胆石症的饮食指导汇编课件.ppt

1、胆石症的饮食指导张丹吉林大学白求恩第一医院肝胆胰外一科胆石症胆石症分类与成因分类与成因饮食指导饮食指导胆囊结石肝内胆管结石肝外胆管结石肝管分叉处胆石症胆石症：是指胆道系统包括胆囊与胆管的任何部位发生结石的疾病胆石症分类胆石症分类按成分胆固醇结石胆色素结石混合型结石胆固醇结石最为多见胆石症分类胆石症分类按部位分胆囊结石肝外胆管结石肝内胆管结石胆囊结石约占50%胆石的成因胆石的成因 肥胖肥胖 不吃早餐不吃早餐 喜静少动喜静少动 多次妊娠多次妊娠 胆道相关胆道相关 胆囊功能异常胆囊功能异常 致石基因及其他因素致石基因及其他因素胆石症分类与成因饮食指导饮食指导日常饮食日常饮食术后饮食术后饮食饮食均均

2、衡衡 饮饮 食食规律进食规律进食有规律的进食(一日三餐)是预防结石的最好方法忌暴饮暴食忌暴饮暴食控制脂肪，摄取蛋白质控制脂肪，摄取蛋白质发作期发作期：高糖类、低脂肪的流质饮食高糖类、低脂肪的流质饮食建议：建议：l多饮水l少量多餐l保持低脂肪l低胆固醇忌食：忌食：l肥肉l动物内脏l蛋黄油炸食品材料新鲜，烹调合理材料新鲜，烹调合理良好的饮食习惯良好的饮食习惯早餐早餐必须吃，不可空腹的时间太长禁食辛辣品禁食辛辣品括约肌痉挛，胆汁排出困难补充维生素补充维生素利胆、通畅利胆的食物利胆的食物瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等少食产气食物少食产气食物马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水等刚刚胆囊切除手

3、术后刚刚胆囊切除手术后胃肠蠕动减少胃肠蠕动减少肝脏功能受到抑制肝脏功能受到抑制胆汁分泌量降低胆汁分泌量降低 进食进食术后术后24小时，肛门排气，不恶心呕吐，不腹胀小时，肛门排气，不恶心呕吐，不腹胀 流质流质饮食，如米汤、藕粉、果汁等饮食，如米汤、藕粉、果汁等 过度过度脱脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、枣泥脱脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、枣泥 、米糊以及面食类等米糊以及面食类等胆囊切除术后患者出院饮食指导胆囊切除术后患者出院饮食指导患者在术后患者在术后1个月内个月内u水水：多饮水。u食食：以清蒸、炖煮、凉拌为主u脂脂：少吃肥肉、动物内脏、蛋黄、油炸食品及“快餐”。u蛋白质蛋白质：和正常人一样，u维生素维生素：多吃新鲜蔬菜水果u忌食忌食：辛辣食物，不饮酒，这样就能减少对胆道的不良刺激。胆囊切除术后患者出院饮食指导胆囊切除术后患者出院饮食指导术后一个月后：术后一个月后：逐渐加强营养，饮食也应追求清淡，加强必要的营养补充。逐渐加强营养，饮食也应追求清淡，加强必要的营养补充。碳水化合物碳水化合物 蛋白质蛋白质 菌菇类菌菇类 维生素维生素此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