运营管理课件二.ppt

1、q 工作设计与工作研究工作设计与工作研究q 供应链管理供应链管理q 库存管理库存管理 工作设计是要决定一项工作任务如何工作设计是要决定一项工作任务如何完成，要决定如何将生产任务或业务进行完成，要决定如何将生产任务或业务进行分解，把适当的工作内容分配给适当的工分解，把适当的工作内容分配给适当的工作者，然后以适当的形式将他们组织起来，作者，然后以适当的形式将他们组织起来，以实现工作的协调和总任务的完成。以实现工作的协调和总任务的完成。工作设计的具体内容包括：明确一项任务的工作设计的具体内容包括：明确一项任务的作业过程；确定分工方式；通过分工明确每个人作业过程；确定分工方式；通过分工明确每个人或每个

2、小组的工作责任；已组织形式规定分工后或每个小组的工作责任；已组织形式规定分工后的协调和衔接方式，以保证流程总目标的实现。的协调和衔接方式，以保证流程总目标的实现。企业中的工作任务可以分为几种：个人可独企业中的工作任务可以分为几种：个人可独立完成的工作，需要一个小组共同完成的工作，立完成的工作，需要一个小组共同完成的工作，以及需要企业的多个部门、多个小组协作共同完以及需要企业的多个部门、多个小组协作共同完成的工作。成的工作。工作研究是指运用系统分析的方法把现有工工作研究是指运用系统分析的方法把现有工作方法中不合理、不经济、混乱的因素排除，寻作方法中不合理、不经济、混乱的因素排除，寻求更好、更经济

3、、更容易的工作方法，以提高系求更好、更经济、更容易的工作方法，以提高系统的生产率。统的生产率。其目的是要避免浪费，包括时间、人力、物其目的是要避免浪费，包括时间、人力、物料、资金等多种形式。料、资金等多种形式。工作研究的内容主要包括：方法研究和时间工作研究的内容主要包括：方法研究和时间研究。研究。工作设计和研究遵循以内涵方式提高效率的工作设计和研究遵循以内涵方式提高效率的原则，即在既定的客观条件下，不依靠增加投资，原则，即在既定的客观条件下，不依靠增加投资，只通过重新组合生产要素、优化作业过程、改进只通过重新组合生产要素、优化作业过程、改进操作方法、整顿现场秩序等方法，消除各种浪费，操作方法、

4、整顿现场秩序等方法，消除各种浪费，节约时间的资源，从而提高产出效率、增进效益，节约时间的资源，从而提高产出效率、增进效益，提高生产率。提高生产率。同时，通过致力于作业规范化、工作标准化、同时，通过致力于作业规范化、工作标准化、还可以带来产品质量的稳定和提高。还可以带来产品质量的稳定和提高。（1）工作方法不能只依靠经验，而应当科学）工作方法不能只依靠经验，而应当科学地加以研究，制定正确的工作方法和标准工作量。地加以研究，制定正确的工作方法和标准工作量。（2）每个人的工作都可以通过这样的方法得）每个人的工作都可以通过这样的方法得到改善，即把工作内容分解成单元，观察和研究到改善，即把工作内容分解成单

5、元，观察和研究这些单元的工作内容和工作方法，测定所需要的这些单元的工作内容和工作方法，测定所需要的时间，以发现最合理的方法。时间，以发现最合理的方法。（3）对于经过培训，使用标准培训方法，并）对于经过培训，使用标准培训方法，并能达到标准工作的人员，给予奖励（计件工资制能达到标准工作的人员，给予奖励（计件工资制的原理）。的原理）。泰勒及其追随者们创立了很多方法进行工作泰勒及其追随者们创立了很多方法进行工作设计，例如：时间与动作研究、流程图、工作活设计，例如：时间与动作研究、流程图、工作活动图、多动作分析图等。动图、多动作分析图等。泰勒认为：管理人员应该针对不同的工作岗泰勒认为：管理人员应该针对不

