酒店人力资源规划与配置管理课件.ppt
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- 酒店 人力资源规划 配置管理 课件
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1、第第3章章 酒店人力资源规划与配置酒店人力资源规划与配置v【本章概要】v本章从人力资源规划的概念入手,首先介绍了人力资源规划的概念、作用、种类和内容,探讨了制定人力资源规划的程序和步骤及在人力资源过剩和短缺时应采取的措施,进而分别介绍了人力资源需求预测方法和供给预测方法,最后介绍了人力资源配置模式、层次、状态及员工定员方法。【学习目标】v 掌握酒店人力资源规划的定义;v 了解酒店人力资源规划的作用和种类;v 掌握酒店人力资源规划的内容;v 掌握酒店人力资源规划的程序和步骤;v 了解酒店人力资源规划政策的制定;v 了解酒店制定人力资源规划时应注意的问题;v 掌握酒店人力资源规划的预测方法;v 了
2、解酒店人力资源配置模式、层次和状态;v 了解酒店人力资源配置原则;v 掌握酒店员工定员方法。第第3章章 酒店人力资源规划与配置酒店人力资源规划与配置 v3.1 酒店人力资源规划概述v3.2 酒店人力资源规划流程v3.3 酒店人力资源预测v3.4 酒店人力资源的配置3.1 酒店人力资源规划概述v3.1.1 人力资源规划的概念人力资源规划的概念v3.1.2 人力资源规划的作用人力资源规划的作用v3.1.3 人力资源规划的种类人力资源规划的种类v3.1.4 人力资源规划的内容人力资源规划的内容 3.1.1 人力资源规划的概念人力资源规划的概念v狭义的酒店人力资源规划狭义的酒店人力资源规划:v广义的人
3、力资源规划广义的人力资源规划:3.1.2 人力资源规划的作用人力资源规划的作用v(1)有利于实现酒店的战略目标和员工 的个人奋斗目标v(2)有利于描绘酒店的宗旨和价值观v(3)有利于员工行为与酒店利益保持一致v(4)有利于提高资源利用率v(5)有利于协调人力资源管理的具体计划3.1.3 人力资源规划的种类人力资源规划的种类v3.1.3.1 按时间划分按时间划分v长期人力资源资源规划:v中期规划:v短期规划:3.1.3.2 按性质划分按性质划分v战略规划:v管理计划:v战术规划:3.1.3.3 按范围划分按范围划分v整体的人力资源规划:v部门规划:v项目计划:3.1.4 人力资源规划的内容人力资
4、源规划的内容 v3.1.4.1 人力资源的总体规划人力资源的总体规划v人力资源的总体规划是指在酒店的总体战略目标的指导下,在一个计划期内人力资源开发的总目标、总战略、总措施及总预算的安排。v3.1.4.2 酒店人力资源规划及其各项业务计划酒店人力资源规划及其各项业务计划v(1)人力资源规划项目)人力资源规划项目v(2)部分业务性的人力资源计划)部分业务性的人力资源计划v 3.2 酒店人力资源规划流程酒店人力资源规划流程 v3.2.1 酒店人力资源规划流程v3.2.2 人力资源政策的制定v3.2.3 制定人力资源规划时应注意的问题3.2.1 酒店人力资源规划流程v(1)认识酒店愿景、酒店目标和战
5、略规划认识酒店愿景、酒店目标和战略规划v(2)认识酒店目标对人力资源活动的影响认识酒店目标对人力资源活动的影响v(3)编制组织发展对人力资源的需求清单编制组织发展对人力资源的需求清单v(4)分析组织内部人力资源供给的可能性分析组织内部人力资源供给的可能性v(5)分析组织外部人力资源供给的可能性分析组织外部人力资源供给的可能性v(6)编制符合人力资源需求清单的人力资源供给计划编制符合人力资源需求清单的人力资源供给计划v(7)制定人力资源规划的实施细则和控制体系制定人力资源规划的实施细则和控制体系v(8)实施人力资源规划并对其进行跟踪控制实施人力资源规划并对其进行跟踪控制v(9)采取纠偏措施和重新
