化妆品工艺学复习1课件.ppt
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- 化妆品 工艺学 复习 课件
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1、-1化妆品工艺学化妆品工艺学总结总结第一章第一章 绪论绪论 第二章第二章 化妆品与皮肤、毛发以及牙齿科学化妆品与皮肤、毛发以及牙齿科学第三章第三章 乳化乳化 第四章第四章 化妆品的流变学特性化妆品的流变学特性 第五章第五章 化妆品的生产设备化妆品的生产设备 第六章第六章 化妆品原料化妆品原料 第七章第七章 化妆品的生产用水化妆品的生产用水-2第八章第八章 护肤化妆品护肤化妆品 第九章第九章 洁肤化妆品洁肤化妆品 第十章第十章 发用化妆品发用化妆品第十一章第十一章 美容类化妆品美容类化妆品 第十二章第十二章 口腔清洁护理用品口腔清洁护理用品第十三章第十三章 化妆品生产过程的卫生管理化妆品生产过程
2、的卫生管理 第十四章第十四章 化妆品技术法规和化妆品行政法规化妆品技术法规和化妆品行政法规-3第一章第一章 绪论绪论 化妆品定义:化妆品定义:化妆品是指以化妆品是指以涂擦涂擦、喷洒或者其他类似方法喷洒或者其他类似方法,散布于,散布于人体表面(皮肤、毛发、指甲、口唇等)、牙齿以及人体表面(皮肤、毛发、指甲、口唇等)、牙齿以及口腔粘膜口腔粘膜,以,以清洁、保护、美化、修饰以及保持其处清洁、保护、美化、修饰以及保持其处于良好状态于良好状态为目的的产品。为目的的产品。-摘自摘自化妆品监督管理条例化妆品监督管理条例(修订草案送审稿)(修订草案送审稿)(2015年年6月月26日)日)国家食品药品监督管理总
3、局起草国家食品药品监督管理总局起草 -4 化妆品的分类:化妆品的分类:清洁类,保护、营养类,美容、修饰类和特殊清洁类,保护、营养类,美容、修饰类和特殊用途化妆品。用途化妆品。-5第二章第二章 化妆品与皮肤、毛发化妆品与皮肤、毛发以及牙齿科学以及牙齿科学第一节第一节 皮肤科学皮肤科学 皮肤分为皮肤分为:表皮、真皮、皮下组织以及附属器官。:表皮、真皮、皮下组织以及附属器官。表皮(由外向内)分为表皮(由外向内)分为:角质层、:角质层、透明层透明层、颗粒层、颗粒层、棘层、基底层。棘层、基底层。基底层细胞是表皮的母(干)细胞。基底层细胞是表皮的母(干)细胞。-6表皮的组织结构表皮的组织结构-7表皮表皮
4、角质形成细胞角质形成细胞:表皮的主要成分,分布于表皮:表皮的主要成分,分布于表皮各层中,合成角蛋白,参与表皮的角质化各层中,合成角蛋白,参与表皮的角质化 黑色素细胞(基底层)黑色素细胞(基底层)非角质形成细胞非角质形成细胞 朗格汉斯细胞(棘层)朗格汉斯细胞(棘层)梅克尔细胞(基底层)梅克尔细胞(基底层)树突状或树突状或树枝状细胞树枝状细胞-8表皮表皮 天然保湿因子天然保湿因子NMF是由表皮中是由表皮中丝聚蛋白丝聚蛋白-Filaggrin 水解形成水解形成,是角质层中水溶性低分子量物质的总是角质层中水溶性低分子量物质的总称,称,主要成分为主要成分为游离氨基酸游离氨基酸 40.0%、吡咯烷酮羧、吡