6、同的工作岗位仔细地选择合适的人员，并培训他们使用新方位仔细地选择合适的人员，并培训他们使用新方法。泰勒强调管理者与职工之间的合作和责任分法。泰勒强调管理者与职工之间的合作和责任分担，并认为只有使经营者和职工都分享科学管理担，并认为只有使经营者和职工都分享科学管理带来的利益，科学管理才能真正发挥作用。带来的利益，科学管理才能真正发挥作用。工作标准主要适用于工作周期较短，重复性工作标准主要适用于工作周期较短，重复性很强、动作比较规律的工作。很强、动作比较规律的工作。工作标准在工作设计中有很多作用：工作标准在工作设计中有很多作用：（1）确定生产运作能力计划）确定生产运作能力计划（2）进行作业排序和任

7、务分配）进行作业排序和任务分配（3）进行运营系统及运营流程设计）进行运营系统及运营流程设计 另外：另外：（1）作为一种激励手段）作为一种激励手段（2）用于成本和价格计算）用于成本和价格计算（3）评价员工的工作效绩）评价员工的工作效绩 使用工作标准存在的问题：使用工作标准存在的问题：当工作标准的使用与工资挂钩时，往往会出当工作标准的使用与工资挂钩时，往往会出现这样的情况：员工说标准过高而反对工作标准，现这样的情况：员工说标准过高而反对工作标准，当经营管理人员认为工作标准过低时也反对工作当经营管理人员认为工作标准过低时也反对工作标准。标准。员工为了防止工作标准被定高，故意隐藏或员工为了防止工作标准

8、被定高，故意隐藏或保密更好的工作方法。保密更好的工作方法。（1）时间研究（）时间研究（Time Study）在时间研究中，研究人员首先将要研究的工在时间研究中，研究人员首先将要研究的工作分解成单元，然后用秒表观察或测量一个训练作分解成单元，然后用秒表观察或测量一个训练有素的人员，在正常发挥的条件下，各个工作单有素的人员，在正常发挥的条件下，各个工作单元所花费的时间，这通常要对一个动作观察多次，元所花费的时间，这通常要对一个动作观察多次，然后取平均值。然后取平均值。（2）标准要素法）标准要素法 在不同种类的工作中，存在着大量相同或类在不同种类的工作中，存在着大量相同或类似的工作单元，不同工作实际

9、上是若干种工作单似的工作单元，不同工作实际上是若干种工作单元的不同组合。因此，对于工作单元所进行的时元的不同组合。因此，对于工作单元所进行的时间研究和建立的工作标准，可应用于不同种类工间研究和建立的工作标准，可应用于不同种类工作中的这种工作单元。而这种工作单元的标准，作中的这种工作单元。而这种工作单元的标准，一经测定，即可存入数据库，在需要时随时可用。一经测定，即可存入数据库，在需要时随时可用。（3）PTS法法(Predetenmined Time Standards)PTS法又称既定时间标准设定法法又称既定时间标准设定法。这种方法这种方法比标准要素法更进一步，它是将工作单元的动作比标准要素法

10、更进一步，它是将工作单元的动作分解成若干个基本动作，对这些基本动作进行详分解成若干个基本动作，对这些基本动作进行详细测量，然后做成基本动作的标准时间表。当需细测量，然后做成基本动作的标准时间表。当需要确定实际工作时间时，只要把工作任务分解成要确定实际工作时间时，只要把工作任务分解成这些基本动作，然后查表，做合计运算，就可以这些基本动作，然后查表，做合计运算，就可以得到工作的正常时间，然后再加上宽放时间，就得到工作的正常时间，然后再加上宽放时间，就可以得到标准工作时间。可以得到标准工作时间。行为理论的主要内容之一就是研究人的工作行为理论的主要内容之一就是研究人的工作动机，这一理论对于进行个人工作

11、方式的设计也动机，这一理论对于进行个人工作方式的设计也有直接参考作用。针对有些行为对运营系统的负有直接参考作用。针对有些行为对运营系统的负面影响，可以采用一些措施加以解决。面影响，可以采用一些措施加以解决。（1）工作扩大法）工作扩大法 工作扩大法是指工作的横向扩大，即增加每工作扩大法是指工作的横向扩大，即增加每一个人工作任务的种类，从而使他们能够完成一一个人工作任务的种类，从而使他们能够完成一项完整工作的大部分程序，这样他们可以看到工项完整工作的大部分程序，这样他们可以看到工作度顾客的意义，从而提高工作积极性。作度顾客的意义，从而提高工作积极性。（2）工作职务轮换）工作职务轮换 工作职务轮换是

