2－1细胞中的元素与化合物ppt课件-2022新人教版（2019）《高中生物》必修第一册.pptx

1、饭堂有多少中意的菜？营养搭配合理不？为何说要平衡膳食？第章 组成细胞的分子阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。中科院院士邹承鲁一.细胞常见的元素有哪些？二.组成细胞的主要化合物有哪些？三.怎样检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质？本节聚焦第1节 细胞中的元素和化合物阅读课本阅读课本P P16161717，解决几个问题，解决几个问题1.为何说细胞的元素都能从自然界中找到？2.组成玉米细胞和人类细胞较多的元素是否相同？含量呢？3.常见的元素有多少种？一般以什么形式存在？记熟细胞的大量元素、微量元素及含量高的种元素。4.熟记细胞中的种化合物、含量最多的化合物及有机物。根据图21确

2、定各化合物在细胞的比例从大到小排序。.点请在书本上将相关内容标记好。元素元素地壳地壳（非生物）（非生物）细胞细胞（生物）（生物）O O48.6048.6065.065.0SiSi26.3026.30极少极少C C0.0870.08718.018.0N N0.030.033.03.0H H0.760.7610.010.0P16问题.探讨+思考.讨论）比较组成地壳和组成细胞的部分元素及含量）比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量元素元素玉米细胞玉米细胞人体细胞人体细胞C C43.5743.5755.9955.99H H6.246.247.467.46O O44.4344.4314.6214.62N

3、 N1.461.469.339.33K K0.920.921.091.09CaCa0.230.234.674.67P P0.200.203.113.11MgMg0.180.180.160.16S S0.170.170.780.78概述元素的统一性与差异性并分析原因。元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0（一）地壳(无机环境)细胞（生物体）.统一性2.差异性（二）玉米细胞人体细胞（不同生物体之间）.统一性2.差异性组成生物体的元素，都能从无机自然界中找到各元素在自然界和在细胞中的不同（为何？）生物体根据生命活动的需要，选择性从外界

4、吸收元素。不同生物体的元素几乎都相同各元素在不同生物细胞中的不同.元素的统一性（种类）与差异性（含量、比例）C、H、O、N、P、K、Mg、Ca、S（占总97%以上）。Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu 等铁猛碰新木桶.大量元素:微量元素：(含量占万分之一以上)(含量占万分之一以下）2020多种多种 基本元素：最基本元素/核心元素/生命元素：C、H、O、NC组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在 组成生物体的每种元素都有各自的作用，即使有的元素含量很少,但其作用也是其它元素无法替代的！例：1）缺（Fe2+）会使人患贫血等症状；2）缺（Zn2+）使人脑发育受影响；3）硼（B）促进花粉萌发和花粉管的

5、伸长，缺硼会导致“花而不实”,结实率低。（对种子植物影响明显）无机物:有机物：水、无机盐糖类、脂类、蛋白质、核酸细胞含量最多的化合物：细胞含量最多的有机物：理解：干重s鲜重误区：糖类在细胞中含量高（）.种类.含量水蛋白质3.3.在缺硼的土壤中最适宜种植的作物是在缺硼的土壤中最适宜种植的作物是()A.A.小麦小麦B.B.甘蔗甘蔗 C.C.玉米玉米 D.D.水稻水稻4.4.占细胞干重占细胞干重50%50%以上的化合物是以上的化合物是()A.A.蛋白质蛋白质 B.B.水水C.C.无机盐无机盐 D.D.脂质脂质7.7.以下实例以下实例,能证明微量元素是生命活动必需的是能证明微量元素是生命活动必需的是(

6、)A.A.人体缺硒人体缺硒克山病克山病B.B.植物缺镁植物缺镁白化苗白化苗C.C.动物缺钙动物缺钙抽搐抽搐D.D.植物缺钾植物缺钾易倒伏易倒伏练、生活练、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（多的化合物是（）A A、蛋白质、蛋白质 B B、脂肪、脂肪 C C、糖类、糖类 D D、水、水B B金版D D梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的种类和含量有什么明显的差别？讨讨 论论提示：梨的果实细胞中糖类和水分等物质多，不含叶绿素。提示：梨的果实细胞中糖类和水分等物质多，不含叶绿素。不同生物组织的细胞中各种化合物的含量是有差别的。日常不同生物组

