咖啡文化宣传介绍课件.pptx

1、FASHIONABLE COFFEE演示完毕感谢您的观看演示完毕感谢您的观看宣讲人：某某某F A S H I O N A B L E F A S H I O N A B L E COFFEECOFFEE咖啡文化wonderful morning starts with a cup of coffee wonderful morning starts with a cup of coffeeCONTENTS目录目录010203040506喝咖啡的好处喝咖啡的好处咖啡时尚咖啡时尚咖啡的主要成分咖啡的主要成分咖啡情愫咖啡情愫咖啡的种类咖啡的种类咖啡文化的起源咖啡文化的起源01第一部分咖啡文化的起源咖

2、啡文化的起源wonderful morning starts with a cup of coffee wonderful morning starts with a cup of coffeeFASHIONABLE COFFEE咖啡文化随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活、工作和休闲娱乐联系在一起。“咖啡”一词源自阿拉伯语，意思是“植物饮料”。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡法省（KAFFA）被发现的。后来，一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，咖

3、啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定，也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。阿拉伯虽然有着当时世界上最繁华的港口城市摩卡，但却禁止任何种子出口！这道障碍最终被荷兰人突破了，1616年，他们终于将成活的咖啡树和种子偷运到了荷兰，开始在温室中培植。02第二部分咖 啡 情 愫咖 啡 情 愫wonderful morning starts with a cup of coffee wonderful morning starts with a cup of coffeeFASHIONABLE COFFEE咖啡文化牙买加咖啡蓝山庄园咖啡神话提到牙买加，我们马上想到“蓝山”（Blue Mountain）

4、咖啡。稀有昂贵的真蓝山豆，原产自华伦福咖啡园，但现在产地已扩充到附近海拨一千公尺以上的蓝山山区只要庄园的树种和处理程序合乎一定标准，政府就会颁发保证书，准许使用“蓝山”这个名称。它曾经是咖啡神话的主角，可惜许多人认为传说中的特性-丰富的芳香、完整的质感，与均匀适口的酸味完美结合-已经不再，十五年前还有的美好酸味古巴（水晶山咖啡）古巴（水晶山咖啡）雪茄、咖啡、甘蔗作为古巴共和国的三大产业，在世界享有盛誉。古巴水晶山咖啡在世界排名在前几位，水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，可媲美牙买加蓝山咖啡。同样古巴水晶山进口咖啡每年产量也不高，所以很多时候都有价无市。多明尼加共和国出产的豆子

5、通常被叫做“圣多明哥”三种尤为人所称道。巴柔和的熟果甜味很像海地的咖啡；巴拉宏那则有较高的酸性，和典型加勒比豆浓稠的斯感，在品质与特性上比较接近牙买加高山。烘焙至中深度最能突显它们的甘美。水洗高山咖啡水洗高山咖啡03第三部分咖 啡 的 种 类咖 啡 的 种 类wonderful morning starts with a cup of coffee wonderful morning starts with a cup of coffeeFASHIONABLE COFFEE咖啡文化浓 缩 咖 啡（E s p r e s s o）：原文是意大利语，有“立即为你煮”的意思，是俗称的意大利特浓咖啡。

6、浓缩咖啡是利用高压，让沸水在短短几秒里迅速通过咖啡粉，得到约1/4盎司的咖啡，味苦而浓香。Macchiato原文为意大利语，代表“印记、烙印”的意思，发音为“玛奇雅朵”使用滴滤式咖啡壶、虹吸壶、法压壶之类的器具所制作出的黑咖啡，又或者是在意大利浓缩咖啡中加入大量的水制成。口味比较淡，但因为萃取时间长，所以咖啡因含量高。马来西亚土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等咖啡豆及特级脱脂奶精原料，经特殊工艺加工后得到的咖啡，甘醇芳香不伤肠胃，保留了咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，故得名为白咖啡。美式咖啡（Americano）：拿铁（Caff Lat

7、te）：拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。意大利语中，Con是搅拌，Panna是生奶油，康宝蓝即意式浓缩咖啡加上鲜奶油。有一种说法是，正宗的康宝蓝要配一颗巧克力或太妃糖，先将巧克力或太妃糖含在嘴里，再喝咖啡，让美味一起在口中绽放。爱尔兰咖啡（爱尔兰咖啡（Irish CoffeeIrish Coffee）：）：一种既像酒又像咖啡的咖啡，是由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油、糖混合搅拌而成。奥地利最著名的咖啡，在温热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，接着向杯中倒入滚烫而且偏浓的黑咖啡，最后在咖啡表面装饰两

8、勺冷的新鲜奶油，一杯维也纳咖啡就做好了。04第四部分咖啡的主要成分咖啡的主要成分wonderful morning starts with a cup of coffee wonderful morning starts with a cup of coffeeFASHIONABLE COFFEE咖啡文化生豆的纤维烘焙后会炭化，与焦糖互相结合便形成咖啡的色调，所以摄取到的有限，并与丹宁酸互相结合产生甜味。纤维卡路里的主要来源，所占比例并不高。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时，多半不会溶出来蛋白质咖啡生豆所含的糖分约8%，经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖，使咖啡形成褐色糖类含有少量石灰、铁质、磷、碳酸钠

9、等。有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，所以冲泡过久的咖啡味道会变差。05第五部分喝咖啡的好处喝咖啡的好处wonderful morning starts with a cup of coffee wonderful morning starts with a cup of coffeeFASHIONABLE COFFEE咖啡文化 咖啡，可以陪伴自己度过许多惬意的时光。清晨起床后喝一杯醒脑，白天工作时轻咽一口提神，更有闲暇里饮一杯咖啡、吃几块蛋糕和朋友聊天小聚。咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距

10、离。美餐之后，泡上一杯咖啡，读一份报纸，或是和恋人、朋友及家人在一起共享温馨舒适、乐趣无穷的咖啡时光，是一种幸福。速溶的时代在这个速溶的时代，咖啡所带给我们的，不仅仅是香浓的口味，我们要的，是一种感觉，我们会疯狂地沉浸在那种感觉中。也许那只是街角的一个不起眼的门脸，也许它的咖啡并不是那么好喝，但是，我们迷恋那儿的空气，光线，声音，忘记时间地沉浸在那里，在一群跟自己一样的人当中，也许继续一个人，但大家都心照不宣。06第六部分咖 啡 时 尚咖 啡 时 尚wonderful morning starts with a cup of coffee wonderful morning starts wi

11、th a cup of coffeeFASHIONABLE COFFEE咖啡文化咖啡对皮肤有益处咖啡对皮肤有益处咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。咖啡有解酒的功能咖啡有解酒的功能咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。咖啡可以消除疲劳咖啡可以消除疲劳咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。FASHIONABLE COFFEE演示完毕感谢您的观看演示完毕感谢您的观看宣讲人：某某某F A S H I O N A B L E F A S H I O N A B L E COFFEECOFFEE咖啡文化wonderful morning starts with a cup of coffee wonderful morning starts with a cup of coffee