12、指，允许员工定期地轮换所工作职务轮换是指，允许员工定期地轮换所做的工作，这种定期可以是小时、天、周或数月。做的工作，这种定期可以是小时、天、周或数月。这种方法可以给员工提供更丰富、更多样化的工这种方法可以给员工提供更丰富、更多样化的工作内容。作内容。（3）工作丰富化）工作丰富化 工作丰富化是指工作的纵向扩大，即给予员工作丰富化是指工作的纵向扩大，即给予员工更多的责任，更多的参与决策和管理的机会。工更多的责任，更多的参与决策和管理的机会。工作丰富化可以给人带来成就感、责任心和被认工作丰富化可以给人带来成就感、责任心和被认可的满足感。可的满足感。团队工作方式是指：与以往每个人只负责一项团队工作方式

13、是指：与以往每个人只负责一项完整工作的一部分不同，有数人组成一个小组，共完整工作的一部分不同，有数人组成一个小组，共同负责完成这项完整工作，在小组内，每个成员的同负责完成这项完整工作，在小组内，每个成员的工作任务、工作方法以及产出速度等都可以自行决工作任务、工作方法以及产出速度等都可以自行决定。在有些情况下，小组成员的收入与小组的产出定。在有些情况下，小组成员的收入与小组的产出还挂钩。还挂钩。这种方式的基本思想是：使全员参与，从而调这种方式的基本思想是：使全员参与，从而调动每个人的积极性和创造性，使工作效果尽可能好。动每个人的积极性和创造性，使工作效果尽可能好。泰勒式工作方式泰勒式工作方式团队

14、工作方式团队工作方式最大分工和简单工作最大分工和简单工作工作人员高素质、多技能工作人员高素质、多技能最少的智能工作内容最少的智能工作内容较多的智能工作内容较多的智能工作内容众多的从属关系众多的从属关系管理层次少，基层主动性管理层次少，基层主动性强强技术技术组织组织人员人员技术技术组织组织人员人员监督者监督者组织者组织者AAAA1234 A B C D 1 2 3 4(a)a)传统工作方式：把任务分传统工作方式：把任务分 给每个人给每个人(a)a)新型工作方式：把任务分新型工作方式：把任务分 给一组人给一组人信用卡公司信用卡公司会会员员募募集集会员会员资格资格审查审查款款项项支支付付信用卡公司信

15、用卡公司会会员员募募集集会员会员资格资格审查审查款款项项支支付付合并合并 日常工作的处理一改过去的部门首长指挥、员工日常工作的处理一改过去的部门首长指挥、员工干活的决策与执行分离的方法，由团队自主进行工干活的决策与执行分离的方法，由团队自主进行工作。在这种工作流程中，没有上司、下属之分，大作。在这种工作流程中，没有上司、下属之分，大家一起拥有信息，一起出主意想办法，能够更快更家一起拥有信息，一起出主意想办法，能够更快更好地做出正确的判断。其结果是间接管理工作大为好地做出正确的判断。其结果是间接管理工作大为减少，决策变得迅速，顾客响应速度也大为加快。减少，决策变得迅速，顾客响应速度也大为加快。此

16、外，还增强了职工的工作兴趣和对工作整体效果此外，还增强了职工的工作兴趣和对工作整体效果的责任感。的责任感。在传统的组织中，工作在细化了的组织单位间流在传统的组织中，工作在细化了的组织单位间流动，一个步骤未完成之前，下一个步骤开始不了，动，一个步骤未完成之前，下一个步骤开始不了，这种这种“直线化直线化”的工作流程使得工作时间大为变长。的工作流程使得工作时间大为变长。但如果按照工作本身的自然顺序，是可以同时并进但如果按照工作本身的自然顺序，是可以同时并进或交叉进行的。这样的或交叉进行的。这样的“非直线化非直线化”工作方式可大工作方式可大大加快工作速度。大加快工作速度。历来的做法是同一种方式对应某工