5、咯烷酮羧酸酸 12.0%、乳酸盐、乳酸盐 12.0%、尿素、尿素 7.0%、无机离子、无机离子(钠、钾、钙、镁)(钠、钾、钙、镁)14.0%、氯化物、氯化物 6.0%、糖、糖、有机酸、肽、氨、尿酸、葡糖胺、肌酸酐等。有机酸、肽、氨、尿酸、葡糖胺、肌酸酐等。另外,基底层和棘层含有透明质酸,也赋予表皮另外,基底层和棘层含有透明质酸,也赋予表皮较强的保水能力。较强的保水能力。-9表皮表皮脂质脂质主要包括主要包括神经酰胺神经酰胺 50%、游离脂肪酸游离脂肪酸 30%、胆固醇、胆固醇 15%和胆固醇酯和胆固醇酯 5%。角质层角质层脂质的作用脂质的作用:屏障作用,神经酰胺起主屏障作用,神经酰胺起主导作用,
6、胆固醇和脂肪酸起辅助作用导作用,胆固醇和脂肪酸起辅助作用。角质层的保湿作用:角质层的保湿作用:天然保湿因子和脂质天然保湿因子和脂质-10真皮真皮 真皮组成真皮组成:结缔组织和基质组成:结缔组织和基质组成 真皮中的成纤维细胞真皮中的成纤维细胞:合成、分泌结缔组织和基质:合成、分泌结缔组织和基质 真皮的结缔组织真皮的结缔组织:胶原纤维、弹力纤维和网状纤维:胶原纤维、弹力纤维和网状纤维 胶原纤维、弹力纤维分别赋予胶原纤维、弹力纤维分别赋予皮肤韧性和弹性皮肤韧性和弹性。真皮中的基质主要成分真皮中的基质主要成分为蛋白多糖(蛋白质与多糖的为蛋白多糖(蛋白质与多糖的复合物)、糖蛋白、电解质和水。复合物)、糖
7、蛋白、电解质和水。基质中的多糖主要有基质中的多糖主要有透明质酸透明质酸(非硫酸化),还有硫(非硫酸化),还有硫酸软骨素、硫酸角质素、硫酸肝素(硫酸化)。酸软骨素、硫酸角质素、硫酸肝素(硫酸化)。-11皮肤的生理功能皮肤的生理功能保护功能保护功能感觉功能感觉功能调节体温功能调节体温功能吸收功能吸收功能呼吸功能呼吸功能-12 皮肤的吸收途径有皮肤的吸收途径有3条:条:(1)通过角质层)通过角质层细胞膜细胞膜(水分子和分子量较小的(水分子和分子量较小的非电解质、极性物质)(主要吸收途径);非电解质、极性物质)(主要吸收途径);(2)通过角质层)通过角质层细胞间隙细胞间隙(脂溶性、非极性物(脂溶性、非
8、极性物质);质);(3)通过)通过毛囊、皮脂腺、汗腺导管毛囊、皮脂腺、汗腺导管而被吸收(少而被吸收(少量脂溶性物质及水溶性物质)量脂溶性物质及水溶性物质)。-13皮肤状态的分类皮肤状态的分类干性皮肤干性皮肤油性皮肤油性皮肤中性皮肤中性皮肤混合性皮肤混合性皮肤敏感性皮肤敏感性皮肤-14第二节第二节 毛发科学毛发科学 毛发分为毛发分为:毛小皮、毛皮质、毛髓质:毛小皮、毛皮质、毛髓质3层层 18-甲基二十碳酸甲基二十碳酸:18-MEA 毛发的细胞膜络合物(毛发的细胞膜络合物(CMC)脂质主要成分为)脂质主要成分为:神经酰胺、胆固醇硫酸酯、胆固醇、脂肪醇和游离神经酰胺、胆固醇硫酸酯、胆固醇、脂肪醇和游
9、离脂肪酸脂肪酸。-15-16 毛发的组成:毛发的组成:主要成分是主要成分是-角蛋白纤维,角蛋白纤维,-角蛋白纤维由多种氨基酸组成,以胱氨酸含角蛋白纤维由多种氨基酸组成,以胱氨酸含量最高。量最高。毛发的化学键:毛发的化学键:毛发中含有酰胺键(肽键)、毛发中含有酰胺键(肽键)、二硫键、盐键和氢键。二硫键、盐键和氢键。毛发的化学性质:毛发的化学性质:遇水、热、光、酸、碱、遇水、热、光、酸、碱、氧化剂、还原剂等,会发生某些化学变化。氧化剂、还原剂等,会发生某些化学变化。-17第三节第三节 牙齿科学牙齿科学牙牙齿齿的的组组织织结结构构牙釉质牙釉质牙本质牙本质牙髓牙髓牙骨质牙骨质牙骨质牙骨质牙根尖孔牙根尖
