美发店单店组织架构(课堂)课件.ppt

1、.1成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功单店单店专业美发组织架构专业美发组织架构.2店长店长技术总监技术总监店务经理店务经理发型师发型师实习发型师实习发型师烫染技师烫染技师实习烫染技师实习烫染技师助理师助理师学员学员前台领班前台领班前台收银前台收银后勤保障后勤保障单店发廊的组织架构单店发廊的组织架构成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功.3成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功责任分工责任分工店长

2、店长业绩、绩效、全体员工、薪资结算、安全保障业绩、绩效、全体员工、薪资结算、安全保障技术总监技术总监现场技术、技术管理、产品使用、技术复制现场技术、技术管理、产品使用、技术复制经理经理店务、店规、服务流程、员工宿舍、后勤保障店务、店规、服务流程、员工宿舍、后勤保障店长是门店第一责任人店长是门店第一责任人分工明确分工明确带领技术总监和经理形成集体领导的黄金三角带领技术总监和经理形成集体领导的黄金三角.4集体领导黄金三角集体领导黄金三角店长店长 业绩和员工心态业绩和员工心态黄金三角黄金三角店务经理店务经理 技术总监技术总监 店务、店规、卫生、服务、排序、后勤店务、店规、卫生、服务、排序、后勤技术训

3、练、知识训练、产品使用、协助现场技术问题技术训练、知识训练、产品使用、协助现场技术问题 投诉集体处理投诉集体处理成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功.5成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功店长的岗位职责店长的岗位职责.6成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功店长岗位职责店长岗位职责1 1布置各项工作指标，下达各项工作任务，协调公司内部一切事务，发现问题、解决问题，布置各项工作指标，下达各项工作任

4、务，协调公司内部一切事务，发现问题、解决问题，即时处理即时处理2 2核查每日工作报表，做好数据分析，找出每一位员工的工作问题，立即辅导核查每日工作报表，做好数据分析，找出每一位员工的工作问题，立即辅导3 3时时掌握现场营业状况，辅导员工完成当日业绩，当业绩进度滞后时，立即带领发型师时时掌握现场营业状况，辅导员工完成当日业绩，当业绩进度滞后时，立即带领发型师电话催客和现场撮客，提高烫、染、护理、加洗项目业绩电话催客和现场撮客，提高烫、染、护理、加洗项目业绩4 4督促技术总监和前台经理落实员工工作职责，监督落实状况督促技术总监和前台经理落实员工工作职责，监督落实状况5 5制定销售目标、宣传计划、执

5、行细则、员工任务执行训练、跟踪销售动态、修正执行方制定销售目标、宣传计划、执行细则、员工任务执行训练、跟踪销售动态、修正执行方法、再训练、再执行。法、再训练、再执行。6 6关心员工、辅导员工、帮助员工，带动全体员工的工作热情，时时关注全体员工精神状关心员工、辅导员工、帮助员工，带动全体员工的工作热情，时时关注全体员工精神状态是否饱满热情态是否饱满热情7 7组织例会、庆功宴、生日会、社区活动、旅游、学习、晨会、晚会组织例会、庆功宴、生日会、社区活动、旅游、学习、晨会、晚会8 8制作对公司营业、形象有利项目、文宣品、创意，传递到每一位顾客制作对公司营业、形象有利项目、文宣品、创意，传递到每一位顾客

6、9 9利用时间和员工恳谈，建立完整的员工档案资料，凝聚员工向心力利用时间和员工恳谈，建立完整的员工档案资料，凝聚员工向心力1010利用时间在座位率低于利用时间在座位率低于30%30%以下时督促店前台经理进行店规、店务、服务流程、心态调整以下时督促店前台经理进行店规、店务、服务流程、心态调整的培训的培训1111时时关注全店卫生状况，督促前台经理安排员工随时清扫、清洁环境卫生时时关注全店卫生状况，督促前台经理安排员工随时清扫、清洁环境卫生1212督促技术总监要保证烫发、染发做到零失误，随时关注技师烫染的操作是否细致完美督促技术总监要保证烫发、染发做到零失误，随时关注技师烫染的操作是否细致完美131