7、织的细胞中各种化合物的含量是有差别的。日常饮食中，饮食中，不同食物要合理搭配，均衡营养。不同食物要合理搭配，均衡营养。原理：古人所指的毒主要是指剧毒的砒霜，即三氧化二砷，古代的生产技术落后，致使砒霜里都伴有少量的硫和硫化物，所含的硫与银接触，可起化学 反应，使银针的表面生成一层黑色的硫化银Ag2S。原理:司机对着这个小仪器吹气，呼出的气体接触到载有用硫酸处理过的重铬酸钾K2Cr2O7的硅胶(橙色)，如果含有酒精，重铬酸钾就会变成灰绿色的硫酸铬 Cr2(SO4)3 1.实验原理：有机化合物+化学试剂 特定的颜色还原性糖+试剂 ；蛋白质+试剂 ；脂肪+试剂 ；斐林砖红色沉淀双缩脲紫色苏丹橘黄色水浴

8、加热生物材料一是含量多，二是不能有颜色干扰；检测试剂最好都是现配现用。2.实验步骤：课本P18-19（留意斐林试剂与双缩脲试剂的异同）选材：含糖量较高的白色或近于白色的植物组织制备组织样液：（取液mL）颜色反应现象：（甲乙液等体积混合配制（甲乙液等体积混合配制成成斐林试剂斐林试剂，现配现用），现配现用）5065水浴加热2min还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、半乳糖、乳糖等是还原糖还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、半乳糖、乳糖等是还原糖蓝色蓝色棕棕色色试管没有加入还原糖，起对照作用（对照组）。试管没有加入还原糖，起对照作用（对照组）。无颜色变化（仍是蓝色）。无颜色变化（仍是蓝色）。选材：含蛋白质丰富的

9、豆浆或牛奶或鸡蛋清溶液。黄豆浆滤液制备样液颜色反应组织样液2 mL双缩脲试剂A液1mL（NaOH）双缩脲试剂B液4滴(CuSO4)摇匀后变成紫色（无需加热）结论：组织样液中存在蛋白质。（双缩脲使用方法：先碱后铜）（双缩脲使用方法：先碱后铜）本实验在鉴定之前，留出一部分样液，作用为？取材：花生种子（实验前浸泡34h），去皮，将子叶削成薄片制片：选取最薄的薄片移至载玻片中央在薄片上滴加苏丹染液23滴，染色min滴加体积分数为50%的酒精溶液12滴，洗洗去浮色去浮色（多余的苏丹）吸去余液，滴1-2滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片显微观察：先在低倍镜下找到已着色的先在低倍镜下找到已着色的薄片，后薄片

10、，后用高倍镜观察用高倍镜观察现象：有被染成有被染成橘黄橘黄色色的的脂肪微粒脂肪微粒练练.下列生物材料最合适的是下列生物材料最合适的是()A.A.红瓤西瓜富含大量葡萄糖，适合用于还原糖的鉴定红瓤西瓜富含大量葡萄糖，适合用于还原糖的鉴定B.B.甘蔗甘蔗汁含糖多且近似无色，是还原糖鉴定的合适材料汁含糖多且近似无色，是还原糖鉴定的合适材料 C.C.花生油脂肪多，适合用于脂肪的鉴定花生油脂肪多，适合用于脂肪的鉴定 D.D.马铃薯淀粉含量多，是淀粉鉴定的合适材料马铃薯淀粉含量多，是淀粉鉴定的合适材料练练.有关试剂及使用方法，错误的是有关试剂及使用方法，错误的是()A.A.斐林试剂种溶液等量混合斐林试剂种溶

11、液等量混合需需后立即使用后立即使用 B.B.双缩脲试剂先加入液，再加入液双缩脲试剂先加入液，再加入液C.C.斐林试剂的种溶液可直接用于蛋白质的鉴定斐林试剂的种溶液可直接用于蛋白质的鉴定D.D.脂肪鉴定过程中，酒精的作用是洗去浮色脂肪鉴定过程中，酒精的作用是洗去浮色D D广东人说老火靓汤营养丰富，你知道有哪些营养，如何检测出？比较项目斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液试剂浓度g/mL NaOH溶液g/mL CuSO4溶液g/mL NaOH溶液g/mL CuSO4溶液鉴定物质可溶性还原糖蛋白质添加顺序甲、乙两液后立即使用 先加入液1 mL,摇匀,再加入 液4滴,摇匀反应条件 加热,5065 加热,摇匀即可 反应现象浅蓝色棕色 浅蓝色 0.10.050.10.01混合AB水浴无需砖红色紫色