十二讲:茶道礼仪课件.ppt
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- 十二 茶道 礼仪 课件
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1、第十二讲:茶道礼仪第十二讲:茶道礼仪 茶道礼法,主要从泡茶者的容貌、姿茶道礼法,主要从泡茶者的容貌、姿态、风度、礼节等细节上体现出来。态、风度、礼节等细节上体现出来。茶人茶人饮茶,或独饮,或两三好友共饮,泡一壶饮茶,或独饮,或两三好友共饮,泡一壶之清香,得半日之清闲,自有闲散清寂的之清香,得半日之清闲,自有闲散清寂的意趣在里面。其间虽无尊卑之分,贵贱之意趣在里面。其间虽无尊卑之分,贵贱之论,然而礼法具备。论,然而礼法具备。一、茶道礼法简介一、茶道礼法简介 说茶道,就要说到茶的礼仪,即使是刚刚接说茶道,就要说到茶的礼仪,即使是刚刚接触触茶道的人之中,有的认为茶道的做法简易,也茶道的人之中,有的认
2、为茶道的做法简易,也有的认为茶道的礼仪做法十分困难,其实这样的有的认为茶道的礼仪做法十分困难,其实这样的想法是有一些错误的,学习茶道礼仪作法时,应想法是有一些错误的,学习茶道礼仪作法时,应该要自己用心去学习细部的动作,如有不了解时该要自己用心去学习细部的动作,如有不了解时应当请教老师,以获得充分的理解,于是开始累应当请教老师,以获得充分的理解,于是开始累积经验积经验,最后正确的礼仪作法就如你身体的一部,最后正确的礼仪作法就如你身体的一部份一样,永生都不会忘记。份一样,永生都不会忘记。1、茶品须稍精茶品须稍精 陈茶、霉茶、有异物、异陈茶、霉茶、有异物、异味的茶不可饮用。味的茶不可饮用。2、茶器须
3、稍备茶器须稍备 除常用的壶、盏、杯外,除常用的壶、盏、杯外,更可添置茶池、茶局、瓯注、茶巾、茶荷等更可添置茶池、茶局、瓯注、茶巾、茶荷等器具,以备茶事。茶器须极洁净,不可有尘器具,以备茶事。茶器须极洁净,不可有尘垢异味,最忌俗客用手摩挲,可专备一块丝垢异味,最忌俗客用手摩挲,可专备一块丝巾或纯棉抹布,以供抹拭茶器用。巾或纯棉抹布,以供抹拭茶器用。3、藏茶须仔细藏茶须仔细 家居饮茶,多为半斤八两,用通家居饮茶,多为半斤八两,用通常的茶罐既可。最好先将茶叶放入无异味的塑料袋常的茶罐既可。最好先将茶叶放入无异味的塑料袋封口后再放进茶罐,这样的茶可保存一两个月。藏封口后再放进茶罐,这样的茶可保存一两个
4、月。藏茶不可用纸袋,因为纸袋能吸茶香。茶不可用纸袋,因为纸袋能吸茶香。4、用水须讲究用水须讲究 茶经茶经上讲:上讲:“山水上,江水山水上,江水中,井水下。中,井水下。”然而现代人生活居住在都市里,只然而现代人生活居住在都市里,只有自来水可饮,自来水是经过净化处理的水,用来有自来水可饮,自来水是经过净化处理的水,用来烹茶时最好先放置一两个小时,凡浑、浊、有异味、烹茶时最好先放置一两个小时,凡浑、浊、有异味、异物的水不可饮用。异物的水不可饮用。5、泡茶须得法、泡茶须得法 茶品有茶品有绿茶、花茶、乌龙茶、绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、黄茶及黑茶之分,茶器有紫砂壶、玻璃杯、红茶、黄茶及黑茶之分,茶器有紫砂
5、壶、玻璃杯、盖瓯、青瓷茶瓯之别,水有温、沸、老、嫩之论,盖瓯、青瓷茶瓯之别,水有温、沸、老、嫩之论,投茶有上投、下投、中投之说,因此对不同的茶投茶有上投、下投、中投之说,因此对不同的茶品,在不同的季节应采用不同的茶器泡茶。品,在不同的季节应采用不同的茶器泡茶。6、饮茶、饮茶须精行修德之人。须精行修德之人。7、饮茶须清心寡欲之人。、饮茶须清心寡欲之人。8、酒肉后不饮。、酒肉后不饮。9、吸烟时不饮。、吸烟时不饮。10、身体有病时不饮。、身体有病时不饮。11、心绪不宁时不饮。、心绪不宁时不饮。12、气候异常时不饮。、气候异常时不饮。13、忌恶声恶味。、忌恶声恶味。14、忌客有恶趣。、忌客有恶趣。15