7、3督促技术总监在产品使用上，要求技师、助理杜绝浪费督促技术总监在产品使用上，要求技师、助理杜绝浪费1414督促技术总监在座客率低的时候，安排员工技术、知识学习，一直保持员工在工作和学督促技术总监在座客率低的时候，安排员工技术、知识学习，一直保持员工在工作和学习的状态，就不会造成员工胡思乱想，保持员工高昂的情绪习的状态，就不会造成员工胡思乱想，保持员工高昂的情绪.7成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功店长岗位职责店长岗位职责1515顾客返工投诉的应急处理，协助被投诉员工解决顾客不顾客返工投诉的应急处理，协助被投诉员工解决顾客不满

8、，满，保证店誉不能受损保证店誉不能受损1616审核产品采购申请以及审核审核产品采购申请以及审核300300元以内支出申请元以内支出申请1717做好每年、每月、每周、每日的数据分析，找出经营中做好每年、每月、每周、每日的数据分析，找出经营中的实际问题，调整经营的经济杠杆的实际问题，调整经营的经济杠杆1818审核员工薪资报表，确认无误，签核发放审核员工薪资报表，确认无误，签核发放1919制定公司管理制度（店务流程、店规标准、奖惩标准）制定公司管理制度（店务流程、店规标准、奖惩标准）2020企业团队文化建设企业团队文化建设.8成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边

9、的每一件事 .就会成功就会成功店长的工作内容和细节店长的工作内容和细节五大类五大类29项工作细节项工作细节.9成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功一、业绩部分：一、业绩部分：上报给股东、老板每月业绩目标、充卡目标、消卡目标上报给股东、老板每月业绩目标、充卡目标、消卡目标 店贩业绩目标和项目加收目标，细分到每位发型师店贩业绩目标和项目加收目标，细分到每位发型师 技师、助理，作为业绩预测的经营依据技师、助理，作为业绩预测的经营依据 沟通每位发型师的业绩目标、充卡目标、消卡目标沟通每位发型师的业绩目标、充卡目标、消卡目标 店贩目标、

10、烫染率、服务客数、指定客数店贩目标、烫染率、服务客数、指定客数 并给予辅导如何完成预定目标并给予辅导如何完成预定目标 沟通每位助理和技师，项目加收目标、店贩业绩目标沟通每位助理和技师，项目加收目标、店贩业绩目标 服务客数、指定客数，并给予辅导如何完成预定目标服务客数、指定客数，并给予辅导如何完成预定目标.10成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功 每日关注店的业绩进度和完成率以及每一位员工的每日关注店的业绩进度和完成率以及每一位员工的 业绩进度和完成率，进行盯、追和辅助业绩进度和完成率，进行盯、追和辅助 每日向股东、老板汇报业绩

11、执行进度和执行情况每日向股东、老板汇报业绩执行进度和执行情况 汇报内容是汇报内容是“劳动业绩和完成率、充卡张数金额和完成率劳动业绩和完成率、充卡张数金额和完成率 消卡张数金额和完成率、烫染率、店贩业绩和完成率消卡张数金额和完成率、烫染率、店贩业绩和完成率 项目加收金额和完成率、客数和指定客数和完成率项目加收金额和完成率、客数和指定客数和完成率”实际业绩低于目标业绩时，组织全体员工在店里学习实际业绩低于目标业绩时，组织全体员工在店里学习 “销售课程销售课程”，根据实际数据分析分类学习，务必使每一，根据实际数据分析分类学习，务必使每一 位员工都在目标值以上执行工作。位员工都在目标值以上执行工作。保

12、持优良的个人业绩。保持优良的个人业绩。.11成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功二、员工部分：二、员工部分：每日早上提前半小时以上到店，迎接所有员工到店，让全每日早上提前半小时以上到店，迎接所有员工到店，让全 体员工感受到店长对他们的重视程度。体员工感受到店长对他们的重视程度。时时关注员工的情绪状态，如果员工情绪状态不好，立即时时关注员工的情绪状态，如果员工情绪状态不好，立即 给予辅导和恳谈，消除员工负面情绪，保证每一位员工的给予辅导和恳谈，消除员工负面情绪，保证每一位员工的 服务质量。服务质量。时时关注员工的生活状况和居住品