10、孔牙根牙根牙颈牙颈牙冠牙冠-18 牙釉质牙釉质是高度钙化的组织是高度钙化的组织主要成分为主要成分为羟基磷灰石羟基磷灰石Ca10(PO4)6(OH)2(90%),酸性物质会导致,酸性物质会导致牙釉质脱钙,牙釉质脱钙,出现龋齿(蛀牙)。出现龋齿(蛀牙)。牙本质牙本质含有含有70%左右无机物羟基磷灰石左右无机物羟基磷灰石和和30%左右有左右有机物(胶原蛋白)机物(胶原蛋白)。牙本质内有许多牙本质小管,。牙本质内有许多牙本质小管,内有许多极细微的内有许多极细微的神经末梢神经末梢,若因龋齿或外伤等原,若因龋齿或外伤等原因使牙本质暴露时,就会出现因使牙本质暴露时,就会出现牙本质过敏牙本质过敏现象。现象。-
11、19第三章第三章 乳乳 化化第一节第一节 表面活性剂的表面活性剂的HLB值值 HLB值的含义:值的含义:表面活性剂的表面活性剂的亲水亲油平衡值亲水亲油平衡值 HLB值越高,表面活性剂的亲水性越强,值越高,表面活性剂的亲水性越强,HLB值值越低,表面活性剂的亲油性越强。越低,表面活性剂的亲油性越强。HLB值在值在3-6之间的表面活性剂常用作之间的表面活性剂常用作W/O型乳化型乳化剂,剂,HLB值在值在8-18之间的表面活性剂常用作之间的表面活性剂常用作O/W型乳化剂。型乳化剂。-20第二节第二节 乳化理论乳化理论 乳状液:乳状液:一种液体以小液珠(液滴)形式分散在另一一种液体以小液珠(液滴)形式
12、分散在另一不相混溶的液体中形成的分散体系。不相混溶的液体中形成的分散体系。分散相分散相:乳状液中以小液珠形式存在的液体称为分散:乳状液中以小液珠形式存在的液体称为分散相或内相或不连续相相或内相或不连续相 分散介质分散介质:另一种液体称为分散介质或外相或连续相:另一种液体称为分散介质或外相或连续相 乳状液中,分散相液珠直径约在乳状液中,分散相液珠直径约在0.1-10m。-21 乳状液的类型:乳状液的类型:O/W型、型、W/O型。型。O/W型型(水包油型水包油型)W/O型型(油包水型油包水型)水水油油-22乳状液类型的鉴别方法:乳状液类型的鉴别方法:O/W型乳液型乳液W/O型乳液型乳液稀释法稀释法
13、可用水稀释可用水稀释可用油稀释可用油稀释导电法导电法导电导电不导电或不导电或几乎不导电几乎不导电水溶性染料水溶性染料外相染色外相染色内相染色内相染色油溶性染料油溶性染料内相染色内相染色外相染色外相染色滤纸润湿法滤纸润湿法滤纸润湿滤纸润湿滤纸不润湿滤纸不润湿乳液类型乳液类型鉴别方法鉴别方法-23乳化理论及影响乳状液稳定性的因素:乳化理论及影响乳状液稳定性的因素:界面张力界面张力界面膜强度界面膜强度界面电荷界面电荷液晶液晶乳状液的粘度乳状液的粘度分散相的大小与分布分散相的大小与分布-24 乳状液稳定性的测定:乳状液稳定性的测定:加速试验:加速试验:冷热循环实验:冷热循环实验:高温(高温(40存放存
14、放1天),然后再天),然后再在低温(在低温(-10存放存放1天),如此循环天),如此循环6次以上。次以上。高温稳定性实验:高温稳定性实验:45存放存放4个月个月 离心法:离心法:t/t离离=(2n)2R/g-25 第三节第三节 乳化技术乳化技术 水相和油相的制备:水相和油相的制备:水相的制备:水相的制备:按照配方,将水溶性物质尽可能溶于水中,并加按照配方,将水溶性物质尽可能溶于水中,并加热水相至乳化温度。水相的温度在很大程度上取热水相至乳化温度。水相的温度在很大程度上取决于油相的温度,水相的温度应接近于油相的温决于油相的温度,水相的温度应接近于油相的温度。度。注意:注意:配方的配方的水溶性高分
