泉州民俗文化课件.ppt
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- 泉州 民俗文化 课件
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1、 年兜年兜:大年腊月三十、小年腊月大年腊月三十、小年腊月二十九,是农历一年里的二十九,是农历一年里的最后一天,也指最后一天最后一天,也指最后一天的晚上,泉俗称的晚上,泉俗称“年兜年兜”、除夕。除夕。备节备节:节前,要完成扫尘、拆洗节前,要完成扫尘、拆洗 被褥蚊帐等大扫除,炊年被褥蚊帐等大扫除,炊年糕、年米果,给大人小孩糕、年米果,给大人小孩买衣服,操办买衣服,操办“敬神敬佛敬敬神敬佛敬公妈公妈”的供品及年货,请先的供品及年货,请先生写春联,有的还到各宫生写春联,有的还到各宫庙庙“烧过年金烧过年金”。馈岁馈岁:清清乾隆乾隆泉州府志泉州府志卷二卷二 十十风俗风俗:“除夕:前一、除夕:前一、二日,以
2、豚糕相遗,谓之二日,以豚糕相遗,谓之馈岁。馈岁。”泉州民谣有云:“初一场,初二场,初三无姿娘(姿娘意为妇女,此日妇女不上街);初四神落地(灶君从天上汇报回来);初五舀肥(掏粪便,农事开始);初六隔机(整理织布机,隔开经线与纬线,妇女们开始织布);初七七元(人日,取菜、果等七样做七宝羹);初八完全(年糕吃完了);初九天公生;初十好食天(指天气寒冷宜在家饮酒);十一请女婿;十二倒去觅(妇女再回娘家探望一下);十三吃糜配芥菜(糜即稀饭,连日吃腻了酒肉,改改口味);十四结灯棚;十五上元丸;十六地妈生;十七那怎生(节日就这样过去了)。”旧俗初一子正之时(零点)一到,四处爆竹声响成一片,人们即在家中厅堂设
3、案,摆上三牲、果合、清茶、金楮等供品,燃三炷清香,点烛,恭拜“天公”,敬祀祖先。这种祭祀一直持续到初四。+除夕之夜守岁至深夜12点钟响,迎来了新年黎明,在子正之时“敬天公”的同时,家家户户燃放爆竹,开门迎春纳祥,俗称“开正”。+开正的贡品:拜神明的神桌上,可供上水仙花或是牡丹、梅花等,以及应景的年节相关供品,如柑塔(柑橘叠成塔状)、年糕(甜粿,有年年高升之意)、萝卜粿、芋头糕、发粿(祈求发财之意)、长年饭,粿和饭上插着“春花”,增加新春年年有余和发财如意的吉祥意味。香炉前供着三束扎上红纸的面线,奉上三杯清茶,以及甜茶(如红枣茶)、甜料(如甜花生仁、红枣、花生糖等糖果类供品 清晨,无论男女老少,
4、纷纷起床盥洗,穿上早已准备好的新衣服。早餐合家吃面线加鸡蛋,吃蛋去壳,意在除霉气,迎吉祥,面线则象征福寿绵长。早餐后即出门走访邻居亲友,笑脸相迎,首次见面皆要互道“恭喜”,俗称“贺正”,亦拜年之意,一直到元宵。有客上门,要奉上糖果、蜜饯,或喝甜茶、咖啡,让客人“甜一下”,以示有个甜蜜的开端。清乾隆泉州府志风俗志引宋代郡志所载云:“元正贺礼,乡老相约聚拜,省往复之烦。郡守、县令率僚属会焉。旧于贡闱,后于承天寺,至淳间(1241一1252年)乃即泮宫。邻里则各于侧近庵宇,会集齿长,岁推一人,具酒果为礼。今此礼废。”后又恢复初二:“女婿日”。出嫁的女儿要偕同女婿、儿女携礼回娘家,娘家备丰盛午餐接待。
5、初三古时被视为“赤狗日”(凶日),不吉。俗语说“初一早,初二早,初三睡到饱”。经过除夕守岁和初一、初二两天早起之后,初三可以“困够饱”(睡足足)。这一天一般是家人在祭拜去世亲人的日子,因此,当天一般不互相串门拜年,避免不吉利。现在已无此禁忌。初四为接神日。腊月二十四日这天,家家户户把灶王爷等诸神送上天,让其上天言好事,诸神在天宫玩够了,要到这天才下凡间,所以,到了正月初四这天就要把他们恭恭敬敬地接回家中供奉,以求神佛庇佑全家人新的一年平平安安,万事如意。初九“天公生”。这一天要备五果、六斋,摆在天井、巷口等露天地方膜拜苍天,求天公赐福。十五元宵节,又称“上元”节。全年之中“第一个月圆之夜”。泉
