爱胃保胃战课件.ppt
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- 爱胃保胃战 课件
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1、爱胃保胃战爱胃保胃战引言引言十人九胃病,说明自古十人九胃病,说明自古以来胃病都是很常见很以来胃病都是很常见很普及的一种疾病。普及的一种疾病。不良的饮食习惯不良的饮食习惯不良的饮食习惯不良的饮食习惯不良的饮食习惯不良的饮食习惯这样为什么不好?曾经或现在的你?被忽略的问题被忽略的问题被忽略的问题被忽略的问题被忽略的问题被忽略的问题发病率发病率 男性男性 第第2 2位位 女性女性 第第4 4位位 男:女男:女 2 2:1 1 日本、智利为高发区,日本、智利为高发区,美国、澳大利亚、新西兰为低发区美国、澳大利亚、新西兰为低发区 近年来发达国家下降趋势近年来发达国家下降趋势 我国西北地区东南沿海为高发区
2、我国西北地区东南沿海为高发区,山东临山东临朐县最高(朐县最高(42/1042/10万)万)广东广东 广西广西 贵州为低发区贵州为低发区发病年龄发病年龄 3535岁以下较低,岁以下较低,3535岁以后逐年上升,岁以后逐年上升,55-7055-70达高峰,达高峰,平均死亡年龄平均死亡年龄6262岁岁 死亡率死亡率 恶性肿瘤死亡率首位恶性肿瘤死亡率首位,近年城市退居近年城市退居第二位第二位,农村居首位农村居首位 平均平均每每1.51.5分钟分钟就有一个人死于胃癌就有一个人死于胃癌 我国住院病例中超过我国住院病例中超过9090的胃癌病人是的胃癌病人是病情进展至病情进展至中晚期中晚期才就医的,他们中才就
3、医的,他们中5 5年生年生存率小于存率小于15%15%环境和饮食因素环境和饮食因素环境因素:环境因素:火山岩地带、微量元素比例失调、化火山岩地带、微量元素比例失调、化学污染学污染饮食因素:饮食因素:霉粮、霉制食品、腌制鱼肉、咸菜、霉粮、霉制食品、腌制鱼肉、咸菜、烟熏食物烟熏食物,增加胃癌发生危险性,增加胃癌发生危险性 牛奶、新鲜蔬菜、水果、牛奶、新鲜蔬菜、水果、VitCVitC降低其降低其发病率发病率遗传因素遗传因素 胃癌有明显的胃癌有明显的家族聚集现象家族聚集现象,浸,浸润性胃癌有更高的家族发病倾向润性胃癌有更高的家族发病倾向第一讲第一讲胃的位置胃的位置-胃的功能胃的功能-胃的内部结构胃的内
4、部结构-胃内消化机制胃内消化机制-胃的位胃的位置置-大大部分在部分在左少部左少部分在右分在右胃在人体的胃在人体的解剖位置解剖位置是这样的!是这样的!胃的功能胃的功能-消化食物消化食物容纳食物。容纳食物。胃的消化吸收过程胃的消化吸收过程消化消化吸收吸收消化方式:消化方式:机械性机械性消化消化、化学性化学性消化消化营养物质营养物质被被分解分解为为可被吸收的可被吸收的小分子小分子物质物质小分子物质小分子物质,以及维生素、无机盐和水以及维生素、无机盐和水进入进入血液血液和和淋巴淋巴 正常的胃壁正常的胃壁是什么样地是什么样地胃壁具有四层结构胃壁具有四层结构 1)粘膜它又可分为上)粘膜它又可分为上皮(属皮
