膳食分析与营养评价系统课件.ppt

1、q 输入分析对象的基本信息q 选择劳动或活动强度q 选择身体条件和饮食限制q 输入每日的锻炼时间q 计算各种营养指标q 选择营养目标q被分析对象为个体时，需要输入姓名、年龄、性别、身高、体重。如果为适龄女性，系统会提示选择是否孕期或哺乳期。q输入身高、体重后，系统会自动计算出标准体重。q根据系统做出的体重评价结果，由被分析对象从维持体重、减肥和增重中选择其一，并输入要达到的目标体重q被分析对象为群体时，需要输入团体名称，分别输入男性和女性的平均年龄、人数、平均身高和平均体重。q 双击右侧的运动项目列表，选择运动项目。q 在弹出窗口中输入平均每日锻炼时间。q 依照上面步骤输入其他锻炼项目。q 如

2、果要删除已输入的锻炼项目，在输入的项目上双击即可。系统会自动计算出各种营养指标选择营养目标，即各种营养素的目标值。即根据上述几步的信息计算出的营养素标准。即中国营养学会推荐的各种营养素的摄入量标准（不区分个体的差异）。如果营养师需要对计算标准中的值进行微调以更适合个体的营养需求，可以选择并进行微调。q 被分析对象的各种营养 素的摄入量标准，定义 分析对象时自动算出。q 自动计算出各类食物的 参考摄入量标准q 分类选择食用的食物q 当选中某类（如谷类）时，左边的列表中则显 示该类所有食物，单击 所选食物（可以多选），然后单击按钮或直 接拖至右边选中列表中。q 删除选中的食物的方法 与选中食物相同

3、，只是 单击的按钮与拖动的方向相反q 对于五类食物，都需选择相应的食物，否则测算将失去营养意义。q 显示和处理测算结果q 测算的结果是平均每 人每日的量，如果需 要多人多日的量，可 以对量进行调整q 建议要及时保存测算 结果，文件名中应包 含字样，否则将无法正常保存。q 单击按钮可以导入以往的营养测算结果单击打印按钮，打印测算报告，从弹窗中选择打印内容，然后开始打印，打印结果如右图：的目的旨在对被分析对象某一周期的膳食进行分析计算，找出营养偏差，分析营养素的摄入不足或摄入过量，并给出完整的营养监测报告。监测之前，需要选定被监测对象，如果不是对当前的分析对象进行监测，需要单击监测对象设置对象设置

4、按钮，增加或直接选定被监测对象。q 输入监测的开始和结束日期、监测周期（天数）以及项目 说明q 开始输入食用的食物，单击按钮，然后点击增加的食物名 称旁的按钮，弹 出窗口。q 在窗口中，首先选择餐次。q 然后选择食物，选择食物类别，然后 从该类的食物列表中选择食物q 也可以在食物名称关键词处，输入要 查询的食物，如豆腐，食物列表中则 会显示所有名称中含豆腐的食物q 选定食物以后，单击按钮即可。q 输入完成监测 周期内的所有 食物q 单击 按钮可以 导入历史记录q 单击按钮保存录入的结果，然后单击按钮进 行营养分析。q 平均每人日各种营养素的摄入量q 摄入量与营养标准的对比q 膳食中的热能来源q

5、 三类物质的来源分布q 营养评价结果q 营养推荐结果q 打印监测报告q 监测报告q 继续编辑以往监测的膳食信息并进行分析q 查看或删除所有监测对象的监测结果旨在为被分析对象的一周或一天进行合理配餐，要求配餐的结果达到被分析对象的营养标准，并且要符合三类物质（蛋白质、脂肪、碳水化合物）的供能比例标准以及三餐供能标准。q 单击下拉列表 选择配餐周期为一天或一周q 单击按钮，选择 或增加分析对象q 单击按钮，弹出增加食物窗口q 选择餐次q 四种快速查询录入方式 q 按食物类别查询q 按营养素含量高低查询q 综合查询（某类食物按某种营 养素含量高低排序）q 按食物名称关键词查询 q 选定食物后单击按钮

6、q 单击按钮删除选定食物q 单击按钮，弹出配平食谱窗口q 单击按钮q 如果缺少一餐或缺少必要的食物（如谷类）系统会进行提示q 配平以后系统会显示营养素贡献比q 单击按钮 可将当前的食谱保存为单独的文件 文件名要求包含“一天食谱”或“一周食谱”q 单击按钮 可以打开已保存的食谱文件 再次 进行编辑单击排序下拉列表 可对某种营养素按照含量由高到低进行排序在查询输入框中输入关键词 可查询所有含有此关键词的食物单击排序下拉列表 可对某种氨基酸按照含量由高到低进行排序在查询输入框中输入关键词 可查询所有含有此关键词的食物单击排序下拉列表 可对胆固醇的含量由高到低进行排序在查询输入框中输入关键词 可查询所有含有此关键词的食物