变化是 A A、不断降低、不断降低 B B、先升后降、先升后降 C C、先降后升、先降后升 D D、没有变化、没有变化