5、(属单层柱状上皮单层柱状上皮,表面有粘液表面有粘液细胞细胞),),固有层(又可分为固有层(又可分为胃胃底腺底腺,喷门腺和幽门,喷门腺和幽门腺)和粘膜肌层腺)和粘膜肌层(2)粘膜下层)粘膜下层(属(属结缔组织结缔组织)(3)粘膜肌层有)粘膜肌层有很厚的很厚的平滑肌平滑肌(内斜(内斜中环外纵三层平滑肌中环外纵三层平滑肌构成)构成)(4)外膜为浆膜)外膜为浆膜PGI&PGII 胃内消化化学性消化化学性消化机械性消化机械性消化:胃液胃液:胃的运动胃的运动容受性舒张、紧张性收缩、蠕动容受性舒张、紧张性收缩、蠕动1.盐酸盐酸2.胃蛋白酶原胃蛋白酶原3.粘液和粘液和HCO3(二)胃液的性质、成分和作用(二)
6、胃液的性质、成分和作用4.内因子内因子(intrinsic factor,IF)保护维生素保护维生素B12 1.外外分泌腺分泌腺贲门腺贲门腺幽门腺幽门腺泌酸腺泌酸腺黏液黏液壁细胞壁细胞主细胞主细胞黏液颈细胞黏液颈细胞黏液黏液盐酸、盐酸、内因子内因子胃蛋白酶原胃蛋白酶原黏液黏液胃液及其分泌胃液及其分泌(一一)胃的分泌细胞胃的分泌细胞2.内分泌细胞内分泌细胞G细胞:细胞:肠嗜铬样细胞:肠嗜铬样细胞:D细胞:细胞:胃泌素胃泌素生长抑素生长抑素组胺组胺(一一)胃的分泌细胞胃的分泌细胞胃液及其分泌胃液及其分泌性质:无色,性质:无色,酸性酸性,pH为为0.9 1.5,分泌量:为分泌量:为1.5 2.5L。
7、胃液的性质、成分和作用胃液的性质、成分和作用成分成分水水无机物:无机物:盐酸盐酸、HCO3、Na+、K+有机物:有机物:胃蛋白酶胃蛋白酶(原原)、黏蛋白、黏蛋白、内因子内因子盐酸的生理作用盐酸的生理作用 激活激活胃蛋白酶原,为胃蛋白酶胃蛋白酶原,为胃蛋白酶 提供提供适宜的酸性环境适宜的酸性环境 使食物中的使食物中的蛋白质变性蛋白质变性 杀菌杀菌 促进促进钙钙和和铁铁的吸收的吸收 促进促进胰液胰液和和胆汁胆汁等的分泌等的分泌2.胃蛋白酶原胃蛋白酶原胃蛋白酶原胃蛋白酶原胃蛋白酶胃蛋白酶HCl蛋白质蛋白质、胨和少量多肽正反馈正反馈(最适最适pH23,当当5.0则失活则失活)动物蛋白:奶、肉、蛋动物蛋
8、白:奶、肉、蛋1.牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;2.畜肉,如牛、羊、猪肉等;畜肉,如牛、羊、猪肉等;3.禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;4.蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等;蛋等及鱼、虾、蟹等;植物蛋白植物蛋白:大豆类、干果类、螺旋藻大豆类、干果类、螺旋藻1.大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高。最高。2.干果类:芝麻、瓜子、核桃、干果类:芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。杏仁、松子等。3.螺旋藻螺旋藻HCO3-粘液