6、审视组织愿景、目标和规划采取纠偏措施和重新审视组织愿景、目标和规划3.2.2 人力资源政策的制定v3.2.2.1 人力资源政策的制定人力资源政策的制定-人力资源短缺时人力资源短缺时v在酒店人力资源数量短缺的情况下,可以通过以下途径加以解决。v(1)人员调配、培训内部员工、把内部富余人员安排到人员短缺的岗)人员调配、培训内部员工、把内部富余人员安排到人员短缺的岗位上;位上;v(2)培训内部员工;)培训内部员工;v(3)加班;)加班;v(4)聘用兼职人员;)聘用兼职人员;v(5)聘用临时人员;)聘用临时人员;v(6)转包;)转包;v(7)减少工作量;)减少工作量;v(8)添置新设备,用设备来弥补人
7、员的短缺。)添置新设备,用设备来弥补人员的短缺。3.2.2.2 人力资源政策的制定人力资源政策的制定人力资源过剩时人力资源过剩时v在酒店人力资源数量过剩的情况下,可以通过以下途径加以解决。v(1)扩大现有业务量;)扩大现有业务量;v(2)提前退休;)提前退休;v(3)降低工资;)降低工资;v(4)培训员工;)培训员工;v(5)减少福利;)减少福利;v(6)鼓励员工辞职;)鼓励员工辞职;v(7)减少每个员工的工作时间;)减少每个员工的工作时间;v(8)临时下岗;)临时下岗;v(9)辞退员工。)辞退员工。3.2.3 制定人力资源规划时应注意的问题v(1)过程比结果重要过程比结果重要v(2)战略比技
8、术重要战略比技术重要v(3)变通比规则重要变通比规则重要 3.3 酒店人力资源预测v3.3.1 人力资源的需求预测v3.3.2 人力资源供给预测3.3.1 人力资源的需求预测人力资源的需求预测v3.3.1.1 人力资源需求预测步骤人力资源需求预测步骤v(1)根据职位分析的结果,来确定职位编)根据职位分析的结果,来确定职位编制和人员配置;制和人员配置;v(2)进行人力资源盘点,统计出人员的缺)进行人力资源盘点,统计出人员的缺编、超编及是否符合职位资格的要求;编、超编及是否符合职位资格的要求;v(3)将上述统计结果与部门管理者进行讨)将上述统计结果与部门管理者进行讨论,修正统计结果;论,修正统计结
9、果;v(4)该统计结果为现实人力资源需求;)该统计结果为现实人力资源需求;v(5)对预测期内退休的人员进行统计;v(6)根据历史数据,对未来可能发生的离职情况进行预测;v(7)将步骤(5)和(6)统计和预测结果进行汇总,得出未来流失人力资源数量;v(8)根据酒店发展规划,如酒店发展战略,确定各部门的工作量;v(9)根据工作量的增长情况,确定各部门还需要增加的职位及人数,并进行汇总统计;v(10)该统计结果为未来增加的人力资源需求;v(11)将现有人力资源需求、未来流失人力资源数量和未来人力资源需求汇总,即得酒店整体人力资源需求预测。3.3.1.2 人力资源需求预测方法人力资源需求预测方法v(1
10、)总体需求结构分析预测法总体需求结构分析预测法v总体需求结构分析预测法是指未来一段时间总体需求结构分析预测法是指未来一段时间内需要的人力资源。内需要的人力资源。NHR 指未来一段时间内指未来一段时间内需要增减的人力资源。需要增减的人力资源。v总体需求结构预测法可以用下面公式来表示:总体需求结构预测法可以用下面公式来表示:vNHR=P+C-D(2)人力资源成本需求分析预测法)人力资源成本需求分析预测法v人力资源成本需求分析预测法是从成本的角度来进行预测,其公式如下:v vNHR:指未来一段时间内人力资源;vTB:指未来一段时间内人力资源每月的预算总额;vS:指目前每人的平均工资;vBN:指目前每
11、的的平均奖金;vW:指目前每人的平均福利;vO:指目前每人的平均其他支出;v%:指酒店计划每年人力资源增加的平均百分数;vT:指未来一段时间的年限(3)比例分析法)比例分析法v工作负荷法又叫比率分析法。它的考虑对象是酒店目标和完成目标所需人力资源数量间的关系,考虑的是每个人的工作负荷和酒店目标间的比率。(4)人力资源发展趋势分析预测法人力资源发展趋势分析预测法v人力资源发展趋势分析预测法是利用过去的员工人数,预测未来组织人力资源的需求。(5)简单的单变量预测模型(一元线性回归分析)简单的单变量预测模型(一元线性回归分析)v假设以时间作为自变量,预测议程为:v y=+Bx+$v其中,y是人员数量
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