17、作的处理全过历来的做法是同一种方式对应某工作的处理全过程，因此需要考虑到最复杂、最困难的情况，所有程，因此需要考虑到最复杂、最困难的情况，所有的情况均用此方式过一遍。但一般来说，复杂情况的情况均用此方式过一遍。但一般来说，复杂情况只占很小的比例，因此这种做法浪费很大，与此相只占很小的比例，因此这种做法浪费很大，与此相对照，按照不同情况分别设置若干种处理方式，则对照，按照不同情况分别设置若干种处理方式，则工作变得简捷，效率也可变的大为提高。工作变得简捷，效率也可变的大为提高。在传统的组织中，工作完全按部门划分。为了在传统的组织中，工作完全按部门划分。为了使各部门之间的工作协调，又增加了许多不必要

18、的使各部门之间的工作协调，又增加了许多不必要的协调工作。根据工作流程的性质超越组织界限、移协调工作。根据工作流程的性质超越组织界限、移动工作场所，可以省却许多工作。甚至有些情况下动工作场所，可以省却许多工作。甚至有些情况下超越企业之间的界限。超越企业之间的界限。，但却耗费了企业大量的人力和财力。因此，必，但却耗费了企业大量的人力和财力。因此，必须减少者部分工作。须减少者部分工作。但现在企业的通常做法是考虑。但现在企业的通常做法是考虑如何利用信息技术强化和改善现有的工作方式，而如何利用信息技术强化和改善现有的工作方式，而BPR强调的是如何打破旧方式，做一些到目前为止还强调的是如何打破旧方式，做一

19、些到目前为止还没有做过的事情。没有做过的事情。信息技术的真正威力不在于能够改善旧过程，而信息技术的真正威力不在于能够改善旧过程，而在于能够借助其力量摈弃旧规则，创造新的工作方式。在于能够借助其力量摈弃旧规则，创造新的工作方式。供应商供应商的的 供应商供应商供供应应商商企业企业采购采购 生产加工生产加工 批发配送批发配送经经销销商商零零售售商商最终最终用户用户 自从有了商品交换，供需链就在无形中形成了自从有了商品交换，供需链就在无形中形成了 各个交换实体联接在一起，形成最原始的供需链各个交换实体联接在一起，形成最原始的供需链农夫农夫裁缝客官织女棉花棉花布匹衣裳 供应链管理意味着包括供应商、生产商

20、、批发供应链管理意味着包括供应商、生产商、批发商和零售商等不同组织在内的整个链的计划和运作商和零售商等不同组织在内的整个链的计划和运作行为的协调，意味着跨越各个企业的边界，在整个行为的协调，意味着跨越各个企业的边界，在整个链上应用系统观念，即强调供应链的集成化管理。链上应用系统观念，即强调供应链的集成化管理。集成化管理，链上的全部库存管理可通过供应集成化管理，链上的全部库存管理可通过供应链所有成员之间的信息沟通、责任分配和相互合作链所有成员之间的信息沟通、责任分配和相互合作来协调，减少了链上每个成员的不确定性，减少了来协调，减少了链上每个成员的不确定性，减少了每个成员的安全库存量，较少的库存减

21、少资金占用每个成员的安全库存量，较少的库存减少资金占用量，削减库存管理费用，减少生产过剩等。量，削减库存管理费用，减少生产过剩等。（1 1）物流）物流 物料沿供应链的流动是最主要的流。物料沿供应链的流动是最主要的流。供应商供应商的的 供应商供应商供供应应商商企业企业采购采购 生产加工生产加工 批发配送批发配送经经销销商商零零售售商商最终最终用户用户在必要的时候，流到必要的地点，怎在必要的时候，流到必要的地点，怎样使流动的成本最低，怎样使流动时样使流动的成本最低，怎样使流动时的偏差最小等。的偏差最小等。（2 2）信息流）信息流 对供应链中物流的控制必须依赖于及时、可对供应链中物流的控制必须依赖于及时、可靠的相关信息。靠的相关信息。供应商供应商的的 供应商供应商供供应应商商企业企业采购采购 生产加工生产加工 批发配送批发配送经经销销商商零零售售商商最终最终用户用户（3 3）资金流）资金流 供应链上资金流的含义不仅是链上各个企供应链上资金流的含义不仅是链上各个企业之间的款项结算，还包括供应链上各个企业之业之间的款项结算，还包括供应链上各个企业之间如何通过资金的互相渗透来结成更加紧密的供间如何通过资金的互相渗透来结成更加紧密的供应链问题。应链问题。采购是物料从供应商到企业组织内部物理移动采购是物料从供应商到企业组织内部物理移动的管理过程。的管理过程。