9、层粘液层0.5mmHClpH 2.0pH 7.0H+3.黏液和碳酸氢盐黏液和碳酸氢盐黏液的作用:润滑黏液的作用:润滑;减慢减慢H+扩散速度扩散速度.HCO3-的作用:中和的作用:中和H+.粘液碳酸氢盐屏障 粘液和粘液和HCO3-共同共同形成的一道形成的一道机械与碱性屏障机械与碱性屏障,既可以既可以避免避免胃粘膜受到食物的摩擦损伤,胃粘膜受到食物的摩擦损伤,又能又能阻阻止止胃酸和胃蛋白酶对粘膜的侵蚀。胃酸和胃蛋白酶对粘膜的侵蚀。(mucus bicarbonate barrier)u胃的自身保护机制胃的自身保护机制HCO3-粘液层粘液层HClH+l粘液碳酸氢盐屏障粘液碳酸氢盐屏障l胃黏膜屏障胃黏
10、膜屏障(紧密连接紧密连接)l胃黏膜的细胞保护作用胃黏膜的细胞保护作用前列腺素前列腺素小结:胃内消化小结:胃内消化胃液的成分胃液的成分盐酸盐酸胃蛋白酶原胃蛋白酶原黏液和碳酸氢盐黏液和碳酸氢盐内因子内因子分泌细胞分泌细胞作用作用壁细胞壁细胞主细胞主细胞上皮细胞上皮细胞壁细胞壁细胞激活胃蛋白酶原激活胃蛋白酶原;使蛋白质变性使蛋白质变性;杀菌杀菌;助铁和钙吸收助铁和钙吸收引起促胰液素释放引起促胰液素释放;水解蛋白质水解蛋白质保护胃黏膜保护胃黏膜与与VitB12结合结合并促进其吸收并促进其吸收胃为什么没把自己消化掉?胃为什么没把自己消化掉?人们吃进食物后,很快就被人们吃进食物后,很快就被胃液消化掉了。胃
11、液酸性很强,胃液消化掉了。胃液酸性很强,可从来没有把自己消化掉,其中可从来没有把自己消化掉,其中奥秘何在奥秘何在?事实上,胃液在消化食物的同时,也对胃事实上,胃液在消化食物的同时,也对胃壁有一定的损害作用,即造成一些细胞的死亡。壁有一定的损害作用,即造成一些细胞的死亡。但是由于但是由于胃有很强的再生能力胃有很强的再生能力,因此这种损害,因此这种损害仅仅是暂时的,胃能很快恢复如初。仅仅是暂时的,胃能很快恢复如初。美国美国密歇密歇根大学医学系德本教授的研究资料表明,根大学医学系德本教授的研究资料表明,每分每分钟胃的表面能够产生约钟胃的表面能够产生约50万个新细胞万个新细胞。也就是。也就是说只需三天
12、,就可以再生出一个新胃来。然而,说只需三天,就可以再生出一个新胃来。然而,由于由于胃液能在几小时内把胃的组织溶化掉胃液能在几小时内把胃的组织溶化掉,只只靠产生的新细胞,还来不及完全弥补所造成的靠产生的新细胞,还来不及完全弥补所造成的损失损失。因此,还得另有本领才行。因此,还得另有本领才行。胃黏膜上的保护膜有两种关键成分胃黏膜上的保护膜有两种关键成分起到保护黏膜的作用,一是起到保护黏膜的作用,一是黏液黏液,二是,二是具有具有碱性的碳酸氢盐碱性的碳酸氢盐(俗称小苏打俗称小苏打)。它。它们是由胃黏膜的一类特殊的黏液细胞分们是由胃黏膜的一类特殊的黏液细胞分泌的。黏液具有较高的黏稠性,并联结泌的。黏液具