13、质，保证员工生活无后时时关注员工的生活状况和居住品质，保证员工生活无后 顾之忧。顾之忧。员工之间发生摩擦和冲突，立即给予辅导和纠错，引导和员工之间发生摩擦和冲突，立即给予辅导和纠错，引导和 化解矛盾重于惩罚，把矛盾化解于无形，不要造成店里员化解矛盾重于惩罚，把矛盾化解于无形，不要造成店里员 工的负面影响。工的负面影响。.12成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功 每月和员工家长通报员工状况，让员工家长放心，每月和员工家长通报员工状况，让员工家长放心，让员工安心工作，无后顾之忧。让员工安心工作，无后顾之忧。特别注意员工情感问题，要

14、辅导员工正确面对特别注意员工情感问题，要辅导员工正确面对 情感，教导员工不要因为情感问题导致工作问题。情感，教导员工不要因为情感问题导致工作问题。辅导员工正确的工作价值和人生观，从深刻了解辅导员工正确的工作价值和人生观，从深刻了解 每一位员工的心理入手，才能带领好全店伙伴。每一位员工的心理入手，才能带领好全店伙伴。.13成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功三、门店经营三、门店经营 完全掌握数据所反映的经营状况，做好完全掌握数据所反映的经营状况，做好发型师资产负债发型师资产负债 明细表明细表 发型师个人业绩分析表发型师个人业绩分

15、析表 损益平衡表损益平衡表 资产负资产负 债表债表 全店业绩分析表，作为调整经营细节的参数指标。全店业绩分析表，作为调整经营细节的参数指标。根据各店需要制作对销售有利的文宣品，上报区店和区根据各店需要制作对销售有利的文宣品，上报区店和区 总，促进业绩成长。总，促进业绩成长。建立完整的顾客档案资料，分析建立完整的顾客档案资料，分析“基本消费顾客、信任消基本消费顾客、信任消 费顾客、忠诚消费顾客费顾客、忠诚消费顾客”并予以关注和盯追。并予以关注和盯追。掌握绩效经营硬指标掌握绩效经营硬指标房租比房租比 水电比水电比 产品费用比产品费用比 店贩业绩比店贩业绩比 烫发率烫发率 染发率染发率 充卡消卡比充

16、卡消卡比 薪资比。薪资比。.14成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功四、管理部分四、管理部分 确实落实管理职能：确实落实管理职能：岗位、职能、工作内容、考核标准、奖惩办法岗位、职能、工作内容、考核标准、奖惩办法 以定性、定量的双重考核，一碗水端平，保证管理质量。以定性、定量的双重考核，一碗水端平，保证管理质量。店务、店规管理，落实店内店务、店规管理，落实店内“服务、请假、轮休、上班、会议服务、请假、轮休、上班、会议 学习、升迁、奖惩学习、升迁、奖惩”各类制度的教育和执行。各类制度的教育和执行。水牌管理是经营的经济杠杆，根据发型

17、师资产负责明细表和水牌管理是经营的经济杠杆，根据发型师资产负责明细表和 发型师的个人业绩分析表来执行水牌管理制度，做到一碗水端平发型师的个人业绩分析表来执行水牌管理制度，做到一碗水端平 没有任何偏袒，就以数据作为依据。没有任何偏袒，就以数据作为依据。员工的生活管理，给员工温暖的家，宿舍的生活细节、卫生员工的生活管理，给员工温暖的家，宿舍的生活细节、卫生 安全舒适度，做到员工回宿舍就像回家的感受。安全舒适度，做到员工回宿舍就像回家的感受。.15成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功五、安全部分：五、安全部分：顾客的烫染安全要求，发

18、质的安全要求、头皮的安全要求顾客的烫染安全要求，发质的安全要求、头皮的安全要求 建立标准化的烫染流程，什么发质怎样操作的安全标准。建立标准化的烫染流程，什么发质怎样操作的安全标准。机器设备的安全要求，定期检查设备的安全性机器设备的安全要求，定期检查设备的安全性 保证在使用操作时防范任何意外发生。保证在使用操作时防范任何意外发生。消防安全的要求，在任何容易引起火灾意外的点备好消防器材消防安全的要求，在任何容易引起火灾意外的点备好消防器材 以备不时之需，防范于未然，训练员工使用消防器材。以备不时之需，防范于未然，训练员工使用消防器材。.16成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的

