食品安全教育主题班会ppt课件.ppt

1、民以食为天民以食为天,食以安为先食以安为先食品安全主题班会食品安全主题班会保安初级中学七年级 当今社会中，一日三餐是人当今社会中，一日三餐是人们必不可少的，然而人们就因为一日们必不可少的，然而人们就因为一日三餐中，餐桌上那些我们人身体必有三餐中，餐桌上那些我们人身体必有的东西一旦有什么对人体有害的东西，的东西一旦有什么对人体有害的东西，轻则会食物中毒，重则会死亡。轻则会食物中毒，重则会死亡。第一部分第一部分第二部分第二部分 食品安全与食物中毒食品安全与食物中毒第三部分第三部分 食品安全隐患食品安全隐患 班会内容班会内容第四部分第四部分 如何注意食品安全如何注意食品安全 食品安全案例了解食品安全

2、案例了解 第一篇食品安全案例了解食品安全案例了解 5月月20日下午，隆回县二中日下午，隆回县二中116名学生陆续吃了名学生陆续吃了从校外一处流动摊点买来的凉皮等后身体不适，集从校外一处流动摊点买来的凉皮等后身体不适，集体出现体出现食物食物中毒症状。中毒症状。隆回县疾控部门对涉事摊贩的散装盐、凉拌粉、隆回县疾控部门对涉事摊贩的散装盐、凉拌粉、素米粉进行抽样检查后，发现亚硝酸盐严重超标，素米粉进行抽样检查后，发现亚硝酸盐严重超标，从而确定此次学生集体中毒事件系食物中亚硝酸盐从而确定此次学生集体中毒事件系食物中亚硝酸盐含量超标引起。含量超标引起。由于没有注意饮用水，由于没有注意饮用水，导致饮水中毒。

3、导致饮水中毒。过期方便面也会导致中毒！过期方便面也会导致中毒！第二篇什么是食品安全？什么是食品安全？是指食品是指食品无毒、无害无毒、无害，符合，符合应当有的营养要求，对人体健康应当有的营养要求，对人体健康不造成任何不造成任何急性、亚急性或者慢急性、亚急性或者慢性危害性危害。什么是食品安全（什么是食品安全（food safety）？）？什么是食物中毒？什么是食物中毒？食物中毒是指摄入了含有有毒有害食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。品摄入后出现的急性亚急性疾病。第三篇食品安全隐患食品安全隐患一、街边小吃大

4、揭秘一、街边小吃大揭秘路路边边 摊摊点点危害度：危害度：公众喜欢度：公众喜欢度：关键词：关键词：流流浪猫浪猫 死猪肉死猪肉“红粉红粉”亚硝酸盐亚硝酸盐罪状揭露：罪状揭露：烧烤摊挂羊头卖狗肉烧烤摊挂羊头卖狗肉你吃的羊肉串真是你吃的羊肉串真是“羊肉羊肉”吗？吗？廉价火卖廉价火卖 这羊肉串是死猪肉这羊肉串是死猪肉亚硝酸盐过多亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒吃肉串也会中毒发红肉串可能被染有毒发红肉串可能被染有毒“红粉红粉”危害度：危害度：公众喜欢度：公众喜欢度：关键词：关键词：罂粟罂粟 地沟油地沟油 双氧双氧水水 福尔马林福尔马林 PPA 止疼药止疼药罪状揭露：罪状揭露：“麻辣烫麻辣烫”验出验出“罂粟底罂