6、州春节的民谣中说道:“十四结灯棚,十五上元丸。”上元丸是圆的,它是团圆的象征。+“十五元宵灯,十六煞了心。”吃完上元丸,闹过元宵,新的一年也就真正开启了。+正月初一,新年伊始,凡事以纳吉迎祥为准则,禁忌很多:+忌饮茶水,忌吃稀饭,如此即可避免以后外出“半途遇雨”。+早餐吃干饭,以整叶煮的菜为佐,俗称“长命菜”。+忌打骂孩子,忌和别人吵架,忌说不吉利的话,不得讨钱逼债。+忌操刀切物,以示戒杀。所有食物如需刀切者,除夕即已准备周全。+忌用扫帚扫地,意谓新年迎祥纳福,惟恐一扫而空。+忌穿旧衣裳,要穿新衣,曰“去旧迎新”;忌赤足,行走时足被刺伤即为不吉。+忌打坏器皿、碗碟之类,否则一年福气均被破坏;如
7、不慎打破,则将碎片投入井中以镇压之。+除夕夜、初一夜、初五夜、元宵夜均不熄灯,寓祥光永驻。拍胸舞在泉州农村极为流行,对它的源流说法不一。一说源自梨园戏李亚仙的折子莲花落,是郑元和浪迹街头,与众丐行乞时边唱边舞,以抒胸臆;一说是早已有之,现收藏于故宫博物院的宋马远踏歌图,即为描绘拍胸舞场面。表演拍胸舞人数不拘,但都是体魄强壮的男子汉,头上戴着圆形草箍,上身裸露,腰系彩带,随着风打梨、三千两金等伴奏曲的慢、中、快三种节奏和舞步阵式跳路表演,自如不拘地颤头、投足、拍胸、扭腰;双手起落,有节奏地拍胸挟腋、偶而又投足拍腿、屈臂击肘。时而跳跃、时而跪蹲、时而抬腿、时而踢腿,边歌边舞,豪迈矫健,情绪热烈,风
8、趣浪漫。拍胸舞南戏宋末元初,用泉州方言演唱,以南音为主要声腔的泉州南戏开始形成,很快流行于原泉州府、漳州府所属各县及广东海陆丰等闽南语系地区。明末清初,南戏达到鼎盛时期,除遍布台湾岛外,更随着华侨的足迹传入东南亚诸国。早期形成的南戏有 梨园戏和悬丝傀儡戏 (提线木偶),明清 间,又有布袋戏(掌 中傀儡)、打城戏、高甲戏等相继崛起。南音 又称“南曲”、“南乐”、“南管”、“弦管”,是保存我国古代音乐比较丰富、完整的一个大乐种,号称“弦歌八百曲,珠玉五千篇”。南音流行于闽南方言地区,东南亚闽南籍华侨中南乐也很盛行。南乐在不同地区有不同称号,泉州叫弦管,流传到南洋叫南乐,东渡于台湾叫南管。高甲戏高甲
9、戏又称戈甲戏、九甲戏,是福建省主要剧种之一,孕育于明未清初,形成于清代中叶。它主要流传于晋江、泉州、厦门、龙溪等闽南地区、台湾省,以及港、澳和东南 亚华侨聚居地。送顺风与褪草鞋送顺风与褪草鞋泉州人即将出国谋生泉州人即将出国谋生或华侨回乡探亲后又或华侨回乡探亲后又将返回居留国之时,将返回居留国之时,亲友纷纷前来赠送家亲友纷纷前来赠送家乡土特产或中成药,乡土特产或中成药,为其送行,俗称为其送行,俗称“送送顺风顺风”,如设宴送行,如设宴送行,则称办则称办“送顺风桌送顺风桌”。华侨自海外归来,亲华侨自海外归来,亲友闻讯赶来送鸡、鸡友闻讯赶来送鸡、鸡蛋、面线、美酒等物蛋、面线、美酒等物或设宴接风洗尘,俗
10、或设宴接风洗尘,俗称称“褪草鞋褪草鞋”(因旧时(因旧时出远门,常穿草鞋步出远门,常穿草鞋步行)。行)。过番过番闽南地濒东南海滨,闽南地濒东南海滨,从唐代起,就有泉州从唐代起,就有泉州人飘洋过海,移居南人飘洋过海,移居南洋群岛。随着宋元泉洋群岛。随着宋元泉州港的兴盛,远航东州港的兴盛,远航东南亚各国经商的泉州南亚各国经商的泉州华侨更是猛增。本地华侨更是猛增。本地人习惯把前往南洋谋人习惯把前往南洋谋生称做生称做“过番过番”,旅居,旅居南洋一带的华侨则被南洋一带的华侨则被称为称为“番客番客”。涂门街 又叫“土门街”。涂门街位于泉州市区中心地带,东起温陵路,西至中山路,全长1005米,是集商贸、旅游、