19、每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功 安全通路的要求，随时注意安全通路是否畅通无阻安全通路的要求，随时注意安全通路是否畅通无阻 并且给予明确标示，训练员工知道如何疏散顾客。并且给予明确标示，训练员工知道如何疏散顾客。保护员工安全，在店里服务顾客，如果遇见找事保护员工安全，在店里服务顾客，如果遇见找事 挑衅的人，要保护员工人身安全不受侵犯。挑衅的人，要保护员工人身安全不受侵犯。员工外出一定要求注意安全问题，不要造成意员工外出一定要求注意安全问题，不要造成意 外，如果发生意外的处理方法和联系方式。外，如果发生意外的处理方法和联系方式。顾客在店内的安全提示以及危机情况下的应急处理程序。顾客

20、在店内的安全提示以及危机情况下的应急处理程序。.17成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功选用店长的用人标准选用店长的用人标准.18成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功选用店长的用人标准选用店长的用人标准1.肯说肯说爱说爱说会说会说 魅力沟通的能力魅力沟通的能力2.阳光心态阳光心态良好的良好的EQ 自我情绪控制的能力自我情绪控制的能力3.分析数据的能力分析数据的能力 数据不会说谎，用数据调整员工、调整经营数据不会说谎，用数据调整员工、调整经营 调整管理调整管理4

21、.强烈的责任心强烈的责任心 不达使命绝不放弃的决心不达使命绝不放弃的决心.19成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功5.素质素质 店长必须具备礼节、礼貌、待人接物的能力店长必须具备礼节、礼貌、待人接物的能力6.乐于助人的胸襟乐于助人的胸襟 经营员工就是经营门店，帮助员工就是服务公司经营员工就是经营门店，帮助员工就是服务公司7.公平公正的态度公平公正的态度 带领全体员工必须一碗水端平带领全体员工必须一碗水端平8.以身作则的态度以身作则的态度 身先足以率人、律己则以服人身先足以率人、律己则以服人9.综合能力综合能力 业绩能力、服务态

22、度、敬业度、勤奋度业绩能力、服务态度、敬业度、勤奋度.20成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功考核店长的标准和奖惩考核店长的标准和奖惩.211.1.考核店长的业绩进度（每日考核）考核店长的业绩进度（每日考核）2.2.业绩完成率是法定目标业绩的业绩完成率是法定目标业绩的90%-100%90%-100%之间，不减薪之间，不减薪 80%-90%80%-90%法定目标业绩完成率，店长薪资减法定目标业绩完成率，店长薪资减10%10%低于低于80%80%法定目标业绩完成率，店长薪资减法定目标业绩完成率，店长薪资减20%20%3.3.超出法

23、定目标业绩，超出部分金额提成超出法定目标业绩，超出部分金额提成？%4.4.卡金完成率考核标准和法定目标业绩完成率一样卡金完成率考核标准和法定目标业绩完成率一样5.5.没有填报考核表或漏填，漏填一次罚款没有填报考核表或漏填，漏填一次罚款3030元（罚店长）元（罚店长）没有填报罚款￥没有填报罚款￥900900元元6.6.助理员工非正常流失，店长要负全责，流失一位罚助理员工非正常流失，店长要负全责，流失一位罚10001000元元7.7.店贩业绩店贩业绩劳动业绩劳动业绩10%，店长罚款，店长罚款1000元元考核店长负责业绩的方法和员工流失问题考核店长负责业绩的方法和员工流失问题成功是遥远不可及的梦想成

24、功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功.22成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功日期日期劳动业绩劳动业绩完成率完成率卡金充值卡金充值完成率完成率1 12 23 34 45 56 67 78 8劳动业绩和卡金充值完成率进度表劳动业绩和卡金充值完成率进度表 目标劳动业绩目标劳动业绩 万；目标卡金充值万；目标卡金充值 万万.23成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功1.1.大单率每日考核大单率每日考核2.2.低于日客量低于日客

