生产与运作的课件.ppt
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- 生产 运作 课件
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1、2022-12-28生产与运作的课件生产与运作的课件生产与运作的课件生产与运作的课件生产与服务的选址和布局生产与服务的选址和布局 2生产与运作管理的职能范围生产与运作管理的职能范围 3 1生产作业计划的排程生产作业计划的排程4企业总生产计划编制企业总生产计划编制3 3企业的设备管理 7企业的物料管理 3 6产品/服务的质量管理9生产的现场管理3 8MRP、ERP在计划中的应用 3 5业务流程重组与优化 310生产与运作管理课程目录生产与运作管理课程目录生产与运作的课件任务一:厂址选择中的影响因素及选址的一般步骤任务一:厂址选择中的影响因素及选址的一般步骤设施选址的步骤设施选址的步骤4设施选址的
2、概念与重要性设施选址的概念与重要性12设施选址的影响因素设施选址的影响因素3设施选址的方法设施选址的方法5生产与运作的课件案例案例1:肯德基的选址:肯德基的选址一、商圈的划分与选择一、商圈的划分与选择 1 1划分商圈划分商圈 商圈规划采取的是记分的方法商圈规划采取的是记分的方法,例如,这个地区有一个大型商,例如,这个地区有一个大型商场,商场营业额在场,商场营业额在1000 1000 万元算一万元算一分,分,50005000万元算万元算5 5分。分。2 2选择商圈选择商圈 在商圈选择的标准上,一方面在商圈选择的标准上,一方面要考虑餐馆自身的市场定位,另要考虑餐馆自身的市场定位,另一方面要考虑商圈
3、的稳定度和成一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。熟度。二、聚客点的测算与选择二、聚客点的测算与选择 三、选址时一定要考虑人流的主要流三、选址时一定要考虑人流的主要流动线会不会被竞争对手截住。动线会不会被竞争对手截住。生产与运作的课件案例案例2:麦当劳选址:麦当劳选址商圈调查商圈调查1、确定商圈范围确定商圈范围 一般说来,商圈范围是以这个餐厅中心,以一般说来,商圈范围是以这个餐厅中心,以12公里为半径公里为半径,画一个圆,作为它的商圈。商圈的范围一般不要越过公路,画一个圆,作为它的商圈。商圈的范围一般不要越过公路、铁路、立交桥、地下道、大水沟。、铁路、立交桥、地下道、大水沟。2、分析商圈特征分析商
4、圈特征餐厅所在社区的总人口、家庭数;餐厅所在社区的总人口、家庭数;餐厅所在社区的学校数、事业单位数;餐厅所在社区的学校数、事业单位数;构成交通流量的场所(包括百货商店、大型集会场所、娱乐构成交通流量的场所(包括百货商店、大型集会场所、娱乐场所、公共汽车站和其他交通工具的集中点等);场所、公共汽车站和其他交通工具的集中点等);餐厅前的人流量(应区分平日和假日),人潮走向;餐厅前的人流量(应区分平日和假日),人潮走向;有无大型公寓或新村;有无大型公寓或新村;商圈内的竞争店和互补店的店面数、座位数和营业时间等商圈内的竞争店和互补店的店面数、座位数和营业时间等3、抽样统计:抽样统计:取得基准数据,以确
5、定顾客的准确数字取得基准数据,以确定顾客的准确数字 4、实地调查:实地调查:针对顾客的商情调查针对顾客的商情调查 一种以车站为中心,另一种以商业区为中心。一种以车站为中心,另一种以商业区为中心。生产与运作的课件麦当劳的选址策略麦当劳的选址策略1、针对目标消费群针对目标消费群 麦当劳经营定位于年轻人、儿童和家庭成员,所以选点必麦当劳经营定位于年轻人、儿童和家庭成员,所以选点必须在这些人出没的地方或繁华闹市人潮涌动之所。须在这些人出没的地方或繁华闹市人潮涌动之所。2、着眼于今天和明天着眼于今天和明天。麦当劳选点,要求。麦当劳选点,要求20年不变。年不变。3、讲究醒目讲究醒目 设点一定要在一楼或二楼
