乙醛教学课件.ppt

1、1 人的酒量大小人的酒量大小，与酒精在人体内的代谢，与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系。乙醇进入人体产物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为内，首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，然后又在乙醛脱氢酶的作用下将乙醛，然后又在乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸，并进一步转化为乙醛氧化为乙酸，并进一步转化为COCO2 2和和H H2 2O O。如果人体内这两种脱氢酶的含量都。如果人体内这两种脱氢酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度就很快。但很大的话，酒精的代谢速度就很快。但如果人体内这两种脱氢酶的含量不够大如果人体内这两种脱氢酶的含量不够大,例如缺少乙醛脱氢酶，饮酒后

2、就会引起例如缺少乙醛脱氢酶，饮酒后就会引起体内乙醛积累，导致血管扩张而脸红。体内乙醛积累，导致血管扩张而脸红。2 第二节第二节 醛醛 2 2、了解醛基及甲醛的性质和用途、了解醛基及甲醛的性质和用途知识目标知识目标1 1、了解乙醛的物理性质和用途，掌握、了解乙醛的物理性质和用途，掌握 乙醛与氢气的加成反应和乙醛的氧乙醛与氢气的加成反应和乙醛的氧 化反应化反应3 一、乙醛的结构一、乙醛的结构分子式分子式OHC42乙醛分子的比例模型乙醛分子的比例模型结构式结构式HOCHHCH|结构简式结构简式 CHOCH3CH3C-HO4 二、乙醛的物理性质乙醛是无色、有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点是 20.

3、80C，易挥发，易燃烧，能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶思考：乙醛、苯、CCl4均为无色液体，如何用最简便的方法鉴别？水水5 三、乙醛的化学性质三、乙醛的化学性质 探究探究：请同学们从醛基的结构来预测：请同学们从醛基的结构来预测一下乙醛分子的化学键可能的断裂方式，一下乙醛分子的化学键可能的断裂方式，从而可能发生那些反应？从而可能发生那些反应？不饱和COHH3C（1）加成反应）加成反应（2）氧化反应）氧化反应饱和6 1.1.加成反应加成反应(碳氧双键上的加成碳氧双键上的加成)+H H2 2催化剂催化剂CHCH3 3CHCH2 2OHOHCHCH3 3C CO OH H注意注意：和：和C CC C双

4、键不同的是，通常双键不同的是，通常情况下，乙醛不能和情况下，乙醛不能和HXHX、X X2 2、H H2 2O O发生加成反应发生加成反应乙醛被氢气还原乙醛被氢气还原,具有氧化性具有氧化性7 (2)(2)催化条件下与氧气的反应催化条件下与氧气的反应2.2.氧化反应氧化反应2CH2CH3 3CHO+OCHO+O2 2 2CH2CH3 3COOHCOOH催化剂催化剂氧化反应：加氧化反应：加O O或失或失H H还原反应：加还原反应：加H H或失或失O O有机反应有机反应乙醛具有还原性乙醛具有还原性(1)(1)点燃点燃2CH2CH3 3CHO+5OCHO+5O2 2 4H4H2 2O+4COO+4CO2

5、 2点燃点燃8 (3)(3)与银氨溶液与银氨溶液-银镜反应银镜反应一一水水二二银银三三氨氨CH3CHO+2Ag(NH3)2OH CH3COONH4+3NH3+2Ag +H2O水浴9 做做银镜反应银镜反应的注意几个事项的注意几个事项1.1.试管内壁应洁净试管内壁应洁净2.2.必须用水浴加热，不能用酒精灯加热。必须用水浴加热，不能用酒精灯加热。3.3.加热时不能振荡试管和摇动试管。加热时不能振荡试管和摇动试管。4.4.配制银氨溶液时，氨水不能过多或过少配制银氨溶液时，氨水不能过多或过少(只能加到只能加到AgOHAgOH沉淀沉淀刚好消失刚好消失)5.5.乙醛用量不可太多；乙醛用量不可太多；6.6.实