25、量15%15%以下的大单率扣一分以下的大单率扣一分3.3.高于日客量高于日客量30%30%以上的大单率加二分以上的大单率加二分4.4.每分每分/分值分值=20=20元；月底总结元；月底总结5.5.没有填报考核表或漏填，漏填一次罚款没有填报考核表或漏填，漏填一次罚款3030元（罚店长）元（罚店长）没有填报罚款￥没有填报罚款￥900900元元考核店长负责的：烫发、染发、导膜大单比率考核店长负责的：烫发、染发、导膜大单比率.24成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功日期日期客量客量烫发数烫发数染发数染发数导膜数导膜数大单率大单率备注备

26、注1 12 23 34 45 56 67 78 89 9101011111212考核店长负责的：烫发、染发、导膜大单比率表考核店长负责的：烫发、染发、导膜大单比率表.25成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功1.1.项目推广、洗疗卡数、外卖率每日考核项目推广、洗疗卡数、外卖率每日考核2.2.低于日客量低于日客量15%15%以下的项目率扣一分以下的项目率扣一分3.3.高于日客量高于日客量30%30%以上的项目率加二分以上的项目率加二分4.4.每分每分/分值分值=10=10元；月底总结元；月底总结5.5.没有填报考核表或漏填，漏填一

27、次罚款没有填报考核表或漏填，漏填一次罚款3030元（罚店长）元（罚店长）没有填报罚款￥没有填报罚款￥900900元元考核店长负责的：洗发项目推广和洗护产品外卖比率考核店长负责的：洗发项目推广和洗护产品外卖比率.26成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功日期日期客量客量项目数项目数洗疗卡数洗疗卡数外卖数外卖数推广比率推广比率1 12 23 34 45 56 67 78 89 9101011111212考核店长负责的：洗发项目推广和洗护产品外卖比率表考核店长负责的：洗发项目推广和洗护产品外卖比率表.27成功是遥远不可及的梦想成功是遥

28、远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功店务经理的岗位职责店务经理的岗位职责.28成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功店务经理岗位职责店务经理岗位职责1带领全体员工做好顾客的接待、服务、买单、送客的工作流程带领全体员工做好顾客的接待、服务、买单、送客的工作流程2培训全体员工服务心态、服务流程、服务礼仪，注重细节教育培训全体员工服务心态、服务流程、服务礼仪，注重细节教育3组织分工保证全店环境卫生，用表格化的管理模式，以事管人组织分工保证全店环境卫生，用表格化的管理模式，以事管人4培训全体员工培训

29、全体员工5S的观念和监督落实的观念和监督落实5S的理念，整理、整顿、清扫、清洁、素养的理念，整理、整顿、清扫、清洁、素养5培训全体员工店规、行政程序、店舞、店歌、企业文化，培养员工成为有纪律的人培训全体员工店规、行政程序、店舞、店歌、企业文化，培养员工成为有纪律的人6员工在服务过程中出差错时，立即帮助员工圆场、缓和气氛，事后再和员工沟通员工在服务过程中出差错时，立即帮助员工圆场、缓和气氛，事后再和员工沟通7员工之间冲突，立刻予以化解，并给予开导，创造和谐的团队员工之间冲突，立刻予以化解，并给予开导，创造和谐的团队8负责审核员工请假事宜、安排员工休假（固定休、轮休）等行政事宜负责审核员工请假事宜

30、、安排员工休假（固定休、轮休）等行政事宜9顾客返工、投诉，配合店长、技术总监、责任人，一起处理，保证平息顾客情绪顾客返工、投诉，配合店长、技术总监、责任人，一起处理，保证平息顾客情绪10负责安排午饭、晚饭的次序，负责审查餐饮质量负责安排午饭、晚饭的次序，负责审查餐饮质量11负责水牌次序和调度，配合店长要求的经济杠杆控制体系（停牌、复牌、盖牌）负责水牌次序和调度，配合店长要求的经济杠杆控制体系（停牌、复牌、盖牌）12负责毛巾、电器设备、水电等物品的使用、保养、维修负责毛巾、电器设备、水电等物品的使用、保养、维修13安排员工照顾好超时消费的顾客安排员工照顾好超时消费的顾客14顾客遗留的物品、财物，

