馒头在口腔中的变化课件.pptx
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- 关 键 词:
- 馒头 口腔 中的 变化 课件
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1、馒头在口腔中的变化优选馒头在口腔中的变化把馒头放到嘴里细细咀嚼,你能感觉到什么味道呢?有点有点甜味甜味哦哦为什么越嚼越甜?为什么越嚼越甜?馒头在口腔中发生了什么馒头在口腔中发生了什么变化呢?变化呢?馒头的主要成分是什么?馒头的主要成分是什么?淀粉有甜味吗?淀粉有甜味吗?提出问题提出问题馒头变甜可能和口腔中的哪些因素有关?与牙齿的咀嚼有关?与舌头的搅拌有关?与唾液的分泌有关?阅读并参考课本27页填充表格3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌如何要取唾液,怎样取又快又多?(物理处理组)阅读并参考课本27页填充表格牙的咀嚼和舌的搅拌是物理处理,唾液的作用是化学处理。口含 5-7ml凉开水过1分钟后吐入小烧杯
2、备用3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌淀粉(没有甜味)在唾液淀粉酶的作用下能够转化为麦芽糖(有甜味)。如何要取唾液,怎样取又快又多?为什么要在温水的保温十分钟左右?作出假设作出假设1.馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌有关。2.馒头变甜与唾液作用有关。提 示 1.牙的咀嚼和舌的搅拌是物理处理,唾液的作用是化学处理。2.淀粉(没有甜味)淀粉(没有甜味)在唾液淀粉酶唾液淀粉酶的作用下能够转化为麦芽糖(有甜味)麦芽糖(有甜味)。3.淀粉遇碘液碘液变蓝蓝,麦芽糖遇碘液碘液不变色。4.口腔的温度大约是37 37。制定计划时应注意 三支试管如何设计?三支试管如何设计?谁是实验组实验组?谁是对照组对照组?变量变量是什
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