5、粟底”地沟油做麻辣烫地沟油做麻辣烫双氧水发制双氧水发制福尔马林保鲜福尔马林保鲜麻辣烫、火锅依然回收锅底麻辣烫、火锅依然回收锅底蔬菜肉食竟靠彩灯增色蔬菜肉食竟靠彩灯增色用病死鸡熬汤加工麻辣烫用病死鸡熬汤加工麻辣烫防顾客腹泻掺防顾客腹泻掺PPA“麻辣烫加止疼药麻辣烫加止疼药”决不是搞笑决不是搞笑危害度：公众喜欢度：危害度：公众喜欢度：关键词：关键词：硫酸亚铁硫酸亚铁 明矾明矾 垃圾堆垃圾堆罪状揭露：罪状揭露：化工用硫酸亚铁染黑豆腐化工用硫酸亚铁染黑豆腐臭豆腐作坊竟然藏在垃圾臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后堆后化学毒剂化学毒剂“催生催生”臭豆腐臭豆腐用明矾制作臭豆腐用明矾制作臭豆腐3、哪些零食是你的最爱？

6、（1 1）胃肠功能紊乱不定时、无规律地吃零食会胃肠功能紊乱不定时、无规律地吃零食会增加胃肠道的负担，影响其正常功能，甚至造增加胃肠道的负担，影响其正常功能，甚至造成胃肠功能紊乱成胃肠功能紊乱，增加胃肠道的负担，久之引增加胃肠道的负担，久之引起消化障碍和吸收不良，并起消化障碍和吸收不良，并影响到青少年的生影响到青少年的生长发育。长发育。滥用零食对少年儿童的危害：（2 2）会损伤青少年口腔和咽部娇嫩的黏）会损伤青少年口腔和咽部娇嫩的黏膜，为以后口腔和咽部的慢性病埋下隐膜，为以后口腔和咽部的慢性病埋下隐患。患。滥用零食对少年的危害：（3 3）睡前零食影响睡眠）睡前零食影响睡眠 睡前吃零食迫使本该睡前

7、吃零食迫使本该休息的消化道继续工作，由食物引起消化道血休息的消化道继续工作，由食物引起消化道血液循环增加以及消化道的运动，影响青少年的液循环增加以及消化道的运动，影响青少年的睡眠。此外，睡前零食也增加了和肠道细菌对睡眠。此外，睡前零食也增加了和肠道细菌对食物的酵解，产生口臭。食物的酵解，产生口臭。滥用零食对少年儿童的危害：据据19921992年全国营养调查显示，约年全国营养调查显示，约40%40%以以上的少年儿童常选雪糕、冰淇淋、虾条、薯上的少年儿童常选雪糕、冰淇淋、虾条、薯条、薯片、巧克力、糖果、炸土豆片和辛辣条、薯片、巧克力、糖果、炸土豆片和辛辣小吃作为零食。主食又这也不要吃，那也不小吃作

8、为零食。主食又这也不要吃，那也不要吃，成了严重的挑食偏食，从而导致全面要吃，成了严重的挑食偏食，从而导致全面营养摄入不足，出现营养摄入不足，出现贫血、生长发育障碍、贫血、生长发育障碍、抵抗力下降、厌食和异食癖抵抗力下降、厌食和异食癖等。等。总之 色素过量防腐剂超标糖精过量高盐、高糖 第四篇如何注意食品安全如何注意食品安全提高食品安全意识提高食品安全意识要养成良好的卫生习惯要养成良好的卫生习惯 1、养成吃饭前洗手的卫生习惯。、养成吃饭前洗手的卫生习惯。2、生吃瓜果要洗干净。、生吃瓜果要洗干净。3、不吃腐烂变馊的饭菜。、不吃腐烂变馊的饭菜。4、饮水讲卫生，不喝生冷水。、饮水讲卫生，不喝生冷水。5、注意科学饮食。、注意科学饮食。尽量购买有下列标志的食品尽量购买有下列标志的食品不要到无证、无照摊点上购买食品不要到无证、无照摊点上购买食品脏乱有 毒要到正规的商店、超市和标准化的要到正规的商店、超市和标准化的农贸市场购买食品农贸市场购买食品选择正规商店要选择安全、卫生的餐馆要选择安全、卫生的餐馆无卫生许可证小餐馆厨房内卫生无卫生许可证小餐馆厨房内卫生状况状况Thank You!