31、不得私自处理，交到收银台保管，等待顾客领取顾客遗留的物品、财物，不得私自处理，交到收银台保管，等待顾客领取15负责员工宿舍管理，必须做到温暖之家，给员工好的生活环境负责员工宿舍管理，必须做到温暖之家，给员工好的生活环境16以身作则做好服务的细节、待人处事要和气、良好情绪带领员工以身作则做好服务的细节、待人处事要和气、良好情绪带领员工.29成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功选用店务经理的用人标准选用店务经理的用人标准.30 Condition 1 Condition 1漂漂 亮亮 甜甜 美美 会会 微微 笑笑 英英 俊俊 帅帅

32、 气气 有有 礼礼 貌貌思思 路路 清清 晰晰 有有 分分 寸寸口口 齿齿 伶伶 俐俐 会会 沟沟 通通成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功.31 Condition 2 Condition 2 强强 烈烈 的的 责责 任任 心心 良良 好好 的的 EQEQ、IQIQ 助助 人人 为为 乐乐 的的 胸胸 襟襟成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功.32 Condition 3 Condition 3 敏敏 锐锐 的的 观观 察察 力力 良良 好好 的的 执执 行

33、行 力力 处处 理理 事事 情情 很很 镇镇 静静成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功.33成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功1.1.每个责任区都有一张卫生检查表，由前台经理负责定时填报每个责任区都有一张卫生检查表，由前台经理负责定时填报2.2.每半小时检查一次环境卫生状况，一天每半小时检查一次环境卫生状况，一天2222次，确保环境卫生达标次，确保环境卫生达标3.3.评好加一分，评差减一分，工作中不加减分评好加一分，评差减一分，工作中不加减分4.4.每一分的

34、分值￥每一分的分值￥0.20.2元；次日晨会结算签名元；次日晨会结算签名5.5.漏填一次罚款￥漏填一次罚款￥1010元（前台经理），整月不填表罚款￥元（前台经理），整月不填表罚款￥300300元元6.6.前台经理休假日的责任代理人是执行店长前台经理休假日的责任代理人是执行店长卫生检查卫生检查 .34成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功 时时 分分好好 差差 工作中工作中 时时 分分好好 差差 工作中工作中 时时 分分好好 差差 工作中工作中 时时 分分好好 差差 工作中工作中 时时 分分好好 差差 工作中工作中 时时 分分好好

35、 差差 工作中工作中 时时 分分好好 差差 工作中工作中 时时 分分好好 差差 工作中工作中 时时 分分好好 差差 工作中工作中 时时 分分好好 差差 工作中工作中 时时 分分好好 差差 工作中工作中 时时 分分好好 差差 工作中工作中 时时 分分好好 差差 工作中工作中 时时 分分好好 差差 工作中工作中 时时 分分好好 差差 工作中工作中 时时 分分好好 差差 工作中工作中 时时 分分好好 差差 工作中工作中 时时 分分好好 差差 工作中工作中 时时 分分好好 差差 工作中工作中 时时 分分好好 差差 工作中工作中卫生检查表：责任人：卫生检查表：责任人：.35成功是遥远不可及的梦想成功是遥

36、远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功1.1.就餐顺序和时间表就餐顺序和时间表2.2.就餐顺序用白板公布，在就餐前就餐顺序用白板公布，在就餐前1010分钟安排分钟安排3.3.来去时间用卡钟表示，要求打卡来去时间用卡钟表示，要求打卡4.4.吃饭时间吃饭时间2020分钟（最晚不得超过分钟（最晚不得超过2525分钟）分钟）超过时间者按照迟到罚款超过时间者按照迟到罚款5.5.店务经理没有安排就餐顺序造成程序混乱店务经理没有安排就餐顺序造成程序混乱 罚款￥罚款￥3030元元.36成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就

37、会成功就会成功1.1.由前台收银填写站班接待记录表，店务经理监督由前台收银填写站班接待记录表，店务经理监督 漏填或不填写罚款￥漏填或不填写罚款￥3030元（执行店长和店务经理都罚）元（执行店长和店务经理都罚）2.2.每一项一分；每月分数超过每一项一分；每月分数超过800800分以上，奖励￥分以上，奖励￥5050元元 每月分数低于每月分数低于600600分以下，罚款￥分以下，罚款￥5050元元站班接待记录站班接待记录 .37成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功站班时间站班时间站班人站班人站姿站姿微笑微笑精神精神仪容仪容开门开门语