6、验后，银镜用实验后，银镜用HNOHNO3 3浸泡，再用水洗浸泡，再用水洗10 (4)(4)与新制氢氧化铜反应与新制氢氧化铜反应CHCH3 3CHO+2Cu(OH)CHO+2Cu(OH)2 2CHCH3 3COOH+CuCOOH+Cu2 2O+2HO+2H2 2O O与新制与新制氢氧化铜氢氧化铜反应的注意几个事项反应的注意几个事项1.1.碱必须过量碱必须过量 2.2.加热至沸腾，但温度不能过高加热至沸腾，但温度不能过高11 (5)(5)与酸性与酸性KMnOKMnO4 4溶液及溶液及BrBr2 2水反应水反应酸性酸性KMnOKMnO4 4溶液及溶液及BrBr2 2水都水都褪色褪色12 思考：思考：

7、用葡萄糖代替乙醛做与新制用葡萄糖代替乙醛做与新制的氢氧化铜反应的实验也现了砖红色沉的氢氧化铜反应的实验也现了砖红色沉淀，该实验结果可说明什么？淀，该实验结果可说明什么？(1)(1)与新制的银氨溶液反应有光亮的与新制的银氨溶液反应有光亮的银镜银镜生成生成(2)(2)与新制的与新制的Cu(OH)Cu(OH)2 2共热煮沸有共热煮沸有砖红色沉淀砖红色沉淀生成生成葡萄糖中含有葡萄糖中含有醛基醛基醛基的检验方法：醛基的检验方法：13 四、乙醛的用途四、乙醛的用途乙醛是有机合成工业中的重要原料，乙醛是有机合成工业中的重要原料，主要用来生产乙酸、丁醇等。如：主要用来生产乙酸、丁醇等。如：乙酸乙酸2 2CHC

8、H3 3CHOCHO+O22CH2CH3 3COOHCOOH催化剂14 小结：1 1、乙醛和氢气发生加成反应生成乙醇，、乙醛和氢气发生加成反应生成乙醇，说明了说明了醛基有氧化性醛基有氧化性。3 3、由以上两点得出反应规律：、由以上两点得出反应规律：4 4、醛基的检验方法：、醛基的检验方法：(1)(1)与新制的银氨溶液反应有光亮的银镜生成与新制的银氨溶液反应有光亮的银镜生成(2)(2)与新制的与新制的Cu(OH)Cu(OH)2 2共热煮沸有砖红色沉淀生成共热煮沸有砖红色沉淀生成乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸还原还原氧氧化化氧化氧化2 2、氧气、氧气、Ag(NHAg(NH3 3)2 2OHOH、Cu(O

9、H)Cu(OH)2 2、溴水、酸性、溴水、酸性 高锰酸钾都溶液在一定条件下都能使乙醛氧化高锰酸钾都溶液在一定条件下都能使乙醛氧化 说明说明醛基具有较醛基具有较强强的还原性的还原性1 1、乙醛和氢气发生加成反应生成乙醇，、乙醛和氢气发生加成反应生成乙醇，说明了说明了醛基有氧化性醛基有氧化性。2 2、氧气、氧气、Ag(NHAg(NH3 3)2 2OHOH、Cu(OH)Cu(OH)2 2、溴水、酸性、溴水、酸性 高锰酸钾都溶液在一定条件下都能使乙醛氧化高锰酸钾都溶液在一定条件下都能使乙醛氧化 说明说明醛基具有较强的还原性醛基具有较强的还原性15 三、醛类三、醛类1.1.结构简式结构简式HOCR|OH

10、Cnn2HOCCHCH|23HOCCHCH|2H H2.2.饱和一元醛通式饱和一元醛通式16 甲醛与苯酚的缩合聚合反应甲醛与苯酚的缩合聚合反应又名又名 蚁醛蚁醛 结构简式结构简式 HCHOHCHO35-40%35-40%甲醛水溶液即福尔马林甲醛水溶液即福尔马林3.3.甲醛甲醛17 四、练习四、练习已知柠檬醛的结构简式为：已知柠檬醛的结构简式为：根据已有知识判定下列说法不正确的是根据已有知识判定下列说法不正确的是()()(A)(A)它可使它可使 溶液褪色溶液褪色 (B)(B)它可跟银氨溶液生成银镜它可跟银氨溶液生成银镜(C)(C)它可使溴水褪色它可使溴水褪色 (D)(D)它被催化加氢后最终产物的化学式为它被催化加氢后最终产物的化学式为OHCCHCHCCHCHCHCHCCH|3|223|3 D D4KMnOOHC201018 作业:书后习题 背诵方程式19 20