15、子聚合物应单独配制水溶性高分子聚合物应单独配制。将其在室温下分散在水中,充分搅拌,使其均匀将其在室温下分散在水中,充分搅拌,使其均匀溶胀,防止结团。溶胀,防止结团。-26 油相的的制备:油相的的制备:将油溶性成分混合、熔融。如果油相成分有高熔将油溶性成分混合、熔融。如果油相成分有高熔点的物质,则需要加热使固体物质完全熔化。油点的物质,则需要加热使固体物质完全熔化。油相的温度一定要高于其凝固点至少相的温度一定要高于其凝固点至少10oC以上。以上。注意:注意:要避免因长时间加热造成原料的分解、要避免因长时间加热造成原料的分解、氧化变质等。稳定性差的原料可在乳化之前加氧化变质等。稳定性差的原料可在乳
16、化之前加入油相,溶解均匀后,即可进行乳化。入油相,溶解均匀后,即可进行乳化。-27乳化剂的加入方法:乳化剂的加入方法:乳化剂在油相中法乳化剂在油相中法乳化剂分别溶解法乳化剂分别溶解法低能乳化法(低能乳化法(O/W型型)油、水相混合方法:油、水相混合方法:O/W型乳状液:水相快速加入到油相型乳状液:水相快速加入到油相W/O型乳状液:水相缓慢加入到油相型乳状液:水相缓慢加入到油相-28乳化设备乳化设备乳化时间乳化时间乳化温度乳化温度搅拌速度搅拌速度冷却速度冷却速度影响乳化的因素:影响乳化的因素:-29 第四章第四章 化妆品的流变特性化妆品的流变特性 流变学:流变学:研究在研究在外力外力作用下物质发
17、生作用下物质发生变形变形和和流动流动的一门科学。的一门科学。流体的类型:流体的类型:牛顿流体牛顿流体 非牛顿流体:非牛顿流体:塑性流体、假塑性流体、胀性流体塑性流体、假塑性流体、胀性流体-304种类型流体的流变曲线种类型流体的流变曲线a:牛顿流体:牛顿流体,b:塑性流体:塑性流体,c:假塑性流体:假塑性流体,d:胀性流体:胀性流体1/-31流变方程:流变方程:牛顿流体:牛顿流体:=D塑性流体:塑性流体:-y=pD假塑性流体:假塑性流体:=k Dm (0m1)-32 触变性:触变性:一定温度下,非牛顿流体在恒定剪切速率下一定温度下,非牛顿流体在恒定剪切速率下(如搅拌),体系粘度随剪切时间的延长而
18、降(如搅拌),体系粘度随剪切时间的延长而降低,除去外力后体系粘度又恢复原来大小。把低,除去外力后体系粘度又恢复原来大小。把流体的此性质称为流体的此性质称为触变性触变性。膏霜、乳液等都要求有较合适的触变性膏霜、乳液等都要求有较合适的触变性。-33 第五章第五章 化妆品主要设备化妆品主要设备第一节第一节 液体、乳液类产品的主要生产设备液体、乳液类产品的主要生产设备 搅拌釜:搅拌釜:以以立式搅拌釜立式搅拌釜为主,是生产液体类化妆品为主,是生产液体类化妆品 常用设备。常用设备。叶片式、推进式和涡轮式搅拌器(叶片式、推进式和涡轮式搅拌器(低粘度低粘度)锚式、框式和螺旋式搅拌器(锚式、框式和螺旋式搅拌器(
19、高粘度高粘度)搅拌器搅拌器-34高效搅拌机:高效搅拌机:高速分散机(实验室)高速分散机(实验室)胶体磨胶体磨真空均质乳化机(工业)真空均质乳化机(工业)(乳液类化妆品)(乳液类化妆品)-35 真空均质乳化机:真空均质乳化机:乳液类化妆品生产设备乳液类化妆品生产设备 均质器、框式搅拌器(带刮板)、叶片式搅拌均质器、框式搅拌器(带刮板)、叶片式搅拌器器3种搅拌器。种搅拌器。-36第二节第二节 粉类产品主要生产设备粉类产品主要生产设备 混合设备:混合设备:V形混合机、形混合机、带式混合机、双螺旋锥带式混合机、双螺旋锥形混合机、形混合机、螺带式锥形混合机、高速混合机。螺带式锥形混合机、高速混合机。粉碎
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