6、的临街店堂,要有透明落地玻璃设点一定要在一楼或二楼的临街店堂,要有透明落地玻璃窗,让路上行人感到麦当劳的文化氛围。窗,让路上行人感到麦当劳的文化氛围。4、不急于求成不急于求成 黄金地段的房价往往过高,当房主要价超过投资心理价位黄金地段的房价往往过高,当房主要价超过投资心理价位时,麦当劳一般不急于求成。时,麦当劳一般不急于求成。5、优势互动优势互动 麦当劳往往选择品牌知名度和信誉度较高的麦当劳往往选择品牌知名度和信誉度较高的“家乐福家乐福”、“沃尔玛沃尔玛”等知名百货企业来开店中店,这样既可为百货等知名百货企业来开店中店,这样既可为百货企业带来客源,又吸引逛商场的顾客到麦当劳就餐。企业带来客源,
7、又吸引逛商场的顾客到麦当劳就餐。生产与运作的课件1、市场调查和资料信息收集市场调查和资料信息收集 包括人口、经济水平、消费能力、发展规模和潜力、收包括人口、经济水平、消费能力、发展规模和潜力、收入水平、以及前期研究商圈的等级和发展机会及成长空入水平、以及前期研究商圈的等级和发展机会及成长空间等。间等。2、对不同商圈中的物业进行评估对不同商圈中的物业进行评估 包括人流测试、顾客能力对比、可见度和方便性的考量包括人流测试、顾客能力对比、可见度和方便性的考量等,以得到最佳的位置和合理选择。等,以得到最佳的位置和合理选择。3、投资回报与风险评估投资回报与风险评估 商铺的投资是一个既有风险、又能够带来较
8、高回报的决商铺的投资是一个既有风险、又能够带来较高回报的决策,应更多地关注市场定位和价格水平。既考虑投资回策,应更多地关注市场定位和价格水平。既考虑投资回报的水平,也注重中长期的稳定收入,这样才能较好地报的水平,也注重中长期的稳定收入,这样才能较好地控制风险,达到投资收益的目的。控制风险,达到投资收益的目的。麦当劳的选址步骤麦当劳的选址步骤生产与运作的课件案例:怒江水电开发规划案例:怒江水电开发规划 云南怒江傈僳族自治州规划开发怒江,在怒江沿江760公里河段内修建16个梯形电站。此举引起各界极大关注:正方;水力资源是怒江沿江地区最可利用的水电是清洁能源;可使沿江人民脱贫致富 反方:怒江是目前我
9、国生态保存较好的,为数不多的几条大江大河,水电开发会导致生态的破坏;怒江沿江是地震和泥石流的高发区,会对坝址造成损害;建坝后,老百姓到底有多少实惠,还不得而知 生产与运作的课件一、设施选址的概念一、设施选址的概念 运用科学的方法决定设施的位置,使之与企业的整体经营运作系统有机结合,以便有效经济地达到企业的经营目的。它包括选址与定位两个层面的内容。生产与运作的课件设施选址的重要性设施选址的重要性1、长期责任2、影响诸多方面 投资 运作成本 税收 员工 对设施建成后的设施布置以及投产后的生产经营费用、产品、服务质量以及成本都有极大而长久的影响。生产与运作的课件设施选址的重要性设施选址的重要性 特别
10、是随着经济全球化的发展,选址问题更受到人们的重视。因为全球化的一个重要特征是制造活动从集中式到分布式的转变,人们面对的不再是一个单一的工厂选址,而是由不同工厂及市场构成的制造网络的选址问题。生产与运作的课件多工厂制造策略多工厂制造策略 产品工厂策略 某一产品的全部都在独立的工厂里制造,每个工厂向整个市场供给该产品。(可广泛分布也可集中)市场区域工厂策略 不同工厂服务于特定地理区域的市场。(运作成本高但运输成本低)工序工厂策略 不同工厂侧重于生产流程的不同工序。生产与运作的课件MCIMCI公司在科罗拉多州斯普林斯遭遇的文化冲击公司在科罗拉多州斯普林斯遭遇的文化冲击在1991年,MCI通信公司决定