13、有较高的黏稠性,并联结成凝胶,铺在胃壁黏膜上,形成一层约成凝胶,铺在胃壁黏膜上,形成一层约0.5毫米厚的保护层,它除了具有润滑毫米厚的保护层,它除了具有润滑作用,减少粗糙食物对胃黏膜的机械性作用,减少粗糙食物对胃黏膜的机械性损伤外,还能阻止胃液中的胃蛋白酶和损伤外,还能阻止胃液中的胃蛋白酶和盐酸透过保护膜与胃壁接触。保护膜内盐酸透过保护膜与胃壁接触。保护膜内的碳酸氢盐是碱性的,具有抗酸作用。的碳酸氢盐是碱性的,具有抗酸作用。当胃液中的盐酸透过保护膜时,这种抗当胃液中的盐酸透过保护膜时,这种抗酸物质能中和它,因此,越靠近胃黏膜,盐酸物质能中和它,因此,越靠近胃黏膜,盐酸被中和得越多,酸度就越低。
14、即使胃蛋白酸被中和得越多,酸度就越低。即使胃蛋白酶透过保护层靠近胃黏膜,也因该处是中性酶透过保护层靠近胃黏膜,也因该处是中性环境而使蛋白酶失去作用。由于胃黏膜细胞环境而使蛋白酶失去作用。由于胃黏膜细胞的结构特殊,细胞与细胞之间联系十分紧密,的结构特殊,细胞与细胞之间联系十分紧密,胃蛋白酶和盐酸不可能在胃黏膜的细胞之间胃蛋白酶和盐酸不可能在胃黏膜的细胞之间扩散。即使有少量的盐酸在细胞之间通过,扩散。即使有少量的盐酸在细胞之间通过,也会很快地被黏膜下丰富的血流带走,从而也会很快地被黏膜下丰富的血流带走,从而迅速过滤和消除渗透的酸,不会造成对黏膜迅速过滤和消除渗透的酸,不会造成对黏膜的损害。的损害。
15、近年来,科学家发现胃粘膜上皮细胞近年来,科学家发现胃粘膜上皮细胞能不断合成和释放内源性能不断合成和释放内源性前列腺素前列腺素,它对,它对胃肠道胃肠道粘膜有明显的保护作用。此外,还粘膜有明显的保护作用。此外,还有人证明胃肠道是人体内最大的内分泌器有人证明胃肠道是人体内最大的内分泌器官,能分泌新的官,能分泌新的激素激素(都是肽类物质都是肽类物质)。排空的速度与食糜的排空的速度与食糜的物理性状物理性状和和化学组成化学组成有关有关糖糖蛋白质蛋白质脂肪脂肪流体、颗粒小流体、颗粒小的较快的较快胃的排空及其影响因素胃的排空及其影响因素动力动力:胃收缩形成的:胃收缩形成的胃内压胃内压阻力阻力:幽门及十二指肠的
16、收缩:幽门及十二指肠的收缩怎么会?怎么会?第二讲第二讲 什么是胃病什么是胃病 分类分类 病因发病机制病因发病机制 什么是胃病什么是胃病人们常说的胃病,一般是指人们常说的胃病,一般是指胃炎胃炎和和胃胃、十二指肠溃疡十二指肠溃疡病。胃炎是病。胃炎是胃粘膜胃粘膜炎症炎症的的总称。经常发生于总称。经常发生于4050岁岁之间,之间,男性男性多于女性。引起胃病的原因很多,包括多于女性。引起胃病的原因很多,包括遗传遗传、环境环境、饮食饮食、药物药物、细菌细菌感染等,感染等,以及以及吸烟吸烟、酗酒酗酒。我国我国胃病患者占总人胃病患者占总人口的平均比例达口的平均比例达42%。胃炎胃炎急性和慢性两类急性和慢性两类
17、 消化道溃疡消化道溃疡胃溃疡和十二指肠溃疡胃溃疡和十二指肠溃疡胃胃 癌癌 胃病分类胃病分类胃病病因胃病病因具体地说胃炎具体地说胃炎(慢性慢性)的病因可以有下述五个方面:的病因可以有下述五个方面:1急性胃炎急性胃炎后胃粘膜损伤持久不愈后胃粘膜损伤持久不愈2幽门螺杆菌幽门螺杆菌感染感染3长期喝烈酒浓茶浓咖啡吃辛辣和粗长期喝烈酒浓茶浓咖啡吃辛辣和粗糙的食物吸烟等不合理生活习惯糙的食物吸烟等不合理生活习惯4经常服用对胃粘膜有损害和有刺激经常服用对胃粘膜有损害和有刺激性的药物,如性的药物,如阿司匹林阿司匹林、消炎痛消炎痛、糖皮质激糖皮质激素素、抗抗肿瘤肿瘤药物等。药物等。5一些慢性疾病,如一些慢性疾病,
