水产陈列标准课件.ppt

水产陈列标准活鱼门店陈列活鱼陈列标准1.商品陈列丰满。2.标价清晰，准确。3.个体鲜活，无病。4.水质清澈，供氧充分。5.水温准确。(8度-10度）冰鲜鱼门店陈列鲜鱼陈列标准1.商品陈列丰满。2.标价清晰，准确。3.鱼鳞完整，无脱落。4.鱼眼明亮无浑浊。5.鱼鳃鲜红无异味。6.鱼身结实有弹性。7.鱼身表面有冰片覆盖。8.鱼头朝向一致冻鱼门店陈列冻鱼陈列标准1.商品陈列丰满。2.标价清晰，准确。3.鱼身完整，无损伤。4.摆放整齐，方向一致。5.摆放高度一致，不能 超过标线。6.保持风口畅通。鱼丸门店陈列鱼丸陈列标准1.商品陈列丰满。2.标价清晰，准确。3.颜色混搭，色差陈列。4.执行规定品种数。冻品门店陈列冻品陈列标准1.商品陈列丰满。2.标价清晰，准确。3.商品质量新鲜。4.分类摆放。5.色差陈列。6.商品包冰均匀。商品陈列不超商品陈列不超出冰线，按小出冰线，按小分类色差陈列。分类色差陈列。促销商品货量丰满，货量丰满，标价准确。标价准确。贝类门店陈列活贝类陈列标准1.商品陈列丰满。2.标价清晰，准确。3.品质新鲜，无死亡。4.水质清澈，透明度好。5.盐度，温度准确。水发类门店陈列水发类陈列标准1.商品陈列丰满。2.标价清晰，准确。3.品质新鲜，无异味。4.冰袋保鲜。5.按分类，色差陈列。Thank you!谢谢观看！谢谢观看！2020