11、文化等为一体的繁荣地段。在这条长仅1000余米的街道上,有着众多的“海丝”文物群,分布着13处宋元文化遗存清净寺、孔子文庙、通淮关岳庙、东观西台、祖闾苏、世家大厝、棋盘园、东鲁巷、三十二间巷等。涂门街的建筑风格在一定程度上反映出泉州宋元时期的繁荣景象。改造后的涂门街秉承泉州闽南古建筑的风格,又与现代建筑有机结合。涂门街是泉州最有商机、最繁华的街道之一,入选全国第一批“购物放心一条街”。东湖公园 系古泉州八大胜景系古泉州八大胜景“东湖荷香东湖荷香”遗址。唐时湖面遗址。唐时湖面4040余顷,有东余顷,有东湖亭、二公亭;宋有波恩亭;明有揽古亭。盛植荷花,成星湖荷湖亭、二公亭;宋有波恩亭;明有揽古亭。
12、盛植荷花,成星湖荷香胜概。因唐姜公辅、韩愈、欧阳詹等曾在此活动而闻名于世。香胜概。因唐姜公辅、韩愈、欧阳詹等曾在此活动而闻名于世。东湖公园以闽南建筑文化为特色,中心湖为主体,环湖布置人文东湖公园以闽南建筑文化为特色,中心湖为主体,环湖布置人文景观。构建星湖荷香、祈风阁、七星拱月、二公亭、东湖亭、波景观。构建星湖荷香、祈风阁、七星拱月、二公亭、东湖亭、波恩亭、揽古亭等静区;儿童乐园、双舟朝阳、游船码头为动区。恩亭、揽古亭等静区;儿童乐园、双舟朝阳、游船码头为动区。精筑刺桐瑞林等精筑刺桐瑞林等2020多处植物山石景观揽翠全园,以石雕、石刻突多处植物山石景观揽翠全园,以石雕、石刻突现闽南石文化。既有
13、泉州历史文化内涵又有时代新潮气息,风格现闽南石文化。既有泉州历史文化内涵又有时代新潮气息,风格独特。曾三次获省独特。曾三次获省“环境优美奖环境优美奖”,还被评为,还被评为“市民喜爱十佳建筑市民喜爱十佳建筑”、“泉州十佳夜景泉州十佳夜景”。19981998年以其典雅秀丽、玲珑多姿的江南园林风年以其典雅秀丽、玲珑多姿的江南园林风格而入选百家中国名园。格而入选百家中国名园。五里桥 俗称“安平桥”,横跨晋江安海镇与南安水头镇之间的海湾。始建于宋绍兴八年(公元1138年),经13年建成。为花岗石砌成的石墩石梁桥,是我国古代首屈一指的长桥,素有“天下无桥长此桥”的美誉,驰名海内外,经国务院公布为首批全国重
14、点文物保护单位。桥长2255米,有方形、船形、半船形的桥墩361个,桥面宽33.8米,桥板长度511米不等,最重达25吨,两侧有石护栏;桥上有亭5座:桥东“超然亭”,桥西“海潮庵”,桥中“泗水亭”,两头各设路亭一座,供游人憩息。“泗水亭”,俗称“中亭”,亭前石柱上有“世间有佛宗斯佛,天下无桥长此桥”楹联一对,立有两尊石雕将军;亭侧保存历代重修碑记14方。西端桥亭留有清代重修碑刻,东端有五层六角楼阁式仿木结构白塔一座。历经800年沧桑,安平桥成了“陆上桥”。19801985年国家拨款进行维修,宋代原貌得以恢复。蔡氏古民居 位于南安官桥漳里村,是国家级重点文物保护单位。蔡氏古民居建筑群主要由蔡启昌
15、及其子蔡资深于清同治年间(公元1862年)至宣统三年(公元1911年)兴建。现存较为完整的宅第共17座,单体建筑多为三进或二进五开间的布局。蔡氏古民居建筑群,座座屋脊高翘,雕梁画栋,门前墙砖浮雕,立体感强,窗棂镌花刻鸟,装饰巧妙华丽,门墙厅壁书画点缀,别有一番情趣,篆隶行楷,各具韵味,留下较多当时名流的书画。随处可见的木雕、泥塑、砖雕及石雕,工艺精美,多数采用透、浮、平雕等手法。古民居精美的雕饰,不仅集中表现了闽南成熟的雕塑艺术,而且反映了受印度佛教、伊斯兰教及南洋文化和西方建筑艺术的影响,被誉为“闽南建筑的大观园”。府文庙 位于鲤城区中山路泮宫内。始建于北宋太平兴国初年(公元976年),后移
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