6、、忌因茶结交。、忌因茶结交。二、茶道礼法具体内容二、茶道礼法具体内容(一)容貌(一)容貌 每个人的每个人的容貌容貌非自己可以选择,天生丽质是靠非自己可以选择,天生丽质是靠父母的遗传之福,但并不一定能做到艺美。俗话说:父母的遗传之福,但并不一定能做到艺美。俗话说:聪明面孔笨肚肠,有的人由于动作的协调性及悟性聪明面孔笨肚肠,有的人由于动作的协调性及悟性水平很低,给人的感觉是紧张,并不觉得美;而有水平很低,给人的感觉是紧张,并不觉得美;而有的人虽相貌平平,但因为有较高的文化修养、得体的人虽相貌平平,但因为有较高的文化修养、得体的行为举止,以神、情、技动人,显得非常自信,的行为举止,以神、情、技动人,
7、显得非常自信,灵气逼人。茶艺更看重的是气质,所以表演者应适灵气逼人。茶艺更看重的是气质,所以表演者应适当修饰仪表,如果是天生丽质,则整洁大方即可,当修饰仪表,如果是天生丽质,则整洁大方即可,一般的女性可以淡妆,表示对客人的尊重,以恬静一般的女性可以淡妆,表示对客人的尊重,以恬静素雅为基调,切忌浓妆艳抹,有失分寸。素雅为基调,切忌浓妆艳抹,有失分寸。(二)姿态(二)姿态 姿态是身体呈现的样子,从中国姿态是身体呈现的样子,从中国传统的审美传统的审美角度来看,人们推崇姿态的美高于容貌之美。古角度来看,人们推崇姿态的美高于容貌之美。古典诗词文献中形容一位绝代佳人,用典诗词文献中形容一位绝代佳人,用“一
8、顾倾人一顾倾人城,再顾倾人国城,再顾倾人国”的句子,顾即顾盼,茶艺的句子,顾即顾盼,茶艺表演表演中的姿态也比容貌重要,需要从坐、立、跪、行中的姿态也比容貌重要,需要从坐、立、跪、行等几种基本姿势练起。等几种基本姿势练起。1、坐姿、坐姿 坐在椅子或凳子上,必须端坐中央,使身坐在椅子或凳子上,必须端坐中央,使身体重心居中,否则会因坐在边沿使椅(凳)子翻倒体重心居中,否则会因坐在边沿使椅(凳)子翻倒而失态;双腿膝盖至脚踝并拢,上身挺直,双肩放而失态;双腿膝盖至脚踝并拢,上身挺直,双肩放松;头上顶下颌微敛,舌抵下颚,鼻尖对肚脐;女松;头上顶下颌微敛,舌抵下颚,鼻尖对肚脐;女性双手搭放在双腿中间,左手放
9、在右手上,男性双性双手搭放在双腿中间,左手放在右手上,男性双手可分搭于左右两腿侧上方。全身放松,思想安定、手可分搭于左右两腿侧上方。全身放松,思想安定、集中,姿态集中,姿态自然自然、美观,切忌两腿分开或翘二郎腿、美观,切忌两腿分开或翘二郎腿还不停抖动、双手搓动或交叉放于胸前、弯腰弓背、还不停抖动、双手搓动或交叉放于胸前、弯腰弓背、低头等。低头等。如果是作为客人,也应采取上述坐姿。若被如果是作为客人,也应采取上述坐姿。若被让坐在沙发上,由于沙发离地较低,端坐使人不让坐在沙发上,由于沙发离地较低,端坐使人不适,则女性可正坐,两腿并拢偏向一侧斜伸(坐适,则女性可正坐,两腿并拢偏向一侧斜伸(坐一段时间
10、累了可换另一侧),双手仍搭在两腿中一段时间累了可换另一侧),双手仍搭在两腿中间;男性可将双手搭在扶手上,两腿可架成二郎间;男性可将双手搭在扶手上,两腿可架成二郎腿但不能抖动,且双脚下垂,不能将一腿横搁在腿但不能抖动,且双脚下垂,不能将一腿横搁在另一腿上。另一腿上。2、跪姿、跪姿(1)跪坐:)跪坐:日本人称之为日本人称之为“正坐正坐”,即双膝跪于,即双膝跪于座垫上,双脚背相搭着地,臀部坐在双脚上,腰座垫上,双脚背相搭着地,臀部坐在双脚上,腰挺直,双肩放松,向下微收,舌抵上颚,双手搭挺直,双肩放松,向下微收,舌抵上颚,双手搭放于前,女性左手在下,男性反之。放于前,女性左手在下,男性反之。(2)盘腿
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