18、如慢性肾炎慢性肾炎、尿毒、尿毒症、重症糖尿病等。症、重症糖尿病等。病因及发病机理病因及发病机理 侵袭因素侵袭因素 胃酸胃酸/胃蛋白酶、幽门胃蛋白酶、幽门螺杆菌、胆盐、乙醇、药物等螺杆菌、胆盐、乙醇、药物等防御因素防御因素 粘液、粘膜屏障粘液、粘膜屏障 粘膜血流量粘膜血流量 前列腺素和表皮生长因子等前列腺素和表皮生长因子等 GU 防御因素防御因素 DU 侵袭因素侵袭因素 攻击因子攻击因子防御因子防御因子 攻击因子攻击因子 胃酸胃酸/胃蛋白酶胃蛋白酶 幽门螺杆菌感染幽门螺杆菌感染 NSAIDs应激、氧自由基应激、氧自由基 防御因子防御因子 粘液粘液-碳酸氢盐屏障碳酸氢盐屏障 粘膜屏障粘膜屏障 粘膜
19、血流粘膜血流 前列腺素、前列腺素、EGFEGF 氧自由基清除系统氧自由基清除系统 上皮细胞新生上皮细胞新生攻击因子增强攻击因子增强 +防御因子减弱防御因子减弱攻击因子攻击因子防御因子防御因子DUGU攻击因子攻击因子防御因子防御因子胃黏膜的攻击因子与防御因子失衡溃疡病溃疡病胃黏膜的攻击因子与防御因子失衡胃酸及胃蛋白酶胃酸及胃蛋白酶幽门螺杆菌幽门螺杆菌NSAIDsNSAIDs氧自由基氧自由基应激应激机械性损伤机械性损伤烟、酒烟、酒 胃酸及胃蛋白酶胃酸及胃蛋白酶 1910 Schwartz“无酸无溃疡无酸无溃疡 ”溃疡发生于与溃疡发生于与 酸接触的部位酸接触的部位 动物试验动物试验 向胃内滴向胃内滴
20、 0.1N HCL(或加胃蛋或加胃蛋白酶)白酶)100多年来的临床实践,抗酸及抑酸治疗疗效良好溃疡 无无 酸酸无无 溃疡溃疡 幽门螺杆菌幽门螺杆菌(H.pylori,Hp):十二指肠溃疡病人十二指肠溃疡病人 Hp 阳性率几乎阳性率几乎100 顽固性溃疡经消灭顽固性溃疡经消灭 Hp 后溃疡愈合后溃疡愈合 根除根除 Hp 后溃疡年复发率明显降低后溃疡年复发率明显降低(80%-5%)又有人提出又有人提出“无无 Hp 无无 溃疡溃疡”反对意见反对意见:抑制胃酸治疗抑制胃酸治疗,Hp 虽阳性虽阳性,溃疡照旧愈合溃疡照旧愈合 无无 HPHP 无无 溃疡溃疡科学故事科学故事据新华社电(记者颜亮张小军)据新华
21、社电(记者颜亮张小军)1979年年4月月,澳大利亚澳大利亚珀斯皇家医院珀斯皇家医院42岁岁的的研究人员沃伦研究人员沃伦在一份在一份胃黏膜活体标本中胃黏膜活体标本中,意外地发现意外地发现一条奇怪的蓝线一条奇怪的蓝线,他用高倍,他用高倍显微镜观察,发现是显微镜观察,发现是无数细菌紧粘着胃无数细菌紧粘着胃上皮上皮。接下来,沃伦又在。接下来,沃伦又在其他活体标本其他活体标本中找到这种细菌中找到这种细菌。由于这种细菌总是出。由于这种细菌总是出现在慢性胃炎标本中,沃伦意识到,这现在慢性胃炎标本中,沃伦意识到,这种细菌和种细菌和慢性胃炎慢性胃炎等疾病可能有密切关等疾病可能有密切关系。系。然而,这项发现并不符