11、把其拥有4000名员工的系统工程部从华盛顿总部搬到科罗拉多州的斯普林斯。选址理由:可滑雪的山峰、低犯罪率、宜人的气候、低水平的房地产价格、廉价的劳动力,已有四家高科技公司搬到那里结果:大量的执行经理、工程师和数以百计的占公司少数民族雇员51的人或者不去,或者去了以后很快又离开的斯普林斯;搬迁成本居高不下。失败原因:1、地处偏远,政治上保守,没有文化、没有差异,因而排斥MCI公司所希望吸引的不同种族的工程师;2、公司的工程师们同总部的同仁彼此形成孤立,渐渐破坏了它们的合作精神;3、没有研究型大学,没有活力,没有就业市场的弹力;4、在当地招聘专业人员过于昂贵;4、许多普通雇员很热情,破坏了公司在当
12、地低价招聘员工的计划。生产与运作的课件二、设施选址的影响因素二、设施选址的影响因素 选择地区时的主要影响因素区域因素原材料的位置市场的位置劳动力因素社区因素其他 选择具体位置时的影响因素土地设施环境交通法律生产与运作的课件区域因素区域因素 原材料的位置原材料的位置:邻近程度、运输的方式和成本,可获取的数量 市场的位置市场的位置:邻近程度、销售数量,目标市场,交易管理及限制 劳动力因素劳动力因素:可得性,员工年龄分布,工作态度,有无工会,生产能力,薪资水平,失业救济法律等 能源因素能源因素 其他因素其他因素气候税收生产与运作的课件原材料的位置原材料的位置企业距原材料产地很近是出于三个主要原因:必
13、要性 采矿业、农场、林业、渔业 易损坏性 新鲜水果或蔬菜的制冷保鲜、罐头生产、奶产品加工、烘烤行业 运输成本 铝精炼、造纸业生产与运作的课件市场的位置市场的位置 盈利性组织通常会选择驻扎在它们作为竞争战略一部分的市场附近,而非盈利组织则选择在需要他们服务的用户附近。制造业选址决策重点在于追求成本极小化;零售业和服务业的选址目标是实现收入最大化(重点是确定销售量和销售收入的多少);决定服务业销售量和销售收入的因素有:所选区域的消费者的购买力;所选区域竞争情况;消费者接触程度高低;有些公司引起产品的易腐烂性而必须紧挨市场;政府服务机构的位置要靠近它们服务的地区生产与运作的课件劳动力因素劳动力因素主
14、要的劳动力因素有:劳动力的成本:对劳动密集型行业非常重要 可得性 未来雇员的技能:技术工人 工人对营业额、出勤率及类似因素的态度可能因地而异 搬迁对雇员的影响 生产与运作的课件社区因素社区因素 生活质量:学校,购物,住房,交通,娱乐,生活费用 服务:医疗,消防,治安 态度:积极消极 税收:国家地区,直接间接 环保法规:国家地方 公共设施:成本及可用性 发展前景:发行债券,税收减免,低息贷款生产与运作的课件与地点相关的因素与地点相关的因素 土壤条件、荷载力 土地费用 将来扩展的空间 现有设施和排水能力 停车场 交通:类型 环境法律生产与运作的课件其他因素其他因素 气候 寒冷的冬天使有些公司考虑搬
15、到更暖和的地方 税收 某些地区的商业税、个人所得税会降低这里对正在选址公司的吸引力 能源 有些公司被吸引到国外是因其附近煤、原油等资源丰富 语言与文化 生产与运作的课件 思考:想在中山区域内开一家吃蘑菇的高档餐厅,在选址的时候重点考虑哪些因素?http:/ 拟选的商场地址在城区规划中的位置及其商业价值拟选的商场地址在城区规划中的位置及其商业价值 人口聚居情况。人口聚居情况。未来人口增加的速度、规模及其购买力提高度未来人口增加的速度、规模及其购买力提高度 市政建设状况。市政建设状况。交通便利程度交通便利程度 商圈的特点及范围商圈的特点及范围 场地内部及周围环境场地内部及周围环境生产与运作的课件国
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