生产岗位关键控制点(-37张)课件.ppt

1、1生产岗位关键控制点2012年10月24日2精益品质管理：精益品质管理：是一个以员工为中心、全员参与、是一个以员工为中心、全员参与、全过程控制、全系统全过程控制、全系统品质管理体系品质管理体系，它为减少浪，它为减少浪费、降低成本、提升品质、提高效率提供了一种费、降低成本、提升品质、提高效率提供了一种工作思路、一种工具及工作方法，是对品质管理工作思路、一种工具及工作方法，是对品质管理方式的一种变革。方式的一种变革。优化流程优化流程变换思维变换思维3生产流程投小药混合 调质制粒成品生产计划 原料下料表投料粉碎配料冷却4投料岗位关键控制点原料叉车工无残留、无污染、无串仓、无分级5 投料岗位关键控制点

2、1、投料6投料岗位关键控制点 投完一批料后清扫场地,检查下料口的料是否走完1、投料7投料岗位关键控制点清理出杂物、线头但现场袋子乱扔1、投料8投料岗位关键控制点 控制目标控制目标u 避免错投、误投；避免错投、误投；u 避免交叉污染；避免交叉污染；u 清理出大杂清理出大杂u 避免结块、霉变原料投入生产避免结块、霉变原料投入生产u 保证原料入仓正确保证原料入仓正确1、投料9投料岗位关键控制点 1 设备清理 2 粉碎筛片孔径 3 待粉仓开仓准确性 4 粉碎粒度与粒度分布 5 粉碎物料温度 6“四无”符合性 7 粉碎后物料进仓准确性2、粉碎检查筛片的规格是否正确检查筛片是否完好无漏洞10投料岗位关键控

3、制点 1）设备清理定期清理：圆筒筛每班一次，定期清理：圆筒筛每班一次，永磁筒每班两次；永磁筒每班两次；定期检查：筛筒的破损、永磁筒的磁性定期检查：筛筒的破损、永磁筒的磁性维护保养：保证清理筛和永磁筒正常运转维护保养：保证清理筛和永磁筒正常运转2、粉碎11投料岗位关键控制点这个筛片还能用吗？检查设备运转是否正常2、粉碎12投料岗位关键控制点2 粉碎筛片孔径2、粉碎13投料岗位关键控制点 为什么要粉碎？1、提高混合效率 2、减少分级 3、增加营养消化性2、粉碎14投料岗位关键控制点 符合整理、整顿、清扫、清洁要求，无污染生产结束后投料口还堆着小麦设备干净，地面干净3、6S15投料岗位关键控制点3、

4、6S被撞烂的散料却无人装起16投料岗位关键控制点清扫装起来的散料要及时投用返回的小药要把袋口扭好，小药不能长时间裸露在空气中3、6S17中控岗位关键控制点 1、接班工作 2、配料 3、投小药 4、混合 5、交班工作18中控岗位关键控制点 查看交接班记录，检查监督上一班的岗位查看交接班记录，检查监督上一班的岗位“6S”情况和消防情况和消防器材完好，异常情况及时报告。器材完好，异常情况及时报告。检查各料仓（待粉仓、配料仓、待膨化仓、待制粒仓、成检查各料仓（待粉仓、配料仓、待膨化仓、待制粒仓、成品仓及液体储存量和品质状态等）物料的结余料，核对品仓及液体储存量和品质状态等）物料的结余料，核对 上一班的

5、用仓情况上一班的用仓情况 配料前，检查配料线是否已正常结束配料，有无设备故障配料前，检查配料线是否已正常结束配料，有无设备故障正在维修、配方所需原料（油类及油路、大宗原料、小药）正在维修、配方所需原料（油类及油路、大宗原料、小药）到位情况，如果一切准备到位且正常则可以准备配料。到位情况，如果一切准备到位且正常则可以准备配料。1、接班工作19中控岗位关键控制点 控制目标控制目标 配料精度。自动配料秤配料精度指标配料精度。自动配料秤配料精度指标值为静态精度值为静态精度1F.S1F.S，动态精度，动态精度3F.S3F.S。科学的配方要靠精确的计量、配料来科学的配方要靠精确的计量、配料来实现。配料精度

6、是决定饲料营养成分含量实现。配料精度是决定饲料营养成分含量是否达到配方设计要求的主要因素，直接是否达到配方设计要求的主要因素，直接影响到饲料的质量、成本和安全性，如果影响到饲料的质量、成本和安全性，如果称量不准确，配方设计的再好也无济于事。称量不准确，配方设计的再好也无济于事。2、配料20中控岗位关键控制点2、配料21中控岗位关键控制点2、配料22中控岗位关键控制点3、投小药23中控岗位关键控制点3、投小药24中控岗位关键控制点一、看：一、看：二、闻：二、闻：三、摸：三、摸：看手投料形状、色泽，核对袋子、标签的品种和重量等是否正确并且一致闻气味，判断有无霉臭、腐臭、哈味等异味 用手感觉料温等是

7、否正常，判断有无夹杂物等3、投小药25中控岗位关键控制点4、混合混合26中控岗位关键控制点5、交班工作交班工作27中控岗位关键控制点 岗位“6S”维持5、交班工作交班工作班后五不走：设备不擦干净不走 物料不放整齐不走 地面不扫干净不走 工件不点清归位不走 记录不记清楚不走28制粒岗位关键控制点 制粒的作用调质即为制粒做准备的饲料调理过程，是对饲料进行水热处理，使其淀粉糊化、蛋白质变性、饲料软化，既提高压制颗粒的质量和效果，又提高饲料的营养价值，改善饲料的适口性及其消化吸收率。杀菌：通过蒸汽加热产生高温，有效杀灭原料中的大肠杆菌和沙门氏通过蒸汽加热产生高温，有效杀灭原料中的大肠杆菌和沙门氏菌等起

8、到防病、防疫的作用。菌等起到防病、防疫的作用。熟化：高温和蒸汽中的水分使淀粉糊化、蛋白质变性，使饲料更易消高温和蒸汽中的水分使淀粉糊化、蛋白质变性，使饲料更易消化吸收。化吸收。29制粒岗位关键控制点配方配方粒径粒径调质调质环模环模冷却冷却40%20%20%15%5%影响制粒质量的因素分析影响制粒质量的因素分析30制粒岗位关键控制点31制粒岗位关键控制点32一、看：一、看：二、闻：二、闻：三、吃：三、吃：四、摸：四、摸：五、泡五、泡 六、测六、测:看料外观、形状、色泽，判断有无硬块、湿块、玉米大颗粒等判断气味是否正常舌添和牙咬检查味道，判断滋味是否正常用手感觉颗粒硬度、料温等是否合格，判断水分高低用颗粒料泡水，判断水溶性、泡水高度、黏稠度、滑腻感有无异常测料温、颗粒硬度、粉率，判断有无异常33成品打包岗位关键控制点34成品打包岗位关键控制点35成品打包岗位关键控制点这样的缝口炸眼！36成品打包岗位关键控制点正确的缝包口37 谢谢