38、言语言积分积分换班时间换班时间站班接待记录表站班接待记录表.38成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功店务经理的奖惩标准店务经理的奖惩标准1.奖励奖励=服务客数服务客数0.5奖励奖励2.宿舍员工满意度宿舍员工满意度=200元奖励；不满意罚元奖励；不满意罚200元元3.卫生达标日数卫生达标日数28天天=200元奖励；不足元奖励；不足28天，罚天，罚200元元4.毛巾后勤供应零失误，不奖励；失误罚毛巾后勤供应零失误，不奖励；失误罚200元元5.顾客服务满意度低于顾客服务满意度低于60%罚罚200元，高于元，高于80%奖励奖励200元

39、元6.不填写报表，依照规定处罚不填写报表，依照规定处罚.39成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功技术总监的岗位职责技术总监的岗位职责.40成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功技术总监岗位职责技术总监岗位职责1负责现场一切技术操作问题，协助员工解决技术上的问题负责现场一切技术操作问题，协助员工解决技术上的问题2培训员工技术（剪、烫、染、造型、护理、洗发）、知识（毛发科学、产品知识）培训员工技术（剪、烫、染、造型、护理、洗发）、知识（毛发科学、产品知识）3建立烫、

40、染标准操作流程（什么发质？怎样操作）的技术管理系统建立烫、染标准操作流程（什么发质？怎样操作）的技术管理系统4监督产品使用情况，杜绝浪费监督产品使用情况，杜绝浪费5教育员工烫发产品、染发产品、护发产品、洗发产品、造型产品的使用方法教育员工烫发产品、染发产品、护发产品、洗发产品、造型产品的使用方法6顾客返工投诉，配合店长、前台经理、责任人，一起处理，保证平息顾客情绪顾客返工投诉，配合店长、前台经理、责任人，一起处理，保证平息顾客情绪7考核员工技术、知识，配合公司的员工升迁制度，完善员工的职业规划考核员工技术、知识，配合公司的员工升迁制度，完善员工的职业规划8以身作则，以最优质完美的技术服务，带领

41、全体员工做好品质以身作则，以最优质完美的技术服务，带领全体员工做好品质9每月每月25日前提出教育训练计划，安排分类课程，员工清晰学习时间和内容日前提出教育训练计划，安排分类课程，员工清晰学习时间和内容10推出季度发型，教育全体员工技术水平化，创造商圈里时尚前沿的口碑推出季度发型，教育全体员工技术水平化，创造商圈里时尚前沿的口碑11最高目标做到顾客最高目标做到顾客“零返工、零投诉零返工、零投诉”，烫染率超越，烫染率超越30%的烫染专业店的烫染专业店.41成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功选用技术总监的用人标准选用技术总监的用人

42、标准.42 Condition 1 Condition 1学习过系统剪、烫、染的技术学习过系统剪、烫、染的技术 学习过系统剪、烫、染、护理的专业知识学习过系统剪、烫、染、护理的专业知识良好的表达能力和教学意愿良好的表达能力和教学意愿 良好的良好的 EQEQ、IQ IQ 阳光心态阳光心态成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功.43具备引导顾客烫、染、护理的撮单能力具备引导顾客烫、染、护理的撮单能力 Condition 2 Condition 2 助人为乐的胸襟和开朗的胸怀助人为乐的胸襟和开朗的胸怀要具备耐心重复教育员工的责任心要具

43、备耐心重复教育员工的责任心成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功.44成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功洗护产品使用考核洗护产品使用考核1.1.桶装洗发水：月总客量（非项目洗发顾客）桶装洗发水：月总客量（非项目洗发顾客）20ML/20ML/人人=总用量总用量 比计算总用量多比计算总用量多1 1桶；属于正常产品消耗使用桶；属于正常产品消耗使用 高于两桶以上：技师、助理、学员每人罚款高于两桶以上：技师、助理、学员每人罚款1010元元2.2.桶装护发素：月总客量（非