22、合当时然而,这项发现并不符合当时“正统正统”的医学理念。当时的医学界认为,的医学理念。当时的医学界认为,健康的胃健康的胃是无菌的是无菌的,因为,因为胃酸会将人吞入的细菌迅速胃酸会将人吞入的细菌迅速杀灭杀灭。同行的质疑没有动摇沃伦的决心。同行的质疑没有动摇沃伦的决心。1981年,一位名叫年,一位名叫巴里巴里马歇尔马歇尔的珀斯皇家医的珀斯皇家医院院消化科医生消化科医生出现在沃伦面前。马歇尔最初出现在沃伦面前。马歇尔最初对沃伦的工作不感兴趣,只是碍于情面为沃对沃伦的工作不感兴趣,只是碍于情面为沃伦提供了一些胃黏膜活体样本,并进行了相伦提供了一些胃黏膜活体样本,并进行了相关试验。但他惊讶地发现,沃伦坚
23、持的观点关试验。但他惊讶地发现,沃伦坚持的观点是正确的。是正确的。为了获得这种细菌致病的证据,为了获得这种细菌致病的证据,马歇尔和一位名叫莫里斯的医生,甚马歇尔和一位名叫莫里斯的医生,甚至自愿进行人体试验。他们至自愿进行人体试验。他们在服食培在服食培养的细菌后养的细菌后,都发生了胃炎都发生了胃炎。虽然马。虽然马歇尔很快就痊愈了,但莫里斯则费了歇尔很快就痊愈了,但莫里斯则费了好几年时间才治好。接下来,沃伦和好几年时间才治好。接下来,沃伦和马歇尔又用马歇尔又用内窥镜对内窥镜对100例肠胃病病人例肠胃病病人进行研究。他们发现,进行研究。他们发现,所有十二指肠所有十二指肠溃疡病人胃内都有这种细菌溃疡病
24、人胃内都有这种细菌。19821982年,年,Warren Warren 和和 Marshall Marshall 成成功分离出功分离出HpHp菌株菌株Warren&Marshall获获2005年诺贝尔医学奖年诺贝尔医学奖82年2005年 多年以后,沃伦在他的回忆录多年以后,沃伦在他的回忆录中说,他特别感谢当年妻子给他的中说,他特别感谢当年妻子给他的支持和帮助。他说:支持和帮助。他说:“当没人相信当没人相信我的时候,她坚定地支持我。我的时候,她坚定地支持我。”幽门螺杆菌致消化性溃疡的机制幽门螺杆菌致消化性溃疡的机制 漏屋顶学说漏屋顶学说胃粘膜屏障胃粘膜屏障(屋顶屋顶):保护粘膜不受保护粘膜不受“
25、酸酸雨雨”的损伤的损伤 HP可造成可造成“漏屋漏屋顶顶”,使泥浆水使泥浆水(H+)反向弥散反向弥散假说强调假说强调HP所致所致防防御作用减弱胃溃御作用减弱胃溃疡疡HP胃泌素胃酸学说胃泌素胃酸学说(1)Hp及代谢产物对及代谢产物对G细胞的直接作用细胞的直接作用 (2)胃窦)胃窦pH升高干扰升高干扰胃泌素的负反馈胃泌素的负反馈 (3)壁细胞对胃泌素)壁细胞对胃泌素敏感性代偿升高敏感性代偿升高 “漏屋顶漏屋顶”假说假说 “Leaking Roof”Hypothesis粘膜屏粘膜屏障受损障受损胃酸胃酸“雨雨”“屋顶屋顶”粘膜防御粘膜防御慢性胃炎慢性胃炎Chronic gastritis消化性溃疡消化性
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