44、项目洗发顾客）桶装护发素：月总客量（非项目洗发顾客）30ML/30ML/人人=总用量总用量 比计算总用量多比计算总用量多1 1桶；属于正常产品消耗使用桶；属于正常产品消耗使用 高于两桶以上：技师、助理、学员每人罚款高于两桶以上：技师、助理、学员每人罚款1010元元3.3.技术总监每月统计一次桶装洗发水使用量是否正常技术总监每月统计一次桶装洗发水使用量是否正常 如果没有做好统计，技术总监罚款如果没有做好统计，技术总监罚款200200元元.45成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功1.1.染发产品剩余超过染发产品剩余超过5050克罚

45、款克罚款1515元；元；2020克克-50-50克罚款克罚款5 5元；少于元；少于2020克不罚款克不罚款2.2.热烫产品热烫产品1 1剂剩余超过剂剩余超过5050克罚款克罚款1515元元 2020克克-50-50克罚款克罚款5 5元；少于元；少于2020克不罚款克不罚款3.3.没有填报烫染产品使用考核表或漏填没有填报烫染产品使用考核表或漏填 漏填一次罚款漏填一次罚款3030元（罚技术副店长）元（罚技术副店长）没有填报罚款￥没有填报罚款￥900900元元烫染产品使用考核烫染产品使用考核.46成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功

46、日期日期/时间时间技师技师染发染发热烫热烫剩余剩余签名签名1 12 23 34 45 56 67 78 89 9101011111212烫染产品使用考核表烫染产品使用考核表.47成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功1.1.做好返工记录，做责任归属做好返工记录，做责任归属2.2.做好安抚工作，让顾客情绪平稳，不能有任何推卸责任的行为做好安抚工作，让顾客情绪平稳，不能有任何推卸责任的行为3.3.店长、技术总监和责任人一起协调，为顾客满意做最大努力店长、技术总监和责任人一起协调，为顾客满意做最大努力4.4.处理完毕之后，再依照店规进

47、行责任人的责任归属，进行奖惩处理完毕之后，再依照店规进行责任人的责任归属，进行奖惩 5.5.返工责任，店长承担返工责任，店长承担20%20%，技术总监承担，技术总监承担20%20%，责任人承担，责任人承担60%60%顾客返工处理顾客返工处理.48成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功顾客姓名：顾客姓名：发型师：发型师：技师：技师：返工项目：返工项目：烫染日期：烫染日期：返工日期：返工日期：顾客电话：顾客电话：顾客地址：顾客地址：烫发烫发染发染发返工处理技术：返工处理技术：1.1.发质：发质：1.1.发质：发质：2.2.发型：发型

48、：2.2.发型：发型：3.3.变直：变直：3.3.爆顶：爆顶：4.4.太卷：太卷：4.4.偏色：偏色：5.5.拉直反弹：拉直反弹：5.5.两节颜色：两节颜色：6.6.不正常掉发：不正常掉发：6.6.头皮过敏：头皮过敏：7.7.烫发味道残留：烫发味道残留：7.7.染发味道残留：染发味道残留：8.8.断发：断发：8.8.颜色太暗：颜色太暗：9.9.头皮过敏：头皮过敏：9.9.颜色不均匀：颜色不均匀：发型师签名：发型师签名：10.10.掉色太快：掉色太快：协商结果：协商结果：技师签名：技师签名：11.11.弄脏衣物、枕巾：弄脏衣物、枕巾：技术总监签名：技术总监签名：12.12.改色失败：改色失败：店

49、长签名：店长签名：顾客返工处理记录表顾客返工处理记录表.49成功是遥远不可及的梦想成功是遥远不可及的梦想 .做好手边的每一件事做好手边的每一件事 .就会成功就会成功技术总监的奖惩标准技术总监的奖惩标准1.总监的技术学习费用由公司总监的技术学习费用由公司100%承担承担2.技术复制学习费由员工付费每月技术复制学习费由员工付费每月200元元3.发型师的课程不少于发型师的课程不少于6学时，不足罚一半学费学时，不足罚一半学费4.助理技师的课程不少于助理技师的课程不少于8学时，不足罚一半学费学时，不足罚一半学费5.每月每月25日提出教学计划日提出教学计划6.没有填写表格依照规定处罚没有填写表格依照规定处罚